Schnelles Mariniertes Lachstatar auf geröstetem Brot Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von beiden Seiten anrösten, herausnehmen
Lachsfilet von der Haut schneiden und erst waagerecht halbieren, dann in feine Streifen und zum Schluss in Würfel schneiden. Lachswürfel in eine Schüssel geben. Schnittlauch in nicht zu feine Röllchen schneiden, zum Lachs geben. Apfel in Scheiben vom Kerngehäuse schneiden, erst in Streifen, dann in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel ebenfalls zum Lachs geben. Mit Scharfem Gewürz, Gewürzsalz, Pfeffermix, Chilisauce, Teriyaki Sauce und Trüffel-Öl würzen. Etwas Schale von der Limette fein darüberreiben. Limette halbieren und etwas Limettensaft darüberträufeln. Alles gut vermengen
Brotscheiben mit etwas Gewürzsalz bestreuen. Lachstatar auf den Brotscheiben verteilen und servieren
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 EL HSN Olivenöl
2 Scheiben Brot
160 g Lachsfilet
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 grüner Apfel
HSN Scharfes Gewürz
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix
1 EL HSN Chilisauce
2 EL HSN Teriyaki Sauce
1 EL HSN Würzöl Trüffel
1 Limette
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[@monikafrommer8316]

Deine Videos machen immer Spaß sie anzuschauen. Lachstatar werde ich nachmachen eine schöne Vorspeise

[@ullimang]

Kommt auf das Brot keine Flocke Butter? 😮😂😂😂

[@gunni253]

Die ist wahrscheinlich schon beim anbraten drin gewesen 😂😂😂

[@markusbernhard2254]

Da genügt das Olivenöl, aber ich könnte mir einen Klecks Schmand oben drauf gut vorstellen.

[@ullimang]

Ach ja, Männer verstehen keine Ironie, nicht mal, wenn ein Lach Smiley dahinter ist. 😱

[@gunni253]

@@ullimang genau 😎

[@danielaengel1267]

👍

[@luciajahn2348]

Das ist eine schöne Vorspeise

[@samuelhof2192]

Anstatt Terjaki würde Yuzu Ponzu sicher auch gut passen.

[@dirkschmidt4786]

Rezepte von dir sind sehr gut und schnell. Am besten gefällt mir an dir, gegenüber anderen YT-ern (egal ob Küche oder Grill),dass du beim probieren nicht nach "Genau" 1 Sekunde die Augen verziehst und bohhhh voll lecker sagst. Habe noch nie erlebt das man Essen direkt im Mund schmecken kann, nach 1-2 Sekunden. Außer es ist määäächtig scharf. Mache weiter so.

[@tobiburger863]

Hahaha, schön tiefenentspannt, fast im Shavasana, schreit dich Steffen mit der Zutatenliste zurück in die Realität 😂

[@KevYou38]

Vor 2 Stunden gesehen und eben selber kreiert. Hammer, alle waren begeistert. Bei einer Freundin bin ich mir nicht ganz sicher ob es ein Orgasmus beim essen war!? Es hörte sich jedenfall sehr danach an...😂

[@stylterio4053]

Vllt lush drin gehabt

[@hansguenterbernhardt6729]

Wow, wird nachgemacht

[@evastadler2836]

Schaut gschmackig aus und ist sicher sehr gzt

[@ricky1670]

Ich finde, das sieht lecker aus und werde es auf jeden Fall mal nachmachen.✌🏻

[@FABIOSO18]

Würde so gerne mehr davon nachmachen aber ich bekomm kaum guter Lachs in Sashimi Qualität. Habt ihr paar Tipps

[@KevYou38]

Ich muss sagen, das ich dasselbe Problem hier habe. Ehrlich gesagt hab ich beim Aldi aber sehr guten aus Norwegen gefunden, den ich auch für mein Sushi nutze. Damit habe ich das Tatar eben auch gemacht. Alle waren mega zufrieden. 😊

[@Cyrous]

@@KevYou38 Mutig, ich würde mich das nicht trauen, wegen der Parasiten. Vielleicht traue ich mich irgendwann mal. In der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 ist geregelt, dass Lachs als dann mit Sushi-Qualität verkauft werden darf, wenn er zuvor mindestens 24 Stunden bei mindestens -20°C tiefgefroren war. Die Parasiten sollen ziemlich übel sein.

[@bluemchen9249]

Sehr gut....ich danke Dir

[@user-mv1ix7ij2m]

Danke Chef .Sechr Gut.💗👍👍👍🇬🇷

[@andypatz7608]

Sieht gut aus ist genehmigt Chef ✌️

[@JackTower1980]

Geht das noch als Tatar durch? Sieht nach Gulasch aus. ;) Spaß beiseite. Sieht mega lecker aus und auch von den Zutaten hört sich das richtig gut an.

