Sauce Espagnole et sauce demi-glace صلصة الإسبانيول و صلصة الدومي ݣلاص

أجي تقرا الفندقة بالدارجة : Sauce Espagnole est une sauce brune a base de fond brun lié et garniture aromatique et tomate, la sauce espagnole est la mère de la sauce demi-glace
صلصة إسبانيول هي صلصة بنية مصنوعة من قاعدة بنية اللون ومقبلات عطرية وطماطم ، والصلصة الإسبانية هي أم صلصة الديمى جلاس
Historique de la sauce espagnole:
cette sauce eut un succès important dans la cuisine française à la fin du XIXème siècle. Elle doit son nom aux cuisiniers espagnols qui introduisirent l'utilisation de roux dans la cuisine française afin de lier les sauces en réduisant les coûts de fabrication.
Ainsi la caractéristique principale de la sauce Espagnole est en effet l'utilisation d'un roux. Cette sauce est désuète de nos jours, on ne la réalise généralement plus en restaurant, lui préférant le fond brun lié dans tout type de cuisine, la demi-glace ou le jus corsé dans la cuisine gastronomique.
:تاريخ الصلصة الاسبانية
حققت هذه الصلصة نجاحًا مهمًا في المطبخ الفرنسي في نهاية القرن التاسع عشر. يعود اسمها إلى الطهاة الإسبان الذين أدخلوا استخدام الرو في المطبخ الفرنسي من أجل ربط الصلصات مع تقليل تكاليف التصنيع
وبالتالي فإن السمة الرئيسية للصلصة الإسبانية هي بالفعل استخدام الرو. هذه الصلصة عفا عليها الزمن في الوقت الحاضر ، ولم تعد تُصنع عمومًا في المطاعم ، مفضلة القاعدة البنيّة المتماسكة في جميع أنواع المأكولات ، ديمي جلاس
#formaresto_tv_Hôtellerie_بالدارجة
روابط فيديوهات أخرى : les liens des autres vidéos
**Le fond Brun de Veau : • fond brun de veau مر...
**Le fond Brun de Volaille : • Fond Brun de Volaille ...
**Les Roux : • Les Roux ( Blanc, Blon...
mes pages Facebook : صفحاتي على الفايسبوك
urlz.fr/fz5E
urlz.fr/fz6c
psce.pw/3kjw2w

[@fatimaelmaazouzi7652]

تبارك الله عليك

[@youssraloukili8835]

Dima top lah yhfdek wynjik

[@formarestotvhotellerie3531]

chokran bazzaf lalla youssra

[@dimadimaraja2732]

عطاك الله صحة شاف احسن شاف تبارك الله 😍

[@formarestotvhotellerie3531]

lah ybark fik si Mohamed

[@bouchrakassid2126]

شكرا على توضيحاتك

[@formarestotvhotellerie3531]

mar7ba

[@mohssinelachhab7480]

تبارك الله عليك الشاف

[@formarestotvhotellerie3531]

mar7ba

[@zanobaalord3694]

هذا لصوص كعجبني لذيذة

[@formarestotvhotellerie3531]

بالصحة و الراحة

[@1The_holy_Quran729]

الشاف الله يحفظك

[@user-bn6ig6lp6e]

Mrc cheef

[@batoultatou5895]

اول مرة نتلاقى بالقناة ربي يحفضك شاف ويعطيك ماتتمنى

[@formarestotvhotellerie3531]

مرحبا بك... partager la chaîne Bach yastafdo nass okhrin

[@DZ-kl4px]

Oui chef✌️

[@formarestotvhotellerie3531]

Merci partager la chaîne

[@Art_bouchra]

تبارك الله عليك 💪

[@formarestotvhotellerie3531]

مرحبا... بارطاجي القناة مع معارفك و أصدقائك

[@Art_bouchra]

@@formarestotvhotellerie3531 ديجا بارطجيت لان شرحك واضح ومفهوم شكرا لك 😊

[@ZohirHamoudi-wm1sm]

شاف من فضلك تقولنا كل صلصة لواه تصلح

[@user-vc5te8iy1l]

السلام عليكم عطاك الله الصحة واش هد الصوص دومي جلاص تتدلى ف الطاكوس و الباستيشيو

[@nohawidad1334]

Merci beaucoup chef

[@formarestotvhotellerie3531]

mar7ba

[@abdelazizamagar5619]

مرحباً الشاف

[@lailahalim1797]

😊😊😊

[@fofayouya5132]

❤❤❤

[@user-ji4sc1oj4t]

Bravo 3lik lah iwaf9 dir lina sauce béarnais

[@formarestotvhotellerie3531]

ncha allah ykon khir... partager la chaîne Bach yastafdo nass okhrin

[@zakariaaitoufkir9862]

Wbla chrab hhhhh

[@user-gr3hd5re3h]

أخي من فضلك إحذف الموسيقى للمزيد من التركيز ...والمشاركين

[@schumischumi4365]

Salam dir lina les gelees et les glace de viande

[@formarestotvhotellerie3531]

glaces de viandes raha kayna f la chaîne ri 9allab...les gelées man ba3d nssawwabha

[@formarestotvhotellerie3531]

partager la chaîne

[@schumischumi4365]

@@formarestotvhotellerie3531 ok chef