СЕКРЕТ в соусе! Нереально Вкусная Закуска на Праздничный стол. Дешево и просто. Мясо по-Итальянски.

Заказать подарки от Ем Полезное:
WB - www.wildberrie...
OZON - ozon.ru/t/Yg42RwM
Сайт ЕмПолезное - em-poleznoe.ru...
Сегодня приготовим знаменитую закуску или холодное блюдо родом из Италии - говядина под соусом из тунца Вителло Тоннато. Говяжий ростбиф приготовленный по технологии су-вид до состояния медиум или медиум рэр, нарезанный тонкими ломтиками и залитый нежным и сливочным соусом на основе тунца и домашнего майонеза. Это очень изысканная и необычная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Для всех кто любит говядину, знает как правильно пожарить стэйк и в целом любит мясо с кровью это блюдо обязательно понравится. Ну а пошаговые инструкции и рецепт вы узнаете из этого видео.
Для приготовления Вителло Тоннато вам понадобится:
Вырезка говяжья
Соль 1%
Перец 0.5%
Тимьян
Розмарин
Чеснок
Сливочное масло 50г
Быстро обжарить на раскаленной сковороде, сувид 54С на 4-6 часов, остудить.
Соус :
Желтки 3шт
Масло подсолнечное 200мл
Оливковое масло 50мл
Соль
Горчица 10г
Лимонный сок/Уксус 15мл
Ворчестер 20мл
Тунец консервированный 200г
Каперсы для подачи
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/chan...
KZbin / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " СЕКРЕТ в соусе! Нереально Вкусная Закуска на Праздничный стол. Дешево и просто. Мясо по-Итальянски. " • СЕКРЕТ в соусе! Нереал...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr
Реклама ИП Тарасенко Екатерина Вячеславовна ИНН 507902040424. erid: 2VtzqxHEnkb

[@TihonCT]

Заказать подарки от Ем Полезное: WB - www.wildberries.ru/brands/empoleznoe OZON - ozon.ru/t/Yg42RwM Сайт ЕмПолезное - em-poleznoe.ru/prazdnik

[@andreimerkouchenko1370]

Так ребята давайте все вместе дружно поднимаем клешни ставим лайки для чёткости

[@arniterminator2021]

Прекрасная закуска, и большое спасибо за рецепт друг 👍🔥🎉. Я желаю всего наилучшего, счастья и благополучия.

[@User-shmuser23]

Ростбиф - моя любовь😌😌😌 На НГ он непременно должен быть на столе!

[@A1ex1s-dm]

Сахар без шоколада, конечно, хороший и полезный подарок😂

[@ЕвгенийТовышев]

Тоже всегда сахар без шоколада ем

[@i.mgamer6411]

Первый А я картошку варю и кильку Жену с работы встречу хахахах

[@TihonCT]

Красава! Главное забота и внимание.

[@i.mgamer6411]

@@TihonCT мы в графике 2 через 2 Я щас с детьми хаха вот и готовлю

[@Надежда-в5м3к]

СПАСИБО. Повезло Вашей жене, с Вами.

[@jenyarya07]

От тефлоновой сковородки пошёл сизый дымок😂 валяюсь под столом. Приятного аппетита

[@user-cb9gm6lc9u]

Обалденное мяско😋 🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍100% буду готовить к новогоднему столу и язык тоже. Благодарю , Тихон за рецепт!🤝🔥🔥🔥🔥👍👍👍

[@grafstalevar]

Смотрю давно, но после этого - подписался, прямо обнять хочется за такой рецепт!

[@PavelSvyadosts]

Тихон, спасибо за "Ем полезное"! Заказал коллегам подарки на НГ 😎 наборы выглядят очень вкусно!

[@DenisPesterev]

Тихон красава всегда вкусняшки готовит.

[@alexpromo3837]

Прекрасно! Уровень ресторана 👍

[@user-bz4fp1ot5m]

Дружище, да ты похудел! Молодец! Или это я давно твои ролики не смотрел? Или это рубаха такая удачная? :)

[@алесямитькова]

Я тоже заметила. 👍👍👍

[@nandinarubik6706]

Супер!Других слов нет......

