סבאייה תימנית מתוקה לסוכות - המתכון הרשום: 1 ק"ג קמח לבן רגיל מנופה . חשוב לנפות! 1/3 כוס סוכר 1 כף שטוחה מלח דק 1/2 + 3 כוסות מים 1/4 כפית שמרים יבשים שמן לשימון הכדורים. מרגרינה נטורינה לשימון התבנית שומשום שחור לקישוט ( לא חובה ) ל"סמנה" המתוקה : 2 כוסות שמן קנולה 2 כפות חילבה טחונה דק. ענף קטן של גפן 1/2 כוס דבש 2 כפות קמח לבן רגיל לזיגוג: 1 ביצה 1/2 כף דבש אופן ההכנה: לקערת לישה מכניסים את הקמח, הסוכר , המלח . לכוס המים הראשונה מוסיפים את השמרים ומערבבים 10 שניות. מוסיפים את כוס המים עם השמרים ואחריהן את שאר המים. לשים בצק. מתקבל בצק רך וקצת דביק. ממשיכים ללוש את הבצק במשך 10 דקות. מכסים ונותנים לו לנוח במשך 20 דקות. אחרי 20 דקות לשים במשך דקה. מכסים ונותנים לנוח במשך 20 דקות. את הפעולה הזו של לישה - מנוחה עושים 3 פעמים. סה"כ שעה . הבצק מתקבל אלסטי יותר ממה שהיה וניתן לראות עליו קצת בועות. בידיים משומנות קורצים כדורים בגודל של כדור פינג פונג. מתקבלים כ 25 כדורים. מחליקים את פני הכדורים על שיש נקי , לא משומן ולא מקומח. מניחים את על הכדורים על משטח משומן ומשמנים את כל הכדורים בשמן ( חשוב ! ) מכסים בשקית ניילון נקייה ומניחים להם לנוח כך שעתיים. הכנת ה"סמנה" המתוקה: לסיר קטן מכניסים את השמן והחילבה. מחחמים על הגז תוך כדי בחישה במשך כמה דקות עד שמתקבל צבע זהוב כהה. אין צורך לחכות לרתיחה חזקה. מניחים מסננת קטנה על גבי קערה קטנה ומסננים את השמן המתובל. לוקחים את ענף הגפן ומציתים אותו בקצהו. מכניסים את הענף המעשן לתוך צנצנת עם מכסה תואם.. הצנצנת מתמלאת בעשן. סוגרים את המכסה. עד שהענף מפסיק לעשן. פותחים את המכסה ומוציאים את הענף. מעבירים את השמן המתובל לצנצנת המעושנת וסוגרים את המכסה. מניחים להתקרר. לאחר שהשמן המתובל התקרר, מעבירים אותו לקערית קטנה ומוסיפים את הדבש והקמח. מערבבים. לאחר שחלפו שעתיים והבצק נח, משמנים במרגרינה נטורינה תבנית עגולה בקוטר 32. לוקחים כדור בצק ומניחים במרכז התבנית. מותחים את הבצק לכיוון הדופן. מדקקים את הבצק עד שקיפות , עד לכיסוי כל פני התבנית. לאחר שכיסינו את בסיס התבנית, מטפטפים את השמן עם דבש ומורחים על פני הבצק .בוזקים מעל מעט קמח לבן. לוקחים עוד כדור בצק ומניחים על גבי הבצק שמתחנו במרכזו. מותחים ופותחים אותו על העלה הראשון. מותחים כנ"ל. מטפטפים על גביו שמן ודבש ומורחים. בוזקים נעט קמח וכך ממשיכים עם כדור בצק נוסף עד שמסיימים עם כל הכדורים. לא מורחים שמן על גבי העלה האחרון. מחממים תנור ל 180° ( אפייה רגילה , לא טורבו ) לתוך קערה קטנה מכניסים את הביצה והדבש. טורפים ומערבבים את הכל. מורחים בעדינות את הביצה על גבי עלה הבצק האחרון. מפזרים שומשום שחור לקישוט ( לא חובה ) מכניסים לתנור המחומם מראש ל 180°. לאחר כ 30 דקות אפייה , מכסים את הסבאייה בנייר כסף וממשיכים לאפות כשהיא מכוסה עוד כשעה. סה"כ 90 דקות אפייה. יתכנו זמני אפייה שונים בין תנור לתנור. **** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה רענן🌸🌹
@user-bd1rv5qk4g Жыл бұрын
מה ההבדל בין הסביה הזאת לעוד מתכון שלך השאלה מבחינת הבצק כאן שמת שמרים ושם לא?
