ТРИ РЕЦЕПТА КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ - рецепт от шефа Бельковича

Картофельное пюре
По вопросам сотрудничества [e-mail]
Мои тарелки и кулинарные книги приобрести тут 👉 sashabelkovich...
Пюре сырное:
Картофель очищенный 700 гр
Сыр 100 гр
Масло сливочное 50 гр
Соль по вкусу
Пюре чесночное:
Картофель очищенный 700 гр
Чеснок 2 головки
Масло сливочное 20 гр
Ложка майонеза
Соль по вкусу
Пюре зеленое:
Картофель очищенный 700 гр
Сливки 150 гр
Петрушка пучок
Базилик пучок
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Первым делом надо отварить чищенную картошку, без соли!
2. Часть картофельной жидкости перелейте в отдельный стакан, она будет контролировать консистенцию пюре.
3. На крупной тёрке натираю сыр
4. Пока картофель горячий переминаем его толокушкой 💪 я не делаю слишком нежное пюре, поэтому оставляю небольшие кусочки картошки
5. Разделяю пюре на три части
Для зелёного пюре:
1. В сотейник наливаю сливки и ставлю на плитку, нужно довести до кипения
2. Открываем у зелени жёсткие веточки, используем только листья базилика и петрушки
3. Снимаем сливки с огня и добавляем зелень. Ставим снова на нагрев, буквально на 20 секунд
4. Дальше всё тщательно перебиваем миксером 🔥
5. И отправляем к картошке! Сразу всё не вливайте, чтобы контролировать консистенцию! Подсаливаем и Вуаля!
Для чесночного пюре:
1. Заранее запечь чеснок прямо в шелухе в духовке на 180 градусах 25 минут
2. Остужаем и выдавливаем чесночное пюре 😎
3. Отправляем к картошке
4. Кладём ложку майонеза, кусочек сливочного масла и немного картофельной воды
5. Тщательно перебиваем толокушкой
6. Подсаливаем и вуаля дважды!
Пюре сырное:
1. В картофельное пюре отправляю сливочное масло, сыр и немного картофельной воды
2. Все перемешиваем и вуаля трижды!
Приятного аппетита 😋

[@НатальяБаринова-д2с]

Человек любит свою работу! Так приятно смотреть... 100 лайков.

[@nadezhdakrutova1392]

Саша - вы волшебник!!! У вас всё есть: харизма, талант и любовь к своему делу! Браво!

[@user-yv7vo7lv8y]

Саша, сделайте пожалуйста рецепты вкусных подлив к нашим обычным гарнирам с мясом и без

[@Артёмпогосян-п7с]

Смотрю , и поднимаю настроение. Сколько добра ,позетива, как вы увлечены своей работой .продолжайте нас радовать , на вас приятно смотреть . Респект

[@zekiyavaleeva1915]

Саша молодец. Я готовлю для детей,они любят с молоком и с маслом. Твои варианты тоже супер😀спасибо. Ты классный👍🙏🙏🙏

[@ОльгаЛевковская-б2о]

Белькович обожает свое творчество, свою работу. Молодец! Нам на радость

[@ЛидияБорисова-ю6ц]

Вы просто Волшебник♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Спасибо Вам ♥️🌹♥️🌹♥️🌹♥️🌹♥️🌹♥️

[@spacemediaa]

Всегда делаю пюре на молоке и сливочном масле. Всегда нежное, вкусное и сливочное.

[@ладаладушка-ф5й]

Здравствуйте. А вы попробуйте с майонезом. Очень вкусно.

[@iluxa62]

Думала нашол чем удивить а нет удивил как говорится век живи век учись .класс сделаю обязательно. Молодец!!!

[@shadiyetsiteladze1897]

Я бы в зелёное пюре добавила эту же зелень в сыром виде,пропустив через чопер.Мне кажется,что будет больше аромата.Чесночное пюре готовлю проще:растоплю сливочное масло и туда же зубчики чеснока целыми,слегка обжарю чеснок и вынимаю , а этим маслом заливаю пюре,Можно и добавить веточку розмарина,это на любителя.Вообще спасибо за Ваши рецепты и неиссякаемую энергию

[@ЕленаУшакова-э5з]

Как говорится, век живи, век учись. Спасибо, удивили. Беру на вооружение.

