Schokosahne für Tortenfüllungen oder Cupcakes/Schokocreme/Çikolatalı pasta kreması/Chocolate filling

[@alexanderbaron1421]

Ich habe eine wette verloren Und musste eine torte machen,ich muss dazu sagen ich habe noch nie eine torte vorher gemacht. Dank ihres Videos haben sie mir so sehr geholfen das glauben sie nicht . Einfach nur danke an sie

[@NeslihansKitchen]

😊 das freut mich sehr! Danke für dein Feedback und hoffe es hat euch geschmeckt!

[@mabu08031979]

Kann man dies auch mit weiser Schokolade machen??? Vielen Dank für eine Rückmeldung von jemanden👍👍👍👍

[@NeslihansKitchen]

Hallo 🙋🏻‍♀️ leider habe ich das noch nie ausprobiert und kann nichts aus eigener Erfahrung sagen. Aber gemäß Googlesuche geht es wohl auch. LG

[@schnurrsula1582]

Wird dann sehr süss...

[@sonja2421]

Könnte man die Sahne auch im Tiefkühler runterkühlen, wen. Ich keine 24 h Zeit habe? Immer mal rühren, bis es ganz kalt ist?😊

[@NeslihansKitchen]

Auf jeden Fall 👍🏻

[@cinarserif8435]

Hey habe eine Frage an dich ich kann es leider nicht so lange warten lassen was kann ich machen

[@NeslihansKitchen]

Hallo. Es gibt zwei Möglichkeiten aber um eine verkürzte Kühlzeit kommst du nicht drum herum. 1. Du stellst die Masse 1-2 Std. ins Gefrierfach. 2. Du erhitzt lediglich 300 ml Sahne und schmilzt die Schokolade darin. Dann tust du die restliche kalte Sahne dazu und kühlst es 1 Std im Gefrierfach. Auf jeden Fall muss es schön kalt sein damit es aufgeschlagen werden kann. Du sparst dir immerhin so das warten über Nacht. VG

[@denisatanasovadeniskostova5784]

Können wir anstelle der Kochschokolade normale Schokolade verwenden?

[@NeslihansKitchen]

Ja das geht auch🥰

[@denisatanasovadeniskostova5784]

@@NeslihansKitchen Danke!Ich probiere das Rezept jetzt aus, ich hoffe, es wird morgen die gleiche Mischung sein❤️

[@NeslihansKitchen]

@@denisatanasovadeniskostova5784 das schaffst du da bin ich mir sicher. Diese Creme ist gelingsicher. Nimm am besten Sahne aus dem Kühlregal nicht die hocherhitzten. LG

[@denisatanasovadeniskostova5784]

@@NeslihansKitchen Ja, es wird im Kühlschrank eingecremt, ich hoffe es klappt, wenn ich es morgen aus dem Kühlschrank nehme 😊

[@MiWonder]

Huhu ich hab noch eine frage dazu ich würde die cream gerne zum einstreichen einer Torte nehmen um sie stabiler zu machen würde ich gerne noch etwas Butter benutzen ginge das wenn ja an welcher Stelle müsste ich die Butter hinzufügen? Wenn das nicht geht reicht die Stabilität der Creme auch so um die Torte einzustreichen?

[@NeslihansKitchen]

Hallo Yasmin, wenn du mich fragst braucht es keine weitere Stabilität. Vor allem wenn die Torte gekühlt ist wird es noch stabiler. Aber wenn du es dennoch machen möchtest kannst du etwas weiche Butter reinrühren bevor die Creme schon fast steif ist. Einfach die Butter dazu und weiterschlagen. Aber sie muss sehr weich sein. Außerdem kannst du die Creme dann erst kühlstellen ne Std. und dann deine Torte bestreichen. Würde mich freuen, wenn du mich wissen lässt, wie es geworden ist. LG

[@MiWonder]

Lieben Dank für deine schnelle Antwort. Ich habe die Butter denn doch weggelassen da du meintest das sie deiner Meinung nach stabil genug sei und da vertraue ich lieber auf dein Wort statt rum zu experimentieren da ich leider die Neigung habe das bei mir alles gerinnt. 😵 Danke für deine tollen Rezepte ❤️

[@NeslihansKitchen]

🥰 lasst es euch schmecken

[@zynpcelik5253]

Hallo geht es Vollmilch Schokolade auch ?

[@NeslihansKitchen]

Hallo Zeynep, ja das geht auch, schmeckt dann aber nicht so intensiv nach Schokolade. Wie wäre es mit halb Vollmilch halb Zrtbitter? VG

[@moniqueschneider847]

Hab's gefunden 😂. Jetzt hätte ich noch ne Frage wenn ich das einfärben möchte wie Stelle ich das am besten an also an welcher Stelle mach ich die Farbe rein ? Das ich dann weiße Schokolade nehme wäre mir dann klar .

[@NeslihansKitchen]

Hallo Monique, das ist sehr experimentell, da weiße Schokolade nicht genauso verwendbar ist wir normale. Wenn du es einfärben willst mach die VanilleCreme und färb sie sie ein. Hatte ich bei meiner Meerjungfrau Torte so gemacht.

[@NeslihansKitchen]

Oder aber du machst eine Weisse Schokolade Buttercreme, kannst das mal googlen, ich hab dafür kein Rezept. Die ist auch fester wie so ne SahneMascarspone Creme.

[@sofiacoppola3788]

Hallo ich hätte noch eine Frage dazu, wie lange muss man den umrühren bis die Sahne steif wird, um sie dann für die Dekoration zu benutzen?

[@NeslihansKitchen]

Hallo Sofia, mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 4-5 Min. Das merkst du dann beim Aufschlagen wie die Creme dann stichfest wird. LG

[@sofiacoppola3788]

@@NeslihansKitchen Okay verstanden Danke für das schnelle antworten schönen Abend noch

[@NeslihansKitchen]

@@sofiacoppola3788 sehr gerne🥰

[@YarenBrnc]

Merhabalar ben Almanya 'ya yeni geldim, Türkiye' de kullandığımız krem şanti burada ne oluyor tam olarak bir türlü çözemedim🙈

[@NeslihansKitchen]

Türkiyede kullanılan krem şanti Alman pastalarında kullanılmıyor. Burada krema sertleştirici ve sıvı krema kullanılıyor. Sıvı krema Schlagsahne oluyor sertleştirici de Sahnesteif. Nişasta gibi kıvam veriyor kremalara. Sevgiler

[@YarenBrnc]

@@NeslihansKitchen Çok teşekkür ediyorum 😊

[@NeslihansKitchen]

Rıca ederim. Her zaman sorabilirsin 🤍

[@zaink2729]

Hey, ist diese schokosahne geeignet für fondanttorte?

[@NeslihansKitchen]

Hallo Zain, für Fondanttorten sollte man als Unterlage Ganache nehmen. Aber innen als Füllung kann man die Sahne benutzen. Direkt unter dem Fondant ist es nicht geeignet. Da empfehle ich Buttercreme oder Ganache💕

[@zaink2729]

@@NeslihansKitchen vielen Dank für die schnelle Antwort 🌸

[@NeslihansKitchen]

Gerne☺️