Schweinemedaillons in Champignonrahmsoße 😋 Hausmannskost 🔥mein beliebtestes Video🔥

Diese Pfanne habe ich benutzt, mit dieser Pfanne von Le Creuset klappt‘s garantiert! 👍🏼
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(English version below)
Für diese Schweinemedaillons benötigt ihr:
500 g Schweinefilet
350 g Champignons
2 Zwiebeln
200ml Sahne
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
For my English Viewers:
500 g pork tenderloin
350 g mushrooms
2 onios
200 ml cream
Salt & Pepper
Clean up Pork (I got better feelings with that)
Free the meat from tendons and coarse pieces of fat.
Der mit * gekennzeichnete Link ist ein sogenannter Affiliate-Link, der mit dem Partnerprogramm von Amazon verknüpft ist. Kommt über einen solchen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer Provision beteiligt. Für Dich entstehen dabei keine Mehrkosten.
Wo, wann und wie Du ein Produkt kaufst, bleibt natürlich Dir überlassen.
An alle meine Fans und Hater!
Extra für euch habe ich mein beliebtes Video Schweinemedaillons in Champignonrahmsosse mit über 40.000 Klicks nochmal geschnitten, neu vertont und optimiert.
Damals hatte ich mich ganz spontan entschieden ein Video zu drehen und dann war halt dieses Video dabei herausgekommen 😅
• Video (dieses Video habe ich pausiert)
Also das schaut ihr bitte nicht mehr an, ja? 😂 (wie gesagt, es ist pausiert)
🙉
Ich danke euch für all eure Geduld und euer schier grenzenloses teilweise hartes Feedback. Also wirklich allen! auch den konstruktiven Kritikern und Hatern. Weil genau das mich angespornt hat, nochmal alles zu überarbeiten und hier hochzuladen.
In diesem Sinne. Guten Appetit und lasst es euch schmecken!
Ps.und Nachtrag: ich habe das alte Video am 01.01.2020 vom Kanal genommen und der Welt sicherlich einen Gefallen getan;-) Wenn ich die 10.000 Abonnenten Marke geknackt habe, stelle ich es nochmal online aus nostalgischen Gründen ✊🏼 und aus Trotz, haha 😆

[@mindylessner4793]

Das ist ja unerträglich das ganze rumgemecker hier! Solange es geschmeckt hat ist doch alles gut und es bleibt jedem selbst überlassen was er anders machen würde. Mein Gott..

[@hoschij.8355]

Mindy Lessner das sehe ich genauso, es hat super geschmeckt 😋👍🏻

[@andystone6777]

ich habe das Rumgemecker nicht gelesen, aber Fakt ist, daß das deutsche Volk eine Versammlung von Neidern und Mißgünstlingen ist. Sprich: jeder Kasper weiß es besser und ist stets bemüht, anderen seine Meinung und Willen aufzuzwängen. . . Lästern ist da genetisch ! Einfach nicht um die Plebejer kümmern und Dein Ding durchziehen, that easy

[@jackdh6441]

Wenn du schon so ein video machst, dann zeig doch nicht noch extra wie du dein Kik Fleisch da auspackst. Deine Seriosität geht dabei gegen 0!

[@andystone6777]

@@jackdh6441 was für ein Kindergarten ! Die Schippchen-und-Becher-Fraktion hat Ausgang . . .

[@Jaydabblju]

@@jackdh6441 Wenn man keine Ahnung hat, einfach mal die Fresse halten. Im Kik gibt es kein Fleisch, gab es noch nie, und wird es wohl auch nie geben. Die KiK Textilien und Non-Food GmbH ist ein deutscher Textil-Discounter. Und auch wenn ich dort kein Kunde bin (du scheinbar auch nicht), weiß ich, dass es dort kein Fleisch gibt. Also laber bitte nicht so'n Quatsch. Deine Seriosität geht dabei nämlich gegen 0!

[@AtroXAir]

Vielen Dank für das Rezept!

[@bernhards.7891]

Tolles Rezept, koche ich sehr gerne....aber wo bitteschön ist Bio oder frisch von der Theke?? Lass den satz wenns nich so is......

[@misottovoce]

Danke...genau was ich suchte!

[@annemariefassnauer2158]

Sieht sehr lecker aus dieses Medallió köstlich einfach

[@rutgers16]

Super leicht u. Lecker! Mahlzeit!

[@kairohmann4350]

Oh Man jetzt bekommen ich echt hunger. 👍👍👍❤

[@tomg4973]

Toll.... ganz bestimmt auch lecker und variabel mit Pilzen der Saison. Wie Pfifferlingen, Steinpilzen. ggf . auch TK.

[@ronalkoptis6921]

bitte KEINE TK-pilze verwenden. das ist rausgeschmissenes geld, denn die verwässern beim auftauen. nimm lieber getrocknete. die muss man zwar auch einweichen, aber nur ein paar minuten und wenn du dir was gutes tun willst, weiche sie 5-10min in einem guten cherry oder portwein ein. dann nur abtropfen lassen. auf keinen fall ausdrücken und mit wenig butterschmalz in einer sehr heissen pfanne anbraten und wenn sie cross sind, etwas butter, zitronensaft, zucker und sahne zugeben und einreduzieren lassen...

[@kuechenhexe]

Ein Klassiker der geht immer Lecker Lecker !!!!!!