[@jackwillnoeff]

Das Wasserzeichen lasse ich noch durch gehen, aber wehe es wird professioneller ☝🏽

[@diaboli667]

Wird mal Zeit, dass der Chili-crisp aus dem osterkorb regulär erhältlich ist

[@gerdjasper1959]

Wieder ein tolles Rezept. Mach weiter so. Topp

[@dennisgrunewald6737]

Ist sehr lecker, habe es gleich nächsten Tag ausprobiert. Deine Rezepte sind immer Top. Manchmal etwas zu scharf für meine Familie. Ich muss sie dann immer etwas milder machen. Könnt Ihr eure Videos lauter aufnehmen? Ich muss bei Euren Videos die Lautstärke immer so hochdrehen, dass sie bei anderen Videos wieder zu laut ist.

[@MarelJeremiah]

Deine Schrift war noch nie gut, Honey! 😁 Wieder ein tolles Rezept, welches demnächst ausprobiert wird. Danke dafür!

[@heiko66]

Also gerade in diesem Video fand ich die Schrift ja noch sehr gut leserlich. 😄

[@marcofollmann7906]

Sehr cooles Rezept. Gerade gemacht. Aber passt mit der Chili Soße auf😅

[@jema3766]

Sieht mega lecker aus 👍🏼👍🏼 Aber was ist das Schwarze in der Schüssel ? 🤔

[@MrKsc1985]

Ich glaube da war was in der Schüssel aufgedruckt

[@thinktwice9199]

Die Schüssel hörte sich beim Hinstellen nach Blech an. Ich hab eine ähnliche, da ist eine schwarze Stelle vom abgeplatzten Emaile...

[@monikalorenz547]

Cool...!!!!!!!

[@katrinbertolini1095]

Das war super lecker - klasse Fingerfood! Danke für das Rezept!

[@Johncllctn]

Welchen Lachs hast du hierfür benutzt? Kann man denn Lachs vom Supermarkt roh Essen?

[@katrinbertolini1095]

@@Johncllctn Kann man natürlich. Am besten ist natürlich Lachs frisch aus der Fischtheke.

[@susannereger986]

Kommst auch ins Allgäu,das wäre super.😊😊😊

[@tomasch1976]

Teller find ich super, wann kommen die in Shop zur kaufen. Lieber Henssler.

[@montauk001]

Coole Sache...wenn ich mir mal was wünschen dürfte, wäre es möglich, dass Ihr, so wie bereits genial mit dem Hummer vollzogen, einmal alles zeigt, was Austern betrifft bitte!!?? d.h., wie mache ich sie richtig auf, was muß ich beachten, welche styles gibts und welche nonos...!? Danke, danke, danke........:-) lg aus Wien, Michael

[@DieFrauamGrill]

Servus Steffen! Super lecker 🤤was für eine leckere Scheibe Brot 👍 Liebe Grüße, Anja

[@stylterio4053]

Gab es jemals ein Gericht, dass du nicht super duper toll fandest?

[@MrKsc1985]

Muss den echt jedes Gericht mittlerweile mit Chilli sein? Du würdest auch noch an Sauerbraten Chillis machen!😂

[@xxberserkxx4664]

Brot mit rohen lachs und Apfel... sehr kreativ... Respekt...

[@sandrawagner7306]

Sehr lecker 😋

[@heliumwheel]

Cooles Rezept😊 hab neulich das Finale von Taste mit Rosin gesehen. Wäre Gastjuror nicht auch mal was für Dich oder Frerks?

[@sceinet5104]

Hallo Steffen und co. Wir waren ja schon bei Kaviar und Hummer aber ich hätte unfassbar gerne auch mal gesehen, wozu ihr (den noch einigermaßen bezahlbaren schwarzen-) Trüffel empfehlen würdet oder eine Trüffelsauce kocht. Grade auch vielleicht mit eurem Trüffelöl? :)

[@niklas2611]

Meeeega 🔥

[@paskal1800]

kann man alternativ zum trüffel öl auch weißen alba trüffel nehmen?

[@mikeo.6256]

Respekt wer kann der kann Optisch 1a 👍

[@blackdagger862]

War echt lecker , heute ausprobiert 😋😋

[@Johncllctn]

Welchen Lachs hast du hierfür benutzt? Darf man denn Lachs aus Supermärkten roh essen?