[@НадеждаОдинаева-н9э]

Обожаю картофельное пюре!! А сверху подливка с печенкой. Вау, вкуснятина!!

[@NeboEA]

Клёвый ты человек и повар)

[@РаисаПрынь]

Саша ты лучший век живи, век учись 👏 смотрю твои рецепты с удовольствием🤗 Так дерзать🔥

[@СветланаН-ь7ь]

Идеально-аппетитно готовишь, Саша! Супер..)))

[@ИмяФамилия-к6л]

Смотреть одно удовольствие спасибо! Пошла на кухню буду готовить.

[@tatiana3296]

Спасибо Александр за рецепты, приятно смотреть, вы с таким удовольствием всё делаете, умница, талант, но картофель я бы в процессе варки немного посолила, вообще все ваши рецепты вкусные, дай бог вам здоровья и удачи, с наступающим новым годом, всем здоровья и мира.

[@ГалинаСажнева-д7ъ]

Саша, спасибо за такие рецепты, легко об ьясняеш приятно слышать тебя, классный парень.

[@ДамирАнварович-ы6к]

С чесноком огонь получилось, спасибо огромное Александр) братва наелась и шлёт тонну благодарности

[@ТатьянаБ-ш1ъ]

здравствуйте Саша! на картофельном пюре я никогда не замарачиваюсь ,а делаю его добавляя молоко вместо воды. сегодня я все не съела, завтра добавляю яйцо и муку и делаю формы котлет, жаря на сковородке. ну я думаю такой классный шеф и без меня это знает. Татьяна белозерова, г.владивосток.

[@НадеждаМарчук-ц7э]

Супер!Смотрю и умиляюсь...как все просто,лаконично,аккуратно,четко и вкусно...Респект...✋👍😋😋😋

[@lucybulls2285]

Спасибо за отличный рецепт! Здоровья , благоденствия и процветания!

[@Алла-й7я7и]

Отличные пюрешки. Сразу надо идти на кухню готовить👍👍👍

[@alexanderjohn4495]

Я думаю самое главное- это атмосфера и содержание)

[@ладаладушка-ф5й]

Я готовлю пюре так как вы делаете., это вкусно. Спасибо Саша вам.. Смотрю с удовольствием. Столько позитива в вас, азарт. Красота... Мира, счастья, любви и здоровья вам и вашим домашним. Я подписана

[@АлександраПанкеева]

Только ТЕБЕ ВСЕХ БЛАГ. ЗЕМНЫХ. . Санёк,. ТОБОЙ. Любоваться. МОЖНО. ДО БЕСКОНЕЧНОСТИ...... БОЛЬШОЕ. Спасибо,. Что. ТЫ. Есть. В. Этом. МИРЕ. ОБОЖАЮ,. Я. Тебя,. ОБОЖАЮ. САНЯТКО.

[@lidiatrofimova8772]

Александр, Саша, с наступающим Новым годом!! Счастья, успехов!!! Ты просто супер!!!

[@lilijakornev6088]

Вы просто талант!!!!!

[@СветланаГалкина-э6ъ]

У меня в этом году большой урожай чеснока,чесночное пюре точно буду делать

[@SuperLuckyTa]

Отличные пюре! Спасибо.

[@АнтонинаНазарова-г3е]

А ты хорошо готовишь молодец 👍👍👍👍 а твои видео мне нравятся

[@ВераПетухова-у2ъ]

Браво,.Саша, спасибо огромное. Вы талантливый специалист. Удачи 2.

[@ЕленаСемина-в9у]

Я часто добавляю в пюре брокколи, тоже зелененькое пюре и вкусное.

[@ТамараБуданова]

А я как бульбашка в пюре зажариваю лук с салом ,обалденный вкус и сытно!

[@vasiliyivanov2582]

Саша -умничка, позитивный. Спасибо за рецепты, возьмём в репертуар.

[@АллаЕмельянова-щ1ч]

Здорово, очень необычно. Ставлю лайк, а подписка уже есть.

[@ОксанаОлеговна-с7о]

Спасибо за отличный рецепт!

