Scroccafusi Marchigiani 🎭 Italian carnival sweets

[@giulianawalkiria92]

Beeeellli....buooooni... li farò’...brava come sempre bella Signora

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Giuliana 😘😍😍😍😍

[@moniquechaudel5592]

Bonsoir ma Franca! Grazie per il tuo bel programme du ricette ,che sono fantastiche!! Ancora una novita sorprenente !! Non conoscevo,e dunque da provare fra poco!! Mi vienne gia l'acqua in bocca! Devono essere famose! Sei magnifica ,e sono talmente contenta di guardarti e imparare tante belle cose da te sul sapere sella tua cucina ! Sei proprio bravissima !! A presto mia cara amica di ritrovarti ...in piena forma .un abbraccio forte forte. 🙋‍♀️👍👍👍🙏🙏🤗🥰❤

[@ziafranca]

Ciao carissima amica mia, sei speciale e tvb. Ti ringrazio di cuore , ti abbraccio forte e ti auguro una splendida serata. 😍😘😘😘😘🥰

[@antonellamenegatti8607]

Brava zia Franca, devo provarli, sicuramente buonissimi 👍🙋😘

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Antonella, ti auguro una dolce giornata 😘😍😍😍

[@rominapower2701]

Bravissima zia Franca proverò a farli Grazie un abbraccio affettuoso 👏👏👏👏👍👍👍👍❤❤❤❤🌺🌺🌺🌺

[@ziafranca]

Grazie infinite cara Romina , ti auguro una dolce giornata 😘😍😍😍😍

[@maddalenabozza3685]

Signora Franca, la seguo da qualche settimana , perché mi è uscito una sua video ricetta , e sono andata sul suo canale... le faccio i miei complimenti, lei e una cuoca eccellente....seguo molte persone su Internet che fanno video ricette, compresa Benedetta Rossi, però a dire il vero lei x me è il "TOP"👏👏👏👏❤...io non sono una cuoca eccellentee e neanche un'appasionata di cucina nonostante cucino da più di 30 anni, ma a vedere le sue video ricette un po mi sono appassionata, tant'è che ieri sono andata a comprare una planetaria☺ e quanto prima proverò a fare il baba' rustico napoletano, x la gioia di mio marito che è napoletano, e faro' anche questi scroccafusi...e cmq BRAVA, BRAVA, BRAVA..👏👏👏😘😘😘😘

[@ziafranca]

Ciao carissima Maddalena, sono felice di conoscerla virtualmente e benvenuta in questa grande famiglia, è gentilissima , spero di non deludere le sue aspettative, la ringrazio infinitamente e le auguro una splendida serata 😍😍😍😍

[@az747marco]

Brava zia Franca. Ci proverò a farli, devono eesere sicuramente buoni. Un Saluto da Valencia 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻. 👋🏻

[@ziafranca]

Grazie mille Marco, ti auguro una buona serata 😉😉😊😊

[@graziellarocca986]

Mai saputo come venivano fatte, molto istruttivo, mi piacciono molto ma non immaginavo quanto lavoro per farle! Le apprezzerò molto di più, grazie

[@ziafranca]

Purtroppo sì cara Graziella, ti ringrazio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

[@gennarofusco9806]

Genuini casarecci ma spettacolari devo replicarli al più presto..... COMPLIMENTI 💕💕💕

[@barbarscantiani4447]

che belli e buoni questi non li conoscevo,i limoncini marchigiani si li facevo ogni tanto ora proverò a fare anche questi grazie per la ricetta, sempre brava complimenti 👏🤗

[@ziafranca]

Grazie a te cara, ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍

[@giulianadellorto4614]

Brava. Li hai fatti proprio come li faceva la mia nonna marchigiana. Mi hai ricordato l'infanzia

[@ziafranca]

Ciao Giuliana, detto da te che sei marchigiana è un gran complimento, ti ringrazio infinitamente e ti auguro una felice giornata cara mia 😍😍😍😘😘

[@guglielminiascanio2187]

Buonissimi questi cosi sono davvero molto buoni devo dì la verità Vabbè tu sei bravissima a cucinare

[@ziafranca]

Grazie tante carissimo Ascanio, sei un bravo ragazzo. Ti auguro una dolce serata 😉😊😊😉

[@federico8832]

Buonissimi! Signora, lei mi ha fatto scoprire l'arkermes e adesso io lo bevo tutti i giorni! ahahahha

[@mariannamagro6910]

