👉 EVERYTHING about ✔️ Sauerkraut for Winter ✔️ Sauerkraut Recipe | Chef Paul Constantin

[@zenoviajoga2760]

BRAVO.. PAULICĂ.. ESTI CEL MAI TARE... ITI URMARESC TOATE REȚETELE... ESTI TARE DE TOT SI EU PUN VARZĂ... LA FEL CA TINE... FELICITARI... ESTI CEL MAI BUN

[@anamartuneac7352]

Ce varza frumosa cu vrunza subtiri da exact nui tare si indesata atunci sarmalute bune si de calitate Doamne ajuta Domnul Paul va urmaresc din Spania multe retete lam facut da meau esit perfect gustose si bune ai avut noroc sa nuti cer sami trimiti toate produsele Doamne Ajuta si pe mai departe cu emisiuni perfecte

[@gabrielagaby6296]

Hei you de-acolo ……suuper CONSTANTINE ……cu retete sanatoase si spectaculoase TOATE LIKURILE ptr …stimatul CONSTANTIN 🎉🎉🎉❤❤

[@mirzaclili942]

Dragilor Doamne ajuta sănătate și multe bucurii alaturi de familie eu dragilor eu niciodată nu pot să stau pină la urma după cum explici îmi faci o pofta numai numai

[@mariaspinu9777]

Ești minunat Domnule P.C

[@johnconnor555]

Nu uitați, cele mai bune rețete și sfaturi culinare, cea mai bună mâncare, doar aici la Mare Șef ®️ Paul Constantin, mare om, mare caracter și cel mai tare bucătar de pe KZbin și din Europa !!! 👍👍👍❤❤❤👌👌👌🥇🏆🌟🥂 Nu mă mai fac bine !!! 😜🤪😳🤣🤣🤣❤❤👍👍

[@ȘefPaulConstantin]

MEreu sugubat, si mereu cu drag iti multumesc!

[@carmengheorghe6146]

Doamne ce drag imi esti,am facut o gramada de retete de la tine

[@mariaoala1600]

Idem! A-ți scris cu cuvintele mele!

[@popescudorinica8015]

Ești cel mai ,tare Dnl.Paul,mulțumesc ptr.reteta!👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏

[@lidiajoldes2321]

Ești deosebit.Domnul Dumnezeu sa te binecuvânteze pe tine și toată familia ta

[@marianaprodan7550]

Succes, vă apreciez! Majoritatea nu pun hrean, într-un an nu am pus nici eu și s-a muiat, fleșcăit de tot! FELICITĂRI!

[@stelatubi]

Va Mulțumesc Pentru Toate Rețetele Foarte Bunne

[@tantaniculescu6172]

Eu la toate murăturile pun 40 grame sare la litru de lichid.totul este perfect.

[@elenacostache5848]

Sunteti cel mare bucatar dumnezeu sa va binecuvinteze cu sanatate si fericire

[@LoraMihai-mf8oc]

Scrisul inutil,prea mare.

[@bertassellodavide1297]

Secretul gustului... păpușoi.. încercat să nu se schimbă radical gust la varza. Mulțumesc șef Paul Constantin ❤

[@ninabosog6532]

Corecttttt

[@alisiapolini5590]

Sef Paul e doar unul!🤗👍😘

[@mariavladescu9630]

Sunteți ce l mai bun bucătar, vă iubesc mult, vă doresc multă sănatate 🥀🦋

Esti extraordinar. 🎉❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉 ma uit cu drag la videourile tale.

[@mariaoala1600]

Ai devenit prietenul familiei mele! De câte ori am nevoie te întreb pe tine. Mulțumesc pentru toate rețelele.

[@dorinagheorghe6686]

Multumesc pentru reteta multă sănătate Felicitări

[@ceciliacaprar6810]

Mulțumim pentru sfaturi! E important!

[@ionionescu5265]

O rețetă simplă și sigur va ieși o varză gustoasă. Eu o prefer mai aromatizata, dar folosesc accesași cantitate de sare. Un sfat pt dvs și vizitatorii dvs: orice legumă pusă la murat (fermentare lactică) ar fi bine să fie acoperită complet de soluție/apă. Altfel, așa cum am pățit de multe ori, legumele de la suprafață (ce sunt în contact cu aerul) putrezesc destul de repede.