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
שלום מזל יקרה. ההבדל הוא השמרים. יש מי שמעדיף ללא שמרים(כמוני), ויש מי שמעדיף עם מעט שמרים. זה עניין של העדפה אישית לבחירתך❤️🌺
@kfir2kgaming3 жыл бұрын
איזו הפתעה לבוקר שישי. תודה רבה על כל מה שנותנת. אחד הדברים הטעימים של המטבח הקסום. מדהים איך כך בשקט בשקט בנועם המאפיין אותך, את עומלת בלילות ומשתפת אותנו בקסמים שלך. הכנת שמן בטעם של סמנה, זה לא פחות מגאוני. קסם, שתהיה לך שנה טובה, שתהיי בריאה וחזקה, אוהבים אותך❤
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
תודה רבה שנה טובה גם לך❤️❤️❤️❤️❤️
@user-un2xr9ue6y3 жыл бұрын
וואו ממש מזכיר את המופלטה רק שפה זה בשכבות צריך סבלנות נראה מגרה ברמות בסוכות בע''ה אני אכין שיהיה להם טעים עוד מתכון מהקוסמת במטבח הקסמים אלופת האלופים תודה קסם ❤️
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
ל׳ יקרה ואלופה. תודה רבה. נכון, זה מאוד דומה למופלטה. וואו אחכה לשמוע אם אהבו אצלך. אם תרצי את יכולה להכין רק חצי קילו בכדי שלא תתעייפי מהעבודה הקשה. מה שלומך אהובה שלי?💜💜
@user-un2xr9ue6y3 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen כן ..זה נראה טעים ברמות אני משוגעת על בצקים בכל הגוונים מכל הסוגים ומכל העדות מאמינה שאכין בסוכות
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
וואי גם אני. בדיוק כמו שכתבת. מכל הסוגים ומכל העדות☺️💜
@hashirshebalev2 жыл бұрын
וואו אני ממש אוהבת ונהנית לראות איך את מעבירה את המתכון. הכל ברוגע ונראה שהמאכלים טעימיייים. אלופה שאת. גמר חתימה טובה ושנה מתוקה מתוקה שתהיה לך ולכל בני המשפחה. בריאות ובשורות טובות אמן 🍯🐝🍎🍇🫒🍋🍎🐝🍯
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
תודה רבה לך יקירתי. התרגשתי מאוד לקרוא אותך. שנה טובה לך ולכל אהובייך🙏💜
@kobi-.d10983 жыл бұрын
פאר היצירה של הפחמימה 😋. תגידי הבעירה שעשית ,זה גם נגד עין הרע ??
@yaellevi9563 жыл бұрын
חחח...מי שם עליך עין, אני אראה לו כבר את נחת זרועי, שבת שלום🙏🌷
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
חחחחח יעל את משהו. את אישה חזקה וגם רגישה. אני ממש אוהבת את שילוב תכונות האופי שלך. מיוחדת מאוד🙏💜
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
קובי, האש שהבערתי, היא נגד הוילונות בבית שקיבלו עכשיו ריח של סמנה עם חילבה☺️
@yaellevi9563 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen תודה מותק, לא כל אחד מרגיש כך, זה רק לאנשים הרגישים במיוחד לזולת, לחיות ובכלל, איכפתיות, אדישות לא מוציאה אמוציות, למרות, שצריך למנן, לסנן, לפעמים צריך להתעלם מרעשי רקע, להתמקד במה שחשוב ובעיקר, לחשוב חיובי. מקווה שהמסרים שאני שולחת לך, עוזרים, כמו עכשיו, תיפסי אותו, חבקי ושחררי💖
@user-vo4pj3bn3j3 жыл бұрын
קסם המתכון ניראה מצוין כל הכבוד שאלתי היא את פותחת את כל שאר הכדורים על הבצק עצמו מרדדת אחד על השני בתבנית ?
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
תודה רבה נטלי יקרה. כן, את כל שאר הכדורים אני פותחת על הבצק עצמו, בתוך התבנית. מי שמתקשה, יכול את הפתיחה ההתחלתית לעשות על השיש ואז להרים את הבצק כמו שמרימים מופלטה, ולהניח בתבנית🙏💜
@simaashkenaziovadya65663 жыл бұрын
סבאייה תימנית מתוקה לסוכות 1 ק"ג קמח 1/3 כוס סוכר 1 כף שטוחה מלח דק 1 כוס מים+ 1/4 כפית שמרים ועוד 21/2 כוסות מים לישה במשך 10 דק ולהתפיח שעה וללוש 3 פעמים אופן ההכנה תיצפו בסירטון🌺 שבת שלום לכולם💐🌸🌷💜
@Raanan_Kovesh3 жыл бұрын
שוב כותבת בתשלומים?
@simaashkenaziovadya65663 жыл бұрын
@@Raanan_Kovesh 😂😂😂
@Raanan_Kovesh3 жыл бұрын
@@simaashkenaziovadya6566 סימה כתבת פעמיים אופן ההכנה תצפו בסרטון
@simaashkenaziovadya65663 жыл бұрын
@@Raanan_Kovesh תודה לך, ידידי😍 זה התוצאה של קצרנית מהירה מידי.😂
@Raanan_Kovesh3 жыл бұрын
@@simaashkenaziovadya6566 לזה אנחנו פה.
@eldadt52982 жыл бұрын
אני המום ממה שראיתי עכשיו 😯😯😯😯😯😯😯את כישרון בלתי נתפס.😯😯😯😯😯איך היה בא לי לאכול את מה שהכנת😋😋😋😋😋 שכנה שלי מוכרת ב120 שקלים הלוואי שהייתי יודע להכין. את מאמינה בי שאצליח להכין?
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
לילה טוב אלדד. ברור שתצליח. מה שלומך?
@eldadt52982 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen הלוואי, מהפה שלך לבורא עולם... זה נראה לי בליגה של האלופים... ואני לא הגעתי, ולא אגיע לקרסוליים שלך אלופה שלי😁 הלוואי שאזכה למישהי שתדע להכין את המטעמים האלו. וגם צריך סבלנות ברזל😯.ודרך אגב עבדתי בירושלים היום ושכחתי את התיק עם המחשב נייד במשרד של הלקוח 🤯באסהההה, אבל הכל לטובה והיה קפוא בירושלים, ממש קור מקפיא עצמות, ואני אחד שאוהב קור
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
אלדד שתדע שאין משהו שאתה לא יכול לבשל. אין. אתה רק צריך זמן. פשוט כאדם עובד אין לך את הזמן. רק בגלל זה אתה לא מרבה לאפות. מקווה שתקבל את המחשב במהרה. כן מאוד קר. אבל אני הצלחתי היום לא להדליק מזגן בכלל. פשוט התלבשתי טוב וסמכתי על החום מתנור האפייה☺️. אבל האצבעות שלי כחולות☺️ לילה טוב אלדד. מקווה שמחר יהיה לך חם.
