[Scallion noodles] One way to cure people who don’t eat scallions, be cautious if you love scallions

[@SeanKitchen]

葱油拌面： 1、将小葱分切成葱绿和葱白、京葱切段、洋葱半个后切片。 2、洋葱和京葱先入油锅，炸至洋葱变色透明，和京葱一同捞出弃之；放入葱绿，小火炸5分钟左右，捞出弃之；最后放入葱白，炸至色呈焦黄色，捞出备用。 注：葱绿炸完弃用，但葱白炸完不要丢掉。葱油密封冷藏可存一个月。 3、碗底放一勺葱油、一勺生抽、半勺老抽，少许糖。将煮熟的面条滤水放入碗中，和碗底调料拌匀。最后在表面点缀葱丝。

[@bigtimeusgong9655]

日食记官方频道 Cat's Kitchen 油的用量是多少？

[@easylife8486]

喜歡這种煮法的影片~ 認真想把美味傳送給大家觀賞並配合简单料理， 超下飯的葱油拌面💞💞

[@bloggerstarwannabe]

一定要冷藏吗? 可以放在室温当普通油炒菜什么的吗?

[@SeanKitchen]

@@bloggerstarwannabe 天热建议冷藏，有利于保存，天冷也可以放在室温的

[@sethh8892]

@kaniz hr Lil Uzi Vert: はしは大きなパンミェンが付いてきました Chopstick came with a large lo mein

[@longsanliang5846]

去年看你的视频的时候，youtube的观看人数只有几千，评论也只有几个，特别惋惜，现在看到，真的很欣慰，事实证明，只要你把一件事情做好，并且坚持，是会有人看到的。。。真的很开心

[@jabychou174]

这个视频已经超越了 如何教你做菜的level了，已经升华到 看了视频 平静一天的烦躁 净化心灵的作用了。谢谢 日食记👍

[@saikokandy]

真的，从很有以前就很喜欢他们了，他们的作品

[@CY-ze3th]

赞同 看了心也平静多了 也饿了haha

[@大师兄带带-k8h]

求求你别舔了

[@Jason-wm6ll]

还很饿🤣🤣🤣

[@alexh1669]

XD

[@chenyihe8010]

上海人看的超亲切，紫菜虾皮汤，油面筋塞肉，葱油拌面。 中国人的故乡记忆，都和味道有关系。

[@lisayu6704]

儿时的回忆

[@Kiki-n8s5p]

这个视频已经6年了呜呜，还记得第一次了解到日食记是初中的时候向同学借书看。看到了那本日食记 耳光炒饭之类的 之后回家就关注起来啦 老刀 你的视频就是美食界最强的🥰🥰

[@qianpiscessay4728]

在最煎熬的考试复习阶段，日食记陪我走过的。。。也教会我享受每一刻，每个阶段的过程，静静倾听自己内心，以及感受时间的流淌。。。回上海很想拜访下，但怕打扰没成行。还是非常感谢日食记。

[@午花-e4n]

我喜歡這影片的音樂 並配合料理 給人隨性但帶有認真想把美味傳送給大家觀賞 儘管吃不到 但是，肯定是很下飯的💞💞💞

[@leachen9754]

第一次看就愛上了 這樣的氛圍 簡單卻美麗 每個畫面都充滿了藝術感與親切感 就算不會做菜 看著影片也是種享受

[@jonathancheng8906]

作为出国在外的上海人，自己做这一桌三样绝对是顶级家乡享受

[@jasminekim5248]

很喜歡這樣分享做菜的感覺 簡單就是美味 一個人時也可以為自己煮一道溫暖美味的料理 希望大家能感受到這樣居家簡單的美味 不用執著在料理方式和味道是否道地或營養…因為這不是重點

[@shaoi725]

任何一種菜都有許多種變化，因應個人喜好做調整，不需要在網路上當鍵盤大廚在那酸來酸去

[@xudonglu8597]

看到冲泡紫菜虾皮汤的时候真的抑制不住眼眶中的泪水。 我想回家！想念家乡的葱油拌面，想念弄堂的往日 ！！ 想念多年一直铭记在心里的家乡话！上海 增啊佬想弄额！

[@raicai4068]