[@anaghenta2318]

Crengi de mărar ?

[@MsSuflet]

Păi se pune un grătar deasupra butonului care ține varza înăuntru , nu-i dă voie să iasă deasupra !

[@osanmargareta8366]

Felicitări sănătate și bucurii.

[@anapascalau6328]

Sunteți un mare sef!

[@cristiantataru721]

Multa sănătate va dorim pt. explicația in domeniul gastronomic!

[@lenutaalexe560]

Aveți perfecta dreptate .... 25 g sare e de ajuns !! Asa pun și eu varza . 👏👏👏👏🙋‍♀️

[@mariadavid7659]

Ești tare de tot

[@floricaienciu6495]

Mulțumesc mult 👍

[@LolaLola-hr3bd]

Mulțumesc mult

[@mirzaclili942]

Dumnezeu să vă binecuvânteze Doamne ajuta

[@PolinaCreșciuc]

Tare mult vorbești....

[@georgeboriceanu]

Bună ziua. Noi înafară de tot ce ai pus în varză mai punem și mărar și cimbru. O zi frumoasă. 😊

[@miklosbihari575]

Sefule,,,O Varza Murata BUNA Se face ín Caldare De Lemn!!

[@lilianarobciuc1808]

Mulțumesc mult! ❤❤❤

[@nelumuntean8173]

Buna ziua C tin foarte utile retetele tale multumim O intrebare nu se pune marar si cimbru la butoi?

[@corneliacraciunescu5792]

Mulțumesc frumos ptr video-clip și vă doresc sănătate!

[@silviaberescu3277]

Va apreciez mult !

[@valentinaiatic1525]

imi sinteti draguti,bravo,va ador

[@iulianabrezeanu8001]

Bravo, esti de mare folos! Te-am urmarit . Meriti toti abonații . Din punctul meu de vedere ai realizat postările anului 2022 pe teme culinare. Felicitări! ( Oare esti chimist?)

[@ȘefPaulConstantin]

Eu sincer va multumesc pentru tot suportul si prezenta dvs. De fiecare data cand am postat dvs. ati fost prezenta cu incurajari si numai de bine. Va multumesc dvs., si multumesc si celor care urmaresc acest canal.

[@iulianabrezeanu8001]

@@ȘefPaulConstantin Șiiiii....Chef,..... în pas alergator spre...100.000 de abonați!!!!!! Respect mult efortul făcut. Si rămân în "dispozitiv"!!! Cu simpatie si energie.

[@antonia-oliviagiura4223]

De ce nu scoateti cotorul si de la varza alba ,? la ce va trebuie cotor murat ?

[@mihaelapanea233]

Ce mai pun eu în plus la varza murată e mărarul uscat(tulpinile cu semințe) și schinduf uscat,îi dă o aromă foarte bună!

[@eugentura6171]

Normal.👍 Cum sā pui varzā la murat fārā mārar si cimbru.?

[@rodicaapostol6533]

Mulțumesc frumos pentru multele rețete foarte bune. Felicitări!

[@marioaraparaschiv477]

Felicitării PT Rețetă de varza Mărarul uscat lipsește aroma principala Șef Constantin

[@ȘefPaulConstantin]

Nu va contrazic, ba din contra va invit sa urmariti si cealalta reteta de varza murata pusa anul trecut. Anul acesta am mers pe simplitatea retetei si va voi tine la curent daca e bine sau nu, caci mai avem de gatit una alta u varza murata. Oricum sa stiti ca l-am trecut in descriere pe langa, telina, cimbru, uneori busuioc, gulii, etc. Multumesc pentru urari si va doresc seara frumoasa!

[@antonia-oliviagiura4223]

I bine va faceati actor de comedie !

[@GRIGPETSERVgrigpet]

suparat foc, tatii!

[@georgeboriceanu]

Bună seara domnule Paul, vă urmăresc de ceva vreme și am gătit unele rețete pe care le ați postat și au fost delicioase. Am o întrebare referitor la varza murată. Dumneavoastră nu puneți mărar uscat și cimbru în varză? Vă mulțumesc mult pentru rețete și vă doresc o noapte frumoasă.

[@ȘefPaulConstantin]

Depinde de an, nu e o regula, tine mai degraba de preferinte. Eu de exemplu pun accent pe porumb, asta sa nu lipseasca, in rest mere!