@GUR-ARYEA3 жыл бұрын
מתכון כזה הולך..רק..ואך ורק עם ביצה קשה!מעט מלח,פילפל שחור.ומעט רוטב סלסה בצד.מדהים!😉😯😊
@Raanan_Kovesh3 жыл бұрын
התכוונת סלסה תימנית... רסק עגבניות עם סחוג
@GUR-ARYEA3 жыл бұрын
@@Raanan_Kovesh זה גם טעים
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
חחחח ״זה גם טעים״ זה הצחיק אותי. אכן רק עם ביצה קשה, עגבניות מגורדות, שמנת חמוצה וסחוג😋😋😋
@user-rg8nu4tx9m6 ай бұрын
יש לי שאלה. המתכון מאוד מזכיר מופלטה בצורת פתיחת הבצק שלו. מדוע מושכים/מותחים באצבעות כל עלה ולא מרדדים לגודל הרצוי?
@The_Magical_Kitchen6 ай бұрын
היי. תודה לך. כשפותחים בצק עם הידיים, ניתן לחוש אותו טוב יותר ולהיות איתו עדינים מאוד. ניתן גם לעבוד עם מערוך ובדרך כלל זה עניין של הרגל. יש אנשים שרגילים לעבוד עם הידיים, ויש שרגילים למערוך. שתי הדרכים טובות. לדעתי פתיחה בידיים מאפשרת לפתוח את הבצק הכי דק שאפשר.❤️🌺
@helilevy38972 жыл бұрын
זהו.. ..❤❤❤ ניגמרו המילים.... אשת חייל💜💜 מכינה את הסבייה עם חמאה/סמנה למדתי עוד דרך הכנה
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
תודה רבה מאמי, שמחה לשמוע ממך תמיד🙏💜
@dvcccd27233 жыл бұрын
קסם אלופה לא היה לי זמן לכתוב לך בבוקר כי מיהרתי לסידורים אבל עכשיו זה הזמן להגיד לך כמה את משקיענית ומדהימה אהבתי מאוד את ההסבר החינני על החלקת כדורי בצק. רואים כמה אכפת לך שנצליח וכמה את טובה. תודה על כל דקה שאת מצלמת לנו ועל הערך המוסף של הערוץ הזה. אני לא ינסה להכין את הסבאייה כי לי זה קשה מידי אבל את עוגת התפוחים שלך כן הכנתי והיא חוסלה מהר והאורחים שלי ליקקו את האצבעות בסוכות אני מכין אותה שוב וגם את הצלי שלך. שבת שלום קסם היפה.
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
שבת שלום לך ותודה רבה🙏💜
@user-wf7zh2um7y8 ай бұрын
תודה רבה על המתכון. נראה מצויין ❤
@The_Magical_Kitchen8 ай бұрын
תודה רבה מלי יקרה❤️🌺
@user-hp2qe7dm3l11 ай бұрын
הכנתי הלילה את הסביה הזאת שלך ויצא לי ממש מעלף וטעים שאין לתאר שיבורכו ידיך יצא ממש משגע בזכות המתכון שלך יכלתי לאכול סביה לא נגעתי באף סביה כי אני לא אוהבת מרגרינה רק בגלל זה לא אכלתי ועכשיו אפילו בתחתית של הסביה שמתי שמן קנולה ויצא ממש מעולה לא שומני לא יותר מדי מתוק פשוט טעים ורציתי לשאול אותך למה ששמתי את הדבש על השמן אז הוא היה יותר מדי סמיך בשמן לדעתי אפשר להשים את הסמנה מעל הבצק ואז להתיז קצת מהדבש זה יותר טוב ככה מאשר שישקע לי בשמן בכל אופן שיהיה לך שנה טובה ומתוקה כדבש כמו ששמת בסביה תודה על המתכון הנהדר הזה אני לא מפסיקה לברך אותך כל המתכונים שלך מעולים אני גם מכינה את העוגיות המעוטרות שלך והם יוצאות ממש טעימות תודה רבה שיתגשמו כל משאלות ליבך לטובה
@The_Magical_Kitchen11 ай бұрын
תודה רבה לך חגית יקרה. ממש התרגשתי לקרוא אותך. איזו מדהימה את. זה רעיון טוב להתיז קצת מהדבש אחרי הסמנה. אלופה. שנה טובה ומקסימה שתהיה לך. תודה רבה על הכל❤️🌺
@user-ss1yb4hn2s11 ай бұрын
יש לי בעיה עם לישת בצק בידיים יש אפשרות ללוש ממקסר יש לציין שכל המתכונים שלך מדויקים ומוצלחים
@The_Magical_Kitchen11 ай бұрын
היי אוריאל יקר. תודה רבה לך נשמה. כיף שחזרת. בהחלט אפשר ללוש במיקסר❤️🥰🥰🥰❤️❤️🥰🥰❤️🌺🥰🌺❤️🌺
@Eli-Osadon3 жыл бұрын
לכאורה זה נראה כמו ערימת מלוואח בתנור....לא?