风声，光影，暗香浮动月黄昏，穿亚麻衬衫的男人，这不是葱油拌面，这是情怀！

[@IceXiao]

这里好多同胞啊！身在海外的大伙要注意安全哦！按时吃饭 :)

[@ZaifengPei]

你傻啊。。在中国频道评论区肯定都是中国人啊。。。。

[@yukiokamodo1314]

厚德载沣 人家不傻，你才傻，你说什么呢呀你

[@fatimashoaib6634]

I never thought a cooking video could be so heart touching

[@zhangwenchu486]

这样吃实在是太幸福了！！！光是葱油面感觉有点单调，加上油面筋顿时幸福度up,但又略显油腻和口重，加上了清淡简单的蔬菜汤，这样才完美啊。生活的气息满满溢出~

[@yuqichen4056]

上海人的儿时美食记忆。谢谢！

[@eileenli7242]

看到用心，拍攝不單單紀錄過程，已經昇華到身歷其境想像中的味道，好棒的一部影片，加油希望有多一點大作～

[@ken303045]

人在澳洲只能吃著KFC看著這個影片阿QAQ 回國之後一定大吃特吃

[@cnkaitelincoln6009]

黃奕承 这个可以自己做呀 那啥面筋亚洲超市有卖啊

[@ken303045]

哈哈 偏僻小城市沒亞洲超市

[@dizycai]

哈哈, 我也在澳洲, 你在哪啊

[@ken303045]

kira Cai QLD

[@dizycai]

我在SYD 看来无缘了

[@Dw__07704]

很舒服的影片設計感.... 會讓人很想念那個 很重要的人 .... 菜譜已經不是重點了.... 但是看完................... 很饞............

[@hguo7931]

即便不做饭也想来这里看看，片子太美了！

[@huimintan4765]

看着这个视频让我联系到深夜食堂，有着一模一样的感觉，平静安详，平淡的过日子，做着自己爱做的事……

[@elcocinerofiel]

Can anyone help me identify this optics? Thx

[@BenBen-ez6qo]

They use Schneider Cine-Xenar III Lenses. AKA expensive professional lenses

[@中国北京-g5k]

看完这个视频想家了。想小时候的日子。虽然清苦但是好快乐。

[@方仙寶-r8y]

這是我看過最休閒的做食物影片

[@vickypan3227]

他们的家人朋友是有多幸福啊！身边有个这么会做菜的人!!

[@josephinelaw2454]

明明是煮食片，卻看得我好感動

[@mimipaulsa9301]

喜欢这类有格调的教授美食！真正的美食生活

[@dww4041]

歌名：this time tomorrow

[@xyfeng7289]

请问演唱者是谁？

[@phoebechiengning463]

xy feng trent dabbs

[@霖枭晞讶雫]

**哦哦哦哦**

[@wentaosong]

居然看了一些感动，上海菜淮扬菜的回家吃饭是安静的味道，而我们东北菜和官府菜是热热闹闹坦荡宽心，但都是家的温暖

[@pinkmanl6113]

这才是深夜食堂

[@wingleung6448]

一般家庭根本不會炸蔥油 所以想吃蔥油麵 三湯匙油投入鍋 至出煙 再投入大量蔥花 緊隨放入麵條關火 上面蓋住麵條加上下面的熱油擠壓(十秒左右） 可以令蔥的香味釋放 再添加適合的豉油和蠔油 撈起來

[@caicaijj]

Wing Leung 我家就自己做葱油...天天吃

[@zhengtli]

Wing Leung 你这是家常菜，他这不是。成本太高了

[@aochris222]

好喜歡你們影片的風格~

[@awaxu4432]

上海风味 这一手也是我的绝活 吃过的人永远难以忘怀 午夜的那一碗🥣 葱油面 👍

[@victoriajoe1777]

stumbled into this channel. figuring it was so relaxing to see your cooking. excellent music background too. subscribed!