[@georgeboriceanu]

@@ȘefPaulConstantin Bună seara, în primul rând țin să vă mulțumesc pentru răspuns și timpul acordat mie. Eu sunt din Brașov și la noi de când mă știu în varză se pune mărar, hrean, cinbru. Eu anul acesta am pus la un butoi de 85 de litri 2 gutui și porumb. Sper să iasă bună. Cred că la anul o să pun după reteta dumneavoastră sunt curios. Eu sunt un gurmand înrăit și îmi place să încerc rețete noi. Vă mulțumesc încă o dată de răspuns. O seară frumoasă vă doresc.

[@Georgette0509]

Eu mai adaug 1-2 crenguțe de busuioc.Asa nu există riscul de a se tulbură zeama,că și taica popa pune busuioc și face aiazmă 😀.

[@danuttal2325]

​@@georgeboriceanu

[@flutzylica]

Salut Maestre !!! Sunt un pofticios ce te urmareste de ceva vreme si scot palaria in fata Maestrului ! Insa , a venit momentul sa provoc Maestrul cu un nou subiect : Retete de mincaruri si pentru soferii de camion , care isi petrec o parte din viata lor intr-o cabina de 2x2 m si pe drumurile Europei pentru ca lucrurile de care avem nevoie sa le putem avea. Pentru acesti oameni , care gatesc atit cit pot sau stiu , uneori in ploaie , ninsoare sau canicula , duc o viata aspra si tensionata , ar fi util un ajutor din partea Maestrului . Retine ca au la dispozitie doar o butelie mica de camping si cite o tigaie , oala , etc. , departe de bucatariile utilate ale doamnelor. Crezi ca esti in stare ? Merita acesti oameni atentia Maestrului sau totul e can can ? Daca DA , asteptam raspunsul tau . Oriunde ai fi si orice ai gatii , soferii iti transmit ,, Drumuri bune ! "

[@ȘefPaulConstantin]

Multumesc pentru urari! Accept provocarea cu drag! 🙂 Si salutari din partea mea pt toti colegii dvs.!

[@flutzylica]

@@ȘefPaulConstantin in numele celor plecati departe de casa si pe drumurile Europei , ma simt onorat pentru raspuns si accept. Doamne ajuta!!!

[@lidiajoldes2321]

@@ȘefPaulConstantin esti de treaba ,esti cumsecade👍

[@adrianaszabo-gw7wo]

.

[@Maria-wp3kd]

Va r,og frumos sa-mi spuneti: oare de ce anul acesta mi-a facut varza pe care am pus-o la murat floare deasupra? Multumesc mult!

[@emiliatocilescu915]

multumesc pentru retete dar la varza murata nu se pune marar si hrean?nu am vazut cand ai pus varza alba la butoias🍉🍏🌶🥒🧄

[@mariamaria5857]

Prea multa vorbareala Scurt și la obiect.

[@deheleanvioleta6937]

Draga mea dacă nu stai bine cu Răbdarea atunci îți recomand să treci tu mai departe de acest videou nu te tine nimic și nimeni Mie sau noua celor care îl urmărim pe șef Constantin ne face placere să-l ascultam cum explică O toamnă bogată vă doresc

[@bregovici]

Deci, da...moarea de varza murată are niște proprietăți minunate, dregi borșuri, ciorbe ,dar ,cea mai bengoasă calitate fiind aia de-a te ”drege” după mahmureală, cam ca ciorba de burtă, dor că mai ieftină !!! De-aia spun că merită respectul nostru, al ălora care confundă barbotarea verzei cu trasul vinului, că, nah, te duci în beci să vânturi varza și vii înapoi beat-muci. Că din cauză de apropierea dintre vase, între putina cu varză și damigeana de vin. Eu, care am acasă 53 de cărți(52 de joc și cartea de telefon), am studiat și-am aflatără că ai dreptate : o lingură de sare la kilu” de apă sau o cană cu NaCl la o găleată de apă, dar, drept îi că, na, câte bordeie, atâtea obiceie (greșeală intenționată, știu că pluralul e ”obiceiuri”, dar, nah, n-am găsit altă rimă ! Atâta doar, punem câtă sare vrem, dar să nu uităm că rinichii-s universali, nu vrem să-i dilim cu moare de varză... Ca de obicei în ceea ce privește filmulețele tale, îmi place verva-ți, de-aia și-am încredere să mă banghesc la ce-ndrugi, mătăluță, acoloșa , că știu că nu pierd timpul ! Respect ! :))

[@valermoldovan2599]

Dacă ai vb mai puțin ai fi mult mai super .