Avrò tempo per farli...inizia ora il periodo di carnevale...sembrano buonissimi...ciao Franca...un abbraccio 🥰🥰🥰❤️❤️❤️😘😘😘😘

[@ziafranca]

Certo cara amica mia, tvb e ti auguro una dolce serata 😍😍😍😍

[@ziafranca]

Ma tu guarda che ho combinato!!!! Hahaha.. grazie infinite Federico, ti auguro una felice serata 😉😉😉😉😊

[@antonellamenegatti8607]

😂😂😂👍

[@hajer8612]

Ma che bontà.... Brava come sempre zia Franca....che piacere seguirti😍😍😍💝💝💝

[@ziafranca]

Ti ringrazio cara 😍😘😘😘

[@cinziabenatti3990]

Bravissima zia Franca non li conoscevo li proverò sicuramente grazie x la ricetta un abbraccio 🤗

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Cinzia 💓😘😍😍

[@1774Emma]

Grazie mille zia Franca per questa ricetta !! Sembra molto buona e semplice ! Buona giornata e Saluto di Francia per voi e votre famiglia !

[@ziafranca]

Grazie a te cara Emma, ti abbraccio e ti auguro una buona serata 😍😍😘😍😘

[@teresacaltavuturo4632]

Sono buonissimi zia Franca non lavevo mai visto questa bonta' ..😍👌li faro" sicuramente🌹

[@ziafranca]

Ti ringrazio cara Teresa , ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

[@paolarenna2393]

Zia franca che buoni questi dolcetti di carnevale che hai fatto

[@ziafranca]

Grazie cara Paola 😘😍😍

[@biagiocaiazza6122]

Molto brava sicuramente buonissimi. Un salute dalla Florida

[@ziafranca]

Grazie mille Biagio, ti auguro una buona serata 😉😊😉😊

[@antonelladerisi2069]

Zia Franca sono da fare quanto prima che acquolina in bocca io per i dolci vado pazza !!!!! TVB tantissimo e ti abbraccio forte forte

[@antonelladerisi2069]

Ti dò una ricetta Irpina di Carnevale dei tempi della povertà È tra il salato e il dolce Migliaccio di pasta Mezzo kg di mezzanelli cotti in metà acqua e metà latte sale quanto basta . Toglierli aldente metterli in una zuppiera e aggiungere tre cucchiai di burro morbido e girare poi grattugiare un limone e un'arancia aggiungere mezzo kg di ricotta di pecora 150 gr di zucchero uno scamorzone e un paio di salsicce secche tagliate a rondelle 3 uova intere un bicchierino di Sambuca o Anice impastare e predisporre in un tegame imburrato e spolverato di pangrattato sistemare bene il composto mettere dei riccioli di burro e una manciata di zucchero semolato . Far cuocere il tutto a 180°C e togliere il migliaccio quando sopra lo vedrai croccantello e mettendo la forchetta dentro ne fuoriesce asciutta ! Da piccoli facevamo a gara a chi ne doveva avere di più

[@antonelladerisi2069]

Ti giuro a dire così sembra strano il miscelamento di ingredienti dolci e salati ma ti assicuro legano bene io a Carnevale per tradizione della mia zia lo faccio sempre

[@antonelladerisi2069]

Mamma a carnevale faceva I RUSPITIELLI RICOTTA UN 300 GR FARINA UN 200 GR UN PIZZICO DI SALE UN PO' DI STREGA 2 UOVA INTERE 50 GR DI ZUCCHERO SCORZA DI ARANCIA E LIMONE GRATTUGIATI UN CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI UN PO' DI VANILLINA POI CON LA FORCHETTA MISCELAVA TUTTO FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO CREMOSO MA NON DURO DOPO DI CHE LI FRIGGEVA IN OLIO DI SEMI PRENDENDO L'IMPASTO CON LA FORCHETTA ...UNA VOLTA CADUTI NELL'OLIO ASSUMEVANO STRANE FORME ECCO PERCHÉ RUSPITIELLI CHE POI SI METTEVANO SU CARTA ASSORBENTE E POI SI PASSAVANO NELLO ZUCCHERO SEMOLATO . IN ONORE DI MAMMA LI FACCIO SEMPRE ZIETTA PROVA ANCHE TU E SE TI FA PIACERE PUBBLICA QUESTE RICETTE DICENDO CHE AVEVI PARENTI IN IRPINIA

[@ziafranca]

