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Il mestiere del pescatore sulla sponda lombarda del Lago Maggiore è sempre meno diffuso. Attraverso il progetto "Sapore di Lago" CAST e AVEV intendono avvicinare la cittadinanza a un mestiere antico e importante, promuovendo a livello regionale il consumo sostenibile del pesce dei laghi lombardi.
Sapore di Lago è un progetto di CAST ONG (www.cast-ong.org) e Associazione Vele d'Epoca Verbano (www.veledepocaverbano.com) in collaborazione con il Comune di Laveno Mombello (VA), ERSAF e Regione Lombardia.