せいろそば 熱盛り

【ちく千】ちくせん
~せいろそば1斤半~ 〈750円〉
➖店舗情報➖
営業　11:10〜19:00 定休日 日祝
電話　[phone]
地図　goo.gl/maps/7V...
住所　大阪府堺市堺区戎之町東4-2-3 大小路駅
◼︎撮影機材→bit.ly/33cIdx0
◼︎字幕設定→bit.ly/371chNj

[@Udonsoba]

字幕が被り見えにくい時の対処法。 お手数をおかけしますが、 字幕設定をオフでお願いします。

[@takeokatakahiro2]

じつは今日出先で谷町線に乗ってて、瓢亭にいこうか都島なだ市にいくか 踊るうどん滝井にいくか調べてたら全店休業日・・

[@user-mk1jw4sx8q]

へぇ！初めて知りました 美味そう😃 今度、試しに家でやってみよう！

[@yusukeueda5247]

ちく満しか知らなかった。こちらにも行ってみよう。

[@GAUGAU-gi3is]

初めて知りました、あったかいざるそば😊

[@ayay-op3in]

早速食べに行きました。 風情のある町の蕎麦屋さんは人柄も良くおいしかったです。

[@emondaalr5]

「せいろそば」って蒸籠を使った調理ではなかったんですね。 温かいざるそばみたいなものなのでしょうか。

[@ttymttk]

大阪蕎麦うどん廻りの参考にさせて頂きます。

[@blackrogic666]

なぜかおすすめに出てきたけど、旨そうだからまあいい。

[@naoyukimotomura]

本当に初めて見ました。実に美味しそうです。寿しや、てんぷらやその他日本を代表する食べ物は幾つもありますが誰もが気軽に行けていつでもどこでも食べられるそばやうどんはまさしく国民レベルでのソウルフードだといつも拝見していて感じます。それゆえ本チャンネルの重要性は絶大です

[@user-yd4nk1id5l]

またひとつ勉強になりました🎵 こういう食べ方もあるんですね🎵 ぜひ食べてみたいです🤗

[@user-jh6nd9ce9n]

作るとこが見れるって楽しい

[@nyanzu3841]

うまい！が早いwww 近所にこんなところがあるなんて 熱々のそばに熱々の出汁 暑い中でこれをぜひ食べてみたい

[@eastcafesava]

ちく千に行きたくなりますね、この動画は、流石です。

[@t.freedom3866]

男はつらいよ！が何となく似合ってるような。

[@user-xx2pm4yh9d]

蕎麦は冷たいのが一番と思ってましたが、熱盛りを頼む人(弟)の気持ちが分かりました。食べてみます！

[@MD-jk3ol]

今度、行きつけの蕎麦屋さんでできるか聞いてみよ。 うまそうだわ。

[@nodata.nodata]

ちく満は知ってましたがちく千は知りませんでした。こしがない蕎麦ですか？

[@akionakajima5738]

宿院に栄吉という、あつもりそば、釜茹でうどん、冬場のみしっぽくうどんをやっていた名店がありました。店のご主人が早く亡くなりなくなりましたが、本当に美味かった。

[@user-jo5ho6nb2y]

昔からある食べ方なのかもしれませんが、自分からしたらすごく新しい蕎麦の食べ方ですね。 敢えて締めた蕎麦を温めて食べる。斬新です。

[@user-ci5do3qv9v]

よくよく考えたら香りは冷たい時より暑い時の方が出ますもんね。ああ、ここの蕎麦湯は本物だ。

[@user-le7gv8yw1u]

美味しすぎる 死ぬまでに食べに行きたい無理かな❗ 食べたい✨食べたい✨

[@user-rw3zy2sm6l]

塩で食べたい。

[@Zan-yy5xi]

そばで「熱盛り」とは、余り聞いた事がなかったが、なるほど、これは確かに「熱盛り」ですね。 もうお店が無くなっているけれど、千日前線の難波モールに”利休庵”という名称だったと思うが、 おそばの美味しい、このお店にも「熱盛り」が合ったと記憶している。 冬でも盛りそばを愛する私でしたので、食した事が無かったのですが、他のお客さんが食べている 所を見たことがあります。 ただ、その時に思ったのは、「熱いおそばは、そば同士がくっつきやすいのだなぁ」と思いました。 そのお客さん（女性）は非常に食べ難そうに食しておられました。多分「熱い盛りそば」に興味が わいたけれど、こんなにも食べ難いとは想像していなかったのかもしれない、と思ったものです。 その点、UP主さんは上手く食べておられた事に関心しました。実に美味しそうでした。 また、何か変わり種のおそばが有れば、紹介してください。　では。

