Lomo de Cerdo Relleno Enrollado | NAVIDAD y AÑO NUEVO | Sazón y Corazón

¡Lomo de Cerdo Relleno! ¡Un platillo perfecto para llevar a la mesa en estas fiestas de Navidad y Año Nuevo! 🎄🌟 En este video les vamos a enseñar cómo abrir su lomo correctamente, cómo elaborar un relleno increíblemente exquisito, y cómo enrollar su lomo para que les quede con una presentación realmente espectacular. ¡Les prometemos que este lomo relleno será todo un éxito en su mesa! 🤗❤️
INGREDIENTES (Rinde 12 porciones aprox.)
• 1 bife de lomo de cerdo de 2.2 kilos
Relleno para el lomo:
• 350 g de panceta o tocino fresco de cerdo
• 1 taza de cebolla en cuadritos
• 1 ají amarillo pequeño en cuadritos (3 cdas.) (Opcional)
• ½ cda. de ajos molidos o rallados
• ¼ de cdta. de comino
• ½ cdta. de orégano seco y triturado
• 1 cdta. de hojitas de romero fresco o seco picado
• ½ taza de caldo o agua
• ¼ de taza de vino blanco o rosé
• 1 pan de diario en cuadritos
• 1 manzana grande dulce en cuadritos
• 60 g de guindones
• 60 g de pasas morenas y rubias
• 60 g de arándanos rojos secos
• 60 g de damascos picados
• 30 g de pecanas tostadas y picadas
• 30 g de nueces tostadas y picadas
• Aceite vegetal
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
Para el marinado de la carne:
• 1 cda. de ajos molidos
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 2 cdas. de vinagre de vino tinto
• 1 cdta. de hojitas de romero
• 2 cdas. de aceite vegetal
• ½ cdta. de orégano
Para untar sobre el rollo antes de hornear:
• 2 cdas. de aceite vegetal
• 1 cdta. de ajos molidos
• 1 cdta. de hojitas de romero fresco o seco picado
• 1 cdta. de pasta de ají amarillo (opcional)
• 1 cdta. de ají panca molido o paprika o pimentón en polvo
• Pimienta al gusto
• 1 cdta. de sal
• 1 taza de caldo
Para agregar a la bandeja de horneado:
• ½ taza de caldo o agua
• ½ taza de vino blanco o rosé
• 1 cdas. de vinagre de vino tinto
• 7 guindones
• 1 manzana grande dulce sin piel y en láminas
Gravy:
• Lo sobrante de la bandeja luego de hornear
• 1 taza de agua
• 2 de los guindones horneados y sin semillas
• 1 y ½ cdtas. de maicena
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[@montsehurtadocubas48]

Gracias, lo hize para el 31 2023, lo maximo,facil y delicioso

[@margaritacorral129]

Lo estoy cocinando y mi cocina huele delicioso. Dejaré todo preparado. Y mañana lo horneo. Muchas gracias, margarita desde Sonora

[@evaarmidaespinozacolan5649]

Feliz año también a ustedes. He preparado muchas de sus recetas, gracias por compartirla. Deseo muchas bendiciones y éxitos para este 2024. Si pudieran preparar este año pachamanca a la olla se lo agradezco ( pero sin olla a presión) ya que no tengo una. Jajaja. Gracias

[@MineChapis]

La próxima vez que haga lomo relleno usaré está receta, súper delicioso, muy bien explicado

[@marthaelenaescalantedoming5402]

Excelente explicación!!!!

[@mguadalupegonzalez6775]

FELIZ NAVIDAD PARA TODOS BENDICIONES ❤❤❤❤❤❤MARAVILLOSOS ABRAZOS ❤❤❤❤❤

[@lisettecamacho9407]

De todas las recetas que eh visto, esta me gusto más, bien esplicads y se ve delicioso el lomo.

[@lourdesesquivelcruz2942]

Desde Zacatecas México, se ve riquísimo

[@mariaconsuelobarralesparad7106]

Hola yo vivo en 🇨🇱 y mi madre es maestra de cocina (Chef) va estar ffliz con su receta se ve todo muy delicioso .