[@ИгорьМорозов-ш5ф]

Благодарю ща ваши рецепты и вашу щедрость и открытость. Все, что я узнала из Впших видео а очередной ращ прдтверждает прописную истину-- ВЕК ЖИВИ ВЕК УЧИСЬ. Впервые узнала,что блины можно испечь без соды, дрожей или другого разрыхлителя. Впервые узнала что в пюре можно добавить сыр и при этом его не испортить ,уж не говорю о добавке зелени. Это все для меня ОТКРЫТИЕ Еще раз благодарю и желаю вам дальнейших творческих успехов.

[@НаташаЛукина-й7ф]

Саша ты супер.!С Новым годом тебя и твоих близких!!!удачи во всем тебе и семейного счастья!

[@ТатьянаСеменова-о3м]

Санёк, всё супер! Вы и Марго - два самых позитивных повара!!!

[@ЮрийВасильев-я7л]

Супер,ну молодец,очень хорошие варианты пюре! Всего доброго,здоровья и удачи!

[@НадеждаОдинаева-н9э]

Тарелки шикардосные👍👍👍второе пюре с майонезом готовлю всегда. Но иногда кладу сырое яйцо. Получается очень пышное пюре.

[@user-iv6sp9fe8qFialka]

Я ещё в пюре добавляю немного тёртого мускатного ореха. Оно получается бомбическое.

[@Djo1713]

«Бодрая» добавка, надеюсь никто не попробует

[@azinovin]

Пробовал, не вкусно

[@user-iv6sp9fe8qFialka]

@@azinovin на вкус и цвет как говорится.

[@НатальяТишалович-щ3и]

Спасибо, Александр! Очень классно, молодец! Здоровья и всех благ!

[@Ali-sn4nc]

Спасибо Александр.никогда не видел пюро с базиликой а про сыр и чеснок известно. Я подписался на вас. ) люблю смотреть поучительные ролики. Это гораздо лучше чем смотреть дурацкие клипы )

[@juliam6967]

Крутой вы, Саша, удовольствие и польза от ваших видео)

[@ИраАладьева]

Обожаю картофельную пюрешку, а с сыром вообще беллисимо 😋🧀

[@ОксанаШульга-ъ6ж]

Спасибо!Супер!!!!

[@ИринаЗеленина-в1щ]

Люблю пюре из картофеля и с тыквой!

[@linaruzhanskaya8389]

Вы очень хороший парень

[@valentinavalentina5005]

Очень вкусный рецепт ! Большое спасибо!

[@ЛюдмилаЧередник-ю6й]

Очень интересно. Ещё очень вкусно,еслив пюре добавить немного тыквы и кусочек корня сельдерея

[@ОльгаМецко]

Как всегда здорово!!

[@ot8809]

отличные идеи, спасибо! есть еще вариант я слышала добавляют немного васаби) но я не пробовала боюсь испортить

[@ТомараГребенюк]

Да ты просто и с изюминкой готовишь👍❤️

[@МаринаАртамонова-л3ф]

С новым годом Саша! Очень нравятся ваши простые и вкусные рецепты. Классные идеи

[@Ирина-л3в4г]

Удивил Саша картошка с сыром никогда не пробовала нужно попробывать

[@rrrrexx]

Можно венчиком перемешивать, тогда получается больше жидкости ввести, даже после холодильника оно мягким остается.

[@Ирина-816]

Рубашка у вас супер красивая,цвет♥️ и рецепты потрясающие🔥🔥🔥

[@СашаГромова-ы5з]

Спасибо за рецепты пюре и отличное настрое, Саша! Саша, есть ли у вас рецепты с пресной рыбой? Поделитесь пожалуйста.

[@nfyz1503]

Зелёное картофельное пюре классное.

[@lizae2793]

Саша,кого кормите приготовленными блюдами??? Многие хотели бы отведать вкусные и необычные блюда. Я готовлю сама, в гостях почему-то всё вкуснее. Хочу чтоб приготовили близкие, но все заняты делами и работой с утра до ночи. С уважением Валентина.

[@ЛюдмилаКомкова-п8т]

Попробуем Ваши рецепты!!..