[@АнжеликаКарпова-р6е]

Ммм, какое сочное!!! Соус бомбический 🎉❤ Обязательно буду готовить 🔥🔥🔥👍

[@user-os2pv4rk2j]

зигую! откусил бы тебя пропарить как вырезку в баньке при 50 градусах на много часов хехеее

[@katrinangalt4231]

Выглядит прекрасно! Я пока не настолько гурман, но в копилочку однозначно возьму. Начну с преготовления соуса😊

[@kotborka]

Тихон,покажи как-нибудь,как правильно есть такие блюда,где соус размазан по тарелке,особенно тонкими полосками и капельками.Его сто,пальцами собирать,или хлебом,или как)?Не облизывать же тарелку))

[@user-ki3jh4zo1r]

Открыл для себя это блюдо в прошлом году, специально сходил в итальянскую тратторию , а потом повторил дома- офигенная вещь!

[@andreimerkouchenko1370]

Тихон = все четко отлично нормалек организация на высоком уровне!!!!!!!!!

[@user-er2bg1my5o]

Какое же это блаженство! 💖💖👍😍

[@РафикаАширова-л5ь]

Благодарю Вас.

[@Bulyakaev]

Этот соус с сегодняшнего дня включаю в салат "Цезарь" ибо не найти нынче анчоусов! Спасибо, Тихон!

[@vkusnyybuketanna]

Я не отписываюсь ! Тихон, а жду очередные шедевры...👑✌😉

[@алесямитькова]

Тихон, каждый ваш рецепт это просто шедевр, вашу грамотную речь можно слушать не переставая. Ну а без жеста рукой, в конце видео😊 рецепт просто не состоится😊😊😊!!!!!!!!

[@Pasha999.]

Ням ням

[@user-de5kq2gj6s]

Тихон!Приятно смотреть твои кулинарные видео.С каждым разом видно повышение твоего кулинарного опыта.думаю,что скоро ты будешь снимать свои видео у себя в ресторане!))Тебе не обходимо заниматься кулинарией профессионально!

[@user-on4jp1nj9w]

Как же супер!!!

[@genga2308]

Мммм, вкуснотища!

[@Dymoff1]

Привет Тихон! Спасибо за очередной шедевр!🔥🔥🔥

[@monplaisirparrucchierimonp365]

Тихон,нет! В Италии добавляют только анчоусы и каперсы!

[@Kate_Love_Rock]

А этот вустерский соус хороший? Это же сан бонсай? Отзывы на него неоднозначные)

[@user-cl2xk1gx7n]

Бомбически! Подписка!🎉

[@user-fu1xo9jo8x]

Тихон это шедеврально❤ давно хотела спросить, а как называется у тебя вакууматор ? Анжелике привет огромный! 😊

[@ninabelova5759]

Люблю такое!

[@romanschach845]

Супер! Можно ссылку на сувид?

[@user-zg9vm5vp4j]

Шедевр👍👍👍

[@SmartHome-Integrator]

"Сизый дымок" от сковородки с тефлоновым покрытием идти не должен. Покрытие быстро сдохнет и тефлон при такой температуре начинает разрушаться.

[@ytolk]

Блюдо отличное, но не для новогоднего стола. Тунцовый привкус в соусе очень нежный, и может на фоне остальных ярких новогдних блюд типа оливье, утки, холодца попросту потеряться. Это блюдо под спокойный вечер с винишком, когда столе немного изысканых закусок.

[@НатальяНеклюдова-ъ1с]

А для узкого семейного новогоднего ужина и не надо много закусок, и это блюдо отлично подойдет.

[@Medvejut]

Не все едят на Новый год утку, оливье и холодец. Есть огромное количество новогодних рецептов, кроме этих.

[@ВалентинВ-ц2ч]

Как правильно приготовить стейк из говядины на электрогриле двухстороннем?

[@user-gp4jj9jy6c]

Уверен, что очень вкусно. Но есть вопрос - почему не заточен нож?

[@MrTokio1984]

Пейте НЕМОЗОЛ и кушайте все что хотите))) Я жарю стейки себе и своей семье в medium rare и на данный момент все живы и здоровы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-nb9iw3ol9v]

Молодец

[@user-ir1ig8we1c]

Поздравляю с 🍋

[@АртурХидиятуллин-ю7ч]

Я думаю можно взять для соуса то самое масло в котором был тунец ( если тунец в масле)

[@trash2trash]

То есть ТИХОН не в курсе, что в его куске мяса - нет крови. Там простой сок, который он называет кровью... дела

[@Grandi1509]

А вообще рецепт супер

[@user-zu2jx4vl6b]

Тихон привет. Скажи пожалуйста а сколько варить такое мясо? Или запекать? Сувид не имею...