[@susanabreceda3240]

Gracias por esta receta, espero prepararla y disfrutarla con la fam. Bendiciones en esta navidad, Dios los bendiga!!

[@felixTorres-w5r]

Que rico lomo relleno. Gracias por la explicación muy clara. Que Dios los Bendiga. Muy profesionales. Para. Guisar. 🎉🎉🎉❤❤❤❤😊😊😮😮😮

[@normaalvaradomaciel5080]

Hasta ahora es la que más me ha gustado para navidad. Gracias

[@jeronimomp352]

Yo lo hice para ésta navidad y quedó riquísimo, gracias por la receta 👏🙋 saludos

[@VilledaFer_Liam]

La voy hacer pra el 31

[@marmarquez2415]

WOW. !!! MAGNÍFICA RECETA GRACIAS POR COMPARTIR ESTA DELICIA. !!! SALUDOS A Y BENDICIONES DESDE LA REPÚBLICA DE MÉXICO

[@Monywise-1977]

El 24 de dic 2023 hice esta receta y a mi familia le encantò, me lo volvieron a pedir para el 31 de dic de ese mismo año. Por querer hacer mayor volumen compre pierna. Pero no queda igual. No hay como el lomo

[@jorgeg.5776]

Que receta tan deliciosa, este 2024 tengo que prepararlo, gracias.

[@shainfer5832]

Hoy 24 de diciembre, estamos preparando con mi hermana, así que Dios nos ayude para sorprender a los invitados, es mi primera reunión familiar de Navidad en Chicago... Dios les bendiga a todos

[@estherreyes4353]

Ya verán que les va quedar para chuparse los dedos con amor y pasiensia ya verán

[@hugoangelorozcosantibanez8024]

Cómo les quedó?

[@ceciliatarazona5907]

Lo podré hacer con pollo

[@GUADALUPEJIMENEZ-gv2yc]

Mmmmmmm se ve delicioso, muchas gracias por la receta, tiene una voz suave y explica muy bien.

[@almafuentes7135]

Estuve viendo varias recetas de lomo relleno y la verdad esta es la que me parece mas rica , la hare este 24 😊 Gracias por compartir

[@VilledaFer_Liam]

Ai me cuenta como le quedo

[@cecilopez8756]

Mil gracias por compartirlo, y me encanta que muestren los condimentos porque aveces no sabemos como se llaman. 🤗🤗👍💕

[@angeleduardoestrellasegura5203]

Desde CDMX gran explicación lo prepararemos, bendiciones y feliz navidad para todos.❤

[@ramonacarreonduran5083]

Muy bien explicado. Gracias. Eso cenaremos ésta Navidad 😊

[@esthertrejo3711]

Delicioso!! Gracias por una explicación tan pausada y clara muy agradecida !! Ya tengo mi cena para Navidad 🎄 un 🤗 🥰😍🙏🌷

[@margaritasuarez7807]

Exelente me encantó soy de Colombia y no sabía que el greibi se hacía con manzana muchas gracias por compartir la receta la probare está navidad feliz navidad bendiciones

[@carolinarodriguez5734]

Qué bárbara!!! Explicas absolutamente Perfecto todo el,procedimiento para hacer éste delicioso lomo!!! Lo voy a preparar, y ya te informaré cómo me fue. Pero tú………eres buenísima !!! Felicidades!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@MaríadeLourdesSolisMontelongo]

Que ricura y muy buena explicación muchas gracias por compartir Lo prepararé esta navidad🙏🙏🙅‍♀️🙅‍♀️😘😘

[@slegendary7719]

La he preparado hoy, quedó delicioso, muchas gracias

[@anaromero7707]

Se mira exquisito yo lo ago con berdura y queda bueno. Gracias x tu receta bendiciones y feliz navidad ❤

[@wichoedu1]

Se ve muy rico. Me encantó que el procedimiento bien explicado. Además excelentes recomendación. 😋🤤

[@mariaremediossantavalera9645]

Feliz Navidad y feliz Año Nuevo 🎊 ❤

[@monicaclaudiamaguenomamani8871]

Lo estoy preparando, gracias por la receta se ve delicioso.

