Segunda Fermentação de Kombucha com Beterraba e Gengibre

[@anucineiamontenegro5058]

Quanto amor ao próximo, sou grata por você compartilhar 🙏

[@andreiakarolynebarros3192]

Essa semana fiz beterraba, gengibre, limão, mel e cenoura, gengibre, limão e mel.

[@aidaklug9132]

Interessante, vc acrescenta água pra enfraquecer o chá e completar quantidade, boa dica

[@eroprado3568]

Eu amo seus vídeos

[@Rodrigo-zq4hl]

O seu canal é o melhor sobre kombuchá. Pena que vc sumiu. Apareça! Abraço.

[@suelenidamacena1816]

Muito bem explicado ❤

[@MariaCicera-il7cn]

muito gosto

[@leialopes7637]

Ola quanto que si deve tomar da combucha

[@leialopes7637]

Linda esa combuchs de beteraba

[@valeriabernardi693]

Amei a sua fermentação...estou iniciando nessa mágica do Kombitcha com chá verde...Por favor...Para cada litro de chá verde ...Quantas colheres de açúcar vc coloca???E quantos dias vc deixa fermentar a partir do dia que vc coloca o chá verde e o açúcar??? Amei essa aula de hj💘❤

[@neuzarodriguesvargas241]

Excelente amei essa kombucha de baterraba. tenho dois hoteis, um deles faz uns 8 meses q nao mexo o outro faz uns 3 meses. e estao lindos, parei de fazer pq nao consigo fazer gás. mas agora com tua explicação vou tentar de novo, eu amo tomar kombucha. obrigada

[@F3rnandadnanr3F]

Tenho conservado os meus, da segunda fase, fora da geladeira e abro todos os dias, isso faz com que tenha muito gás. Quando vou tomar coloco um pouco de gelo no copo. Fica sensacional.

[@corujinhaelsie688]

Amei o vídeo😍😍😍 eu teria pegado o resto que foi coado e feito um bolo de beterraba 🤗🤗

[@marciaprazeres2463]

Excelente explicação Val,vou fazer com a beterraba, obrigada.

[@gracevieira5983]

Olá, gostei dessa dica ,ficou linda essa cor ,adoro beterraba, vou fazer tbn ,obrigado p compartilhar conosco . Beijo

[@diogomendes8171]

hi Val Bringewatt !!! muito boa a dica. Estou fazendo kombucha aqui no Brasil e estamos na época de muito calor.... e estou com problemas com a supercarbonatação (formação de gás) da kombucha, as garrafas estão estourando. sou produtor de cerveja caseira.... e para isso temos uma tabela de prime, que nos diz quanto de açúcar podemos colocar para uma carbonatação ideal; para a kombucha, existe uma tabela de quanto mel, ou açúcar pode ser colocado com segurança para não ocorrer acidentes? grande abraço

[@ValBringewatt]

Nao existe uma quantidade ideal. Eu adiciono 1 colher de sopa de mel para 4 litros de kombucha quando eu faco segunda fermentacao com ervas, gengibre, limao e outros sabores os quais nao tem acucar natural tipo frutas. Se voce tirar sua kombucha da primeira fermentacao com PH 3.0 voce nem precisa adicionar acucar ou mel na segunda fermentacao. Com o calor e adicao de acucar, as leveduras se reproduzem muito e elas sao responsaveis pela criacao de gas na kombucha. Se voce tem excesso de leveduras (segmentos amarronazados que ficam grudados no scoby, no fundo do vidro de fermentacao ou as vezes pendurado embaixo do scoby) retira o excesso de leveduras com as maos mas nao lava o scoby. Tenho video aqui no canal mostrando como limpar scoby para retirar excesso de leveduras. Voce tambem pode fazer a segunda fermentacao na geladeira, demora um pouco mais mas no final a qualidade da kombucha sera melhor pois quando a fermentacao e acelerada devido ao calor, o sabor da kombucha fica um pouco desagradavel e perde os beneficios por ser fementada por menos dias.

[@diogomendes8171]

@@ValBringewatt muito obrigado Val!!! you are my teacher !!! lhe sou muito grato pela orientação, vou colocar em prática e depois compartilho os resultados. thank you very much.

[@DonaFormigaBaiana]

Amei😍

[@arlindojanuarioambrosino6386]

Gostaria de ter o kombucha também.

[@claudeteaparecidadoamaral105]

pra que serve equantos dias deve consumlr

[@irenegiglio5335]

Lindos! E ótimas explicações.