[@joiossowski1043]

Danke, das mache ich auch so nach. Danke. Lg Joi

[@ursulal.7614]

Oh,wie lecker,das werde ich auch mal ausprobieren

[@franksalbach3263]

ist zu empfehlen ;)

[@olafschlomer3398]

Na toll...jetzt hab ich Hunger bekommen...😂😂😂😂😍😍😍

[@pedepro]

Am besten Bio und Frisch von der Theke und dann nimmst du so ein eingeschweisstes Teil hervor xD

[@hammetoskitchen]

sehr sehr geil

[@franksalbach3263]

Bin ich ja froh, daß ich das Rezept gefunden habe und die Puppa das so schön erklärt 🙃🙃🙃

[@franksalbach3263]

hab das heute wieder gemacht, meine Mäuse lieben es

[@FriedrichWII]

Danke für das schöne Video

[@ginwin3382]

Von Preußin zu Preuße: Ick habe zu danken, wa, für dit dufte Kommentar 🤗

[@marcelgowa]

das sieht so lecker aus das ich es um 7 uhr morgens nachgekocht habe und es schmeckt einfach himmlich !!

[@ginwin3382]

🤩🙌🏼

[@shok87sk]

Kenn ich. 😂✌️

[@nataljakostic8096]

Der Kommentar geht an die Köche... chillt mal...🙄 sie macht es super! Es schmeckt hervorragend!!! Falls wir mal Bock haben in ein Restaurant zu gehen...kommen wir zu euch...😉

[@brathering7819]

Geil!

[@SaftigeRippchen]

Jetzt weiß ich, was mein Schatzi bekommt, wenn sie von Arbeit kommt. Vielen Dank dafür. 👍

[@pprincessina]

Süß

[@ginwin3382]

Er wird dich dafür noch mehr lieben 🥰

[@ginwin3382]

Alles Gute zum Frauentag! Preisalarm für meine Le Creuset Pfanne. Weil Internationaler Frauentag ist? 🤷🏻‍♀️🙊🙈😂 Frechheit! Heute statt für 135€ derzeit bei Amazon für *108*€ 🔥amzn.to/2R1C1Rr 🔥 Männer! Wer sowieso vorhatte sich von seiner Alten zu trennen (ich meine die Pfanne) der anderen (ich meine nicht die Pfanne) Blumen schenken 💐 Jetzt ist eine gute Gelegenheit 💐 Stand: 08.März 2020

[@Winston.Smith101]

Gosh, that looks absolutely delicious; definitely going to make that for a super ... 🤗

[@elisabethhess9320]

Hallo, sehr lecker. Danke

[@gunsen73]

Wir heute sofort nachgekocht! 🤤

[@ginwin3382]

Lasst es euch schmecken 😋

[@wolfgangshr8474]

Wie Magda Bo würde ich auch kein Fritierfett für das Braten nehmen. Ich rate entweder zu Schweineschmalz oder als Alternative Butterschmalz. Schmalz hat im Gegensatz zu Butter kein Wasser, kann also auch nicht verdampfen. Butter hat seine Vorteile beim Backen. Beim Anbraten würde also ein großer Teil der Butter verdampfen.

[@ginwin3382]

Ich wundere mich wieso du so hartnäckig von der Butter weg argumentierst🤔 Ich benutze ja keine Butter 🙄 sondern Pflanzenfett mit einem sehr hohen Rauchpunkt, und nur drauf kommt es an. In meinem Video „Rinderroulade in brauner Soße“ verwende ich ebenfalls Butterschmalz kzbin.info/www/bejne/mmOueX6hg72jhM0 somit kann ich dir nur beipflichten, lieber Wolfgang. Allzeit guten Hunger!

[@ronalkoptis6921]

hallo wolfgang, beim braten mit butter verdampft kaum wasser, aber es verbrennt die in der butter enthaltene molke. wenn du mal versuchst butterschmalz selbst herzustellen, wirst du merken, dass 250g butter kaum weniger butterschmalz ergibt. wenn du butter langsam und mit viel zeit auflöst, wirst du merken, dass sich am boden die molke absetzt. ghee ist aber butterschmalz aus zerlassener butter BEVOR sie zur nussbutter, also braun, wird...

[@foxhound639]

Die "Gute" Markenpfanne wölbt sich aber ordentlich...😜

[@likethisbeautifulcomment6069]

Also vorab-sieht gut aus und schmeckt bestimmt ebenfalls! Für mich in meiner eigenen Vorstellung bei diesem Gericht aber durchaus Verbesserung in Form von Vorschlägen bei: 1.dem Fleisch - würde ich nicht zerteilen(bei dir zu dolle gebraten kann allein durch die optische wölbung nicht rosa saftig sein) sondern als Ganzes oder sollte die Pfanne kleiner sein den Strang halbiert scharf anbraten mit salz-kein Pfeffer in die heiße Pfanne! und denn in eine passende Auflaufform in Alufolie für 20min in den Backofen durchziehen lassen.wenns auf dem Teller geht in feine tranchen teilen. 2.nun in den 20min gehts an die Soße angefangen bei den Zwiebeln, für mich leckerer in halben Ringen-als Würfel zerkochen Sie mir zu sehr wovon man denn letztendlich nicht viel im Biss von hat,anbraten denn wie du auch mit den Pilzen, aber deutlich länger als bei dir. Pilze würde ich auch eher vierteln, aber auch in dickeren Scheiben gut. Ablöschen war bei dir viel zu früh, würde ich persönlich erst kurz vor Ende machen. Auch hätte ich erst mit Brühe gelöscht und denn mit Sahne addiert. Wasser mit Stärke anrühren und für die Bindung passend zurühren. Und wirklich erst ganz zum Schluss die Kräuter, und etwas mehr,und vor allem um das Messer zu schützen mit der Rückseite des Messers in die Pfanne geben, nicht mit der Klinge. Viele Wege führen nach Rom! Bon Appetit!

