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Un relato extenso sobre el uso, la prescripción y asesoramiento de las dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos con respecto a un abordaje responsable, serio y científico de una herramienta de salud publica como El Método de Aislamiento de los Carbohidratos® La diferencia entre el accionar profesional de un Nutricionista vs un "experto" en nutrición.
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