Kremšnite 🤩 [Sladka akademija #05]

[@leokosir1500]

Sašo - hvala, ker ste delili ta nebeški recept! Nikoli ne bom pozabil uživanja v kremšnitah na Bledu!

[@lukamocnik6396]

Dober video, boljši od kremšnit!

[@janazakrajsek4851]

Živjo.Zakaj je krema redka in se ni strdila? Sem delala po videu; je pa res, da sem 3dl mleka odmerila na oko in je bil 1,5 mm, ostal liter pa polnomasten. In nisem pretresla v večjo posodo, ker sem v veliki že kuhala.. in nato vanjo vmešala beljake.. Hvala za odgovor.

[@sasosketa]

Več razlogov je zakaj se ne strdi. Najpogosteje je razlog, da se ne kuha dovolj dolgo. Kadar se slaščičarska krema kuha z moko traja nekaj minut dlje, kot s škrobom. Ste sicer dodali 180 g moke? V videu je prišlo do napake, kjer je navedenih 160 gramov, ampak je v opisu videa takoj na začetku popravek na 180 g. Sicer pa morajo biti tudi beljaki dovolj dobro stepeni in pa rezine morajo odstati resnično 4 ure ali več preden se jih vzame iz modela. Upam, da sem kaj pomagal :) Sašo

[@janazakrajsek4851]

@@sasosketa Pozdravljen. Najprej hvala za odgovor. Delala sem s 160g moke..to bo najbrž to. Nisem opazila popravka..čeprav sem si najmanj 10x prevrtela naprej in nazaj.😣 Drugače pa zelo okusna krema in kremšnite😋 . Hvala

[@sasosketa]

Recept najdete tukaj: www.sketa.si/kremne-rezine/

[@sasosketa]

@@cristiano_naposkok 👍

[@sasosketa]

@@cristiano_naposkok Tega imam pa že ful dolgo in se ne spomnim točno v kateri trgovini je bilo. Mogoče Merkur ali Lesnina