[@jackpot6243]

VOLL LECKER!!!; 1000 DANK

[@svengalus542]

Sven 😍😍😍👍

[@lecker4613]

Tolle Rezeptidee. Danke für die Inspiration 😋Lg Shirin von Lecker

[@wolf22233]

Wunderbar.Ich habe schon mein Schlabberlätzchen um👍 Wann darf ich denn zum Essen kommen????? Ich wünsche einen schönen Tag 😊

[@ginwin3382]

Zum *10.000 Abonnenten Special* gibt’s ein Meet and Greet in meiner Küche zu gewinnen mit Kochshow und gemeinsamen Essen in großer Runde 🥘🥂🍾 Auch einen tollen Tag 🤗 und allzeit Guten Appetit!

[@judithczinzel8337]

Frisch an der Theke bekommen sie auch verpackt ,vakum verpackt, von daher Bauernglück aus dem Aldi passt, war sehr schön habe öfters gemacht,sieht lecker aus

[@evelinsommerfeld1781]

Am besten frisches Schweinefilet vom Metzger, natürlich BIO, hat aber SB Schweinefilet in Plastik verpackt. Donnerwetter.😳😃

[@ginwin3382]

Evelin, Du machst es besser als ich Mach mit, mach’s nach, mach’s besser👌🏼 LG

[@ginwin3382]

Abgesehen vom Nicht- Bio Fleisch, wie mochtest du das Rezept?

[@kingozymandias2988]

Die Evelin kauft Bio, sei nicht wie Evelin, sei smart und kaufe kein Bio. Kaufe regional beim Bauern und lass du dich nicht verarschen wie eine Evelin.

[@evelinsommerfeld1781]

@@kingozymandias2988 Wie bist du den drauf, noch nie was von Ironie gehört?

[@andreamarth5887]

..u. dazu noch die angepriesene Markenpfanne..🤬🤬..natürlich gelingt, klappt das Gericht i.einer anderen Pfanne NICHT..

[@ginwin3382]

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[@ottostern2651]

Es sieht aus, als ob sich bei der Superpfanne der Boden nach oben wölb. Das Fett sammelt sich nur am Rand der Pfanne.

[@ginwin3382]

Ein chinesisches Sprichwort sagt: Du kannst dein Haar solange über der Suppe schütteln, bis es hineinfällt. Mein Fazit: wer nach einem Fehler sucht, der wird schon irgendwie fündig werden.

[@ottostern2651]

@@ginwin3382 ich bin der Meinung, dass die Pfanne ihr Geld nicht wert ist.

[@ginwin3382]

Okay. Akzeptiert. Günstig ist sie nicht gerade. Ich warte auch immer bis ich den Superschnapp erhasche 😊👌🏼

[@KaninchenwohntzuHause]

Vielen Dank für das Rezept, ich hatte gerade Schweinefilet und Pilze im Gefrierschrank herumliegen 😊😊

[@tinakohaupt6911]

Sieht lecker aus

[@franksalbach3263]

ICH habe auch gedacht, daß die Poren sich schließen und bin drauf reingefallen. Ich wurde eines besseren belehrt und beim lesen eigentlich verständlich, hihi. "Beim scharfen Anbraten schließen sich die Poren angeblich, sodass kein Fleischsaft mehr austreten kann und das Fleisch saftig bleibt. Allerdings besteht Fleisch - im Gegensatz zur Haut - aus MUSKELFASERN. Es hat also gar keine Poren, die sich schließen könnten, um das Austreten von Flüssigkeit zu verhindern." - Wahrscheinlich hat man es einfach zu OFT gehört und geglaubt. :D :D :D - Aber was solls, HAUPTSACHE ist, es schmeckt !!! Jeder SO, wie ER / SIE es mag !!!

[@ginwin3382]

Danke, lieber Frank für den sehr konstruktiven Beitrag 👍🏼😊 Guten Appetit !

[@ejb6822]

durch kauterisieren entsteht derselbe effekt zwar auch ohne poren, aber was soll's.

[@paulahellmich6548]

Danke für das tolle video. Fleisch nicht vorher würzen? möchte es morgen ausprobieren :)

[@ginwin3382]

Danke 😊 Freut mich. Gutes Gelingen morgen. Genau, Fleisch vorher NICHT würzen!!! Feedback gerne, ob alles geklappt hat 👍🏼

[@ginwin3382]

Du brätst die Medaillons so wie sie sind an und würzt nur die Soße. Fleisch wird nur in folgenden Fällen vorher „behandelt“ 1.) beim Marinieren 2.) beim Einlegen, z. B. Sauerbraten 3.) beim Sous Vide Garen, z. B. Pulled Pork Das alles ist hier in dieser Schweinemedaillons Variante nicht der Fall 😎😏

[@DanInterceptor8]

Anstatt mit dem Fett da rumzuspachteln einfach Sonnenblumenöl nehmen.. das ist auch hoch erhitzbar

[@ginwin3382]

Ja, kannste auch machen 👍🏼

[@evelynanders1884]

alles sehr lecker, aber paradox: Schweinefilet, am besten Bio und frisch von der Theke..... und dann wird das in Plastik verpackte Filet (Bio???, aber keinesfalls frisch von der Theke!) verarbeitet...