[@cidadiniz8331]

Bom dia muito lindos

[@cirleitolfoflores8906]

Q linda eu gostaria de saber se posso fazer com chá de erva doce e não de chá preto?

[@necydasilvasoares7248]

Assisti seu vídeo e fiquei maravilhada. Sou principiante no mundo do kombucha e estou muito na fermentação continua.

[@necydasilvasoares7248]

Interessada

[@leticiaec]

Muito obrigada pelo vídeo! Excelente, como sempre 😘

[@valdenicealeixolozano2916]

EU POSSO DEIXAR EM UMA PANELA DE ALUMÍNIO

[@izabelcorrea7535]

Perfeita explicação 😍😍😍😍, você é linnda ✨❤️

[@mariarosa2094]

Ótimo vídeo! Excelente explicação! Obrigada! Aguardo outros vídeos!

[@antonialuqueta5002]

Adoro seus posts, aprendo muito.obrigada por compartilhar.

[@ivonesepulvedadasilvaandra4128]

Gostei!!! Vou fazer

[@mariaedneuzarosa9564]

Salve! ficou show

[@gabrielamaturana213]

Amei obrigado...e vamos continuar .bjs

[@robsondasilva359]

melhor engarrafado na garrafa plástica. Eu coloco e deixo 4 dedos pra encher e aperto a garrafa e tiro ar. Deixo fermentar qdo a garrafa volta ao tamanho normal e a garrafa ficou bem estufada. Coloco em geladeira e tomo

[@Atilowski]

eu tb faço assim mas que fica bonita aquela de vidro, fica kkkk

[@luciananetto1524]

Amo seus vídeos... Vc explica mt bem... Estou aprendendo. Obrigada! 🇧🇷😘

[@annexlu]

Val, boa noite! O que é processo continuo, como faço, poderia me explicar? Estou adorando seus vídeo s. Deus te abençoe. Beijos.

[@suelenidamacena1816]

Onde comprar esses garrafas ?

[@roselideoliveirapassarin2629]

Tinha dúvidas em fazer a F1 em recipiente de inox, mas pelo que vejo vc faz e ainda continua, que bom tenho uma mega panela com torneirinha vou usá-la, com quanto tempo de uso vc faz a higienização da panela Val a cada 4 meses seria o ideal? Aprendo muito com seus vídeos, obg por compartilhar!

[@ValBringewatt]

Com processo continuo, geralmente eu faco manutencao entre 60-90 dias para retirar o excesso de leveduras e scobys.

[@domeuquintal2302]

24: hors esuficiente pra extrair os benefícios da Beterraba e gengibre?

[@vilmaaniceto5316]

Oi Val já pode engarrafa e guarda na geladeira

[@Luziaalvesbomfim]

E pode colocar em vasilhas de alumínio ?

[@marialuciasilva1642]

Como faço pra comprar

[@mariatanii9936]

Feliz ano novo Val, adorei a receita!!

[@ValBringewatt]

Feliz ano novo para voce tambem.

[@eusoualeidaatracao6609]

onde vc adquiriu este balde?

[@ljaroucha3511]

Boa noite, ja fiz com cenoura, e ficou muito bom também, mas com o mastruz , eu fiz também e ficou maravilhoso....

[@ValBringewatt]

Adoro com cenoura tambem, sempre ficam bem cheias de gas. Cenoura com gengibre e muito gostosa tambem.

[@mariahelenamari8958]

Qual foi a questão de chá para 4 beterrabas?

[@vivibatom4903]

Onde eu compro essas garrafas aqui no Brasil

[@nazarethferreira7296]

Carrefour ou no mercado livre

[@lucymarybraga]

Vc faz em vasilha de alumínio ou inox? Pensei que só podia em vídeo.

[@marciab.8265]

Nunca usar alumínio. A que ela usa é inox.

[@eusoualeidaatracao6609]

este balde que vc usa é de aluminio?

[@2010nadis]

Val vc usa vasilha de inox?

[@rozildaamorim3866]

Foi isso que observei 🧐

[@lilhiaartuso2947]

Val, qual a marcas das suas garrafas?

[@pedrodavi9256]

A segunda fermentação tem que ser feita dentro ou fora da geladeira?

[@priscilacarvalho2605]

Voce vende kombucha pronta?

[@ValBringewatt]

Nao vendo nao. Eu nao moro ai no Brasil.

[@priscilacarvalho2605]

@@ValBringewatt sim sim. Ti acompanho aqui e no face. Perguntei pela quantidade que vejo vc fazendo...