[@user-qs9ot3xe9r]

一度、冷水で締めないと、くっつきますね。蕎麦屋ではないですけど。☺️

[@user-tn9lf8wn2i]

熱盛りは、初めて拝見しました。 暑い夏に、冷製の蕎麦も良いですが、汗をかきながら熱々の蕎麦を食べるのも、また一興ですね✨

[@momomomo6798]

あつ盛り、存在すら知らなかった。 一度食べてみたいな。👍

[@pottro]

湯気がたまらない！蕎麦の香りが画面越しに漂ってきそうです。実に美味しそう。 googleマップの行ってみたいリストに加えました。

[@H-T-Energy]

せいろの熱盛りは初めて見ました。

[@nonmaro5]

別店舗でしたが堺で初めてこのスタイルを食べて以降、家でも茹でたて卵汁の食べ方になりました！

[@kamakama8316]

これは食べてみたいなあ

[@hanndakawati322]

30年近くこの店行ってないなあ。　また行きたい。

[@user-xm8so9ic5o]

まじでうまそ

[@user-id8in4yy8u]

うどんそばさんこんにちは✌😊✌これは、絶対旨いやつですね😲一度、冷水に入れてまた熱湯😲恐れ入りました‼

[@maryjackson5304]

げにシブい佇まいのお店ですね。 実は一番美味いそばの食い方なんですよね、これ。

[@weilgotschal8628]

I love Japanese people's cleanliness..and their polte behavior. I am a Korean and I feel very good because they are my neighbors...

[@user-wx4ty5ms1p]

I think so too .Japan is really greatest country of the whole world

[@user-xe9pw1bv6w]

これは旨いだろうなぁ。

[@fblue4684]

熱盛好き

[@gtb1982ful]

트램이 있군요 아름다운 시골이네요

[@comecomecamecame]

初めてです。単純においしそう。

[@user-jz5kz7kr2m]

元はセイロで蒸した蕎麦を蒸籠蕎麦と言ったそうな

[@user-bg3me9rf7z]

東北では無いのかな？ マジ美味しそうでした🎵

[@user-oq8uk5hi4x]

熱もりのせいろそばも､いいですね♪ 初めて見ましたが､美味しそうですね♪

[@ryochann9730]

路面電車🚈の風景、素敵ですね。 熱々のせいろ蕎麦、出汁に生卵でといて、絡めて食べられて満足感が有りますね☺️

[@kouichishimakura277]

せいろそば旨いですよね。ここと、ちく満のほかにこの界隈に、栄吉という店がありました。メニューはざるそばとざるうどん、釜揚げうどんだけでそばは皆さん熱盛で注文していましたね。釜揚げうどんも未だに栄吉より旨い店を知りません。今は店主が亡くなられたそうで閉店していますが。同じ堺の鳳でのれん分けの店が今も営業しています。

[@user-jh6tj3pj4s]

９９

[@user-jh6tj3pj4s]

９９

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９

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９l

[@user-kh1ll1hb6l]

贅沢だなぁ

[@user-sj3iq2ts4i]

このお蕎麦は、見ただけで旨いと思います、行ってみたいですけど、遠いから残念です‼️

[@kumosukeponsuke]

そばつゆも熱々なんですね。 卵とそばつゆ、シンプルだけど、美味そうにしか思えない！ これは家で試してみたい食べ方ですね。味は当然追いつけませんが、やってみる価値大です。

[@narumc2002]

良い。蕎麦は良い。

[@user-pe8om2cm7t]

あったかいせいろ蕎麦にあったかいつゆなるものを初めて見ましたが、ビックリしました！ でもこれは是非食してみたい気になりますね～😊お蕎麦が本当にいい色してますね～🤤

[@user-qh9pn6my5h]

昔父に連れられて、ちく満で頂いたせいろそばを思いだしました。蕎麦好きの父は、冬になると家でもせいろ蕎麦を食べる事があります。

[@kadoya24]

こりゃうまそうだ!

