Schnelles Pfannen-Lasagne Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Hack in heißem Bratöl braten
Karotte und Zwiebel reiben. Knoblauch fein reiben. Staudensellerie in dünne Streifen schneiden. Gemüse zum Hack in die Pfanne geben und ca. 1 Minute mitrösten. Alles gut mit Salz und dem Gewürzmix würzen
Dann Tomatenmark ca. 1 Minute mitrösten. Rosmarinnadeln abzupfen und mit dazugeben. Alles mit Rotwein ablöschen und Rotwein verkochen lassen. Passierte Tomaten dazugießen und alles nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen
Frischkäse und Sahne mit dem Schneebesen zu einer Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Hälfte der Hack-Tomatensauce aus der Pfanne herausgießen. Lasagneplatten auf der übrigen Hack-Tomatensauce in der Pfanne verteilen. Dann erst die Hälfte der Frischkäsesauce darauf verteilen, danach die Hälfte der restlichen Hack-Tomatensauce darauf verteilen. Wieder Lasagneplatten darauf verteilen, dann wieder eine Schicht Frischkäsesauce darauf verteilen und mit Rest Hack-Tomatensauce abschließen
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, auf der Hack-Tomatensauce verteilen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzmix würzen und die Pfanne für ca. 30 Minuten in den heißen Ofen stellen und alles überbacken. Pfanne aus dem Ofen nehmen und anrichten
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Einkaufsliste:
500 g Rinderhack
1 Karotte
1 Stange Staudensellerie
2 EL Tomatenmark
1 Schuss Rotwein
1 Zweig Rosmarin
1 Packung Frischkäse
250 ml Sahne
500 g passierte Tomaten
6 Lasagneplatten
2 Kugeln Mozzarella
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL HSN Bratöl
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix
HSN Gewürzmix
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[@nicks5867]

Wen triggert das bisschen Tomatenmark am Kochlöffel auch so😂

[@ML-ty8cy]

Heftig 😅

[@Ovidius-]

Danke

[@anjahenker682]

Mich auch, sowas kann ich nie ab.

[@bl4ckout812]

Er macht das locker extra weil so vielen auf den Sack geht :D

[@whitehawk7095]

Mich! 😂

[@robby4850]

Seitdem ich alleine wohne (25) sind diese Videos Gold wert

[@thedarkside7508]

Geile Idee! Ich finde toll, dass ihr den Fauxpas dringelassen habt. Na und, dann ist halt ein kleiner Fehler passiert, was solls? Social media muss nicht immer so tun, als würden wir alle im Labor leben, wo alles perfekt ist. Das hier ist sympathisch, menschlich und authentisch! Weiter so.

[@Zettel_Ewald]

Danke für den Tipp, wie man knusprigen Mozzarella hinbekommt 😉

[@markus3462]

Wie ehrlich du bist.. Andere hätten schnell eine andere gemacht...

[@ZockAmigo]

Jeder andere hätte die leicht verkackte Lasagne nicht hochgeladen. Find ich irgendwie sympathisch

[@maxschepp]

Dieser Moment, wenn der Kochlöffel auch mit Tomatenmark garniert werden will😂

[@silvanchavanel6938]

Deine Ehrlichkeit macht dich so sympathisch! Danke ❤️

[@sviss]

Dachte am Ende jetzt kommt die Lasagne als Kohle Brikett aus dem Ofen. :D

[@Yok4i]

aaah lasagne. beste pasta ever 👍 Creme Fraiche is übrigens ebenfalls ein sehr guter Bechamel ersatz, macht noch weniger Arbeit 😉 und ist geschmacklich top. Kommt in meiner Familie seit Jahrzehnten zum Einsatz. 👍

[@sepp540]

Pur? Oder mit irgendwas vermischt…?

[@tmo5148]

Mach ich auch immer pur drauf... 👍 lecker...

[@speedzwo]

Immer authentisch so muss das, ist nix dabei wenn mal was schief geht👍

[@bbqhbarbecueausherrenberg8051]

Klasse Lasagne, ehrlich und lustig 🤣 Ab und an darf auch mal was schief laufen 👍

[@hanswurst307]

@@Mari0K0gler vepiss dich mit deine eigenwerbung!!!

[@V1KinGxD]

Hab ich heute nachgekocht... Schlimmste Nummer bisher

[@dirkdiggler_8391]

😂 einfach der BESTE Channel mit ABSTAND!!!!!

[@FragenAntworten_2021]

👆👆👆 👆 so schauts aus

[@LaurenConradVictim]

das rezept sieht super aus 😍 und das ende ist der knaller 😂😂😂

[@marvinhilbig1763]

Lieber Steffen + Team, tolles Gericht und ich werde es sicher auch nach kochen! Ich möchte euch nochmal lieb an das Video vom 21.12.2020 erinnern, in der du lieber Steffen, am Ende die Zubereitung einer echten Béchamel versprichst. Würde mich wahnsinnig freuen, wenn du dies nachholst 😉 Beste Grüße!