[@claudiacarvana]

Também ia fazer a mesma pergunta se vc comercializa pela quantidade que vc faz

[@jacintabsilveirajacinta8799]

Olá, a beterraba e cozida primeiro?

[@ValBringewatt]

Crua

[@cibelesantana271]

A beterraba é cozida ou crua?

[@robsondasilva359]

Sou doadora de Kombucha e Kefir de leite . No Rio de janeiro

[@arlindojanuarioambrosino6386]

Oba... gostaria muito de ter este kombucha. Este e meu endereco: RUA DOIS 318 BLOCO 6 AP 301 PARQUE DAS ACACIAS. CEP32675-752 BETIM - MG ARLINDO JANUARIO. OBRIGADO.

[@sandrafenix]

Ola. Pode-se aproveitar a beterraba para outra preparacao?...tipo, salada?

[@elizabethalexandredias5516]

Oi vc cultiva seu combucha em uma vasilha de alumínio ? Pode faser isso ? Me diga obgd.😘

[@marciab.8265]

Nunca se usa alumínio. O qye ela usa é inox.

[@mariliamarcelino4780]

Val esse cha de arranque ai q vc usou na segunda fermentacao foi de qtos dias ? Obrigada e afori seus videoa

[@ValBringewatt]

Essa kombucha foi fermentada usando processo continuo mas quando eu inicio um vaso de fermentacao, eu procuro usar cha de arranque bem azedo, de preferencia do hotel de scoby os qual tem mais de 30 dias.

[@mariliamarcelino4780]

Val boa noite ! Eu tenho cha de arranque de 60 dias ta bem avinagrado forte eu posso uasr para fazer a segunda fermentacao com beterraba? Quanto de cha de arranque eu coloco para quanto de beterraba ? Qdo ta bem acido o cha de arranque produz gas na segunda fermentacao?

[@ValBringewatt]

Esse cha de arranque bem forte provavelmente ja esta com gosto de vinagre. Se esse e o caso, eu reiniciaria o processo de fermentacao com cha novo usando essa kombucha azeda como cha de arranque e o restante dessa kombucha azeda usa para iniciar um hotel. Nao joga essa kombucha avinagrada fora pois e o melhor cha de arranque. Voce pode usar como vinagre tambem.

[@cassiafernandes4656]

Oi Val tudo bem? Adoro seus vídeos! URGENTISSIMO!!! Preciso da sua ajuda, deixei meu kombucha fermentando desde novembro e já estamos em janeiro. Virou vinagre. Minha preocupação é se ainda posso continuar a utiliza-lo? Muito obrigada! Bjs😙

[@cassiafernandes4656]

@@brennocg Muito obrigada!

[@ValBringewatt]

O @Brennocg esta certo. Eu usaria esse cha avinagrado como cha de arranque para iniciar um novo lote. Nao discarta o resto do cha avinagrado, comeca um hotel.

[@cassiafernandes4656]

@@ValBringewatt Obrigada! Já fiz e deu certo, apenas um scoby não está gerando outro, mas continuarei com ele também!Bjs

[@cassiafernandes4656]

@@brennocg olá gostaria de saber se vc tem um canal aqui no KZbin para seguir!bjs

[@leitesilva4674]

@@ValBringewatt fazer um novo processo com o vinagre de kombucha tem que colocar um Scooby junto ok Val ?

[@mariliamachado2992]

Quantos dias ficou na primeira fermentação?

[@elizabethalexandredias5516]

Qual chá vc usou foi cha preto ? Obgd.

[@claudialamoia5293]

Bom dia Val, gostaria de saber como medir nível de açúcar no meu Kombucha, minha filha é diabética não posso correr risco. Grande beijo, que Deus te abençoe!!!

[@MrsLiasr]

Use um densímetro.

[@anarutecastro1613]

Qual a proporção de kombucha para 2 copos de beterraba?

[@mariajulieteandrade2142]

Olá! E o que fazemos com as doações via correios, que não vem o chá de arranque? Tem gente que diz ter que adicionar vinagre, e outros dizem que não tem necessidade de acrescentar nada. Como faço nessa situação da falta do chá de arranque?