[@ginwin3382]

Mach’s mit mach’s mach’s besser 😉

[@grossverena94]

Hab ich mir auch gerade gedacht 😂

[@MELundMo]

Bei dem Thumbnail bekommt direkt Hunger, sieht echt lecker aus. Lg Mel & Mo

[@ginwin3382]

Danke ihr Lieben! Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.

[@annemariefassnauer2158]

😀👍👍👍

[@analyngottwald1775]

Hi,do you Marinade the meat First? Or just frying it without anything?

[@ginwin3382]

No. Just frying first. Later spice up the sauce with salt and pepper

[@bloxygacha5064]

Super lecker

[@myst7412]

Super gemacht. Gerald könnte fast dein Bruder sein finde ich.

[@ginwin3382]

Wtf is Gerald? 😆

[@Jaydabblju]

Sieht lecker aus und schmeckt bestimmt auch so :-) Werde mir heute Abend das Gleiche machen und schaue mich gerade um, wie es andere Leute zubereiten. Ich habe zwar - wie jeder - meine eigene Art, will aber schauen wie es andere machen - manchmal bekomme ich ja die ein oder andere Idee die ich dann bei mir einfließen lassen kann. Was ich anders mache (falls es dich interessiert - falls nicht, einfach ignorieren - ist nicht als Kritik gemeint, aber vlt. willst du ja beim nächsten Mal etwas experimentieren :-)): Das Fleisch salze und pfeffere ich BEVOR ich es in die Pfanne lege. Dadurch kann das Salz und das Pfefferaroma schonmal etwas in das Fleisch einziehen. Der Geschmack des Pflanzenfetts ist nicht so mein Ding, deshalb nehme ich normales billiges Raps- oder Sonnenblumenöl - das ist aber Geschmackssache. Da Pilze kaum eigenen Geschmack haben, salze und pfeffere ich sie nochmal wenn sie in der Pfanne sind. Außerdem geb ich noch einen Esslöffel im Mörser gestoßenen grünen Pfeffer hinzu - ist für mich das nonplusultra beim Ganzen. Wer keinen Mörser hat, kann auch einen Topfboden benutzen. Den Weißwein lasse ich weg. Und danach: genießen! :-) Achja - dein Messer sieht ziemlich stumpf aus. Und halte beim Schneiden bitte bitte bitte das Fleisch und die Zwiebeln mit dem Klauengriff fest. Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass es sonst zu schweren Verletzungen kommen kann. Das erspart dir dann auch das Pflaster am Finger ;-) Ansonsten - mach weiter so und zeig wie du kochst. Es gibt immer Menschen wie mich, die sich bei anderen Köchen umschauen und Anregungen suchen wollen :-)

[@andreashorn1014]

Genau das selbe habe ich auch gedacht

[@kairohmann4350]

Recht hast du, Versuch macht klug. 👍

[@ronalkoptis6921]

hallo, sie hat es in der richtigen reihenfolge gewürzt. salz wirkt hydroskopisch und entzieht dem fleisch wasser. dadurch wird es nicht mehr cross und kann austrockenen. vorm anbraten pfeffern ist auch nicht eben ideal, weil medaillions sehr heiss und sehr schnell, 1-1,5min jede seite OHNE sie zu bewegen, angebraten werden und dadurch der pfeffer verbrennt und bitter wird. auch pilze bitte erst nach dem braten würzen. die idee mit dem grünen pfeffer ist klasse. in feinkostläden gibt es eingelegten grünen pfeffer. wenn man frischen nimmt, den pfeffer nur aufbrechen und nicht ganz zerstossen und ihn dann gleich beim anbraten der zwiebel mit zugeben. wenn du den weisswein weg lässt, lösche die zwiebeln mit dem saft einer halben zitrone und einem halben TL zucker ab. zwiebeln und pilze lieben eine dezente mischung aus süsse und säure... PS: der tipp mit dem guten werkzeug ist hilfreich, denn mit scharfen messern ist die verletzungsgefahr sehr viel geringer...

[@Sarah-ik9bv]

Zwiebel schneiden sei geübt wie man hier sieht hier noch nicht geübt…ab Minute 1 ein Pflaster am Daumen 👍

[@annieyan6033]

wow danke dein comment hat mich sehr weitergeholfen ;)

[@ginwin3382]

Annie Yan very welcome 🤗

[@bxx5281]

Würde sagen alles richtig....allerdings würde ich die Pilze länger anbraten ! Dann liegen die nicht so schwer im Magen ! Sonst ist es genau wie wir das machen :) Und so ist gut :)

[@ginwin3382]

Danke 😊

[@izubCologne]

Bin gleich da😁

[@ginwin3382]

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[@lydiakoch5199]

Sehr schlecht zu verstehn.mikro ungünstig schade

[@gabrielekellermann2008]

Frisch von der Theke?? ok.. sieht für mich anders aus ;-) War sicher die Nervosität? Aber Du nimmst keine überteuerten Produkte und das gefällt mir!!