[@Pablo-hz1cu]

wallah steffen du bist einfach gott junge❤

[@stylterio4053]

Mashallah 🤌

[@Lenny_095]

Kann ich das Tatar auch mit Wagyu machen

[@andrepoldi1]

Is geil digga aber wat is mit butter?

[@hansalberto1786]

Grüne Note haben wir Immonet sehr viel in Deutschland, vielleicht etwas zu viel.

[@Kol1br1TV]

Man spürt euren Kochflow

[@friedrichbrake4927]

10/10😊

[@gertrudscheller944]

Lecker 😋

[@royalhideaway32]

Der rote Boskop hat keine Säure?

[@andreasr.678]

... und außerdem viel mehr Charakter, als so ein lahmer Granny Smith.

[@karlstuck6772]

Grüner Apfel und Vitamine?

[@theresiaoperenyi2582]

❤❤❤❤

[@arnold2774]

kann man auch lachs vom edeka benutzen oder sollte der ganz frisch sein

[@Cyrous]

Wird nicht empfohlen oder einfach an der Frischetheke fragen, aber sie werden dir sagen, dass das zum Rohverzehr nicht geeignet ist. Um alles abzutöten, ist es gesetzlich vorgeschrieben, dass der Lachs mindestens 24 Stunden tiefgefroren war. Wäre dann Sushi-Qualität.

[@Cyrous]

Wegen der Parasiten, um genauer zu sein. Die gesetzliche Vorgabe steht in der Verordnung (EG) Nr. 853/2004. In einem anderen Kommentar hat auch jemand geschrieben, dass er das mit dem norwegischem Lachs von Aldi gemacht hatte. Ich würde mich das nicht trauen, die Parasiten sollen nicht ohne sein.

[@uweharnack9906]

👍

[@Richterfaelle]

2:07 - Irgendein schwarzes Gedöns in der Schale: Egal, schmeißen wir einfach Zutaten drüber, sieht keiner. xD Na, das schafft aber Vertrauen...

[@hughidiyit2588]

Kleine technische Kritik: Im Vergleich zu den meisten anderen YT-Kanälen ist eure Tonspur immer sehr leise. Hier muss ich immer die Lautstärke im Video bis auf Anschlag hochziehen und oft zusätzlich noch die Systemlautstärke. Ist jetzt kein Drama aber vielleicht mal bei zukünftigen Videos testen ;)

[@hansjoachimkaus6447]

Würde erstmal deine Einstellungen nach schauen denn bei meinem Handy brauch ich nur minimal es zu erhöhen oder musst zum hno arzt😂😂

[@hughidiyit2588]

@@hansjoachimkaus6447 Danke für den Tip. Aber wenn ich am Rechner vorher zehn andere Videos auf YT geguckt habe mit jeweils 50% Lautstärke (YT und System) und hier alles hochziehen muss, nunja, da denke ich das die Ursache woanders liegt.

[@spaghettilaranese6108]

Das fällt mir auch immer wieder auf. Nicht so stark, wie du es beschreibst, aber ich mach schon auch immer Steffens Videos lauter, weil sie sonst leiser sind als die andern.

[@ThomasMorgenroth]

👍🏻🍀👌🏻

[@Samira-tf7vu]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰👍🏻

[@ProClubsHighlights]

Also das Brot wurde ja frittiert, man kanns auch mit öl übertreiben

[@chanlinhsamouth3033]

😋😋😋😋😋

[@AFLY7777]

Sind das Travis Scott an den Füßen 🧐

[@hanspatzer5310]

Wo bleibt deine Schwester?

[@michaelahae3191]

Okeee... lt Steffen's Gesichtsausdruck am Ende scheint dies besser als Sex zu sein. Sollte man also nachmachen 😉

[@daslebenisteintest183]

Hast du eigentlich schon die miete in der Europapassage bezahlt! Euer laden soll da pleite sein

[@josefwsteinerify]

Wenn er nicht so verzweifelt versuchen würde, witzig zu sein. Zum fremdschämen.

[@petermuller9940]

Roher Fisch…. Igitt …. Nicht meins.

[@eSooox]

Iiii maaan ich kotze gleich 🤮

[@luciajahn2348]

Wieso ? Sieht doch lecker aus

[@oli7711]

für die "grüne" Note müsste man dir doch schon wieder mitten auf die ... kloppen 😂😂😂😂

[@JK-zd1pk]

Mach mal Brotsuppe. Aber wahrscheinlich ist das zu anspruchsvoll.

[@saschapascha4400]

Frage mich immer wieder ob im Hintergrund eine Baufirma steht und die Küche komplett saniert. Manchmal kocht er wie eine.... 😉