[@F3rnandadnanr3F]

O meu comecei com a que veio pela Correios, um pedacinho bem pequeno, com um pouquinho de líquido. Olhei e pensei "impossível" Rs... Mas segui o passo a passo que ela enviou, nele pedia para fazer o chá verde adoçado e incluir 3 colheres de vinagre de maçã. Aguardei 21 dias, olhava todos os dias, ansiosa... E não é que deu certo?! Hoje tenho uma produção de 20l por semana, muuuitas scoobs, mas comecei com aquele pedacinho. Detalhe, essa foi a alternativa que encontrei após receber 3 doações (tradicionais) contaminadas. Quase desisti! Rs

[@leticiaec]

Maria Juliete Andrade , eu comprei dos correios sem o chá inicial. Fiz um chá bem doce (1litro) e coloquei 2 colheres de vinagre de maçã (ajuda a adequar o ph que o kombucha precisa). Após 15 dias, meu primeiro chá de arranque se formou (quanto mais quente o clima, mais rápido). Isto foi a 1 ano e desde então tudo deu muito certo. Espero ter ajudado.

[@gracevieira5983]

Olá, o mei recebi pelo correio tbm ,veio um pedaço bem pequeno e quase sem líquido, então preparei um chá verde com açúcar, duas colheres de vinagre de maçã, cobri e guardei dentro do armário, depois de vinte e um dias tinha uma scoby linda e grossa ,repeti o processo num vidro maior e após uma semana retirei meu primeiro chá p começar minha F2 ,faz mais de um ano e já fiz várias doações p amigos ,tenho muitas scobys p fazer vinagre e kombucha, deu muito certo, só ter os cuidados com a limpeza de tudo e cuidar com carinho ,boa sorte p vc.

[@mariajulieteandrade2142]

@@F3rnandadnanr3F Obrigada por responder e pelas dicas! EU já estou na minha segunda tentativa de receber o envio. Já paguei e agora aguardo a postagem do meu SCOBY. Espero que a postagem seja feita e venha tudo bem com ele. Quero receber e não perder meu dinheiro de novo, se não eu desisto.

[@mariajulieteandrade2142]

@@leticiaec Obrigada! Ajudou sim! Eu estava com medo de usar o vinagre de maça e perder o SCOBY, está sendo difícil consegui-lo.

[@antonietaflor348]

Quanto de açúcar pra dois litros de chá?

[@suelenidamacena6661]

Pode fermentar no balde de inox?

[@MarizaPalomares-bx3ue]

Vc vende??

[@giselafhaack3145]

Como cuido para que não exploda a garrafa, tenho muito medo😊

[@mariacarmemmariacarmem8467]

Toda agua pode ser filtrada ou só fervida?

[@severinaramos5034]

Olá bom dia vc falou muito na sengunda fermentação mais disse a quantidade kombucha que vc usou para as beterraba botou

[@terezinhamartins7015]

Essa quantidade de ingredientes, gengibre com beterraba, p quantos litros de kombuchá???

[@leticiaec]

Olá amiga! Podemos utilizar a beterraba pós fermentação para uma receita diferente? Alguém tem uma ideia?

[@kattiab_a_vo]

Acho q pode virar uma salada não? ;))

[@ValBringewatt]

Sim, eu nao usei essa mas quando fermento com frutas, as vezes faco geleia com as frutas. Nem pensei em usar beterraba, pois seriam otimas para colocar no meu shake de proteina.

[@Atilowski]

sim, adubo : )

[@cassiafernandes4656]

Oi Val tudo bem?! Estou fazendo uma fermentação com um scoby que nasceu de uma bebida industrial kombucha original Mas já está com mais de 60 dias, inclusive estão nascendo um atrás do outro e eu gostaria da sua orientação, se posso consumir como bebida, fazendo a segunda fermentação pq o sabor não está ácido, está suave. Não virou vinagre! O que vc acha?! Bjs

[@12345640263]

Como eu consigo o kombucha??

[@exclusivamodapet2030]

uma pergunta ,esses 4 litros de kombucha ficaram quanto tempo de fermentação? seria então três passos ?

[@ValBringewatt]

Sim, dessa forma que eu faco a segunda fermentacao pode ser considerado um processo de tress passos. O primeiro e a primeira fermentacao a qual foi feita em processo continuo e geralmente demora 7 dias, ponho o sabor e deixo 24 horas fora da geladeira (segundo passo) ai passo pela peneira e engarrafo (terceiro passo).

[@myd5888]

Vc não passa a medida do chá e água q vc coloca pra primeira fermentação

[@rosangelabonettocassola2412]

Oii, Val! Tudo bem? Minha Kombucha ficou amarga, vc pode explicar o porquê acontece isso?

[@terezinhamartins7015]

Você não deixou na F1 por Oito dia. Porque??????