[@franksalbach3263]

Wird die Temp. rein zufällig runtergedreht, oder bleibt die Temp so? ( Hab nen alten Herd mit 3 Stufen, die ich "halbieren" kann. Für wieviel Pers. ist die Mengenangabe? Sind 4 Pers. wo EINE Pers. KEINE Champis mag.

[@ginwin3382]

Menge reicht für 3 Personen. Wir reichen dazu Pasta oder Reis. Macht gut satt. Du brätst die Medaillons beidseitig scharf an, also hohe Temperatur, dann Temp. runter und Zwiebeln anbraten, sodass sie glasig werden. Wenn einer keine Pilze mag, entweder rauspicken oder als anständiger Gastgeber, der du bist 👍🏼bereitest du eine zweite Soße ;-) Nimm statt der Pilze ein anderes Gemüse, z. B. Paprika oder Aubergine oder bereite die Soße ausschließlich mit Zwiebeln 😎✌️Gutes Gelingen & guten Appetit!

[@franksalbach3263]

@@ginwin3382 Danke für die Info *top - Pilzallergie besteht bei der Person nicht, sonst hätte ich eine 2. Soße machen müssen ;)

[@tinl2242]

Lass 1/4 der Pilze einfach weg... 😉

[@vwpassat2507]

Der Pfannenhersteller wird es dir danken, dass du die Pfanne angepriesen hast. Ist das notwendig, oder bekommst du bezahlt dafür?

[@ginwin3382]

Das ist nunmal die beste Pfanne zum Anbraten. Ist so wie Porsche fahren. Kriegst du von VW deinen Namen gesponsert? 🤣

[@ellimack7283]

@@ginwin3382 😂😂👍👍👍

[@miril.7216]

Warum heißt es „von der Theke“, wenn du selbst das Stück Fleisch aus einer Plastikpackung vom Aldi nimmst??

[@ginwin3382]

Es ging mir in diesem Video ausschließlich um Rezept und Zubereitung. Ich bin keine Aktivistin oder so. Das Filet vom Aldi ist gut. Bei der Theke hat man zwar ein besseres Gefühl, jedoch werden auch hier die Tiere nicht tot gestreichelt. Hast du das Rezept ausprobiert?

[@monikagabel6524]

Nabend, das Essen ist bestimmt lecker. Aber das harte Fett Ist sehr ungesund. Bitte nehme etwas anderes

[@alinaliss2375]

🍃🕊🍃👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💯

[@rafaelkoehler2408]

Tolles Rezept, werde ich nachmachen. Aber zu deiner Markenpfanne muss ich sagen das sie das den Namen Marke nicht verdient hat. Eine gute Pfanne ist durchgehend Eben. Bei deiner Pfanne ist in der Mitte ein Buckel. Dad sieht man das das flüssige Fett nach außen läuft und in der Mitte nichts ist. Das ist keine Kritik sondern eine Feststellung. Gruß der bayernralle. Und ein Abbo nehme ich obendrauf auch mit.

[@ginwin3382]

Hab die jetzt auch nach Jahren entsorgt- ab in den Müll. Jetzt eine „RÖSLE“

[@jonoanym7349]

Pfeffer nicht in die heiße Pfanne

[@thorhammer816]

Ein Schweinefilet kauft man frisch beim Metzger.

[@jonnyfaggetter4623]

Na ja, lass ich gerade mal so durchgehen^^

[@ginwin3382]

Nicht gemeckert ist auch schon gelobt, meinste? 😉

[@andystone6777]

Fleisch hat keine Poren, HAUT hat Poren ! :-) aber das machen Viele falsch, egal also. Sauleckeres Rezept, das gibt es bei mir morgen

[@korti4140]

Hat das Fleisch noch Haut oder welche Poren schließen sich dabei 😂?

[@ginwin3382]

Poren, wasch dir mal die Ohren!

[@dragaskreativesgluck9364]

Gut gemacht...bin aber soooo froh dass wir unser eigenes Fleisch haben ❗️🥰

[@maikunterieser7976]

Fleisch hat keine Poren. Haut hat Poren. Und am besten eine "Markenpfanne"😂.

[@ginwin3382]

So kann nur einer lachen, der keine hat 😛

[@mathiasfriese6163]

Frisch von der Theke hahaha

[@ginwin3382]

Mach es besser als ich 👍🏼 LG und allzeit guten Appetit!

@@ginwin3382 Ne er hat doch recht.. Du sprichst am Anfang des Videos von Bio und frisch von der Theke und kaufst im Supermarkt das billigste Fleisch. Denk mal nach was da sagst!! Das Rezept ist gut, aber dann auch ehrlich bleiben und auf Qualität achten. Dann schneidest das bisschen Fett noch weg aber lässt die Sehne dran. Da ist noch ne Menge zu Lernen. Na und wodurch zeichnet sich so ein Stück Filet aus?? "Durch seine Rundliche und längliche Form" na ja, aua das tut schon weh sowas zu hören..