[@tindama7226]

很喜欢这个视频制作风格 静静地听着音乐 看着美食的制作 一饭一食构成了美好的画卷

[@hishersmenu262]

往面筋里塞肉的时候手法真娴熟。。

[@李叶-f4z]

His & Hers Menu 真的，看起来超专业～

[@AllenHu]

中国食物讲究色香味俱全，视频拍得很美，看起来很有食欲，至于口味，见仁见智了😂吃过几次很讲究的葱油拌面，对我来说确实难以下咽。

[@manlovetekken]

上海味道，家的味道。

[@喵淼淼]

好喜欢这个视频，没废话，安安静静的，感觉做饭是享受，看做饭也是享受

[@naylamin4201]

So there my friend, you're in the deep end. Just hanging on to hope by a loose thread. Well it's never good, to try and play pretend. But maybe what's broken, can start to shine. And you'll find, this time tomorrow. We'll decide where it will all go, in this life. Those younger years, never saw yourself standing here. They disappeared, all the moments you held so dear. Start keeping them close, waves come and go. And you'll find, this time tomorrow We'll decide where it will all go, in this life Let it play in, I hope that the sun, I hope that the son, finds you now. Let it play out, I hope that the sun, I hope that the sun, finds you now. And you'll find, this time tomorrow, We'll decide

[@nanayip5578]

超视频里面爱烹饪的声音，不着急，温吞的，柔和的，哈哈哈哈哈

[@hencchen]

原來烹飪教學可以拍得這麼美

[@H子-u9e]

影片加上音樂再傳出的,這是情懷味.吃方便面中的表示~~~~餓了

[@mochiyee6028]

一看就是很正宗的上海菜啊……特别是那个紫菜蛋花汤😍 好想放假回国狂吃

[@mochiyee6028]

纠正 狮子头 面筋塞肉 葱油拌面 紫菜虾皮汤都是很家常的上海菜啊😍

[@MsCookieday]

Yee Zhiqiu 狮子头是扬州菜，的确江浙系的菜都差不多，但狮子头太有名了，划为上海菜实在有点。。。

[@yechen951]

狮子头确实是扬州菜。上海菜有很多菜都是淮系和浙江菜，然后有一部分改了一下适应本地人的口味，吃的人多了变成了家常菜，家家户户都做，所以久而久之我们都有了自己的做法的狮子头。旅游的人多了，很多人就以为这道菜是上海菜了。同一道菜在不同的地方做法也不一样。并不在于划为哪里的菜，只在于吃的人小时候的记忆。

[@LIN-hd1kr]

大半夜看着做法就是一种享受 即使吃不到 但是看着真的是一种幸福

[@cuiwanshu]

只想说拍的真好

[@naomitu27]

最愛這個視頻了 快2年了我又回來重看了

[@candy-bh1xs]

好懷念上海美食無法超越

[@U実彩子]

日食記的影片每部都很棒! 看完嘴角總是上揚著 :) :) :)

[@picks28]

滿滿的幸福感💗

[@caratu574]

想念上海菜！是时候自己做一发油面筋塞肉了！

[@彭子芙]

每次看感到的不是馋，而是满满的感动与家的味道……

[@本与末]

有些评论有没有礼貌？ 有人喜欢，有人不喜欢。不喜欢可以，公共评论区讲脏话，你老师没教过你吗？

[@吳培民-u1f]

三米 ii

[@中国北京-g5k]

这种人和老师没关系。是自身的问题。再说得不好听一点是家教

[@kklan4968]

赞同

[@tryagainlater6246]

这让我没法专心学怎么做啊🤣 画面太美，音乐又好听😆 感觉像看mv

[@cds327131]

镜头美爆了啊！！！

[@이슬기-j6y]

喜欢配乐 喜欢拍摄手法 会做饭的人很多 但是 让人看着很舒服 很想继续看下去的 做菜视频 只有 日食记

[@yuhanz6718]

塞肉的手势好娴熟！

[@CG-yf3ox]

一开头就认出了是管家的院子，葱油熬的真好😊受教了，葱油拌面🍜看着很诱人啊！音乐🎵配的很疗愈

[@xinli9801]

相比用洋葱 用英文中的那个shallot味道是不是会更好

[@richardzhu8592]

红葱头。可以的。

[@tigerrrrrz2424]

Xin Li 一直觉得shallot味道跟洋葱没啥区别呀，就是小一号

[@richardzhu8592]

于我亦是如此，但是能买到红葱头的时候还是乖乖用了……

[@aoaode]