[@dorinastolnicu6124]

❤❤❤

[@carmenvoinea5822]

Foarte bune rețetele! Și eu pun sare la fel, 25 gr. la litrul de apă. Ce rost are să fac varza sărată potroacă, să o pun după aceea la desărat de fiecare dată când o folosesc?!? Și pun și hrean, n-am avut probleme să se întărească varza, nici vorbă, a fost exact cum trebuie să fie o varză murată, perfectă pentru tot ce am gătit cu ea: sarmale, călită, salată etc. Felicitări pentru rețete, mă uit cu mare plăcere la materialele video postate. Mulțumesc!

[@gligutamarcela1320]

MULTUMESC DIN SUFLET PENTRU REȚETĂ. TARE GUSTOASĂ VA FI.❤

[@corneliacraciunescu5792]

Bunicul meu avea o trestie și o introducea în cadă și sufla ( o vântura )

[@irinalauriuc2430]

Daca fac sarmale nu trebuie varza rosie la sarmae numai alba o zi binecuvanta va multumesc frumos din MM

[@csereetelka5373]

Bună seara ! Varza de BUZĂU este f f BUNĂ !!! NU EXISTĂ VARZĂ M-AI BUNĂ. REȚETA pe care folosiți este f f BUNĂ. Am ÎNVĂȚAT de la TATA !!! ♥️🙌♥️👏

[@marianastanisor556]

Daaa. Varza de Buzău este f.buna

[@Lavinia-f1u]

Eu pun cimbru marar si secărică

[@mirzaclili942]

Cu toate că eu am ovirsta mai înaintate nu prea am avut pofta dar acum cum explicați asta e

[@mihaelam.8373]

🙂

[@marianaandrei5795]

Bună ziua, dacă este cam sărată, ce fac?

[@rodicapop6021]

👍

[@costyungureanu2509]

Esti super dar prea multa vorba😢😢😢

[@OM10-r8h]

Si tipul de sare folosita poate afecta conservarea

[@ȘefPaulConstantin]

Da, daca este sare iodata cu siguranta stricati muraturile. De asemenea mai este si sare grunjoasa cu bicarbonat in ea, pentru a impiedica antiaglomerarea, nici aceea nu este indicata. Folositi doar sare neiodata, fara adaosuri in compozitie.

[@eugentura6171]

O fi!.Eu pun varzā de 50 de Ani.Farā hrean nu am pus niciodatā.Scot contorul pun sare grunjoasā si douā trei boabe de piper.Le las asa cîteva zile.Varza se înmoaie si o poti aseza în butoi cum vrei.Foi de dafin,(gutuie pt aromā,varzā rosie pentru culoare obtional, sare grunjoasā o lingurā pt litrul de apā,boabe de mustat cine vrea si de piper) apa rece ,douā furtunase în fundul butoiului(dacā nu ai butoi cu robinet,cep)peste ele clādesc varzā ,cînd î-si fac treabā le scoti.Gata.👍

[@elenastefanescu9128]

Ce mai pot face la zeamă de varză ? Sa băloșit.

[@vanelavranceanu2809]

Ati uitat mararul ! E musai sa pui marar si boabele de porumb se pun la.varza alba sa i dea culoarea aia galbuie.Numai bine va doresc!

[@ilievasilica4513]

❤

[@marianatodor4842]

Mai trebuie foi de dafin mărar și cimbru piper domnul Paul!

[@coriciionica4563]

Măi oameni buni, aromele și le pune fiecare după plac! Dacă d-voastră va place dafinul, mi-e una ,nu prea. Asa ca eu pun în varză, doar ce-mi place mie și familiei mele. Necesar e apa și sarea, restul fiecare își pune după preferință!

[@vasilica6771]

Daca a avut mai putina sare si s a balosit se mai poate face ceva ?

[@antonia-oliviagiura4223]

Da , s o arunci !