[@Simone220964]

Val já fiz com beterraba mas bati ela no liquidificador com um pouco de kombucha. 24 horas depois eu coo e engarrafo e aí coloco pra segunda fermentação. Vejo vc sempre colocar as frutas direto sem bater elas. Qual a melhor opção? Ou estou fazendo certo tbm?

[@ValBringewatt]

As duas formas funciona. Eu gosto de colocar os pedacos para nao ficar muitos sedimentos nas garrafas de kombucha.

[@lucinetemartins2656]

Deu certo do jeito que vc fez??

[@elismariavaloto1947]

Olá Val !! estou fazendo a primeira fermentação com 50% de chá verde e 50% de chá de hibisco posso fazer a a segunda fermentação com beterraba ?

[@claudiorcon]

A acidez do chá de arranque, estando com ph bem baixo, faz mal p. nós? não altera o ph do nosso sangue se ingerirmos ?

[@valeriasouza9435]

Val as suas combuchá e uma fábrica 😂😂😂😂

[@shirleigarcia]

Oi Val, vc falou em 50% de start e mais 50% de um chá novo para prosseguir o cultivo contínuo, para ajudar a fermentar, pq baixa o ph. Aqui eu uso 100ml para 1l, e não cria o gás que vejo na sua kombuchá. Estou pensando que esse 100ml é pouco demais, pelo menos insuficiente para dar o gás que espero. E pensando no tempo que a minha kombuchá ficou na F1 não se compara ao start do hotel. Esses vídeos que vc faz é muito importante para mim, e para muitos que estão como eu tentando entender esse processo da kombuchá.

[@ValBringewatt]

Sim, porque fermentei a kombucha em processo continuo, Mas se eu estivesso usando o processo de fermentacao normal, eu teria usado 4 litros de agua, 16 gramas de cha verde ou preto, 210 gramas de acucar organico ou cristal, 250ml de cha de arranque forte, e um scoby de tamanho medio. Eu deixaria fermentar por 7-10 dias ai faria a segunda fermentacao e repetiria o processo. Nao acho que 100ml de cha de arranque seja pouco para 1 litro de agua. Pode ser que sua cultura esteja fraca. As vezes ajuda fazer o cha usando cha preto ou verde e os outros ingredientes e deixar fermentar por 21 dias para poder obter cha de arranque forte. Se a kombucha estiver balanceada, terar um pouco de gas logo no final da primeira fermentacao.

[@nicollyshin7379]

Como terei certeza que ela esta contaminada !? Teria fotos ou um video explicativo sobre isso

[@kattiab_a_vo]

Nunca descarte os bichinhos antes de ter certeza Eles ficam muito estranhos Mas se estiver contaminado vai aparecer bichos, lesminhas Já aconteceu isso uma vez Ainda bem q vou separando os filhotes.. Tenho 3 garrafões criando kombuchas

[@ValBringewatt]

Entra no meu grupo do facebook e coloca fotos. O nome do grupo e "Kombucha by Val Bringewatt". Como a Katia disse, nao joga fora ainda.

[@lucymarybraga]

Val, querida saber o quanto de kombucha podemos tomar por dia. Vc sabe dizer?

[@sonianeves9813]

@@ValBringewatt KOMBUCHA

[@nicollyshin7379]

Val moro no Japão e o clima aqui esta frio 5graus em media minha kombucha demora muito para fermentar e nessa fermentação acho que ela esta contaminada como saberei que esta contaminada, a primeira vez que fermentei em outubro foi 45 dias nasceu um baby lindo mas agora nessa fermentação de dezembro a superfície do vaso ela esta estranha com cores diferentes escuras e o outro vaso que iniciei parece que tem iniciado mofo e esta ja com 20 dias se acaso estive contaminado ambos terão que ser descartados? Ou ha algo que posso fazer para salvar ela obrigada

[@kattiab_a_vo]

Acho q precisa começar o processo novamente, usando apenas 10% deste chá e acrescentar novo chá e açúcar

[@kattiab_a_vo]

m.kzbin.info/www/bejne/o6mclImPh6ajgbM

[@ValBringewatt]

Se a temperatura ficar abaixo de 20 graus, o risco de contaminacao aumenta muito e se for abaixo de 10 graus, a cultura entra em estado de dormencia e nao fermenta. Procura colocar a kombucha na parte mais quente da casa. Aqui nos Estados Unidos vendem uns cinturao eletrico que voce coloca em volta do vidro de kombucha para aumentar a temperatura.