[@TheAsus90]

Bechamel: Mehlschwitze ansetzen, Milch nach und nach einrühren, dass die Mehlschwitze die Milch aufnehmen kann. Dann Parmesan ergänzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sollte etwa die Konsistenz einer Mayonnaise haben. Das war's.

[@j.r.8345]

Herrlich 😂 Aber ich habe es nachgekocht … habe es allerdings nach 35 min aus dem Ofen genommen 🤣 und muss sagen, es schmeckt klasse 👍! Danke

[@sonnenblumewiese2978]

Sehr sehr lecker... Werde ich nachmachen. Und danke das die vergessen im Video drinnen geblieben ist. Der Kanal ist authentisch und das mag ich an ihm. Weiter so.

[@tinag5348]

Sieht super lecker aus. Und dass beim Profi mal was schief geht, finde ich eher von Vorteil, zeigt dem Laien doch, worauf er besonders achten sollte. Was ich allerdings nicht erkennen kann, dass man hier sehr viel weniger Zeit benötigt, als herkömmlich in der Auflaufform, vom Abwasch mal abgesehen.

[@johannesstreit1599]

Genau das gleiche dachte ich mir auch. Und hinsichtlich der rechteckigen Nudelplatten die man komplett klein brechen muss, verliert es dann komplett seine Sinnhaftigkeit

[@Yok4i]

geht schon fixer als ne normale Lasagne

[@inci2]

@@Yok4i Geht es eben nicht. Henssler hat seine "Lasagne" 30 Minuten im Ofen gehabt. Meine braucht immer nur 25 Minuten und sieht besser aus.

[@Yok4i]

ok, war wohl missverständlich formuliert. ich meinte nicht die zeit im ofen, sondern, dass die vorbereitungszeit bis sie in den ofen wandert kürzer ist als bei ner normal in eine aiflaufform geschichteten lasagne. die ist es (zumindest für mich) die den arbeitsaufwand aus macht und wo sich zeit gewinnen bzw. spaaren lässt. die zeit im ofen ist ja nurnoch abwarten, ob das nu 5 schneller oder langsamer geht ist völlig wurst. 🤷 der arbeitsprozess ist beendet, sobald das ding in den ofen wandert.

[@Yok4i]

@@inci2 die war übrigens 50 Minuten drin, weil er sie vergessen hatte. 😉

[@Chris30957]

Heute nachgekocht! War super lecker!!!😋

[@Iglerich]

Die Lasagne sieht für "vergessen" aber noch sehr gut aus xD ich würd die futtern!

[@christophhanfeld3302]

ich finde die Ehrlichkeit auf diesem Kanal so geil

[@stoklidi]

Perfekt !!!!

[@adrian85859]

Mega gut sieht die aus

[@gerlinde6745]

Trotz Panne Daumenhoch für die tolle Idee mit der Frischläse-Sahne-Soße. Danke dafür!

[@basti7522]

"where is my shop .. Zettel" Geiler typ, geiles Video, lecker Essen! :D

[@sebiontour0073]

Mega cool 😎

[@corapeters4981]

Mega Steffen 🤩

[@enricocirne]

Ich find die sieht richtig perfekt aus 😌

[@corey1845]

Hammer :)

[@meermensch7651]

Was ein geiles Rezept. Wird getestet. Kann nur gut sein.

[@biberram7593]

I would very much like to buy Mr Henssler‘s frying pan which is oven proof and perfect for a burnt lasagne. Jolly good show!

[@asf2k5]

Auch wenn die Lasagne zu lange im Ofen war, ich für meinen Teil, finde trotzdem, dass das lecker aussieht! :) Das Auge isst zwar mit, aber die Hauptsache ist doch, dass es schmeckt.

[@andi.0941]

Sieht echt mega lecker aus 👍

[@jorgmuller290]

Danke Steffen Henssler

[@knuddelchenmertens2938]

Sehr lecker 😋 Steffen Danke ⚘

[@kerstinkerstin203]

Danke

[@peterwalter3663]

Mir gefällt das mit dem knusper-mozarella sehr gut!!!

[@sunnyrainy2898]

Einfach bester Mann genauso wie Mälzer

[@jensraktelj5997]

Ihr beiden seit gnadenlos die Besten 😉 macht weiter so .

[@ConchaConker]

*seid

[@monikalorenz9778]

Köstlich...!!!!!!