[@lenutadragomir1895]

Câte luni ține varza murată?

[@vasilicapisica4554]

🤗

[@MsSuflet]

Eee, da ,da ...apa calda este pentru murat repede ! ...Apoi o sfeclă roșie face zeama precum un must bun și o bei iarna cu plăcere !Normal la o varză bună 350 de gr de sare este suficient !

[@smarandasecareanu6103]

Nu pui cimbru și mărar uscat ?

[@Yo_MaNNix]

Marar uscat, cimbru, busuioc (pentru a tine apa limpede) gutuie, boabe de porumb si de piper. Am butoi cu robinet si la 3 zile vantur Intotdeauna zeama prin a scoate 3 galeti si a le pune inapoi in butoi, mi-a iesit mereu o varza de nota 10 si zeama foarte limpede.

[@nicoletatoanca3996]

Și mie îmi place cu busuioc !

[@stefananicolae7417]

​@@nicoletatoanca39968im 😊😅bună bună ziua în

[@tamaracajocaru]

Buna idee

[@virginiadumitrescu7100]

În bucătăria tradițională românească nu se folosește busuiocul. Busuiocul e legat de biseriscă, agheasmă. Mai nou, a apărut aşa o modă a busuiocului prin o mulțime de sosuri şi adaosuri. Mie sarmalele cu varză acră, carne de porc şi miros de busuioc mi-ar produce o greață infinită. În bucătăria italiană, mediteraneană în general,, face o bună figură şi acolo cred că îi e şi locul. Ce să mai zic de fițele lui Dinescu cu zeama de portocală în tocăniță de oaie!!

[@Yo_MaNNix]

@@virginiadumitrescu7100 Fiecare cu gustul lui, vorba aceea gusturile nu se discuta!

[@lumirotaru3270]

Buna ziua dl Paul,din experienta dvs,am doua probleme legate de varza pusa la murat..varza s a lasat cam mult in butoi dupa cateva zile,as putea sa mai adaug cateva verze deasupra?..si a doua problema,saramura a iesit putin cam concentrata,as putea amesteca o cantit de saramura cu apa dupa care sa o torn inapoi in butoi? Multumesc!

[@nicucimpeanu4795]

Saramura las-o asa cum a ieșit. Era mai nasol dacă nu avea sare suficienta ..s ar fi stricat varza. Și ..da..mai poți completa cu varza ..e normal sa se înmoaie și sa mai rămână loc de pus

[@ȘefPaulConstantin]

Perfect de-acord cu @nicu cimpeanu. Asa as fi raspuns si eu.

[@lumirotaru3270]

Mulțam mult,au trecut 7 zile,varza s a murat deja un pic ...d aia ma întrebam nu e riscant..prima s a murat puțin si acum vi cu cea cruda..mulțumesc

[@csabaghurka5867]

doar in unitate se invinge si se poate trece peste orice obstacol

[@florindragospopescu9510]

Unde este mărarul chiar deloc.

[@ELENAVRABIE-e4q]

Am făcut marmelada de mere după rețetă dumneata ,a evita f frumoasa la culoare ,dar nu asa de tare pt ca atunci când a răstorni sa rămână tare cred ca d-ta ai pus gelatina ,as către UE sa fii sincer răspunde-mi te rog multumesc

[@mioararadu6870]

👍🤗💯

[@niculinapetrescu5976]

Mărar nu puneți la varză ?

[@mihaelamihaela7462]

Dar mararul unde e ?

[@ȘefPaulConstantin]

...in descriere, e trecut la optionale!😅

[@iulianabrezeanu8001]

Dragilor, retetele sunt multiple!!!!! Si eu pun mărar uscat si cimbru. Si cea mai buna varza murata mâncată vreodată am cumpărat -o si mâncat-o de la un domn in vârsta , nea Virgil, originar din Dobrogea cu ascendenti grădinari bulgari. Si pe lângă ce pun eu adauga si putin busuioc. Nu am mai mancat de atunci asemenea capodoperă iar moarea era de.... băut cu cana.

[@johnconnor555]

Sincer să fiu la noi mărarul uscat ,acela cu tulpină,semințe, se pune la castraveți,murături(gogonele),pepenași murați...la varză nu punem.

