Идеальное воздушное пюре. Несколько секретов

[@sabstrel7860]

Дорогой Зурабчик, у меня свой ресторан-кафе в Германии, я готовлю также пюре из картошки, только в конце добавляю также чуточку мускатного ореха (только не переборщите, именно чуточку), просто пальчики оближешь. Это мой секретный ингредиент! Готовьте все на здоровье, приятного аппетита и МИРА ВСЕМ!!!!

[@РитаЛюбимова-ъ2ъ]

Спасибо! А я варю с лавровым листом. Люблю его очень.))

[@МарияГорбатикова-ф5г]

Да,я тоже добавляю много масла и мускатный,очень вкусно

[@nadezdahomann5081]

Спасибо за совет!

[@Munchen2008]

В конце при варке или после добавления молока?

[@ZURABCHIK]

Спасибо вам за то что поделилась своим секретом.

[@ЯнаЩерба-в7я]

Мужчина-мечта!.Умный, красивый, весёлый, ещё и готовит.❤❤❤

[@ТатьянаПьянкова-б5н]

у меня был такой, муж, всё готовил вкусно, только работать не хотел. Я вкалывала, а он хозяйка на кухне.

[@РаисаБандурина]

@@ТатьянаПьянкова-б5н кто не работает ,тот ест. Был такой, когда-то.

[@ОлегНазаренко-ь6г]

Анегдот: Подходит мужик к зеркалу смотрится на себя лысый, пузатый, мелкий. И вскрикивает - Ну красавец! 😂😢😮😅😊

[@TufiCat]

@@alenkmel6925 Ты же очевидно не сморкаешься и очевидно нужду свою не справляешь и благоухаешь по утрам фиалками🤡😂

[@lelakavlashvili3478]

Gotovit i kak gotovit superrrrrrr moi nizki poklon emu

[@irinashevchuk5405]

Какой милый и позитивный Зурабчик!!!

[@Надежда-щ3у8х]

Не даром говорят-век живи,век учись Спасибо Зураб за рецепт. Сибирь,Братск

[@ТамараЗюн]

Какая счастливая у Зураба супруга, восхитительный, харизматичный,талантливый,справедливый,красавец муж!!!Надеюсь и Зураб очень счастлив со своей избранницей!!! Здоровья,вам ,мира и добра!!!❤❤❤

[@arniterminator2021]

Зураб король кухни 👋👍🔥🙏, и желаю всего наилучшего и удачи и успехов в творчестве 🇬🇪👋

[@liliyarykova2218]

Что бы Вы не готовили,получается шедевр.Такова сила обаяния,юмора,легкости общения,чего-то неуловимого,что делает таким индивидуальным этот канал.Успеха Вам!

[@ЛюдаКузько]

Спасибо дорогой Зураб за прекрасный рецепт пюрешки, и за твой позитив с которым ты готовишь, смотришь и наслаждаешься, оператору отдельно благодарность.👍💯

[@АлексейВолков-ь9я]

Готовить всегда нужно с позитивом. Проверено. С плохим настроением из любых продуктов полная мерзятина получается. 🙂

[@ТатьянаКасаткина-ь9й]

​@@АлексейВолков-ь9япоэтому я сегодня борщ варить не стала. Только мясо сварила. А борщ - это песня!

[@EkaterinaDM]

Рецепт моего папы, вечная ему память! Всё спрашивали: "как у тебя такое вкусное пюре получается!" Папа всегда отвечал: "пачка масла, вот и весь секрет!"❤

[@ИгорьЧижик-д4м]

Стопудова

[@inco52rus19]

Я раньше тоже так делал, но пюре немножко суховатое получалось. И я стал полстакана молока добавлять - идеально!

[@valentinavalentina6073]

зашла именно это сказать. Муж вкусно готовил. масло не жалел.

[@ЕленаИсаева-ъ9з]

каш... , пардон картошку , маслом не испортишь )))

[@user-yr1pr2lh4k]

:)))

[@ИринаИрина-ц4щ6ц]

ЗУРАБ , УВАЖАЕМЫЙ, СПАСИБО ЗА И ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ПРОСТОГО ПЮРЕ , КОТОРОЕ В ВАШЕМ ИСПОЛНЕНИИ ПРЕВРАЩАЕТСЯ В ШЕДЕВР ПРИВЕТСТВИЕ ОПЕРАТОРУ !!!! МИРА ВАШЕМУ ДОМУ!!!!!