[@TihonCT]

По времени не подскажу. Много факторов - Зависит от веса куска, толщины, изначальной температуры. Единственно верным вариантом будет проверять термометром. Они сейчас в озон или вб стоят 200р. Если очень примерно то в духовке 180С минут 25. Но это прям очень примерно и легко промазать если готовить "на глаз"

[@user-kl1sd2oc1y]

Тихон, здравствуйте 🙋А можно мясной 🍞 в вашем исполнении?

[@user-sh9li9er6v]

Есть рецепт мясного хлеба у Тихона.

[@user-kl1sd2oc1y]

@@user-sh9li9er6v И даже ссылку дадите?

[@user-sh9li9er6v]

​@@user-kl1sd2oc1y ссылку бросила, но сообщение похоже ютуб удалил, Вы вниз немного промотайте, не так давно был рецепт мясного хлебушка.

[@DenisPesterev]

Тихон замени музон на заднем фоне на приятную музыку а то как будто в квесте каком-то.

[@АлександрБагуладзе]

6 минут назад смотрю шортс Обломова, практически с точно таким же рецептом, а тут фигак и Тихон поспел))

[@user-cq1jr3ms9r]

Что за сувид такой?самодельный?

[@dep821]

Лучший🥰

[@ytolk]

Наверно все таки не сахар без шоколада, а шоколад без сахара.

[@user-et4ck5ub3m]

Говядина 800 рублей за кило, офигительно дешево (((

[@BBQ_Syndicate]

Вустер нужен настоящий. У тебя породия, самая худшая из имеющихся. Я один раз такой купил-сразу выкинул. В остальном рецепт огонь!

[@kabzon2000]

хорошая рубашка

[@chizhban5215]

Тихон Тихоном, а про качество мяса мне кажется надо говорить, или нету разницы между жвачной коровой, которая давала молоко до старости или бычок который кушал кукурузу до года? На взгляд опытный но слабый.

[@waldemarheid9941]

вкус тунца не перебивает вкус говядины?

[@АндрейБурьба-ы1й]

я тоже хочу сахар без шоколада

[@ВасяГриша-ы6й]

суперррр

[@TihonCT]

Что по прожарочке, господа - одобряем? )

[@AlexAlex-hl6fg]

Отписка))

[@user-kl1sd2oc1y]

​@@AlexAlex-hl6fgЧто так?

[@olya400]

Обломов сказал бы, что это вел дан 🤣нууу или медиум вел

[@AlexAlex-hl6fg]

@@olya400 от него тоже отписался давно)

[@alext5154]

Передержал 😁

[@user-wr4kl4ve4n]

Рыбный соус можно использовать, вместо тунца, анчоуса😅

[@TihonCT]

И будет майонез с рыбным вкусом. Тунец так то и текстуру дает

[@andartem]

3:39 но ведь там нет никакой крови

[@user-ym3br1zg4h]

👍

[@Rusbond007]

Обломов давно типа этого делал, но немного по другому. Я приготовил, мне не очень зашло. Надо по твоему способу приготовить. Спасибо за видео и с наступающим!

[@YAROSLAVTOP]

Что этот чУДО повар, что Салик, просто перезаливают чужие ролики....Один в один. Правда разница в несколько месяцев:))))) Емельянинко Василия посмотрите

[@Tolkyu]

Сахар без шоколада это то что нужно! 😁

[@semendezhnev1]

вместо тунца сколько можно добавить филешек анчоусов? Не люблю тунец

[@TihonCT]

Анчоус намного ярче, 3-4 филешки будет достаточно

[@alext5154]

Добавьте соус вустерский

[@Skakalkind]

Говяжья вырезка - это нынче дёшево?)) Лучше бы указать "быстро и просто"

[@NoFate2010]

Сырое!, подписка!

[@TihonCT]

😁🤟

[@ivan_pushkarev_master]

ну ладно мясо , но рыбный соус к говядине .... странновато

[@raviliys]

Кто нибудь писал сырое мясо отписка?

[@user-zr6ne8ut6b]

Сырое! Лайк и подписка!

[@albanez5651]

Простой и дешевый рецепт...., вам понадобится: говяжья вырезка, сувид, вакууматор....