Xin Li 是的 更浓郁 洋葱头

[@pkulinyifan]

你说的非常正确，两者味道差好多，这么讲究的视频竟然忽略了。

[@侯政伊]

不用管杠精品论菜怎么样，我超级爱日食记，有种不急不缓的暖暖生活，已经超出单纯做饭吃饭的意义。

[@kungiordi4306]

在国外的我居然边看边哭……

[@jeremyxu6178]

招祖德 出国前不信会看这种东西看哭，现在懂了

[@saikokandy]

就是..真的

[@ononono585]

招祖德 bgm也可能是個原因xddd悲傷的歌

[@cowboyngai1377]

招祖德，不要哭。跟著他煮，心情會好些。不要浪費他把視頻拍得那麼美！

[@Luke-dz2ri]

洋蔥嗎XD (被打)

[@lgueidgaf]

在外的孩子如我，边看边听里面的BGM,像在家时等妈妈煮饭的闲暇时光 =)

[@anitaaaaaaaaaaaaaa]

為什麼我要在凌晨三點時看這個 TT

[@kongyumok7512]

突然发现在我的recommendation里，好奇就开来看看😱😱😱😱有新发现👏👏😂实在是太美丽的短片，单看就可以想象出很不错👌👌👌

[@听书频道有声动漫-r6v]

好想吃！好想吃！好想吃！

[@jasminegexy]

老上海传统面 不过你做的是一道改良版的葱油拌面 最传统的葱油拌面在做葱油的时候需要加调味料进去，而不是酱油直接淋在面上，色米是伐一样额

[@miss_omg]

日食记！！！！原来你不只是在微博啊

[@saikokandy]

还有微信~ LOL

[@Huabanya]

还有bilibili

[@丁禹伸]

葱油面也可以加点泡过的开阳，开阳就是虾米皮的上海叫法。

[@averycutenoob1971]

背景音乐好好听哦⊙∀⊙！

[@AT-gs5xk]

真是享受………完美的生活态度

[@Kokomi_is_my_main]

馋 想立刻出发去去超市买葱

[@lauyi4869]

我一般都是葱加虾米一起下油炸，酱油也是关火以后浇在热油里～ 有虾米真的不一样～

[@sombrerogalaxy1]

油面筋塞肉，小时候的回忆…… 阿娘已去世多年。

[@titanhovey]

Cathy Tai 我外婆的拿手菜，一转眼已经23年了。。。

[@gphuang67]

就是要這種精緻宣傳，國外的中餐廳才能擺脫低價美食的形象

[@厲爵]

請問可以做魚香茄子嗎？

[@hishersmenu262]

同问！觉得能把茄子烧好吃是一门技术

[@votetrump9310]

厲爵 简单 茄子先过油炸至金黄 之后取出 炒肉糜 之后加酱汁加茄子 最后加葱末 出锅

[@hishersmenu262]

厲爵 才想起来，见过其他美食频道用三杯鸡的方法来烧茄子，感觉也会不错呢

[@佟鹤-g4c]

鱼香就是：葱，姜，蒜，酱油，盐，糖，醋，料酒 几种调味料调出来的味道。 茄子就切条裹上淀粉炸脆了捞起放到炒锅中和调味料一起炒几下出锅 葱姜蒜要先爆锅

[@佟鹤-g4c]

出锅觉得汁太多可以用熟粉勾芡，我习惯最后淋点香油

[@kamik3304]

一碗面，从清晨到日落……不愧是日食记，哈哈

[@cslily]

上海人表示大爱葱油拌面

[@cuewarstaner1894]

日食记频道，以后得视频，请问可不可以写出你们的食材用量，这样方便我们有个比例去做不同的量，谢谢！

[@e.atheneum2437]

想起小时候的上海挂面 老式的挂钟 节律平稳摇摆的钟垂 整点的噹噹噹声响 醒来饿了 外婆便起来煮一碗细糖挂面 吸溜溜的一会儿一碗 ……又是一波催泪瓦斯

[@kaiyuantang2967]

油面筋盛到碗里有5个，摆到桌上就剩4个了。 按耐不住，先吃了一个。。。

[@mingxuanhan7173]

运动完半夜看这个有点。。。难过

[@edwardwongliupepelutivrusk1262]