[@АннаГерасимёнок-е2щ]

Зураб, Вы лучший мужчина на кухне! Спасибо Вам большое! Пусть неиссякнет Ваша энергия! Здоровья Вам и новых шедевров!

[@НиколайГуйдо]

Как я люблю этого чувака, я был в Грузии 3 раза и ничего более меня там не поражало чем люди - грузины и грузинки, вы просто классные трудолюбивые, соль вашей прекрасной земли

[@ЛюбовьШевченко-ы3г]

Люблю специи грузинские,купила,а там грузинского и близко нет,где ваши специи продаются,Ростов на Дону

[@nikomaa7169]

Иногда смотрю ваши передачи , спасибо вам , очень привлекает ваш позитив ! У меня два сына , оба повара в ресторане , да сущая правда - большинство блюд это неимоверное количество масла и сливок 😂😅😅

[@ОлегРостовДон]

Зураб, дружище, спасибо тебе твоей красавице аператору за всë, что вы делаете для того, что бы этот мир был чуточку лучше и вкуснее. Привет от моих грузинских друзей вам из Ростова 👋👋

[@tofik268]

Олег! Привет из Ростова! У Зураб все прекрасно и всё вкусно! 🙂🙂🙂

[@АндрейГаврилов-ф7к]

Спасибо, Зураб, за то, что простое картофельное пюре в Вашем исполнении заиграло новыми красками позитива и превратилось в прямо-таки скажем произведение искусства!

[@АлександрНаговицын-м7ь]

Всем здравствуйте. Как всегда, смотришь как сабака Павлова..... Огромное спасибо. В пятницу на ужин, для женушки и доченьки приготовлю. Зурабу и оператору здоровья. Всем добра.

[@anton4932]

Зураб - грузинский позитив! 10 минута позитива, иронии над собой.

[@GeorgiosPapadopoulosGREECE]

Зураб! Кмадлоба! Ты реально заряжаешь энергией ну и конечно вкусными рецептами.

[@Lubov-k9p]

Зурабчик, сыночек, постоянно восхищаюсь тобой! Какая же ты умничка! Какая счастливая твоя мамочка, у которой такой изумительный сыночек! Здоровья Вам и всей вашей семье! Радуй нас своим талантом!!!!!

[@Борис-и3о]

Зураб, спасибо за хорошее настроение. Всем добра и мира.

[@ЕленаВладимировна-л1х]

Зураб, спасибо Вам и прекрасной жене за ваши рецепты, за поразительный кропотливый труд и вкусные рецепты! Браво! ❤

[@gava6189]

Зурабчик, а как зовут НАШЕГО Оператора?!😊❤

[@ИринаПетрова-ч7т]

Спасибо, Зураб, век живи, век учись! 👏👍

[@АннаТимонина-я5б]

Зураб , благодарю ! Это супер рецепт ! Я так делаю пюре , но немного меньше масла сливочного добавляю, а то дорогое . И вы , Красавчик !!

[@Burlakidze]

Зураб, ты такой позитивный дядька, готов смотреть чего угодно в твоём исполнении.

[@ЕленаБариленко-в6й]

А я ещё обязательно добавляю лавровый лист в варку 😊 вкус - обалденный!

[@DoorSpeedXHF]

Цвет темно синий, твой цвет. Реально смотришься очень круто. Пишет мужик, который тоже 100кг весит и редколысый)))

[@Лена-ь5п5х]

Какой Вы классный!!! Ваши ролики должны рекомендовать не только как кулинарное,но ещё как нервоуспокоительное. Спасибо.