[@TasiaOlteanu]

Paul ai uitat să pui incredientul principal ce dă aromă și gust la varză mărar și cimbru.

[@marytepes8437]

+ marar și cimbru, frunze de visin.

[@ionnetejoru5654]

Buna varza dar cu mustul fiert sa facut tulburel fiert la 85 'C

[@vioriscuta2193]

Bună. Eu pun și mărar și cimbru în butoi.

[@catalinache]

pai suntem pe 2.11.2022 si in Bucuresti sunt 25 grade Cesius...... Cred ca trebuie mai mult de 25-30 grame sare neiodata la litrul de apa. Nu mai spun ca sarea e amestecata de "comercianti" cu diverse chestii (ex: nisip ud) pentru a trage mai greu la cantar.... Probabil ca 35-40 grame/litru ar fi mai ok :)

[@ȘefPaulConstantin]

Pai partea buna e ca varza va fi murata la timp pentru Craciun. Acum cu nisipul nu cred ca o amesteca nimeni, ci mai degraba asa este extrasa si neprelucrata (cea mai ieftina), dar se gaseste sare neiodata si mai calitativa.

[@iulianabrezeanu8001]

Gasiti sare neiodata si garantat curata la farmaciile naturiste. Se numeste "Sarea baciului ". Si daca imi permiteti o părere, prea multa sare face inutilizabila varza murată . Puneti mai puțină si folosiți-o ca e foarte valoroasă!

[@annaneumann1015]

Daca nu gasim hrean cu ce putem inlocui, in franta nici tarani nu vrea s-ami vinda sef

[@jurgenkonig8931]

Fără atîta fițâială ar fi fost OK.

[@chapter9388]

Chef chiar locuiti in Seattle Washington sau a fost o gluma…?

[@johnconnor555]

Glumă,desigur...este din Iași, cartierul Bucium...

[@CantariPrinDUHSFANT]

Foaie verde lapte acru. Asa e crucea de pe cotor. Ce minciuna ca e BINECUVÂNTARE BINECUVÂNTARE e viata VESNICA primita in dar la ACEL ce a stat pe CRUCE. CRUCEA aceea a fost lemn de blestem pt talharii pedepsiți cu morte crunta ca sa chinuie. De aceea la Pus pe DOMNUL intre talhari pt ca AL considerau un mare talhar. La Baraba ce a facut un omor intr-o rascoala ia dat drumu sa fie liber si pe ISUS LAU răstignit

[@dragomiriclodean9088]

Mărar și cimbru lipsesc de ce?

[@sorinbusca7155]

Un cântar electronic costă cât două pachete de țigări. Cred că măsuratul cu lingura este depășit.

[@revamarioara3523]

Sfecla roșie se pune sau nu

[@silviastanescu4267]

Eu pun și bucati de sfeclă roșie; zeama va avea o culoare roz, foarte frumoasă! Așa se face în Moldova, la noi...

[@petrepisaru6182]

FOARTE BUNA EXPLICAȚIA, DAR AI VB MAI MULT CA IOHANIS.

[@sorinbusca7155]

Cantitatea de sare se calculează la volumul vasului nu la apa care intră in vas pentru că volumul de apă depinde de cat de strâns e așezată varza.

[@adrianlupu5457]

Moarea de varza trebuie sa fie galbena fara varza rosie

[@misutudorache1463]

Maestre mararul l-ai uitat?

[@florindragospopescu9510]

Unde este mărarul uscat?Chiar deloc?

[@ȘefPaulConstantin]

Se poate pune daca doresti, am trecut in descriere ce se mai poate pune pe langa ce am pus eu. Multumesc de comentariu!

[@johnconnor555]

Mărarul era în piață atunci când filma el !!! 😜🤪😳🤣🤣🤣👍👍👍❤❤❤

[@rodicapop6021]

😅

[@corneliacraciunescu5792]

Nu am așa ingrediente de calitate ( am cumpărat zece verze ) tari ca piatra .

[@marilenacristinatarnaucean8937]

Sarea e bactericidă Eu pun apă fierbinte peste varză și nu o mai barbotez Nu mi s-a stricat niciodată și nici nu s-a balosit. "Cite bordeie atitea obiceiuri"

[@cristinab.9972]

Intrebare: 1. De ce se face floare la suprafață? 2. Pana când pritocim?