Sei straordinaria cara mia, dove abiti di preciso.ti ringrazio di cuore, farò questa ricetta dedicata a te. Tvb anch'io tanto, sei una vera amica , mi piacerebbe sapere di più di te e magari più in là conoscerti. Ti auguro una dolce serata cara mia 😍😘😍😘😍😍😍

[@ziafranca]

Sei splendida tesoro, ho preso nota 😍😘😘😍😍🥰

[@carmelapirozzolo54]

Buonissimi da fare quanto prima, grazie zia Franca con quale altro liquore di può sostituire l'anice, ti ringrazio e buona serata 🤗♥️

[@ziafranca]

Ciao carissima Carmela, puoi sostituire con la strega o rum. Grazie mille e buona serata 😍😍😍😍

[@rosariomancullo7465]

Qui siamo in zona Rossa casanova era chiuso,ho preso una Planetaria Klarstein bella su Amazon prime a 95 euro!Belli questi dolcetti sembrano dei megastruffoli!💙👑👏👏👏🎂🍀🐞🙏😷🙋🏻‍♂️Ma si possono fare anche al forno al posto di friggerli?

[@ziafranca]

Ciao Rosario, benissimo.. così puoi fare tante buone ricette. Sì..volendo si può fare, solo che non so se vengono uguali a quelli fritti (parlo della forma) . Fammi sapere poi il risultato . Ti ringrazio e ti auguro una dolce serata. 😊😉😉😊😉😉

[@rosariomancullo7465]

@@ziafranca ti farò sapere!👑😘💙🙋🏻‍♂️👏👏👏

[@chacha301]

Grazie Zia , Eduardo de Argentina ¡¡

[@ziafranca]

Grazie a te Eduardo, ti auguro una buona serata 😉😉😉😉

[@marinunzigonzalez915]

Hola! La misma masa pero frita como huesillos los hago por carnaval buenisimos.un saludo.

[@ziafranca]

Grazie infinite cara Mari 😍🥰🥰😘😘

[@luciliafuzeta738]

Deve ser muito bom para acompanhar com um cafezinho. 🇵🇹😷🙏

[@ziafranca]

Sì cara Lucilla, sono molto sfiziosi. Grazie mille carissima ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍😍

[@ariannagalasso6666]

Quanti ricordi...li faceva mia nonna e mia mamma..ancora ricordo l'odore del liquore e il colore ...devo rifarli

[@ziafranca]

Grazie mille carissima Arianna 🥰😍😍😍😍

[@vincenzaleo7602]

Buonissime Franca mi prendo la ricetta , e buona serata un abbraccio dalla tua amica .. Enza .♥ TVB ♥

[@ziafranca]

Grazie infinite cara Enza, ti auguro una splendida serata 😍😍😍😍

[@cristinavelasco9818]

Grazie.❗👍👏🇪🇸🙋

[@giuliolovino1098]

Ciao zia franca sono Luciana da ruvo di puglia sei molto brava nelle tue ricette ci proverò anch'io ciao

[@ziafranca]

Ti ringrazio cara Lucia, sei gentilissima e ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍😍

[@lialadonzelli6685]

Ciao zia Franca non conoscevo questi dolcetti 😘grazie mille 💋💖👏👍

[@ziafranca]

Ciao Liala, sono dolcetti marchigiani molto sfiziosi, grazie mille carissima e buona serata 😍😍😘😍😍

[@giannabrandi926]

Posso mettere solo zucchero sopra???io sono astemia,già ce dentro il liquore....buonissimo già lo so😄😄😄un abbraccio anche a te💕💕💕💕

[@ziafranca]

Ma certo cara, in questo caso ti consiglio lo zucchero a velo. 😍😘🥰🥰

[@lavorichiacchierino5612]

Mai fatti quindi li farò. Like.🙂

[@nadiax3064]

mmmm.....buoniii 😋

[@mariacucina]

Che bravaaa

[@ziafranca]

Grazie mille carissima 😘😍💓💓

[@Terry-fg1bl]

Una ricetta diversa.. Ottima dall aspetto proverò..una domanda possono essere in alternativa infornate? 👍👍👍

[@ziafranca]

Ciao Terry, volendo si può, solo che non so se la forma sia uguale xchè non ho provato a infornare. Grazie mille carissima e buona serata 😍😍😍😍😍

[@paolabassetto917]

Ricetta molto invitante 😋 una domanda: se si gonfiano in frittura si possono farcire con crema? Grazie e complimenti per le tue ricette 👏👏👏👏🌸

[@ziafranca]

Ciao carissima Paola, in frittura si gonfiano ma non rimangono vuoti , potresti tagliarli e poi farcire. Grazie mille e buona domenica 😍😘😘😘

[@paolabassetto917]

Le ricette di zia Franca gentilissima, grazie e buona domenica a te 🙋🏻🌸

[@MyLife-gd4xm]

Con quale liquore si può sostituire l'archemes?

