Рет қаралды 74,460
OLAHAN DAGING SAPI/KAMBING | #SATE DAGING SUPER EMPUK MASAK TEFLON
Anak lanang gak doyan daging Sapi dan daging Kambing, tapi ajaibnya hobi banget makan Sosis Sapi, Burger daging Sapi dan Kebab Sapi dong haha. Intinya sih dia baru bisa makan daging Kalau teksturnya lembut, mudah dikunyah dan gak alot.
Begitu juga dengan olahan sate ini. Karena saking empuknya, Alhamdulillah, auto lahap banget makannya. Adek bungsu juga sukaaa.. Emaknya pun Happy, karena masakannya laris manis diserbu pelanggan setia LOL.
Yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat ya. Thank You.
BAHAN-BAHAN
1 kg Daging Sapi atau Kambing
BAHAN A [BUMBU REBUS]
Secukupnya Air yang sekiranya bisa membuat daging terendam, yaitu sekitar 1 liter
2 Ruas Serah, geprek
2 Ruas Lengkuas, geprek
2 Ruas Jahe, geprek
3 Lembar Daun salam
3 Lembar daun jeruk
BAHAN B [BUMBU RENDAM]
4 sdm Margarin
25 s.d 50 gr atau sekitar 1 s.d 2 keping gula merah ukuran sedang, sesuai selera
4 sdm kecap manis
½ sdt Merica bubuk
1 sdt Ketumbar bubuk, opsional
½ sdt Kaldu bubuk
¼ sdt Garam, sesuai selera
½ Gelas air
BUMBU RENDAM YANG DIULEK
1 Ruas kunyit
1 Ruas jahe
7 Siung bawang putih
3 Siung Bawang Merah
2 Butir Kemiri, opsional
BAHAN PELENGKAP
Tusuk Sate secukupnya
Sambal kacang siap makan atau sambal kecap, sesuai selera
NOTE: Jika daging tidak dicuci maka untuk membersihkan darah yang menempel, usap dengan tissue makan dengan satu kali lap, dan jika akan dilap ulang maka ganti dengan tissue lainnya agar tidak musta'mal. Cara lain cukup dibilas di air mengalir asal darah bersih, jadi jangan sampai diremas2 yang membuat air terciprat kemana-mana dan meresap ke daging sehingga merusak tekstur dagingnya. Dengan begitu daging tetap bagus dan bersih-suci, dan untuk selanjutnya siap diolah.
====
Beli STEIN Diamond Casserole Panci di shope.ee/8UbaBj7rMX
Beli kompor high pressure qinxi 1 tungku di tokopedia.link/RMkCiAO0Hwb
Beli Cobek batu karakter hello kitty di shope.ee/5AOKVGYswC
Beli Maxim Superlite Pemanggang Teflon Anti Lengket 2 Sisi 28cm Grill di tokopedia.link/b6ySWPX8Hwb atau shope.ee/8eu8BtzDF4