[@reallihistory]

Ой-ой-ой,я прям через камеру чувствую этот божественный вкус...😊Бегу делать,всем приятного аппетита!И спасибо за советы,Зураб

[@СветланаОсипова-н5о]

"Меня, как всегда, зовут Зураб! "😂😂😂 Я вот за эти приколы всегда жду Вашего выхода, Маэстро кухни! Ну и рецепт посмотрю! 😊 Но юмор прежде всего! 😂

[@pvictorya]

Вау! Какая прелесть! Очень хочется повторить 😊 Мира нам всем! ❤❤❤

[@СветланаНиколаевна-з5б]

Умница!!!позитивный,красивый,а какое чувство юмлра...Фраза-,,дегусташвили,, это вообще...выше всяких похвал.😂спасибо Вам большое.

[@ZURABCHIK]

Спасибо!!

[@santabarbara5797]

Спасибо Зурабушке и его оператору.

[@julyerofeeva7076]

Я упрощаю процесс. Масло кладу в кружку, доливаю туда же молоко, грею в микроволновке. Пюре мну безо всего, а потом добавляю в него смесь горячего молока с маслом. Тоже очень вкусно!

[@ИринаКоломиец-д5у]

делаю так же.всегда 👍вкусно

[@julyerofeeva7076]

@@nataliaskorpion599 Молоко все равно греть. И масло частично растапливается, частично прогревается в молоке. Лазерсон показывал...мне понравилось. Холодное молоко в картошку не льют.

[@МаркАврелий-э2г]

@@nataliaskorpion599 Своими достижениями поделитесь!

[@МалашенковаЕлена]

@@nataliaskorpion599он , меня вообще забанил за правду в телеграмм 😂 свинину за говядину выдавал 😂 ещё и нахамил . Я отписалась, в ютюбе, пусть другим хамит .

[@ГюльнараКорнеева]

@@nataliaskorpion599 да уж,варева Лазерсона-это что-то:))

[@asorvachev]

Зураб дорогой будь здоров, красив и весел! Добра и Мира тебе и твоим близким! Да и нам всем, добрым людям❤

[@ZURABCHIK]

Спасибо дружище. Все взаимно!!!

[@НатальяЗаволока-р4й]

Обожаю вас Зураб, вы настоящий профи. Я из Украины, а тетя живёт в Батуми. Ооочень люблю грузинскую кухню, а ваш акцент ну просто как будто, мы в детстве в Лайтури убирали мандарины. Спасибо вам огромное.

[@elizabethswann990]

Всегда так готовлю пюре. Только про лук не знала. Спасибо за видео, очень позитивно 😊

[@liliall9868]

Всем, здравствовать! Зураб, низкий Поклон, всем вкусным Шефам! Вспомнила. Будучи ребенком лет 8 (сейчас 67+), перекормленным дома в хорошем смысле, подошла в школе к окну роздачи после обеда. Была поражена вкусом пюре. Тетя повар ответила на вопрос ребенка почему так вкусно, они тогда желтки добавляли в пюре, запомнила на всю жизнь!!! Оно и желтенькое и много масла и вкусно было!!!! Спасибо, вам!!!

[@alenasharpilo1405]

Да, я тоже с детства помню, как моя тётя, по-секрету, показала мне как вбивает яйца в пюре. До сих пор так делаю, и мои дети ждут с нетерпением, когда я делаю пюре.

[@Does175]

Сырые яйца?

[@sersan9950]

Смешно.Вы может не знали.но каши варят на молоке.Перед варкой гречку и др. Каши жарят как семечки.........

[@alenasharpilo1405]

@@Does175 да, сырые

[@Мария-д3ч8м]

у меня бабушка всегда яйцо добавляла@@alenasharpilo1405

[@ЮлияХадеева-р9р]

Зураб чудо повар. Гениально

[@ИринаПронин-ш1о]

Уважения и мира между народами ! Зураб, где живут, если не опасно сказать

[@ludmila-vm8gc]

Зураб обладает прекрасным обаянием и тонким чувством юмора. Молодец. Что он профи об этом давно сказано и подтверждено.