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
היי אלי, מה שלומך? אני מסכימה איתך, זה נראה כמו מלוואח ענק שנאפה בתנור במקום מטוגן על מחבת. הבצקים במטבח התימני מאוד דומים אחד לשני, והמיוחד הוא שהם הצליחו להמציא מאכלים שונים מאותו הבצק. מהבצק הזה למשל מכינים גם מלוואח וגם ג׳חנון. הילדים שלי אומרים שהסבאייה היא שילוב בין ג׳חנון לכובנה שכן יש קצת שמרים, כמו בכובנה. מה שבטוח הוא שכל מאכלי תימן אהובים עלי. אתה אוהב מאכלים תימניים?🙏💜 ברצוני לאחל לך בהזדמנות זו שנה טובה ומתוקה. תודה שכותב לי🙏🙏
@user-gz2ev8vj8v3 жыл бұрын
קסאם של אישה מיוחדת כמו המתכונים שלה אוהבת לראות את המתכונים שלך שתהיה לך שנה טובה וגמר חתימה טובה אמן
@kobi-.d10983 жыл бұрын
תצרפי עוד חברות לפה 🙏🏼
@user-gz2ev8vj8v3 жыл бұрын
@@kobi-.d1098 בכיף נשמה אני ישלח להם קישורים
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
מרים יקרה, התרגשתי מאוד לקרוא אותך. תודה רבה לך מקסימה. שנה טובה גם לך. מאחלת לך שתמיד תהיי בריאה ושיהיה לך טוב. 🙏💜
@user-xo9ed1zj5z3 жыл бұрын
וואוו את פשוט אליפות עולם 💜קסם אין עלייך שיהיה חג שמח גמר חתימה טובה ושבת שלום יקירה⚘⚘⚘💝💜💙👑
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
טלי נשמה טובה שכמותך. תודה לך מקרב לב. חג שמח גם לך ושנה טובה🙏💜
@user-xo9ed1zj5z3 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen תודה🙏🌷⚘❣
@user-kp4oy6qc2y2 жыл бұрын
ואוו הכניתי המון סביות בחיים שלי יצא לי מדהים איזה מתכון מצויין כמה סבלנות כל הכבוד ותודה רבה
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
תודה רבה לך חן. שמחתי מאוד לקרוא אותך💜🌺
@user-ro2hc1zy7b2 жыл бұрын
יישר כח גדול על הניפוי... "ברכה והצלחה" וגמר חתימה יקרה...בס"ד.
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
תודה רבה נתי יקר. שנה טובה ומתוקה לך🙏💜🌸
@user-xt2gd9wm1z2 жыл бұрын
מקסים תודה רבה לך על המתכון
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
תודה לך ישראל🙏💜
@Yiska.2 жыл бұрын
יפתייייייי 😘😘😘😘 שבת שלום ממי. נראה מעולה כמו כל המתכונים. הידעת שהפרוש בערבית למילה "סבאייה" = בנות ? 🙂 לא יודעת למה התכוונו התימנים 😀 אבל זה הפרוש בערבית. ומה שלומך?
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
היי אחותי המקסימה. לא ידעתי שזה הפירוש. מעניין למה בחרו בשם הזה🤔 אני כן יודעת שהסבאייה נחשבת למלכת המטבח התימני. אולי התכוונו להחמיא לבנות שהן מלכות? שלומי טוב. ומה שלומך?💜
@Yiska.2 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen היי ממי, אני בסדר תודה לאל.. 😀 לא יודעת למה ,יש לי גיסה תמניה אני אבקש הסבר ויעדכן אותך.😘
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
בסדר גמור. נחכה להסבר שלה☺️👍
@hagitfarber47233 жыл бұрын
היי קסם, הייתי צריכה לבדוק בגוגל מה זה סבאייה. אנסה להכין בהזדמנות. שבת שלום.
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
איזו חמודה את חגיתי. הכנתי לך סרטון הפתעה☺️ מקווה שתאהבי🥰🥰🥰🥰
@hagitfarber47233 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen בוקר טוב קסם, איזה נהדרת את, ואיזה כיף לי. אני מחכה בהתרגשות. 😍
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
חגית, הסרטון פורסם. חלות שבת.
@user-jr7gu5im8j Жыл бұрын
למה אין הוראות כתובות? הסבאייה ניראת אליפות.