[@ziafranca]

Con qualsiasi liquore ti piaccia, puoi usare la strega, l amaretto, o liquore all'arancia. Grazie mille e buona serata 😍😍😍

[@luciacocc7717]

Io marchigiana metto ad ogni uovo un cucchiaio di mistra . Un pizzico di sale, farina qb per un impasto morbido.

[@ziafranca]

Ciao Lucia, sono sicura che saranno squisiti quelli che prepari tu. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍😍

[@catialunetta7943]

Signora Franca, non potendo mangiare fritti, si possono cuocere in forno? Se non ho il liquore alchermes, posso guarnirli con altro liquore?

[@ziafranca]

Ciao carissima CATIA, certo che puoi, infornali a 170 gradi se hai il forno ventilato, se hai quello statico a 180 x 10_15 minuti o fino a doratura. Puoi pagare con altro liquore di tuo gradimento , ci vedo molto bene anche l amaretto di Saronno o simile. Grazie cara e buona giornata 😘😍😍

[@catialunetta7943]

Li ho provati, con mistra' dentro e bagnandoli con rum al cocco e zucchero semolato fuori. Purtroppo però non mi sono cresciuti . Forse li ho lessati con il fuoco troppo alto?

[@beatricecarli8786]

Franca adoro questi dolci ma ahimè non mi si gonfiano tanto... Forse sbaglio quando li lesso? Devono rapprendersi bene all'interno durante la bollitura? Grazie!!!!

[@ziafranca]

Ciao Beatrice, a dire il vero non si gonfiano troppo , non saprei il motivo esatto anche xchè per me è una ricette nuova che non è del mio territorio . Ti ringrazio e ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍😍😍

[@adec8758]

Bravissima come sempre, posso prepararli al forno? 💗

[@ziafranca]

Ciao carissima Ade, certo che puoi , infornali a 180 gradi x circa 15 minuti o fino a doratura. 😍😉😍

[@adec8758]

@@ziafranca grazie, sempre gentilissima💓

[@susannafarinola8129]

Brava

[@ziafranca]

Grazie cara 😍😉😊

[@marisaromano8757]

Wow che bontà ,posso avere le dosi degli ingredienti ?grazie

[@ziafranca]

Ciao carissima Marisa, trovi le dosi in infobox sotto al video.😍😘😘😘

[@marisaromano8757]

@@ziafranca grazieee😘

[@rymilion5250]

شكرا حبيبتي.....أكلات روعة روعة...شكرا

[@ziafranca]

😊 شكرا جزيلا لك

[@romanputvic8005]

Se apri un ristorante casareccio arai un sacco di clienti di ogni parte del mondo, io ci verrà SICURO

[@ziafranca]

Ti ringrazio Roman, sei gentilissimo, ti auguro una buona serata.. PS..se apro un ristorantino sarai il primo a essere invitato 😉😉😊😊😊😉😘

[@romanputvic8005]

@@ziafranca non resterei sicuramente deluso

[@rominasmile7522]

Ma posso essere fatte Anke al forno? Dentro rimangono vuote?

[@ziafranca]

Ciao Romina, purtroppo non rimangono vuoti , però se vuoi li puoi infornare. Grazie cara e buona serata 😍😍😍😍

[@giuseppinapeduto8364]

Signora, lei è bravissima ed io la seguo sempre. Questa volta, però, non ho letto né sentito le dosi.

[@sandrinacoppa3895]

Guardi bene che ci sono.

[@giuseppinapeduto8364]

@@sandrinacoppa3895 Guarderò meglio. Grazie!

[@ziafranca]

Ciao carissima, ti ringrazio, le dosi ci sono sempre, anche in infobox sotto al video, buona serata cara 😘😘😘😘

[@federicachiocciola]

Al posto del liquore cosa posso mettere?

