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AGROTÓXICOS X ORGÂNICOS NÃO COMPRE FRUTAS E VERDURAS ANTES DE ASSISTIR. Dr. Eduardo Corassa, nutricionista, escritor, palestrante, chef apresenta os dados científicos mais recentes sobre o consumo de agrotóxicos. Muitos tem medo de comprar alimentos vegetais crus, devido a consumir muito agrotóxico. Entretanto, o que a anvisa não informa devidamente ao público em suas tabelas de alimentos mais contaminados de agrotóxicos, é que proteína animal, contém a maior quantidade de agrotóxicos do que qualquer alimento de origem vegetal devido a bioacumulação e biomagnificação na cadeia trófica.
E devido aos alimentos de origem vegetal serem ricos em fitonutrientes, eles podem nos proteger dos efeitos dos poucos agrotóxicos que ficam nos alimentos ricos em água da natureza. Por agirem de forma antioxidante e antiinflamatória, duas das principais atividades dos POPS (poluentes orgânicos persistentes). Portanto, não só os vegetais tem menores concentrações de agrotóxicos como nos protegem dos mesmos.
As pesquisas científicas mostram que é insensato se proteger de agrotóxicos enquanto se come altas quantidades de proteína animal, já que pessoas em dietas plantbased tem menos contaminação em seu sangue e leite materno! Aprenda mais assistindo as duas partes do vídeo!
Parte:
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As informações não substituem recomendações médicas. Para qualquer mudança em estilo de vida, procure seu médico e nutricionista.