[@thomasheinkelein6107]

Bin während meinem Urlaub über den Kanal gestolpert...hat man ja Zeit. gell?mit fernsehköchen konnt ich bis jetzt nix anfangen. Meist zu umständlich und aufwendig...aber das hier... megageil! Da wird so einiges auf unseren speiseplan kommen, weiter so Alter, sehr geil

[@messigoattt929]

Die Lasagne ist ja der Kracher. Mensch Stefan, die mache ich jetzt immer.

[@freddykramer]

Voll geil

[@margitschendel1605]

Ganz tolle Idee mit der Sosse, obwohl ich Bechamelsosse liebe und auch gerne zubereite. Vielen Dank wieder. L G aus Brasilien. 😊

[@troopadeluxe]

Also im Prinzip alles genau so wie bei einer normalen Lasagne nur anstatt in der Auflaufform halt in der Pfanne 🤣👍

[@sedattoprak9298]

😂😂😂

[@leonhardable]

Lass den Kommentar mal lieber keinen Italiener sehen.

[@Bigfoot9983]

Pfannen werbe Video

[@Yok4i]

weniger Schichten und keine dreckige Auflaufform eben 🤷😄

[@Mari0K0gler]

Falls ihr gute Musik hören wollt schaut mal auf meinem Kanal vorbei!

[@luciajahn8742]

So knusprig sieht es mega lecker aus

[@yvonnecarmenschoclin8945]

Sieht doch gut aus.

[@kilianflorian8621]

Lasagne in der Pfanne es schmertz in meiner italienischen Seele

[@janschollme648]

Geiler Typ !! 🎉

[@elcomode]

Your english is verry good to understand, but in the world of chefs, the only universal language is taste :) Glück-Auf from the Ruhrpot, the place of Currywurst :)

[@locomoco6771]

geil 🤩 bis auf den sellerie

[@willi40dw]

Ich hab büschen zuviel vom Hack gefressen....🤣🤣🤣Ich geh hier feste ey🤣🤣so geil Wir ham se vergessen🤣🤣50 min...Meine Gattin und ich hatten mal die Idee für nen Hackbraten. Und dann hatten wir die Idee spazieren zu gehen,also es wurden 4h...erstaunlich wie klein Hackfleisch werden kann. Wer kennt es nicht🤣🤣🤣🤣

[@klarafall8002]

Absolut sympathisch!!!! 🤣🤣🤣

[@ronnersonja8238]

Ja fein ! Ich könnte auch „ Ghaketz“ alleine und den ganzen Zag essen!!!😋

[@dk2894]

Halb Italien dreht sich gerade lm Grab um.... 🤨

[@IamJstABoy]

Tja so ist das mit dem Kochen, manchmal geht's auch in die Hose 😄... Aber super dass Steffen auch Mal sowas drin lässt 👍... Nur schade um das leckere Essen 🥲

[@ednolf]

Es gibt halt auch nur einen Menschen auf der Welt, der Lasagne nach 50min bei 200°C aus dem Ofen direkt in den Mund schiebt und dabei nicht stirbt :D

[@danielabrandt226]

Ich liebe die schnellen Gerichte. Kannst du sowas wie Schmorkurken mal machen?

[@slideguitarblues]

Henssler bleibt cool👍

[@casparo9709]

Bester Mann

[@miyamiya3882]

Bester Typ 'digga😂

[@leovie9151]

Ich liebe dich Steffen!

[@a.k.1420]

Die Lasagne sieht gut aus, boah hab ich jetzt Hunger🤤

[@HugoVanArt]

Kleiner Tipp für die schnelle Béchamel. Zusätzlich zu der Basis noch eine Anchovi klein schneiden, Handvoll Parmesan und alles schön vermengen ;)

[@Gastrowaganstaz]

Stark das ihr dsd trotz dem zeigt

[@DJFladko]

Och Steffen, bei mir sieht die auch immer genauso aus, von daher kann ich sagen, paaaasssst schooo ^^ abeer lecker is das bestimmt ! =)

[@manolo.1909]

Kleiner Tipp für die Bechamel, egal ob Hensslers-Fake-Bechamel oder bei der echten. 😬 Geriebenen Parmesan und geriebene Muskatnuss dazugeben. Ein Gedicht sag ich euch 🤤 🤤

[@youngking8945]

Hallo. Wie verhält sich die Ofen Zeit bei ober unter Hitze?