[@ziafranca]

Ciao Federica, potresti sostituire con del succo di arancia. Grazie mille e buona serata 😍😍😍😍

[@vincenzaleo7602]

Io ti ho deto di dove sono Franca .. Dimmi anche tu di dove sei ? Grazie .. Bacione .♥

[@ziafranca]

Hai ragione cara , mi era sfuggito il commento, io sono della provincia di Caserta , precisamente di Lusciano vicino ad Aversa. Ciao carissima tvb 💓🎀🎀🎀

[@vincenzaleo7602]

@@ziafranca Grazie Franca io invece penzavo che tu eri Calabrese TVB Franca , ciaooooo♥

[@soumiamoutakhaouil66]

👌😘😘😘😘

[@silviamedelin8709]

Zia Franca come mai non si possono friggere direttamente e vanno prima sbollentati?..

[@ziafranca]

Ciao Silvia, questo serve a farli diventare croccanti un po' come i taralli. Grazie mille carissima e buona serata 😍😍😍😍😍

[@silviamedelin8709]

@@ziafranca ah ok, grazie x la spiegazione! 😘😘

[@paolatiberi8268]

Se scaldi il miele con l'alchermes e ce li ricopri, diventano ancora più buoni

[@ziafranca]

Grazie cara del suggerimento, ne faccio tesoro. Ciao carissima e buona serata 😍😍😍😍

[@michelaaccattapa2359]

noi sempre miele e alchermes, è una cosa basilare x noi marchigiani

[@luciacocc7717]

Io metto il miele fuso invece dell'alchermes

[@robertoscarcella3169]

Zia no hacemos más directo ????

[@ziafranca]

Ciao Roberto, hai ragione, è passato molto tempo dall' ultima volta. Ti prometto che la farò a breve. Grazie mille e buona serata. 😉😊😊😊😋

[@robertoscarcella3169]

@@ziafranca grazie Zia !!! Mi farai molto felice !!!!! A presto !!!!!!! Mía moglie mi aiuta per scrivirti in italiano !!!!! Saluti

[@ziafranca]

Dal nome vedo che sei di origini italiane , saluta tua moglie da parte mia , arriverà la notifica x la diretta che probabilmente farò a fine settimana. Ti ringrazio di cuore e ti auguro una felice giornata 😊😉😊

[@natale149]

Ciao.

[@mf54098]

Sicuramente un buon risultato, ma gli scroccafusi Marchigiani sono altro, il lievito per dolci assolutamente no perché è il mistrà che li fanno lievitare e li fanno aprire come dei fiori. Le critiche sono sempre costruttive ricordalo, del resto sei un'ottima cuoca, ho fatto varie ricette del tuo territorio e sono tutte venute bene 👋

[@ziafranca]

Ciao carissima Maria, apprezzo molto le critiche costruttive xchè fanno crescere.. purtroppo faccio del mio meglio in base alle informazioni ma so con certezza che non potrei mai eguagliare il risultato. Ti ringrazio cara se gentilissima, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍😍

[@luciacocc7717]

Io sono marchigiana e queste per me sono le castagnole. Non ci va il lievito e dopo la frittura ci va il miele fuso

[@antonellamenegatti8607]

Questo è un dolce tipico, le castagnole sono diverse👍

[@luciacocc7717]

@@antonellamenegatti8607 da noi fermani almeno sono le castacgnole. In altre posti non so

[@antonellamenegatti8607]

@@luciacocc7717 si ogni paese ha il suo nome👍🙋

[@antonellamenegatti8607]

Ad esempio a Napoli quelli fritti senza lievito e passati al miele si chiamano struffoli 👍ciao da Roma

[@luciacocc7717]

@@antonellamenegatti8607 3 uova, 3 cucchiai di mistra',un pizzico di sale, farina qb,limone grattugiato. Impasto morbidissimo per fare delle palline. Lessare ,fare una croce e friggere in olio .d Dopo aver messo le castagnole in olio,abbassare la fiamma e cuocere per 10m a pentola coperta a soffietto. Scaldare il miele e coprirci le castagnole

[@michelaaccattapa2359]

bisogna tagliarli non inciderli, mamma li taglia con le forbici e quando si friggono si aprono moltissimo. I tuoi sono una metà più piccoli dei nostri e noi siamo marchigiani anzi fermani

[@ziafranca]

Ciao Michela, grazie per il consiglio che accetto volentieri, ti auguro una buona giornata 😘❤️❤️❤️

[@rosellagesualdi4415]

Buongiorno non mi piacciono per la presenza di alcuni ingredienti .

[@ziafranca]

Ciao Rossella, purtroppo non a tutti può piacere tutto, ti ringrazio e ti auguro una buona giornata 😘😍😍

[@rosellagesualdi4415]

@@ziafranca ciao grazie anche se in ritardo buona serata 💚