[@elkelessinglessing4872]

Ich sag ja....saudummes überflüssiges Gelaber

[@elkelessinglessing4872]

@ ich bin absolut deiner Meinung. Selten so ein dummes Gelaber gehört

[@tinl2242]

@@elkelessinglessing4872 Du kannst ja denken was Du willst und weißt es vielleicht sogar besser, aber beleidigen muss man deshalb noch lange nicht.

[@not-even-german4892]

Aber bitte mit Sahne😂😂😂😂💖💕👍

[@ginwin3382]

Wenn ich den Song singe, komme ich immer in Stimmung 😄🎶 und super Laune

[@not-even-german4892]

@@ginwin3382 mir geht es genauso. Schönen Tag😎🙏

[@ginwin3382]

Danke dir auch 🙌🏼 Auf Früchteeis, Ananas, Kirsch und Banane….

[@herrlochmann6564]

Wo kommt denn bei 5:37 der Fleischsaft her? Ich dachte die Poren sind geschlossen.....mmhhhhh

[@ginwin3382]

Ich dachte, du hast bei 3:07 ausgemacht 🤣 wolltest wohl doch das leckere Rezept bis zum Ende schauen. Nenn doch das Baby wie du willst, Hauptsache SCHMECKT 😋

[@ronalkoptis6921]

klingt, als wenn du deine frau kochen lässt und dafür beim essen spitze bist, sonst würdest du kaum so wenig intelligente fragen stellen...

[@Gaius-P]

Die Medallions machten mir den Eindruck das sie etwas zu braun und damit über den Punkt zu sein. Gut sehen sie zwar aus, aber ich denke sie waren zu weit durch und danit zu fest. Auch die Sahne war mir zu viel. Aber was den Geschmack betrifft, der ist bekanntlich so vielfältig wie die Anzahl der Menschen. Also jeder wie er mag. Ich habe nur meine persönliche Meinung dargelegt. Der muss niemand zustimmen.

[@michaelfrisch5963]

unprätentiös, praktisch. gut

[@manuelapinkepank4606]

Niemals mit der Klinge übers Brett kratzen,das findet die Klinge nicht so toll😉

[@ginwin3382]

Doch! Kratz rüber! Meine Messer müssen das abkönnen. Vor allem meine Bretter 🤣

[@uweostrowski7592]

Die Poren des Fleisches verschließen sich nicht. Das ist hören/sagen

[@IncarnatedSoul999]

Can anyone here help me with the English translation for this recipe

[@ginwin3382]

500 g pork tenderloin 350 g mushrooms 2 onios 200 ml cream Salt & Pepper

[@IncarnatedSoul999]

@@ginwin3382 thank you!! ^^ no flavoring spices added? And if possible quick steps to cooking this? xD I really want to make this.

[@irisjones6636]

Wow, nice recipe but your knife need sharpening, lol

[@ginwin3382]

Thanks 😎 for your offer to sharpen my knife, lol 😜

[@Askann-ky3ge]

Frisch von der Theke!!! Verpackt??

[@ginwin3382]

Besser ist von der Theke. Natürlich. Nur finde mal nach 21 Uhr eine offene Fleischtheke. Obwohl das Schweine- Filet von Aldi echt gut war! Kann ich als Alternative empfehlen!

[@hartmutthomas989]

Alles ist immer verpackt,besser in Folie geschweißt . in der Theke liegt es dann ohne Verpackung und viele träumen wie unglaublich frisch das ist . Quasi gerade erst geschossen .

[@arnomeyer2560]

Hartmut Thomas / Schwachsinn Gelaber - bevor Filets in Verpackung kommen liegen diese auch gewisse Zeit rum 🤪 dann Verpackung in chemischer Schutzatmoshäre 🤮

[@andystone6777]

sie hat es nicht mehr bekommen, deshalb Tetra-Filet ! Hört Du nicht ihren traurigen Unterton ? :-)

[@MMona1968]

@@ginwin3382 Fleisch von Aldi ??? Ohje............. :( :(

[@DJfroobs]

Schweinefilet frisch von der Theke und sie macht erstmal die Plastikverpackung auf xD

[@ginwin3382]

Dein Lacher des Tages! Mein Lacher: fast 1 Mio Klicks 🤣

[@DJfroobs]

gönn dir :D es sind nicht einmal 800k Klicks und dann nur 6,5k Daumen hoch und satte 829 Daumen nach unten. Performt richtig hart dein Plastikschweinefilet @@ginwin3382

[@dapulcinella9000]

Bio 😂😂😂😂 verwenden Sie auch bio luft 😂😂😂😊

[@michaelzinner5843]

Wie viel Sahne

[@Texas18192]

Ein bisschen

[@ginwin3382]

Aber bitte mit Sahne 🎶🎸🎹

[@ronalkoptis6921]

nimm erst brühe, fleisch- oder gemüsebrühe, wenn du viel sosse brauchst. lass sie etwas einreduzieren und rühre dann einen becher sahne unter und wieder etwas einruzieren lassen...

[@Smokie1306]

Mhh die Pilze haben noch zu viel Wasser, ich muss mal schauen wie ich das spaeter mache.. Denke erst das Fleisch rein x raus Pilze rein bis die zischen Wasser verlieren braun werden, dann Zwiebel dazu ... hab bissi schiss dass die Reste des Fleisches zu braun bzw bitter werden naja denke ich werd es einfach mal probieren. Aber sieht sehr lecker aus, Petersilie kann ich empfehlen, gleicht das ganze ein wenig aus. Lass dich nicht runter ziehen, lernen kann man immer, lg

[@ginwin3382]

Mach es genau so! Meine Garantie, dass es klappt, schmeckt und nix bitter wird.