@Raanan_Kovesh Жыл бұрын
בבקשה המתכון. בהצלחה. סבאייה תימנית מתוקה לסוכות - המתכון הרשום: 1 ק"ג קמח לבן רגיל מנופה . חשוב לנפות! 1/3 כוס סוכר 1 כף שטוחה מלח דק 1/2 + 3 כוסות מים 1/4 כפית שמרים יבשים שמן לשימון הכדורים. מרגרינה נטורינה לשימון התבנית שומשום שחור לקישוט ( לא חובה ) ל"סמנה" המתוקה : 2 כוסות שמן קנולה 2 כפות חילבה טחונה דק. ענף קטן של גפן 1/2 כוס דבש 2 כפות קמח לבן רגיל לזיגוג: 1 ביצה 1/2 כף דבש אופן ההכנה: לקערת לישה מכניסים את הקמח, הסוכר , המלח . לכוס המים הראשונה מוסיפים את השמרים ומערבבים 10 שניות. מוסיפים את כוס המים עם השמרים ואחריהן את שאר המים. לשים בצק. מתקבל בצק רך וקצת דביק. ממשיכים ללוש את הבצק במשך 10 דקות. מכסים ונותנים לו לנוח במשך 20 דקות. אחרי 20 דקות לשים במשך דקה. מכסים ונותנים לנוח במשך 20 דקות. את הפעולה הזו של לישה - מנוחה עושים 3 פעמים. סה"כ שעה . הבצק מתקבל אלסטי יותר ממה שהיה וניתן לראות עליו קצת בועות. בידיים משומנות קורצים כדורים בגודל של כדור פינג פונג. מתקבלים כ 25 כדורים. מחליקים את פני הכדורים על שיש נקי , לא משומן ולא מקומח. מניחים את על הכדורים על משטח משומן ומשמנים את כל הכדורים בשמן ( חשוב ! ) מכסים בשקית ניילון נקייה ומניחים להם לנוח כך שעתיים. הכנת ה"סמנה" המתוקה: לסיר קטן מכניסים את השמן והחילבה. מחחמים על הגז תוך כדי בחישה במשך כמה דקות עד שמתקבל צבע זהוב כהה. אין צורך לחכות לרתיחה חזקה. מניחים מסננת קטנה על גבי קערה קטנה ומסננים את השמן המתובל. לוקחים את ענף הגפן ומציתים אותו בקצהו. מכניסים את הענף המעשן לתוך צנצנת עם מכסה תואם.. הצנצנת מתמלאת בעשן. סוגרים את המכסה. עד שהענף מפסיק לעשן. פותחים את המכסה ומוציאים את הענף. מעבירים את השמן המתובל לצנצנת המעושנת וסוגרים את המכסה. מניחים להתקרר. לאחר שהשמן המתובל התקרר, מעבירים אותו לקערית קטנה ומוסיפים את הדבש והקמח. מערבבים. לאחר שחלפו שעתיים והבצק נח, משמנים במרגרינה נטורינה תבנית עגולה בקוטר 32. לוקחים כדור בצק ומניחים במרכז התבנית. מותחים את הבצק לכיוון הדופן. מדקקים את הבצק עד שקיפות , עד לכיסוי כל פני התבנית. לאחר שכיסינו את בסיס התבנית, מטפטפים את השמן עם דבש ומורחים על פני הבצק .בוזקים מעל מעט קמח לבן. לוקחים עוד כדור בצק ומניחים על גבי הבצק שמתחנו במרכזו. מותחים ופותחים אותו על העלה הראשון. מותחים כנ"ל. מטפטפים על גביו שמן ודבש ומורחים. בוזקים נעט קמח וכך ממשיכים עם כדור בצק נוסף עד שמסיימים עם כל הכדורים. לא מורחים שמן על גבי העלה האחרון. מחממים תנור ל 180° ( אפייה רגילה , לא טורבו ) לתוך קערה קטנה מכניסים את הביצה והדבש. טורפים ומערבבים את הכל. מורחים בעדינות את הביצה על גבי עלה הבצק האחרון. מפזרים שומשום שחור לקישוט ( לא חובה ) מכניסים לתנור המחומם מראש ל 180°. לאחר כ 30 דקות אפייה , מכסים את הסבאייה בנייר כסף וממשיכים לאפות כשהיא מכוסה עוד כשעה. סה"כ 90 דקות אפייה. יתכנו זמני אפייה שונים בין תנור לתנור. **** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה על עזרתך רענן❤️🌺
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה שרון❤️🌺
@miriamyaakovi45012 жыл бұрын
הכנתי את הסבייה לשמחת תורה יצה מזה טעים ומושלם בצק מעולה תודה קוסמת יקרה 🙏👑🙏👑🙏👑🙏👑
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
שמחתי מאוד לקרוא אותך יקירתי. את אלופה ברמות💖💖💖💖💖💖
@shira93202 жыл бұрын
שלום יקירה תודה רבה על המתכון . רציתי לשאול מדוע אחרי האפיה הקצבות של הסבייה קשות? ומדוע חשוב לשים מעט קמח בין עלה? תודה רבה שנה טובה
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
שלום שירה יקרה. חשוב לשים קמח בין עלה לעלה כי אנחנו לא משתמשים במרגרינה. הקמח יוצר שכבת הפרדה שמדמה את פעולת המרגרינה. בדרך כלל אחרי האפייה שולי הבצק מתרככים, אם זה נשאר קשה אצלך, אז כנראה שהשוליים עבים מידי. חשוב לדקק מאוד את הבצק בזמן פתיחת הכדורים. שנה טובה מקסימה🙏💜
@shira93202 жыл бұрын
תודה רבה על המענה. אני עושה את השוליים קצת עבים ,בכדי להדק אותם טוב לדופן של התבנית, העלים התחתונים תמיד בורחים לי פנימה אחרי האפיה. אז פתרתי בעיהעם העלים ,ואז הגיעה בעיה חדשה עם העובי בצדדים :-) ואם אני שמה סמנה,אין בקמח בין העלים?
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
היי יקירתי. אם את משתמשת בסמנה או בחמאה או במרגרינה, אז אין צורך לקמח בין העלים. בכדי שהבצק לא יתכווץ בזמן האפייה, כדאי לתת לו לנוח לפחות שעתיים לפני שפותחים אותו. כך הוא יהיה יותר אלסטי ולא יתכווץ. 🙏💜
@shira93202 жыл бұрын
שלום יקירה למה הוספת לסמנה (שמן) 2 כפות קמח? זה בגלל שזה לא חמאה?
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
שלום שירה יקרה. כן, זו בדיוק הסיבה. הקמח מונע משכבות הבצק להידבק. אם משתמשים בחמאה אז אין צורך בקמח💜🌺
@shira93202 жыл бұрын
תודה רבה.. לומדת ממך המון!! ונהנת לצפות בך. כל המתכונים מדויקים, ההסבר שלך ,הסבלנות. אין עליך אלופה 💪 תודה❤️❤️❤️
@shira93202 жыл бұрын
האם יש לך פייסבוק? אינסטנגרם?