[@cortesreyesrosamaria1495]

Muchas gracias por su talento y sus explicaciones, lo voy a preparar para despedir el año 2024 y guardar los sabores dulces para el nuevo año 2025❤❤🎉 🥳🥂🍾 Bendiciones y felices fiestas 🙏🙏

[@DenyXd-l1n]

Delicioso, lo aré para probarlo y después lo aré para navidad, para toda la familia gracias saludos desde Guatemala

[@elbagavilanocamacho5103]

Que rico!!!!!!!!😋 lo tengo que hacer de todas maneras, muchas gracias FELIZ NAVIDAD 🌲Y PROSPERO AÑO 2024🥳🥰🤗

[@nataliamarin637]

Esta receta está muy explicada y la hice y quedó muy rico el lomito gracias

[@marymercado1688]

Buenos amigas de Sazón y corazón, gracias por compartir sus ricas receta,y esta es la que estaba esperando,voy a ver el vídeo con mucha atención,que Dios las bendiga siempre,saludos cordiales desde Chimbote Perú, 🥰

Hola, Mary. Muchas gracias por tu lindo comentario. Que pases una Feliz Navidad 🎄✨ y un bendecido y exitoso Año 2024 🎇🎉. Abrazos y muchas bendiciones.❤❤❤

[@marymercado1688]

Muchísimas gracias igualmente para ustedes 🥰 feliz navidad y venturoso año nuevo,que sigan los éxitos en el canal y Dios Padre me las colme de bendiciones,un abrazote🥰🥰

[@delfacuerolopez8673]

Un millón de gracias por compartir

[@LuisaFernandaUribeDavid]

soy de Colombia me encanto las receta y la preparación de la salsa muchas gracias 🎉

[@gaudeliateran9205]

Se ve delicioso!!! MUCHAS gracias 😊🫂

[@MariaCruz-hj9mq]

Gracias por compartir es muy rica y propia para la Navidad

[@LIGIAMARTINEZ-f5b]

las felicito me encantan la recetas sobre todo lo de pollo espero seguir viendo ma

[@juanysoria9464]

Se ve delicioso y Muy bien explicado, muchas gracias

[@carmenpatriciahernandezarr9648]

Muchas gracias, super bien explicado. Bendiciones.

[@ElisaGuzman-u1s]

Que barbaridad eso se ve muy delicioso 😋 gracias por compartir 🙏😋😋😋

[@P.S.R.2008.MX.]

Gracias todo muy rico 🎉🎉🎉 hasta aquí me llega el aroma

[@elenavalle4642]

Muchas gracias se ve deli Iguamente felices fiestas 🌹bendiciones

Hola, Elena. A ti muchísimas gracias. Abrazos y bendiciones. ❤❤❤

[@AndreaRincon1921]

Me encantaría hacerlo... Creo que esta será mi opción para cena navideña. Solo me gustaría marinar antes en vino ☺️

[@marthaceciliadiaz440]

Muchas gracias,me ha encantado su receta,se ve exquisita

[@emilioruelas6684]

Se ve exquisito. Mi próximo desafío en mi cocina. Me encantan sus recetas. Felicidades!

[@juditortizbahena1464]

Muy delicioso se ve muchas gracias por la receta

[@rosalindavelezcastro5766]

Que manera tan clara para explicar. Se lo agradezco mucho

[@solismoyaedgardo]

Delicioso. Intentaremos realizarlo para la cena de año nuevo... Mil gracias por compartir la receta.