[@hansdampf4055]

Eine rechteckige Pfanne wäre vielleicht hilfreich für die Nudelplatten. Aber ansonsten tadelloses schnelles Rezept. Die Ausführungen zu Bechamel kann ich im Sinne von "schnelle Nummer" nachvollziehen und ich bin sicher das schmeckt gut. Daumen hoch

[@jl-ei7tk]

Sieht trotzdem ganz geil aus 😅

[@haraldbinder1996]

Lecker lecker... Im übrigen mag ich sogar den krossen Mozzarella lieber, auch wenn ich damit alleine stehe... Mach ich bei meiner selbstgemachten Pizza immer so

[@NeuerWall22]

Mutti Beste 👍

[@tomvogel6917]

In Italien würde man den lieben Steffen dafür steinigen🙃

[@philomenax5863]

Das glaub ich auch 😄😄😄😄😄

[@Yok4i]

was die da wohl erst mit den erfindern der hot dog pizza anstellen würden? 🤣

[@wurzl67]

He Röst Aromen sind alles ha🔥👍

[@clemenswendt3313]

Alter ist doch geil so 😍🤪

[@strummer4957]

Heut mittag gemacht , ein Traum ... mega geil , das ding war in 20 min im ofen , der geschmack...ein orgasmus, nur steffen , musst du anschliessend auch die küche renovieren , äh , ich meine putzen?

[@yung_sudoku]

War er mal Skater coole Trasher Cap😆👍❤️

[@leovie9151]

Riecht mega gut obwohl ich furze

[@mikailgoksu6168]

Where is my shopzettel

[@UriiB0yKa]

„Wecker stellen oder ab und zu im Ofen kochen“ 😂😂😂

[@LadyMordana]

Wieso war die zu lange drin? Sieht hammer geil aus

[@bambivona7982]

Mach dir nix drauß mir is gestern das erste mal in Leben Gulasch angebrannt 🤣 die Lasagne sieht trotzdem megalecker aus🤤

[@Hakkedichter]

Steffen mittlerweile auch international unterwegs 🤘

[@Mari0K0gler]

Falls ihr gute Musik hören wollt schaut mal auf meinem Kanal vorbei!

[@Hakkedichter]

Das hört sich an wie n 18 jähriger auf schlafmedikamenten.

[@mathisemoua2123]

Bitte mal eine Mexican Pfanne mit Hack :)

[@jayfox1024]

Wie schafft Steffen so etwas sofort ausm Ofen zu essen? Der hat bestimmt schon Hornhaut auf der Zunge. 🙂

[@dragonst2361]

Mach ne Koch Ausbildung und du weist wie 😂😉

[@RabemitLocken]

😂👍🏻

[@jayfox1024]

@@dragonst2361 ich würde hald in frage stellen, ob ein koch eine brenheisse lasagne probiert. Ich denke eher er bereitet in der früh oder am Vortag das sugo vor, dass er gemütlich abschmeckt . Salzt dann die pasta dementsprechend und fertig. Hensler bittet hier eine schnelle Nummer für Nichtköche.

[@leaschilling7245]

Sooooo sympathisch 😁😁😁

[@TheDude50447]

Gibts da jetzt einen Unterschied zur Auflaufform den ich verpasst hab?

[@dmnkkrs]

Uh das Hack sieht so richtig Discountermäßig aus 😂

[@ConchaConker]

So kommt es halt aus dem Fleischwolf. Noch nie Fleisch selbst gewolft?

[@dmnkkrs]

@@ConchaConker Das nicht, aber ich hole es immer frisch "gewolft" (vor meinen Augen). Meiner Erfahrung nach krümelt frisch gewolftes Fleisch in der Pfanne, das Discounter-Hack bleibt in dieser Wurmform sozusagen, das meinte ich.

[@leos7117]

Der Stromberg der Küche!

[@karinaustirol8905]

Sie schaut dennoch sauguat aus 💪🏼

[@Zuhausekochen]

Super! Lecker! Vielen Dank!👏👍👏

[@IkmaDelToro]

Da kauf ich lieber die von Aldi. Schmeckt super und kein Aufwand 😄😄😄 ansonsten koche ich so gut wie alles nach 👍weiter so

[@ConchaConker]

Man kann schon etwas Gutes gegen etwas richtig Schlechtes eintauschen, ist dann halt kacke.

[@freidenker5353]

naja selbstgemacht ist schon eine andere hausnummer als dieses industriezeug

[@dennisollhoff5058]

❤️

[@tanjadukat2768]

Ich benutze einen sehr guten Traubensaft anstelle von Rotwein.

[@nopehope618]

Ich flipp aus mit dem Tomatenmark.

[@Jamie-9600]

Läuft die Möhre oder wad 😂😂 Direkt schon gute Laune egal was danach kommt 😂

[@melis6061]

Pfanne bestellt ;)

[@MegaPatto22]

Was ist das für eine Pfanne die dort benutzt wird ?

[@rocksion9972]

woher bekommt man diese gewürzschale? ich finde sie online leider nicht:(

[@dr.moviecase8606]

Such mal dippschalen 😉