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
היי שירה יקרה. תודה רבה לך. את ממש מקסימה. אין לי פייסבוק ואין לי אינסטגרם. אני רק כאן ביוטיוב💜🌺
@shimonhamo8218 Жыл бұрын
נראה מעולה אני אכין את הסבאייה הזאת כי בא לי רק נראה לי שעדיף את העלים להכין על הבסיס ללא הדופן ואחר כך להכניס לתוך התבנית ככה יהייה יותר קל😀
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה לך שמעון ואתה כמובן ממש צודק. ❤️🌺
@user-hi5cl1kq2o2 жыл бұрын
אמאלהההה יצא לי פשוט מושלם מתכון מדהיםם תודה
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
יששש אני כל כך שמחה🙏🙏🙏🥰
@miriamyaakovi45013 жыл бұрын
כל הכבוד לך אלופה ממש תמניה אין עליך יודעת להכין הכל אכין לסוכות תודה לך קוסמת יקרה חתימה טובה💞💞💞💞💞💞
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
תודה לך מרים מדהימה. שנה טובה ומתוקה אהובה שלי🙏💜
@user-un2xr9ue6y2 жыл бұрын
אני שוב צופה בסבאייה המושלמת הזאת כי עד עכשיו אני מתכננת להכין ועדיין לא יצא לי זה שוב העניין עם העישון והשמן. נו מתי אני יכין???
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
ל יקרה. אל תשכחי לפנות לעצמך זמן אם את מכינה את הסבאייה. שלא תתעייפי. זה לא קשה, רק לוקח זמן. ולגבי עישון השמן, את יכולה לוותר על זה. לא חובה💜💜💜💜
@yaellevi9563 жыл бұрын
וואי, וואי, איזה יופי. מסכן הבצק, עייף, כל הזמן צריך לנוח, בטח, את כל הזמן מציקה לו, מרדדת, מותחת, מעגלת, אך בסופו של דבר, מעשה הקסמים מתרחש. מדהים, תודה רבה. שבת שלום🙏💖
@simaashkenaziovadya65663 жыл бұрын
עובר ממש התעללות את אומרת😄 שבת שלום💐
@yaellevi9563 жыл бұрын
@@simaashkenaziovadya6566 שבת שלום יקירה 🙏💖
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
חחח יעל אכן מציקה לו. בדיוק עכשיו אני מצלמת עוד סרטון, הפעם עבור הצופה חגית, שביקשה לראות סרטון לחלה בסיסית. עכשיו החלות בתנור. מקווה שיהיה סרטון כי לפעמים האוכל פה מתחסל מהר מידי ואני לא מספיקה לצלם😅💜
@yaellevi9563 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen יפה מאוד, מתחסל, אבל שאני מבקשת ביס, אז אין...🤔😭😜💖
@simaashkenaziovadya65663 жыл бұрын
@@yaellevi956 😄😄
@itaiavdar45723 жыл бұрын
במקום שמן אפשר סאמנה (מחמאה)
@user-wo6mk8qn8z3 жыл бұрын
אני מכינה רק עם סאמנה
@Raanan_Kovesh3 жыл бұрын
בעלת הערוץ לא אוכלת חמאה ולכן עושה תחליף לסמנה עם שמן במקום חמאה.
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
כן, סמנה זה הכי טוב. סמנה זה אחד המאכלים הכי אהובים עלי בעולם. הלוואי ויכולתי לאכול. כשהייתי צעירה, כל כך אהבתי סמנה שהייתי מלקקת עם כפית☺️💜
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
רחל, זה בטח יוצא לך מעדן שמיימי, נכון? וואו אני מתארת לעצמי איזה ריח טוב יש בבית שלך כשאת מכינה מאפים עם סמנה😋. פעם, כשביקרתי חברה טובה, ידעתי שיש לה סמנה במקרר, וכל הביקור הייתי עסוקה רק בלגשת למקרר, לפתוח את צנצנת הסמנה ולהריח. אני יכולה להריח סמנה שעות☺️
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
תודה על העזרה בערוץ רענן🙏💜
@marcella41813 жыл бұрын
קסם אהובה ויקרה נןתרתי ללא מילים את פשוט אלופה ברמות על שאין לתאר במילים. מאחלת לך ולבני ביתך היקרים גמר חתימה טובה ושולחת לך חיבוק ענק ונשיקות 💖💖💖💖💖💖
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
מרסלה יקרה, קודם כל, אני אוהבת אותך☺️ שנית, תודה רבה. מאחלת לך בחזרה את כל הטוב שבעולם🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰🥰
@marcella41813 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen 💖💖💖💖
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/aZa3ZWlqgZaMiKM
@simaashkenaziovadya65663 жыл бұрын
כמה אהבנו אותו בנעורים
@adinadin62223 жыл бұрын
שיר יפה מאוד זמר טוב
@yaellevi9563 жыл бұрын
איך רקדנו "סלואו" והתנשקנו בסתר לראשונה עם השירים הנפלאים האלה 💖
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
חחחח יעל
@user-vl5hs5ol4w3 жыл бұрын
@@simaashkenaziovadya6566 ף
@user-lx6nx7sp3q Жыл бұрын
היי מה שלומך ?מה ההבדל בין הסאביה עם שמרים ובלי שמרים
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
שלום נתנאל יקר. תודה רבה. ההבדל הוא עניין של טעם אישי. יש אנשים שמעדיפים את עלי הסבאייה יותר עבים, לכן הם מוסיפים מעט שמרים. אני באופן אישי מעדיפה בלי שמרים בכלל. אני שולחת לך לינק נוסף להתרשמות- kzbin.info/www/bejne/bGPRk5JuiZipqs0 ❤️🌺
@user-lx6nx7sp3q Жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchenבוקר טוב לך תודה רבה על התשובה גם אני אוהב עלים דקים תודה אין עלייך
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה לך. נתנאל, רק רציתי לציין שעדיף לשים את כדורי הבצק במקרר, ולא להשאירם בחוץ יותר מ3 שעות❤️🌺
@adinadin62223 жыл бұрын
בוקר טוב נראה טעים במיוחד תבורכינה ידייך ✋✋✋✋✋
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
בוקר אור יקירתי. תודה לך🙏💜
@user-bd1rv5qk4g Жыл бұрын
עשיתי יצא מדהים תודה
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
וואו אלופה. פשוט אלופה. תודה רבה לך שכתבת לי מזל יקרה🌺💜
@user-hi5cl1kq2o2 жыл бұрын
היי האם חייב את הענף של הגפן? או שאפשר לוותר? יש משהו אחר שאפשר לעשות ?
