#सर्दी

#Methi Matar Malai is a rich, creamy, and flavorful North Indian dish that combines the goodness of fenugreek leaves (methi), fresh green peas (matar), and a luscious cream-based gravy. This dish strikes the perfect balance between the slight bitterness of fenugreek leaves and the sweetness of peas, creating a comforting and indulgent curry. The addition of cream brings a silky texture and enhances the overall taste, making it an ideal side dish for roti, paratha, or steamed rice. It’s simple to make yet full of aromatic spices, making it a favorite on any Indian dinner table. Perfect for both weekday meals and special occasions, Methi Matar Malai is sure to win hearts with its delicious flavor and creamy consistency.
#मethi matar malai ki sabji एक समृद्ध, क्रीमी और स्वादिष्ट उत्तर भारतीय डिश है, जो मेथी के पत्तों (fenugreek leaves), ताजे मटर (green peas), और क्रीमी ग्रेवी के संग बनाई जाती है। इस डिश में मेथी के हल्के कड़वे स्वाद और मटर की मीठास का बेहतरीन मेल होता है, जो इसे खास बनाता है। क्रीम का इस्तेमाल इसे एक मखमली और रिच टेक्सचर देता है, जिससे यह डिश और भी स्वादिष्ट हो जाती है। यह डिश रोटी, पराठा या स्टीम्ड चावल के साथ परफेक्ट रूप से मेल खाती है। मेथी मटर मलाई एक बेहद सरल, लेकिन लाजवाब डिश है, जो किसी भी विशेष मौके या रोज़ाना के खाने के लिए आदर्श है। इसका स्वाद और क्रीमी कंसिस्टेंसी आपके परिवार और दोस्तों को बहुत पसंद आएगी।