Melamine detecteren in voeding examen 2019 I vwo

[@maram8721]

Hoi meneer, in 12:56 waarom doen we 0,39 / 10^6? en waarom keer 765 dan? dat is niet helemaal duidelijk voor mij. Alvast bedankt!

[@Scheikundehulp]

Als je 25 massa% neemt van 75 g dan bereken je: 25/10^2 x 75 . Nu doe je hetzelfde type berekening maar dan met andere getallen: het gaat om 0,39 massa ppm dus 0,39 g op de miljoen gram ofwel 0,39/10^6 van 765 g melk. Veel succes met het examen! Met vriendelijke groet P. Soeteman

[@lalaliane9836]

2 jaar later nogsteeds top

[@Scheikundehulp]

Dank je!

[@jdx3738]

Ik begrijp niet helemaal waarom er 2.5x10³ L van het eiwit is. Ik dacht zelf namelijk dat het 5.0x10³ L was.

[@Scheikundehulp]

De hoeveelheid melkpoeder dat nog niet verontreinigd was met melamine was goed voor de bereiding van 5000L melk. Door het toevoegen van de melamine kon met die hoeveelheid melkpoeder 7500 L melk worden bereid. Er kon dus 2500 L nep-mek worden bereid. Je krijgt dus eigenlijk een mengsel van 5000L "echte" melk en 2500 L melk zonder eiwit maar met melamine. Ik hoop dat je zo een stapje verder bent. Met vriendelijke groet P. Soeteman

[@jdx3738]

@@Scheikundehulp Dauidelijk, bedankt! Uw video's hebben mij erg geholpen bij de voorbereiding van de toetsen, dus dankuwel daarvoor!