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
שלום מיתר יקרה. אני שולחת לך סרטון לסמנה בלי גפן- kzbin.info/www/bejne/jHici5d7f6yde9U 🥰
@yaelnad2 жыл бұрын
אפשר לותר על הדבש? ואם אני רוצה להוסיף קצח מתי מוסיפים?
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
היי, שלום. בהחלט אפשר לוותר על הדבש. קצח אפשר להוסיף בין שכבה לשכבה, או לפזר על השכבה האחרונה בלבד🙏💜
@user-wk1om6xl1n3 жыл бұрын
את משהו אלופה ברמות שבת שלום יקרה אוהבת אותך
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
חיה יקרה. תודה רבה לך מאמי. אוהבת אותך מאוד. שבת שלום. 🌸❤️☺️💜💜🙏❤️🌸❤️☺️💜🙏☺️❤️🌸❤️☺️💜💜☺️❤️🌸🌸❤️🙏💜💜☺️🌸❤️☺️💜
@user-si6kz6gq8v2 жыл бұрын
קסם תודה רבה על הסרטון אבל מה נותן החילבה ? טעם למה צריך לקמח קצת בין שכבה לשכבה
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
היי רונית יקרה. במקור צריך להשתמש בסמנה, שזו חמאה מזוקקת. את החמאה מבשלים בתוך סיר שבתוכו קולים חילבה. לכן אני מנסה להגיע כמה שיותר לטעם של הסמנה. את לא חייבת להשתמש בחילבה🙏💜
@user-si6kz6gq8v2 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen תודה שאת עונה לי רק שאלה ירגישו תטעם של החילבה או שזה יהיה מתוק וטעים
@user-si6kz6gq8v2 жыл бұрын
מחר בעזרת השם אכין
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
@@user-si6kz6gq8v זה יהיה מתוק וטעים אם כי חשוב לסנן היטב את השמן. המתיקות מעודנת. את יכולה לוותר לגמרי על החילבה. זה ממש לא חובה. אנא חזרי לספר לי אם אהבת🙏💜
אורלי ! היית לפני צבא בקיבוץ דברת ? לא מוצא את החברים מתקופה יפה זאת .היתה לנו בחברה נערה בשם אורלי כהן .
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
תודה לך אורלי יקרה🙏💜
@2349avigail2 жыл бұрын
נראה מדהים , אבל למה את לא כותבת את המתכון זה יותר קל לרשום
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
היי אביגיל יקרה. תודה לך. כל המתכונים רשומים בתגובות על ידי הצופה סימה🙏💜
@user-sg2pl6cv7g3 жыл бұрын
בורקס רבדים מעל רבדים. .מוסיף טעם נוסף אחרי נגיסה נוספת. תודה.
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
תודה רבה לך אהובה שלי🙏💜
@malka_zzeidman90602 жыл бұрын
אשמח למתכון כתוב.
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
היי מלכה יקרה. כל המתכונים רשומים בתגובות על ידי הצופה סימה💜💜💜💜
@lalaloma89083 жыл бұрын
שלום לך יקרה! עוקבת כבר הרבה זמן..יש לך מתכונים סווווף ולא נישכח על בסיס שמן שזה וואו בדוק מכינה תודה 🙏🙏😋😋
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
יששש איזה כיף. תודה לך🙏💜
@user-qt9ux8js7m3 жыл бұрын
מה שלומכן איך עבר החג
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
היי אור, החג עבר בעייפות רבה אבל הייתי בים והיה מאוד נחמד שם. איך עבר אצלך?
@user-qt9ux8js7m3 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen עבר אצלי בבית כנסת חחח
@user-vr1tt3rf1t2 жыл бұрын
האם את יודעת איך מכינים גמיז פיתה שאינה דומה לפיתה רגילה יותר אפוייה אז הכינו אותה בטבון היום אפשר בתנור.אשמח לקבל.
