Sapori d'Ottobre: Piatti con Mele, Pere e Noci - Autumn's Sweetest Secrets Revealed

Ottobre è il mese in cui la dolcezza delle mele e delle pere si sposa perfettamente con la croccantezza delle noci, dando vita a piatti che combinano sapori e consistenze uniche. In questa raccolta, esploreremo ricette che vanno dai contorni originali ai dessert deliziosi, dove questi tre ingredienti autunnali diventano protagonisti. Ideali per portare in tavola tutto il calore e la ricchezza della stagione, questi piatti sono perfetti per chi ama i sapori semplici ma intensi dell’autunno!
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CROSTATA CON CREMA FRANGIPANE E MELE e marmellata di mandarini
INGREDIENTI (teglia 24 cm)
CREMA FRANGIPANE VELOCE
100 gr burro
100 gr zucchero
1 uovo
110 gr farina di mandorle
marmellata di mandarini
PASTA FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito (8 gr)
un pizzico di sale
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SBRICIOLATA RICOTTA E PERE
INGREDIENTI SBRICIOLATA RICOTTA E PERE
400 gr di pere
20 gr di burro
400 gr di ricotta
70 + 10 gr di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
110 gr di burro
70 gr di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
250 gr di farina
1 uovo
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PANE ALLE NOCI INTEGRALE
INGREDIENTI
200 gr di farina integrale,
50 gr di farina ai 5 cereali,
5 gr di lievito di birra,
5 gr di sale fino,
50 gr di gherigli di noci,
1 cucchiaino di miele,
10 ml di olio extravergine di oliva,
180 ml di acqua.
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BISCOTTI MORBIDI ALLE NOCI
Ingredienti:
150 gr di farina 00
100 gr di gherigli di noci
120 gr di zucchero semolato
1 uovo intero + 1 tuorlo
8 gr di lievito per dolci
80 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di vanillina
zucchero di canna q.b.
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