[@lolitaberru6333]

Se ve exquisito lo voy a hacer gracias por compartir ❤

[@patriciaperla2131]

Wow! que receta!!!! muchas gracias ! A partir de hoy te seguiré

[@roxanasgo2634]

Excelente receta, gracias por compartirla. Abrazos desde Argentina

[@bichonabichi5145]

*_Se ve delicioso y de celebración._* 🤤

[@MarthaHerrera-bh6re]

Que delicia gracias por compartir Dios te bendiga siempre gracias 🙏😋

[@fannyrivera2259]

Hermoso y se ve súper rico… 🤙🤙🤙🤙🙏🙏🙏🙏🤩🤩🤩🤩Gracias por compartirnos

[@argentinacobar5201]

Una deliciosa receta muchas gracias por compartirla felices fiestas

[@VaneOrellana]

Yo lo hice el año pasado,um sabroso 🥰🥰

[@Florindamedi]

Muchas gracias por la receta y gracias por su paciensia y felicidades por usar especies Peruanas.... Felices Fiestas Navideña

[@evavaldez8145]

Se ve muy rico, gracias Y BIEN EXPLICADO

[@ursulamedrano9713]

Que maravilla se ve muy apetitoso y sabroso un exito muchas gracias y feliz navidad......!!!❤❤❤😊😊😊

Hola, Ursula. Muchísimas gracias. Para ti y tu familia, que tengan una muy Feliz Navidad 🎄✨y un bendecido Año 2024 🎆🎉 , lleno de éxitos y bendiciones. Abrazos. ❤❤❤

[@monicacastaneda1789]

Que buena explicación se ve delicioso bendiciones

[@virginiavillanueva3186]

Se ve buenazo!!!! Feliz 2024 Sazón y Corazón ❤️❤️❤️

[@normadelcarmensilvan2376]

Se ve ricoooo... Mmmm quieroooo... Gracias por compartir. Saludos

[@deiseagripina2825]

Se ve delicioso lo haré

[@EgidiaMarrónSilva]

Honestamente, se ve exquisito.

[@marujitaanaya649]

Uuuuuu!! Deliciiosooo! El sábado lo prepararé, sorprenderé a mi familia. Lo prometo! Gracias! Feliz Navidad! Con año nuevito de muchas bendiciones! Woooww!!

[@MariaGonzalez-ff2su]

Exelente receta.gracias. Feliz Navidad

[@dinapilardiazvasquez9488]

Felices fiestas🎉 amigas de SAZÓN Y CORAZÓN ♥️

Hola, Dina. Igualmente para ti y tu familia, Feliz Navidad 🎄✨ y un bendecido y maravilloso Año 2024 🎆🎉. Abrazos. ❤❤❤

[@bertharomero8276]

🎉Exelente platillo...muchas gracias, por su receta...lo haré para este año nuevo...un abrazo 🤗 señito.✨

[@ginazuniga1564]

Dios le bendiga muchas gracias por todas sus recetas, feliz navidad 🎄

Hola, Gina. Muchísimas gracias. Para ti y tu familia, que tengan una linda Navidad 🌟🎄 y un año 2024 🎇🎉 lleno de éxitos y un millón de bendiciones. Abrazos. ❤❤❤

[@adelacano1651]

Se vee delicioso... Gracias por compartir....

[@domenicadelao7737]

Gracias gracias me salió increíble súper delicioso 🎉🎉🎉🎉

[@lorna11111]

que rico.....las manzanas las voy a dejar así nomás como guarnición

[@luisgomez1475]

Exquisa receta . Desde Chile, gracias !

[@yulisacastillo890]

Se ve muy rico 😊 voy a preparar para este año❤

[@sitlaliborbon3514]

Después de buscar tantas recetas para preparar un lomo relleno, me encantó esta receta.❤

[@susanaalvarado263]

Y a mí lo voy a hacer. Saludos desde España. Dios los bendiga. Feliz navidad 🎄

[@danielbecerrilflores8045]

Se ve muy rico y bien explicado, felicidades

[@sabinarestrepo9074]

Gracias, de verdad, las quiero, felices fiestas

[@lorenapazortiz6287]

Que maravilla súper 👌😋 se ve muy delicioso 🤩😋 lo haré ☺️

[@leonorrodriguez9467]

Está delicioso el lomo de cerdo 👍

[@cathasilva9075]

Gracias por la receta se vee riguisimo❤❤❤❤

[@ruthbucaro2133]

Que Buena tu receta.y todo explicas.hien gracias por compartir y ya tengo.mi subcricion en tu canal.