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
היי אורה יקרה. האם תוכלי לתת לי עוד פרטים על המאכל הזה? איני מכירה גמיז פיתה🙏💜
@ElmiraIsrael Жыл бұрын
מאפה מדהים😍😋👏🙏🌻💚💐
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
תודה רבה לך אהובה שלי❤️🌺
@imagine7872 жыл бұрын
תודה אלופה 🙏🙏💓💓💓
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
תודה רבה לך יפה יקרה🙏💜
@user-bd1rv5qk4g Жыл бұрын
מה כמות השמרים
@The_Magical_Kitchen Жыл бұрын
שלום מזל יקרה. 1/4 כפית שמרים יבשים. תודה לך💜🌺
@user-si6kz6gq8v2 жыл бұрын
קסם אני הכנתי בצק לפני שעה מקווה שיצא טוב מעצבן שצריך לחכות שעתיים הרבה עבודה וסבלנות צריך
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
בסדר גמור רונית יקרה. ככל שתתני לבצק לנוח, כך הוא יהיה יותר אלסטי ונוח לעבודה. מאחלת לך הצלחה רבה. אני כאן לכל עניין, את מוזמנת לכתוב לי בכל שלב💜
@user-si6kz6gq8v2 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen תודה נשמה טובה ויקרה 😘🥰
@simaashkenaziovadya65663 жыл бұрын
קראת את מחשבותיי לפני כמה ימים חשבתי על סבאייה 💜💜💜
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
איזה כיף. את אוהבת אוכל תימני?
@simaashkenaziovadya65663 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen לצערי, כן. הבצקים למינהם טעימים אבל כמה שפחות
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
מבינה סימה. אני מנסה לצלם עכשיו סרטון קצר עבור חגית. היא ביקשה לראות איך קולעים צמה. אז הכנתי בצק לחלה בסיסית ביותר והראיתי לה איך קולעים צמה הכי פשוטה שיש. אני מקווה שאצליח לצלם את הסוף לפני שמישהו יאכל אותן. אני לא אמרח שום דבר על החלות. מקווה להספיק עוד היום.
@editdarshan-nu3fm7 ай бұрын
האם החילבה לא מר? כי אני יודעת שמשרים אותו להוציא מרירות
@The_Magical_Kitchen7 ай бұрын
היי נשמה. לא מרגישים מרירות כי הכמות קטנה יחסית❤️🌺
@GUR-ARYEA3 жыл бұрын
שבוע טוב קסם
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
שבוע טוב גור
@user-qt9ux8js7m3 жыл бұрын
אהובתייייייי בוקר טוב
@kobi-.d10983 жыл бұрын
שבת שלום לך 👋🏻
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
היי אור. מה שלומך?
@user-eg3yu1rl8f2 жыл бұрын
תודה
@The_Magical_Kitchen2 жыл бұрын
תודה לך סיגלית🙏💜
@davidshubeli63893 жыл бұрын
שלום לך נסיכת המטבח . אני ממישפחה תימנית ולא ראיתי ולא אכלתי את המתכון הזה ואפילו לא שמעתי את שם המתכון שהוא המתכון לפי מה שרואים כאן מצריך הרבה סבלנות .התוצאה כמובן וואוויט אבל לא הייתי מתחיל .הייתי מכניס קוט"ג עגבנייה וסחוג .וואוו.אני מתחיל לחשוב שמישפחה תימנית חטפה אותך באיזה שלב בחייך . אוהבים אותך מאוד .אני בכול אופן
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
דוד יקר, תודה רבה לך. ראשית ברצוני לאחל לך שנה טובה ומתוקה. שתמיד יהיה לך רק טוב. גם אני ממשפחה תימנית☺️ אמנם בגנים אני פולניה, אבל ״נחטפתי״ מרצון לשכונת התימנים והם היו משפחתי. מנהגי תימן מוכרים לי יותר מכל עדה אחרת, כאמור כולל העדה אליה אני משוייכת גנטית. לא יכולתי לבקש טוב יותר מאשר ליפול לשכונת תימנים שהתגלו כאנשים הכי נדיבים עלי אדמות, חכמים, וטובים. גם בשכונתי היו משפחות שלא הכירו את הסבאייה, ומשפחות שכן הכירו. גם אופן הכנת המאכלים היה שונה מבית לבית. למשל, בבית אחד היינו מכינים את הכובנה כשושנים, ובבית אחר כגוש. אני אהבתי את כל הצורות השונות של המאכלים, את כל הטעמים, ואת כל ההבדלים. אכן צריך סבלנות בכדי להכין סבאייה, וגם זמן וכוח. לכן הסבאייה נחשבת למאכל חגיגי שמכינים רק באירועים מיוחדים ולא כל שבוע. תודה שכותב לי. תודה מקרב לב, דוד🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜🙏💜
@iritravansari95943 жыл бұрын
וואי וואי ניראה פצצה
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
תודה רבה עירית יקרה🙏💜
@user-iz5yu1yr5g3 жыл бұрын
אלופה. 👍👍נראה 🔥
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
תודה רבה יפה יקרה. שנה טובה🙏💜
@miraisrael3733 жыл бұрын
🙏🙏🙏👑
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
תודה לך🌸❤️☺️💜💜🙏☺️❤️🌸☺️🙏💜🙏❤️
@user-qt9ux8js7m3 жыл бұрын
סימה ומרסלה איפה אתם
@simaashkenaziovadya65663 жыл бұрын
אני כאן יפתי, מה שלומך?😍🥰💜
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
@@simaashkenaziovadya6566 בוקר טוב נשמות שלי. ❤️❤️❤️
@simaashkenaziovadya65663 жыл бұрын
@@The_Magical_Kitchen בוקר טוב אהובתי, מכינה חלות 💜💜💜
@The_Magical_Kitchen3 жыл бұрын
סימה, אני חייבת לעצום עיניים טיפה😴 מעבירה לך את המשמרת❤️❤️❤️❤️