[@bluesboy9881]

せいろそば熱盛りと言えば 堺！ ちく満、ちく千、吉井ですな〜 なぜか一斤、二斤と呼ぶのも 特徴。 昔は大阪市内にもあった食文化とか。

[@nekoneko54]

路面電車の走る風景　好きだなぁ・・我が在所にはないので羨ましい。　あいやー　初めて聞いた　蕎麦単位が斤！　熱盛り・・ほっほー・・・　また酒と間違う徳利も登場・・勉強不足のわたし　混乱やぁ・・・玉子落としのつけ汁は美味しいこと保証（私でも）　鶉より鶏卵！大きいことはよいこと（笑）

[@atom4747]

これが本来の「せいろ蕎麦」です 江戸時代、つなぎを使わないそば粉100％の蕎麦は 茹でるとポキポキとちぎれるので せいろで蒸して出していたそうです

[@user-nr9df8bu4r]

うどんでこの食い方したが旨そう

[@user-yn4ht6es6l]

ホームラン蕎麦気になりますwww

[@user-ec9ek5pv2k]

良さそうな店を紹介頂きありがとうございます。 早速、訪問したいと思います。 大津市に渚庵と言う店があってこちらは蕎麦は普通ですが、やはり卵をツユに入れて頂きます。 鯖鮨も美味しいので、機会があれば訪問してみては如何でしょうか。

[@sslight333]

天ぷらも熱々天つゆだと全然違う。味と香りは熱さでブーストされますね。キリッと締めると食感が良い。どちらも好みです。

[@102ms5]

「熱盛」・・・「湯通し」ですね！ 明治末から大正初期に流行ったらしいです・・・ 秋の新蕎麦の香りを楽しむ、オツな食べ方だったそうな・・・ 茹で湯と提供する「釜揚げ蕎麦」「地獄蕎麦」なんていうものもあります！ 「熱盛」「湯通し」「釜揚げ蕎麦」「地獄蕎麦」提供する蕎麦屋が少ないみたいですね。 酒と食い道楽だった祖父が、嘆いていたらしいです・・・

[@user-ge7xk9ed6i]

これは絶対に美味しい　真似して作ってよう(ﾟ∀ﾟ)

[@acos3700]

兵庫だと敦盛蕎麦と書くところも

[@user-gl3xc7uf1s]

I love soba. Is it hot plate soba ? I have never seen this kind. I hope I can go there and try to eat it. Thank you for posting.

[@user-gw9ko4ud2d]

これは、旨そうだ❗

[@aokami181]

鴨南蛮だけでなく、鴨天そばに鴨とじそばか よほど鴨に自身がある店のようだな

[@ep3_kimzoh]

せいろ蕎麦の熱もり 初めて見ました。 驚きです。 間違いなく『旨い』

[@user-cm4sp9wo9f]

食べたことあります。美味しいですがちょっと量が少ないと思います🤗

[@abcdefgwwwaaa1]

お～静かな雰囲気ですね～

[@user-qw1xu4mk1i]

東京辺りでは熱モリは普通にある筈ですよ、只しメニューには記してありませんが。

[@potewo]

ニケンマグチの店舗ええなぁ

[@user-wb3wg3we8w]

へぇ………。🤔 堺には、こういうお蕎麦があるのですね。🙄 食べてみたい！😍

[@user-et2os1bv4i]

熱いざるそばか‼️、初めて知りました。

[@allanmarcha9782]

徳利が出てきたのでてっきり熱燗&蕎麦かと思いました(^^; せいろ蕎麦、冬にいただいてみたいと思います。

[@user-rw9ir2ry5d]

少し遠いですが行ける距離‼️食べに行ってみます。 ありがとうございます(^o^ゞ

[@user-cp4gr2fd4g]

맛있겠다ㅜ 뜨거운 소바는 처음보넹

[@user-sv7fd5ur5u]

昔から有るよ～敦盛り

[@gben3]

こんにちは、池波正太郎さんの小説に昔は蕎麦は茹でてから蒸籠で蒸していたとありました、 その名残が蒸籠になっていると。 なじみの蕎麦屋「足利　山」で作ってくれと頼んだら、うちの熱盛は汁だけ熱いものだと いわれました、機会がありましたら自宅で作ってみたいなと思っています。

[@k-k-k2523]