[@АлександраЖигунова-ь1п]

Зураб, здравствуйте🤗 Спасибо Вам всегда😊😊😊

[@АртурГутиев-ч1п]

Зураб, ты красавчик. Молодец. Мне нравиться как ты ведёшь свой канал. Добрый человек ты сразу видно. С Осетии тебе огромный салам. 🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻

[@ПетрЯнчук-р6д]

Зураб, вы поднимаете настроение. ❤❤❤

[@ТамараСидорочкина-с7й]

Да, от масла много зависит Тоже много добавляю Класс

[@ИринаСвиридова-с8п]

Вы упомянули про пудинг, а не могли ли вы что нибудь приготовить из пудингов? И объяснить что это такое Пудинг? Спасибо Зураб за ваши рецепты, смотрю вас, слушаю и душа отдыхает, вы очень позитивный человек!

[@ЛанаКалман]

Всегда варю картошку на пюре с лавровым листом и луковицей, так мама научила. А вот такое количество масла и молока никогда не добавляла, спасибо, попробую ваш рецепт. Вас очень приятно слушать.С благодарностью из Украины, Одесса❤.

[@АллаПилюгина-ь4ф]

Зураб, солнце наше. Спасибо!

[@zLARAz]

Как же я рада видеть Вас! Сразу улыбка появляется) Пюре готовлю также, только картошку кидаю в кипящую воду. Так уж мама научила)

[@svetlanashteiman4361]

И это правильно,по стандарту, только горячей.👍💕

[@ЛюмилаШиряеваТатьянаМоЛОДЕЦ]

Дорогой Зурабчик !!! Рассказ как песня Грузинская - слушать могу без, конечно !!! А пюре ВЕЛИКОЛЕПНОЕ !!!!

[@nata6208]

Зураб, Вы - лучший! Смотря Вас, не только познаешь новое в готовке, но и получаешь настоящее удовольствие. Привет из Беларуси ❤

[@IrinaZaitseva1976]

Зурабчик очень приятный ведущий. Молодец❤

[@ИринаПронин-ш1о]

Я Вас обожаю, Зураб искра солнышко, Зураб хочет мира и уважения!!! ❤❤❤❤

[@slavagusev6840]

Какой положительный человек!

[@Vezhlivyj]

Я делаю так же, но только добавляю обжареный во фритюре до золотистости лук. Измельчаю лук в блендере, пюре получается с приятным луковым ароматом и лёгкой сладинкой.

[@Ирина-г3п6з]

Браво, Зураб!

[@ВячеславПопов-ъ2о]

С рецептом всё верно. Очень много зависит от картошки, но из любой можно сделать достаточно вкусно, если вы не пробовали картофель моей покойной тёщи. Главное чтоб в картошку как можно меньше поливали. Делаем всё как сказал автор, после варки, кстати воды нужно наливать минимум, затем сливаем воду ПОЛНОСТЬЮ и даём подсушиться 4-5 минут с открытой крышкой,просто на столе. А самое главное растолочь её первоночально без всякого масла чтобы колбаски от толкучки были без всяких комочков, это очень важно. Только после этого добавляем масла раза в три меньше и следом горячее молоко взбивающими движениями. Соль корректирует в самом конце.

[@ЕленаМадан]

Какая прелесть...!!! Спасибо Зураб !!! Вы лучший!!!

[@mari_medi3949]

Ассаляму Алейкум из Ингушетии!Зураб ты лучший👍👍👍👍

[@user-felicita208]

Зураб, честно говорю, что не смотрела это ваше видео. Но не сомневаюсь, что этот рецепт, как и ранее вами выложенные, не сомненно очень классные. Вы очень позитивный !

[@СветаДадая]

Спасибо Зураб за пюрэшечку, за добрые пожелания! Вашей семьей Божьей помощи!

[@nsettnsett9123]

Привет из Москвы!! Зураб, спасибо я люблю смотреть Ващи ролики!! когда варю картофель я еще добавляю к луковице кусочек сливочного масла, свежий укропчик, зубчик чеснока и лавровый лист !!

[@ВалинтинаНауменко-ж6х]

Как всегда - шедеврально! И поднимает настроение. Спасибо прекрасной команде!💗💗💞

[@elenasaveleva4490]

Здравствуйте Зураб. Попробуйте картофель класть в кипящую воду. Вкус вкуснее будет.

[@verasvetlichnaya3680]

Спасибо вам за подробный рассказ, показ с чувством юмора и с хорошим настроением - рецепт картофельного пюре)) вроде всё просто , от одного названия, но вы преподали нам целое искусство)) Удачи вам , делитесь с нами своими секретами, мира и добра!!!