太太太太诱人了 视频整体感觉很舒服

[@xiangxiao191]

凌晨两点……我为什么要作这个死……

[@jazminnewong1589]

嘩～真係好盼望能夠吃到你煮的料理～你好捧啊！🌷🌷🌷

[@hvvy4834]

作为魔都人，真的一秒想家😭

[@user-re6yu6xk6d]

魔都人出国都是用来忆苦思甜的。向往魔都。。。可惜没钱买房。

[@毛正恩-r6u]

H vvy4 我就很奇怪，为什么中国人出国总是想家，你很少见到美国人来中国会说，我想家了，我好想回美国。真的悲哀，中国人无论做什么事都带着一种不情愿，没有外国人的随性和洒脱。

[@user-re6yu6xk6d]

毛正恩 因为我们热爱中国远远大于热爱美国吧。

[@毛正恩-r6u]

X Z 既然这样为什么要去美国，为了很好的生活？这就矛盾了。

[@user-re6yu6xk6d]

因为年少无知。原以为美国很好。我相信大多数留学生都是这样

[@aurorawynne3699]

哈哈，最后那个装葱白的白纹蓝色带脚小碗是不是丹麦的borste- Nordic sea? 你们拍视频好费心啊！每个碗都那么美！

[@oxygen116]

吭哧瘪肚一下午就做这俩菜

[@kennyanz8138]

粤菜里有道姜葱炒牛肉，就仅是姜，葱，及牛肉，姜葱和牛肉各占一半，炒得香气扑鼻，我就是这个时候才吃葱的，不过这道菜很巧手艺，我在家里想自己炒总是炒不出来，跟在外面吃的差太远。

[@MattCooking]

人在异国，才知道这是一顿多么奢侈的餐

[@H想当葱的韭菜]

我也在国外，我感觉这是很普通的吧，自己会做就可以啊，做的不会比这个差啊

[@kunshan23]

必须说 配乐每次都让我觉得做饭是很性感的事

[@rabiatanveer1848]

Hi! Would really appreciate if you could mention the recipe in English in your videos as well! 😊

[@lowkh8517]

怀念 又来看来😂

[@aklnerhlbanwerlkbgna]

曾志伟和郭艾伦

[@danielhuang3826]

感觉更像长脸版雷佳音

[@liyiyelyy]

做饭的手势好有男人味，抵赞

[@xiaoqingdai5869]

这集没有猫。。

[@lijierui2128]

Xiaoqing Dai 貌似酥饼和老刀一起出镜的

[@mantao716]

好喜欢拍摄手法和烹饪制作，留言给你们支持 😘😋

[@jasminepai7317]

色澤看上去很棒!但看到加了好大一把糖......心都縮回去了!

[@im60529]

jasmine pai 糖要綜合掉鹹味 他下的全是醬油沒兌水的

[@等等-j8j]

甜點蛋糕的糖也都倒整包的，還不是一樣吃的很開心

[@張縵薰]

其實你吃幾塊餅乾蛋糕甚麼的，比這個可怕很多

[@SophieGu-qh6me]

光是这些碗啊盆啊，就看得种草了！想起当年初中住校时同学带来的葱油，晚自习回去全寝室泡方便面拌葱油，那香气简直了！周末必须做一个给家人吃，当然还有油面筋塞肉🤓

[@titanhovey]

YY G 我更怀念豆腐衣包肉，那个把浓油赤酱发挥到极致了。。。。NND, 把自己口水说出来了

[@xuenan1984]

基本上，，，女生看到里面的糖量就吓跑了，，，，

[@estherzhao4922]

Xue Nan 其实不加糖还好吃，不腻

[@JH-pq6dm]

糖只是用來中和醬油的吧，不然很咸欸

[@estherzhao4922]

糖这种东西也是看口味的

[@wjleaf2802]

哈哈还好，我是个无糖不欢的女人~~爱吃就吃多多健身就好~

[@chloezhang0727]

Xue Nan 还是南北差异吧！北方做菜加糖的少，我这里长江以南，基本做菜都加糖，凉拌菜也会加起鲜，红烧加的就会想片子里那样

[@梅田加悅]

您真的很厉害，期待您更多好料理👍