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Sbriciolata con confettura una crostata morbida semplice e veloce da realizzare fa impazzire tutti!
La Sbriciolata o sbrisolona con confettura è una crostata morbida semplice e veloce da realizzare non c è da stendere la frolla ne aspettare i tempi di riposo.
Questa crostata oltre ad essere veloce e semplice è anche molto versatile si può farcire con qualsiasi tipo di confettura ma anche varie creme, come la crema pasticcera, ma anche della crema alla nocciola.
Una ricetta veloce e ottima da gustare! La sbriciolata alla marmellata e' il dolce ideale per iniziare la giornata con tanta carica e gusto! Provatela...è davvero ottima!
Ingredienti per una tortiera da 20 cm:
300 g di farina 00
100 g di zucchero a velo vanigliato
80 g di burro
2 uova
un pizzico di sale
400 g di confettura gusto a scelta
zucchero a velo qb
Preparazione:
In una ciotola versate le uova il burro a temperatura ambiente lo zucchero la farina ed un pizzico di sale. Iniziate a lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole.
Ricoprite il fondo di una tortiera, foderata di carta da forno, con i 3/4 delle briciole ottenute, in modo da formare uno strato abbastanza spesso e un bordo di 1,5 cm circa
Ricoprite la superficie con la confettura che più vi piace noi abbiamo scelto albicocca che abbiamo preparato noi quest’estate .
Cospargete sopra il resto delle briciole tenute da parte, dovrebbe risultare uno strato più sottile e non compatto come quello della base.
Infornate la Sbriciolona alla confettura a 180° in forno statico e fate cuocere per 30 / 35 minuti.
Controllare la cottura fino ad ottenere un colore marroncino.
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