[@ДимГриг]

Зураб, привет тебе из Брянска!!!! Смотрю постоянно. После просмотра всегда вытираю экран смартфона от слюны. 😁😁😁 Меня в детстве отец иногда баловал "сливянкой" ( от слова СЛИВКИ). Он варил картошку в воде, а минут за 5-10 сливал воду и доваривал уже в молоке и сливках. Потом всë это превращал в суп- пюре. Посыпал зеленью и это было просто неописуемо вкусно!!!!!

[@ЗояМацакова-ъ2к]

Век живи ,век учись, обязательно завтра же попробую ваш рецепт, спасибо вам и вашему аператору

[@ЕленаМаковей-ю7й]

Необыкновенный Зураб😊

[@НадеждаНоздрачева-х9в]

Зураб! Попробуйте варить старую картошку для пюре с лавровым листом и зубчиком чеснока, уверяю - удивительной вкусноты пюре получается. Спасибо за ваши рецепты. Вам и вашей семье здоровья и благополучия. ❤

[@олеглещев-н5м]

Миксером на низких оборотах а не блендером. Класс получается

[@petermccabe5593]

Вкуснотища…❤ я тоже так делаю, но варю картошку с 2 зубчиками чеснока и ларовим листиком.😊

[@almaz4x4]

Ты лучший!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@ЛМД]

Сижу и улыбаюсь, как дурочка. Спасибо, уважаемый Зураб.

[@ВсякоеРазное-д6я]

Спасибо за рецепты и прекрасный русский язык! Любо дорого смотреть и слушать.

[@Реальностьилиобман]

Насчёт блендера, я лично не пробовал, но в планетарном комбайне пюре просто идеальнейшее.

[@MrBoFka]

Я бы сначала потолок картоху, потом масло, опять токушкв, потом уже молоко. Хоть рецепт знаю но все равно посмотрел. Люблю этот канал 😊

[@НатальяВоронина-б3б]

Зураб, благодарю вас за ваше мастерство и этот рецепт !!!🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥❤ жду пюре по-грузински, которые вы назвали 👍😋

[@НатальяИванова-ю6э2в]

Зураб ты умничка, но я добавляю цветную белую капусту просто чудо, всем мира и спокойствия.

[@ЛораФедосьева]

Вы сами чудесный повар. Все очень вкусно!!

[@DimonNarva]

как раз сегодня готовил пюрешку с мелко порезаной и обжареной докторской.плюс укроп с петрушкой ,ну и специи.разводил на сливках с дабавление сливочного масла.Каналу удачи и процветания из эстонии.

[@ТатьянаТатьяна-г4н6д]

Спасибо большое за рецепт! Картошечка отменная! Я при варке люблю добавлять дольки чеснока и вместе с ним тоже "толку" картошечку. Тоже вкусно.👍🥔

[@shikashaker123]

И я варю картошку с чесночком:)

[@mako3816]

Попробовала сделать по вашему рецепту. Божественное пюре получилась! Благодарю за рецепт!❤

[@АртурВалиев-з5н]

Огромное спасибо за рецепт! Очень приятно смотреть ваши уроки по приготовлению вкусной и самое главное из доступных, повседневных продуктов! Буду ждать рецепт с беконом!

[@артурбасик-т1к]

Молодец Зураб

[@margaritagubaidullina2236]

Приветствую вашу дружную команду из Италии.❤Спасибо за пюрешку и хорошее настроение.Итальянцы в пюре добавляют Parmigiano Reggiano,но вот к маслу относятся осторожно.Я любитель сливочного масла и это рецепт для меня😊😊😊😊❤

[@ЮлияБелова-я6ч]

Какой грамотный и весёлый Зураб! ❤ Спасибо, буду поразборчевее в сортах картошки. Но это действительно универсальный овощ, который утомляет голод. Я будучи мелкой тоскала мешки посаженной мною же картошки.😅 Бабушка приучила к труду. А вот родители её тупо покупали😂 далеко ушла))) чк с детства приученный к труду приготовит хоть что угодно 🎉

[@alexbron3537]

О как! Думал, что я просто транжира - столько масла сливочного в пюре бухать, сколько добавлял обычно, а, оказывается, я жмот последний 🤔судя по граммовкам Зураба! Спасибо! Исправлю недочёт!