[@aibolitr6898]

🤤🤤🤤

[@gorbunovhomedistillery4143]

Опять сырое мясо!😮 Отписка!!!! Шучу! Мясцо бомба! 🎉 Лайкос!

[@Grandi1509]

Сахар без шоколада😂 из пакетика😂

[@aLeks-sh4fn]

Сахар без шоколада 😂😂😂😂 где купить?? 0:39

[@ВераБойко-ъ3н]

а у кого нет су вид?

[@TihonCT]

я в видео сказал возможные другие пути приготовления.

[@lBezdarl]

Ауу сахар без шоколада!!! ))))

[@ИринаИванова-р5о]

На любителя)))

[@QwertyQwerty-ix8gq]

Отписываться не планирую, мясо не для всех. Жена такое не будет есть, а я вот вполне. У кого то предубеждение что если розовое мясо это сырое и есть нельзя ни в коем случае, их не переубедить только понять и простить остается.

[@ПавелПавел-ч2ж]

сырое мясо же

[@user-fu9ew5it9l]

Слишком дорогой рецепт выходит - аж три куриных яйца !

[@user-bw1ub6hq2c]

Слишком толсто нарезано, и оно должно быть слегка розовым... ну никак не красным)

[@ims59]

Глазной мускул это дичайшая жевачка. Друже не вводи в заблуждение😢 Вырезка можно недорогую с рынка но вырезку❤

[@TihonCT]

Уж не знаю что вам за глазной мускул продали, но зачищенный от пленок и доведенный в сувиде это прекрасное мягкое мясо. Недорогой вырезки не бывает лежавшую вырезку я бы не стал готовить до медиума, а обрабатывать ее сильнее кощунство)

[@Lyubov333]

Мясо с рыбным послевкусием это как свинину перед забивом накормить рыбой и что-то из неё приготовить🤢

[@MaryJane-qo6sw]

в че6 блять прикол ??? в кишечных бактериях не заработанных ...

[@vladimirbochkarev5675]

Мясо то сырое... 😭

[@user-mk1yk2sh3m]

Много мороки

[@user-yt7zv7ub6p]

Сырое, да оно передержано, фу, подошва!

[@serhnag3839]

Тихон! Как такую гадость жрать ? Обблеваться потом ?

[@TihonCT]

Это вам к врачу с такими вопросами, а не ко мне

[@SENYA_MEEK]

Человек понятия видимо не имеет , как должно быть нарезано мясо 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🧌🧌🧌🧌и эстетику блюда 🥹🥲друг посмотри побольше видеоуроков 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

[@TihonCT]

У вас какое то неправильное представление о вителло тоннато)

[@MaryJane-qo6sw]

сырое мясо ...

[@TihonCT]

Друзья, если видео вам понравилось, поддержите его комментарием, лайком и поделитесь с своими друзьями . Мой телеграм t.me/TihonC_T

[@user-jm4px4uf5q]

один хер не попробую

[@Boatswain_1961]

Ну кто же таким ножом нарезку делает? Непрофессионализм жуткий, узкий нож нужен, широкий уродует кусок! И соль, сахар и уксус в майонез можно сразу класть, получается то же самое, только быстрее!

[@user-sh9li9er6v]

Смешно с таких "умников", которые свято верят, что правы. У Тихона как раз нож самый подходящий. Сюда не нужен узкий нож. А если сомневаетесь, то посмотрите видео итальянских кулинаров и просто итальянцев, они все нарезают говядину и телятину на карпаччо и вителло тонато как раз широким ножом и вителло режется именно такими пластинками.

[@alexshmatov3400]

​@@user-sh9li9er6vсмешно с таких умников которые насмотрелся видосов и вставляют свои 3 копейки😂😂 для нарезки нужен узкий и ВИНМАНИЕ ТОНКИЙ КЛИНОК!!! Все по делу написанно.... спасибо за внимание.

[@soroka_na]

То-то куски такие уродливые получились, аж слюнки текут!)

[@nimda3967]

Куски как куски, ничего в них уродливого нет

[@soroka_na]

@@nimda3967 это ирония, так-то

[@andreimagadan]

Не сырое отписка

[@user-lj9wm8ou7c]

сырое отписка...

[@user-os2pv4rk2j]

54 градуса, не 52 не 56... но на 4 или 6 часов, а если сквозняк какой, жена захочет выйти из окна, не закроет за собой...интересно есть ли идеальные формулы для су вид вроде там все строго, таймер градусник, как операция для младенца