Sauté de brèdes patates recette de la Réunion.

Sauté de brèdes patates recette de la Réunion. Les feuilles de patates douces en sautés, une recette oubliée et qui revient à l'ordre du jour. Ce légume me fait penser aux épinards de la Réunion de part sa consistance, et sa texture. Pour réaliser cette recette des épices simples comme toujours, ail, sel, piments, gingembre (facultatif), huile, mais aussi des feuilles tendres de patates douces. Il existe plusieurs méthodes pour la cuisson de ce légume, je vous propose comme d'habitude la simplicité. Editeur vidéo Georges Soubou.