[@olghom3734]

Спасибо, Зураб❤

[@ГалинаБородина-я8р]

Большое спасибо, я как раз собралась варить картофель для пюре, Ваш рецепт очень кстати!!!

[@budu.ksusha]

Готовлю пюре только по вашему рецепту! Очень вкусно, спасибо❤

[@Елана-т1о]

Я взбиваю миксером, очень пышное пюре получается!!! 🤗

[@УильямсУэльский]

Получается картофельный кисель.

[@Елана-т1о]

@@УильямсУэльский Нет,же кисель получается от блендера…Сначала попробуйте,а потом пишите…Очень воздушное,без единого комочка !!!Я же не буду обманывать,кто пробовал знает..

[@Елана-т1о]

Кисель получается от блендера,это разные вещи….

[@Елана-т1о]

Почему люди пишут не зная ,попробуй ,а потом пиши…

[@НадеждаСлавиогло]

Романтик, Зураб! Счастья вашей семье!🎉🎉🎉

[@СветланаЛещинская-у8ю]

Вставлю свои 5 копеек))). После того, как сварился картофель, процедила, добавила масло сливочное, толкушкой поработала, затем вливаю молоко горячее и несколько секунд (15-20) взбиваю миксером (не блендером!). Получается воздушное, без комочков. За лук отдельное спасибо, взяла на заметку.

[@СветланаЛещинская-у8ю]

@@ДимонДимон-ь5ю я не претендую на звание кулинара, просто написала, как готовлю сама много лет и получаю воздушное пюре, а не клейкую массу. И, как я понимаю, у миксера и блендера разные функции.

[@СергейЖуков-е8о]

Боже!!! Как же я тебя люблю!!!

[@andartem]

Я ещё мускатный орех добавляю (свеженатёртый). Очень подходит к пюре.

[@aksymviktorevskyi9085]

Зураб, вдячний тобі за позитив і дійсно смачні рецепти!!!! Готую...а потім всі задоволені....але, нажаль, тимчасово...Сил тобі і Оператору, і натхнення!

[@DiMat...]

Я делаю почти так же , но немного по другому, со своими тонкостями, получается просто бомба, вкуснее нигде не ел даже близко.Картошку кидаю в кипяток, сместе с луком, морковкой и сельдереем. Не солю, соль идет в молоко, не очень много. Мне так кажется гораздо лучше получается. После того, как картошка приготовилась выпариваю полностью воду и интенсивно разминаю в хлам без добавления масла, в готовом пюре гарантированно не будет комочков и оно уже приобретет фактуру, потом вбиваю масло и добавляю соленое молоко. Получается сногсшибательно! Очень люблю пюре, к этому рецепту пришел экпериментами раза с 50)) и с тех пор не меняю ибо не нужно!

[@ДжерриТрейнор-т7ч]

А сельдерей и морковь измельчается или убрать?

[@DiMat...]

@@ДжерриТрейнор-т7ч как и лук просто кидаю в кастрюлю, потом вынимаю

[@ДжерриТрейнор-т7ч]

@@DiMat... спасибо

[@elenamerkulova2562]

Зураб,спасибо за рецепт!❤

[@РегинаСеменова-х2м]

Обязательно надо сделать это так! Очень люблю пюре 😊😊😊

[@larisaprodan9764]

Спасибо! Это не рецепт, а очень добрый и с юмором спектакль!

[@ЕвгенийПономарев-д9ц]

Зураб, привет! Попробуй взбить это пюре миксером с двумя венчиками. Пюре получиться воздушным.

[@mashavasha9354]

Поддерживаю! Я готовлю только так. Клейстер у меня не получается, а получается воздушное пюре даже без масла. С маслом не любит сын.

[@natan214]

@@mashavasha9354 клейстер получается от блендера, а не от миксера. Блендер сильный, разбивает крахмальное зерно, а миксер на небольших оборотах взбивает массу.