[@АлександрЧебыкин-й9н]

Я обожаю это блюдо с детства очень вкусная штука

[@СветланаШтатская]

Потрясающе блюда 👍

[@klaudziazuravleva5320]

Спасибо!

[@НурияРавильевна]

Классный шеф! Лайк-лайк-лайк 🍀👍

[@Kovalev_pa]

супер. молодчик😃

[@oksana5485]

Саня, спасибо очень необычно

[@zura5688]

Очень интересное пюре.

[@АлександрКозлов-р4т2и]

Спасибо за рецепты!!! Но я как Беларус скажу одно!!! Солить картошку НАДО в процессе варки!!! В третьем варианте не сильно, в зависимости от солености сыра, но все равно солить!!!! Иначе вкус НЕ ТОТ!!! И не спорте с бульбашом!!))))

[@ТатьянаО-э9ф]

😂😂😂✌👌🤝

[@olga2495]

Согласна 100%

[@ВороноваЛюдмила-б9ц]

Ж

[@MrSergeyMoskow]

Солить в процессе варки это замечательно, но все равно сколько не солил пока год работал поваром и крутил каждый день пюре, досаливал очень сильно, хотя вода была соленая когда варили

[@АннаФ-м4ч]

4мржрдтьт Июдр26/6 71

[@ЕгорМихайлов-м3ь]

Поэкспериментировал: сделал 3в1!!!! Получилось ОГОНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!))))) ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ 👍👍👍👍👍

[@user-weranda]

Уже кушать очень хочется!

[@ОльгаМуляр-й6и]

Саша дякую вам!!! Ви супер!!! Успіхів вам у справах міцного здоров'я довголіття достатку миру везіння

[@olgav6782]

Молодец,Санька!

[@marinabunak5617]

Спасибо за рецепт!

[@elenafrystveit3039]

СЕВЕРНЫЙ ПИРОГ😉БАБУШКА ИХ НАЗЫВАЛА сочни🙃можите приготовить😊

[@lolitamiroshnicenko2328]

Красавца!!!!!

[@АвгустаЛев]

Да, да солить в процессе варки, Когда-то забыла посолить и потом было не так хорошо.

[@ruslanlobunko9687]

Сырное больше всего понравилось 👍

[@ТодоркаВасилева-ъ7з]

Молодец способа

[@ЛилияКишеева-й5ч]

Саша - вы позитив

[@Надежда-ъ2й2й]

Санька молодец, умничка

[@ДАРИМАБатуева-т2х]

Сварила тыквенный суп по вашему рецепту,очень вкусно!!!💪💪💪👍👍👍😍😍😍

[@ЛюбовьМусаева-г2щ]

Спасибо

[@KolBaMar]

Мне ещё нравится картофельно-броккольное пюре 😋

[@ЛевСидоров-у9ю]

Молодец санек

[@НинаМаненкова-ф6м]

С тыквой вкусно пюре

[@linaruzhanskaya8389]

Это класс

[@МихаилКазаков-н1ы]

Браво!

[@user-yq8rm4dl7p]

Умница!!!

[@mariamartin9215]

Sanjka,du bist GENIE!

[@megakoptila]

Очень интересно

[@ОльгаЯковлева-к1р]

Присоединяюсь!

[@НадеждаВасильевна-э6ъ]

Крут - одним словом!)

[@ТатьянаКоролёва-в1р]

Обалденно вкусно!!!

[@НатальяЛемешко-я8и]

САША!! ВАМ ЗАЧЕТ!!!! 👍👍👍

[@ВалентинаКоржова-ч1ж]

Молодец,за катошечку спасибо,с картошки можно 300 блюд приготовить

[@ОксанаВолкова-д8н]

Понравилось спасибо

[@ЮлияДанилова-л9з]

Молодец!

[@ТамараТрунова-я1р]

Просто Супер

[@mirprekrssen]

Супер! Спасибо!

[@ТелефонТелефонов-п4д]

Спасибо за рецепт.

[@ekaterinaslavkina4429]

Меня даже укачало от прыгающего кадра

[@ВераСтепанова-щ8ц]

Молодец,👍👍🤗🤗🤗♥️♥️♥️💋💋💋🌺🌼🌻🏵️