[@mariomm5830]

Quedó delicioso! GRACIAS!!

[@carmenmendoza4862]

Si Dios lo permite también lo hare se ve muy rico 🙏🙌🙇‍♀️👏

[@MarielaGonzalez-yp8nf]

Se ve rico, algún día lo haré

[@Natycabmendoza]

Excelente receta, receta para el pavo relleno plis, saludos desde Cuzco.

Hola, Yésica . Muchísimas gracias por vernos. En el canal tenemos recetas de pavo, arroces navideños super deliciosos. Puedes darle una vista, tenemos muchay ricas recetas. Te dejo el enlace al tutorial de pavo relleno y tambien un tutorial de relleno para pavo. Que tengas una linda Navidad 🎄✨ y un año 2024 🎇🎉lleno de prosperidad y muchas bendiciones. ❤❤❤kzbin.info/www/bejne/mKK9dmmgeJiArrssi=48FQU_3A7vdGIIM4 kzbin.info/www/bejne/qKqUgZJti9imhMUsi=0Ll4yOWwXh0vyCCg

[@AzucenaEuceda]

Buenísima gracias ❤por tu receta.

[@cenuez]

Muchas gracias...super receta ❤❤

[@silviagarcia2438]

Gracias, muy bien explicado, felíz año nuevo 🎉

[@martharodriguez-bl9om]

Excelente se ve riquísimo gracias por compartir lo prepararé esta navidad disculpa una pregunta con que lo podré acompañar de antemano gracias saludos 😊

Hola, Marthita. Muchas gracias por vernos. Mira, este lomito lo puedes acompañar con papitas al romero, también le puedes agregar otras yerbas aromáticas, tambien los guindones o ciruelas pasas que pusimos en la bandeja completan muy bien, otra guarnicion son los arroces navideños y con ensaladas navideñas, con puré de manzanas o simplemente manzanas horneadas en lugar de puré. Estas manzanas las puedes hornear por 1 hora así tal cual solitas en una bandeja, también puedes hacerlas especiadas y al vino. Te dejo enlaces de papas al romero y de manzanas, pero también puedes visitar el canal , donde puedes encontrar variedad de opciones de arroces, ensaladas,etc. Saludos y abrazos. ❤❤❤kzbin.info/www/bejne/gpSQd5VjeNiSosksi=V1SZ4BeqXCFGO9qd - kzbin.info/www/bejne/mXWQmaRum5mYbMksi=3GUcpXMiMGxNIfxI (minuto 15)

[@martharodriguez-bl9om]

Muchas gracias lo prepararé saludos 🤗

[@fabiolabartolouriodeold9183]

Feliz año!😊Muchas gracias por la receta ,se ve buenísimo, soloq ya pasó Navidad cuando encontre tu receta. Sera para algún cumple. Creo q el gravy le quitaría el sabor central de todo el aroma de las frutas y spices concentrado del relleno.

[@marcymiles9921]

Que riquisimo! 😋 Gracias!

[@mariaserrano58]

Yo le pondría brandy o whisky le va mejor a la carne de cerdo,pero va en gustos y aceite de oliva,el vegetal no es bueno,es un consejo,gracias por la receta se ve muy buena.

[@juanaespinoza4485]

Sason..ycorazon Les.deseo..bendiciones..feliz navidad

[@LaChica809]

Se ve delicioso 😊

[@guadalupemieryteran106]

Gracias y felicidades

[@aleyr2606]

Felicidades y gracias 💓 maestras esra rico 💓 saludos 🙏 bediciones 🇺🇸 💖

[@LaGacela07]

Que rico 😋.. Yo lo sellaría primero antes de meter al horno para evitar que se pierdan muchos líquidos de la carne y quede más jugoso 😊