[@frankpeter7852]

Frisch von der Theke 😂😂😂

[@ginwin3382]

🙄

[@ginwin3382]

Viel Spaß Samstag um 21 Uhr ne Theke zu finden

[@frankpeter7852]

@@ginwin3382 Also hier in Bhopallo ist das kein Problem. Da gibts immer ne lange Wurst zu kaufen

[@ginwin3382]

Gut. Dann mach das!

[@tinl2242]

@@ginwin3382 Du musst doch nicht auf jeden Kommentar reagieren. Lass doch einfach mal was stehen... Und wenn du sagst "von der Theke" hätte ich wenigstens die Verpackung nicht gezeigt. 😉 Kann doch jeder entscheiden was er, aus welchen Gründen auch immer, kauft. Hauptsache es schmeckt...

[@heidigehtdichnixan4912]

Ich brauch mehr sosse

[@ginwin3382]

Heidi, füge noch einen Becher Sahne oder Milch hinzu, dann mit Gewürzen abschmecken, ggf. einen Schuss Weißwein 🙊 Fertig 😂

[@moskito5864]

super, nur je brauner du die Filets brätst, umso mehr sind die auch durch ;) Ein Filet darf immer noch etwas zartrosa sein innen.

[@ginwin3382]

Mos Kito alles kann, nichts muss 👍🏼

[@hoschij.8355]

Mos Kito hast von kochen wohl nicht viel Ahnung, ist nicht böse gemeint aber hohe Temperatur kurz scharf anbraten und schon hat man ein rosa Inneres und tolle Röstaromen. Klappt auch 😉

[@moskito5864]

@@hoschij.8355 ist nicht böse gemeint aber Du bist vermutlich n bisschen dumm oder blind, ich hätte die Dinger gern mal aufgeschnitten gesehen, da war nix mehr ROSA. bei der Grösse kommen die höchstgens für eine halbe min pro Seite in das heisse Palmin, nicht in lauwarmes und dann hochkochen... Aber hey, mit Leuten wie Dir zu diskutieren hat ja eh keinen Sinn, vermutlich erklärst du Architekten auch wie sie Häuser bauen oder Maurern wie sie besser Mauern sollten

[@moskito5864]

@@ginwin3382 so siehts aus, Hauptsache ist ja das es euch geschmeckt hat :) Nur mir wären die Filets vermutlich zu durch gewesen nach dem langen Braten und kochen hätte gern mal eins angeschnitten gesehen, einige sind ja hier schlauer, Dein Koch ;)

[@hoschij.8355]

Mos Kito passt schon 😂😂😂 aber es muss nicht immer rosa sein, meine Kinder essen es z.B. nur komplett durch. Nicht jeder kann ein gelernter Koch sein. Jeder wie er es mag, nichts für ungut 👍🏻

[@desteertpoog4572]

... damit die Poren vom Fleisch geschlossen werden... Mädels, Fleisch hat keine Poren, nur die Haut hat welche.

[@ginwin3382]

Is ja jut! Is ja jut 😅 Nenn es wie du willst. Hauptsache das Fleisch bleibt innen saftig. Also scharf anbraten lautet die Devise. Das wollte ich damit sagen. Kann ja nicht ahnen, dass so viel Kochexpertise hier auf meinem Channel landet ☺️ und ja, ihr habt Recht 🙈

[@ronalkoptis6921]

...aber fasern und da lagert sich u.a. auch wasser ab...

[@waltrauda.5320]

Noch besser schmeckt es mit Pfefferrahmsose

[@ginwin3382]

Okay 😉

[@andreasschweigler1921]

Fachlich fragwürdig ich würde es überdenke solche Kochvideos online zu stellen

[@ronalkoptis6921]

klingt als wenn du aber mal so richtig KEINE ahnung hast. fachlich kochen hausfrauen/-männer wohl als allerletztes. es ist kein restaurant. es ist die liebe zum kochen für den hausgebrauch. dein fachlicher kommentar ist hier also sowas von daneben...

[@k-pax8764]

Sehr sehr fein. Übrigens sehr angenehme Stimme.

[@ginwin3382]

Dankeschön 😌

[@julianechesneau6747]

Mes bibers à moi sont certainement 1000fois meilleur

[@giogionist2148]

Geiles Bio Filet zu 8,99€/kg😂

[@ginwin3382]

Damals ein Hit, heute sind wir bei 9,99€/kg Aldi Schweinefilet. Denk nur nicht, Tiere von der Theke wurden tot gestreichelt. Wenn es dir um Tierhaltung geht, mach es besser! Allerdings dann mit „BIOLAND“ Siegel.

[@giogionist2148]

@@ginwin3382Ja hast recht. Ich weiß das die Tiere nicht totgestreichelt wurden. Ich bestelle und verkaufe tatsächlich Biofleisch, ob du es glaubst oder nicht. ✌️

[@ginwin3382]

Gio Gionist kannste machen 👍🏼 nur oft wird es so dargestellt als wäre dies die absolute Lösung und man erkaufte sich mit dem Biosiegel ein reines Gewissen...