おはようございます！ 朝から良いもの見せていただきました(^-^) 熱々のお蕎麦かぁ～😆 「うますぎてあか～ん」ていうコメントで、かなりそそられます😅 まだまだいろんなお蕎麦ありそうですね☺️

[@user-bn6jw6rd2u]

じいちゃんに見せたら、『べらぼうめ』と言われそう！ 新蕎麦には一層香りが立って美味いだろうね。 喰ってみてえ！

[@user-bp2qw3mz1m]

男はつらいよ♪熱盛　熱盛

[@cityshoppingstreet]

そんなソバがあるんですね 堺では当たり前なんですか？ 私も行ってみようかな

[@共犯者白うさなめこ]

ちく千さんありがとうございますm(_ _)m 1斤が600gだから900gかぁ!(๑•∀•๑)!すごっ！

[@themonsterj]

白うさなめこ （2:56）厨房で汁碗１杯半の量を茹で直していますが、さすがに900gはありません（笑）。「１人前」の事を「１斤」と表現する蕎麦店はたまに存在しますが、重さの単位「斤」とはおそらく関係ないと思われます。

[@Udonsoba]

@@themonsterj さん ありがとうございます🙇‍♂️

[@user-wh3os3os7m]

こんにちは。動画を毎回ヨダレを垂らしながら見ています(´﹃｀) 通販でも美味しい蕎麦やうどんがあったら教えて下さい┏○ﾍﾟｺｯ

[@pussfukuda1899]

おいしそう！熱盛り、確かに大阪では珍しいかも。よろしゅうおあがり。

[@user-bv2yz9yk2i]

こんにちは👋😊 いつも楽しく 拝見してます 阪堺電車は 天王寺から 乗った方が 各線天王寺駅と 近鉄南大阪線 阿倍野橋駅からの アクセスが 便利だわ☝️😊 うどんそば さん♪ 其れと、チン電で 堺の大小路へ 行かはったんなら、 「番外編」で 銀シャリ亭 ゲコ屋 さんの 暖簾を潜りに 行かんと、 駄目❌ですょ ☝️😊

[@user-wn8rb4jc6b]

茹で方の手順が既に少し珍しい手法。

[@user-oi8dr4cl3n]

相変わらずやってますねぇ オープニングは、宿院通りですね 新型車両が走ってるんですねぇ(笑) 堺市は、元々刀鍛冶の職人が多かったので後に包丁職人や手先の器用差から鉄砲鍛冶職人に分かれ後々に金属加工に発展して現在は自転車のフレームを作る会社が多くなってます 宿院通りを挟んで北側と南側で、異なった食文化が根付いて来ました うどん屋さんでは、在りませんが 宿院通りの寺地町駅の近くに｢銀シャリ屋･ゲコ亭」と言う定食屋さんは御飯がとても美味しいお店なので機会が在れば行って見て下さい おかずも色々在ります (松花堂弁当の発祥のお店も在りますよ) 追伸、堺市役所の地下食堂は穴場ですよ通常は庁舎職員用ですが一般にも解放されてますのでかなりリーズナブルで食べられます(麺料理･丼ぶり･定食･ケーキ･ドリンク)

[@garaiyasgt]

関東まで、来い！

[@akiamand7749]

ざる蕎麦って冷たく涼やかない目だけど、熱盛もあるんですね。あつもり？あっ、(笑)

[@taka5193]

おはようございます(^_^)y これは栃木にはないですね！ いや熱盛りの方。 メチャ食べてみたいです！ うどんに返し＋卵はあるんですが・・・。 考えますね〜^_^

[@user-uk7ez2ii6m]

ちくちですか、ちくせんですか

[@Udonsoba]

ちくせんです！

[@sawayaka_sawaday]

やっす！

[@user-sk4bv2um8u]

腹へりました

[@user-jr9lc9cb5w]

堺では、熱盛と言うより、湯とおしと言いますね。熱盛なんて言い方は、誰が言い出したんですかね？

[@user-ej4br8gb5v]

おぉ、ここ知らないけどちく満のせいろ蒸しと同じようなもの なんでしょうね。 私は苦手、やわやわでむにゅむにゅ。 うどんはそれでもいいけど蕎麦はしっかりしていて欲しい。 スーパーで売ってるやわやわの蒸蕎麦も好きじゃなかったし。