Русский имперский стаут Распутин. Дегустация.(Часть 2). Old Rasputin Russian Imperial Stout (clone).

[@alexwelix6870]

Тема с пивасиком зачетная, красивая. И наверное в целом да, если себя посвятить именно и только пиву. Но сейчас вкусная пора и друг за другом. Поспели вишни. Прекрасная основа для вишневого бренди, далее абрикоски тоже. Затем терен, слива. Все для бренди. Потом виноград. И на конец яблоки для кальвадоса. Работи до октября чередой. А потом уже можно и пива для себя, ну и виски.

[@SashaVodorez]

Буду делать вишневое пиво и сосновое. Абрикос в этом году много , абрикосовка будет

[@alexwelix6870]

Sasha Vodorez Привест. А Я уже замутил 120л вишневого вина. Буду пепегонять на Cheri drendi! Возьму с молодого вина спирт крепостью 70-67%об, и далее по анологии с коньяком виски. То есть разведу до крепости 48-45%об и на дуб. Но еще добавлю щепу канадского сахарного клена, и щепу вишни. И через три месяца, ближе к октябрю будет "огонь"!

[@SashaVodorez]

Привет, вишневое бренди должно быть классным. Я сегодня поставил сахарную с вареньем для дальнейшего производства джина, летом хочу джин-тоником себя порадовать

[@alexwelix6870]

Sasha Vodorez Завтра освобрждаю 60л евробочку , там сусло на односолодовое ячменное виски. Сегодня посмотрел по пузирькам, очень слабенько брожение, померял виномером сахаромером еще 2% сахаров. Но на вкус сладость не чувствуется вообще. Сегодня еще усиленно ганяю миксером на дрели, и завтра и послезавтра за два перегона я его оприходую. И буду ждать абрикосу. А потом глядишь и вишневое поспеет, еще тара под абрикосу появится. Абрикос много . В общем "пошла жара". Удачи и вам, в вашем труде.

[@roman_15f]

Насчёт разведения 3% перекиси водорода в 10 раз - ошибка. Всё равно что водой дезинфицировать. Только 6% перекись убивает и живые клетки, и споры. Конечно, в большинстве случаев заражения не происходит, но обидно было бы вылить 20 литров пиваса :) И декстрозу тоже не рекомендуется сыпать порошком. Кто и какими руками её фасовал? Сварить сироп недолго, а надёжность возрастает. Мне показалось, что карбонизация недостаточная. Правда, вроде бы такие тёмные и плотные сорта пива сильно не охлаждают, а если бы оно было потеплее, газ выделялся бы сильнее. Но 10 г на литр - минимум. Удачи!

[@SashaVodorez]

С перекисью согласен, сам пересмотрел и понял что ступил , был дома пузырёк, показалось мало, вот и разбавил))). Я карбонизирую в основном праймером, но в наборах зерновых и баночных идёт декстроза и по рецепту пишут 8-9 гр, но 10 гр на литр было бы самое то, да и пиво было переохлажденное. В целом варкой доволен, хотя на мой вкус выпить можно 1 литр, не больше. Крепость ощущается.

[@alexwelix6870]

15ф Перекись НЕ дезинфицирует вообще! В любом процентном соотношении. Действие перекиси основано на другом. Засчет пузирьков газа, убрать микробную и бактерицидную флору от ранки. Не на дизенфекции, а на удалении. Есть возможность все в перекись, можно пробовать. Нет? Тогда не имеет смисла вообще. Говорю как сан.инструктор (в прошлом)

[@roman_15f]

Прежде чем делать столь категоричные заявления, имело бы смысл изучить вопрос. Как говорится, Гугл в помощь.

[@alexwelix6870]

15ф Зачем Google? Я вам описал действие перекиси с медицинской точки зрения. Вам нравится считать как считаете?. Да пожалуйста . Никто ж не неволит.

[@roman_15f]

ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%BE%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%B4_%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0

[@bobikpopik]

Нельзя пить тёмные сорта ниже 16 градусов. Весь вкус раскрывается только на достаточно высоких температурах, лучше пить стауты при 18- 20 градусах. Нужно изучать такие вопросы прежде чем дегустировать. В холоде пьют только ссанину.

[@ЕленаМасалитина-п9у]

Молодец!!!!

[@Горыныч-и3т]

Через год попробуй