[@ginwin3382]

Gio Gionist Ansonsten ist mein Rezept natürlich unabhängig davon. Hat es dir denn geschmeckt?

[@giogionist2148]

@@ginwin3382 natürlich hat es geschmeckt. Du hast das schon toll gemacht Grüße

[@michaelcrefeld]

Frisches Filet 🤣🤣niemals waschen

[@monikamannewitz4134]

Warum nicht??

[@ronalkoptis6921]

@@monikamannewitz4134weil fleisch trocken verarbeitet werden muss. waschen braucht man also frisches fleisch vom bauern nicht. das eingeschweisste allerdings schon, weil das beim einschweissen geschwefelt wird, damit es rot bleibt und nicht unansehnlich grau wird...

[@monikaputz8412]

😆

[@ginwin3382]

Wie darf ich dieses Emoji verstehen? 😝😂

[@jensmuller5173]

Tolles Rezept---danke dafür----bloß nehme ich braune Champignons, die haben mehr Geschmack!!

[@ginwin3382]

Ja. Gute Idee 👍🏼

[@fatoscan6019]

Sieht super aus. Kann ich anstatt Schwein an anderes Fleisch nehmen 🙄😘

[@ginwin3382]

Welches Fleisch möchtest du denn nehmen?

[@fatoscan6019]

@@ginwin3382 Rinderfilet 😍

[@ginwin3382]

Bei Rinderfilet empfehle ich das Rezept Boeuff Stroganoff ;-)

[@fatoscan6019]

@@ginwin3382 werde ich ausprobieren 🥰😘

[@freiimgeist4433]

Ha ha bio ja, frisch von der Theke, in Kunststoff, sah eher aus wie aldi

[@ginwin3382]

War Aldi. Stimmt genau.

[@DD-td8dg]

Sieht lecker aus ABER viel zu wenig Soße 🤔

[@ginwin3382]

Mehr Sahne! Mehr Gewürze! und gut is. Es soll ABER auch keine Schweinemedaillon- Suppe werden 😂

[@DD-td8dg]

Gin Win danke, ich weiß wie man mehr Soße zubereitet. Das war nur eine Feststellung 😉😀 Alles gute weiterhin 🍀

[@ginwin3382]

Danke und weiterhin guten Appetit 😋

[@barbaragedigk7480]

VB CT l

[@aquaristikerstrickesback1704]

Sei mal ehrlich zu deinen Zuschauern. Wie oft hast du in deinen Leben selber gekocht? Ich wette so gut wie kaum. Denn man merkt es durch den Umgang mit dem Messer, die Bezeichnung der Teile die man von Fleisch ablösen muss, und dein Umgang mit dem Fett und dem Bratenwender. Ebnso sieht man es an der Pfanne die du mal ohne Inhalt auf der Herdplatte stehen hattest denn der Innenboden ist gewölbt.

[@ginwin3382]

Habe in keinem Satz behauptet, dass ich ne Sterneköchin bin. Was zählt das schon? Das Entscheidende ist: Schmeckts oder nicht?

[@franksalbach3263]

Heute ist es wieder soweit, wird wieder SOO gemacht, nur halt OHNE Champis ;) ;)

[@dkfklfkx4804]

0:10 9 Euro für 1Kg Schweinefilet???? In meinem Land kostet das günstigste Schweinefilet pro Kg 35 Euro! Normaler Preis liegt bei 50 Euro pro KG und über Rindsfilet wollen wir erst garnicht sprechen.

[@ginwin3382]

1. in welchem Land wohnst du? 2. es wäre wünschenswert, dass Fleisch teuerer ist, damit man es bewusster kauft und bewusster genießt. LG

[@KeinName2012]

0:09 Haltbar bis 15.02.2017😱 Hochgeladen hast du das Video am 22.05.2019! Nimmst ja ganz schön altes Fleisch!😉🤣 Egal.., das Endergebnis sieht sehr lecker aus😋👍

[@ginwin3382]

Hehe 😅 dry aged

[@KeinName2012]

@@ginwin3382 Wow🤩 Noch nie hat jemand so schnell geantwortet!👍 Ich lass mal ein Abo da und werde am Sonntag mal in Ruhe stöbern, was es noch so Leckeres zu entdecken gibt😊 Wünsche dir ein schönes Wochenende! Liebe Grüße aus Radolfzell am Bodensee 🙋‍♂️

[@chrissybrundlinger395]

Fleisch waschen seeeeehr gut 😂😂😂

[@ginwin3382]

🤣 wenn du so schlau bist, wieso schaust du dir dann KZbin Videos an? Produzier doch selber welche und mach alles besser !

[@hoschij.8355]

Also ich hab es genauso nachgemacht und mir und meiner Lebensgefährtin hat es super geschmeckt.... und dann gab es Sex 😋... muss ich noch mehr sagen ?! 😉👍🏻

[@flaubertot]

Loooool

[@floriian]

wtf alter hahahaha

[@holly0311]

Wir haben es ein wenig anders gemacht als Gin Win. Uns hatte es dann nicht geschmeckt und wir sind ins Bett und haben geschlafen...🙄😫

[@hoschij.8355]

@@holly0311 dann macht es bitte genauso ! 😉👍🏻