DANA PENÇETA NASIL YAPILIR, dana pençeta nedir,

[@ilyasakinbay821]

Çok güzel olmuş ellerine sağlık..

[@MrYarabandi]

Biftekli noodle yapıcam diye buraya kadar geldim. Çinli bir arkadaşımızın 5 milyon izlenmesi olan beef noodle tarifine göre gerdan (beef chuck) kullanarak noodle'ı ucuza getiebiliriz, yalnız yumuşatmak için karbonatla marine etmemiz gerekiyor. Onun dışında pençeta da ucuz ikinci seçenek, diğer seçenekler kontrfile ve antikot. Benim tercihim kontrfile, 300 gramla 4 kişilik noodle yapıyorsun zaten fazla birşey tutmuyor. Fırlayan dolar, işini düzgün yapmayan Asya restoranları sağolsun bunu da öğrendim, bunu öğreneyim derken dana etinin bölgelerini de öğrenmeme vesile oldu. Video harika hocam özellikle "flank steak" olduğunu belirtmen şık olmuş, sözlükte pençeta diye çıkmıyor.

[@istanbul_ruyasi_official]

İyi çalışmalar , ustam.

[@zekaiileri792]

Ellerine sağlık ustam

[@mehmetmemo6057]

Elinize sağlık

[@ramazandal2957]

Yapıyorsun bu sporu

[@KARAPANTER.1]

Eline sağlık ustam.

[@mutalipkocabay1712]

Maşallah eline sağlık Selim usta

[@metintokay4633]

Selim yeğenim Merhaba Flang Steak 🥩 Çok değerli Bir et Selamlar Can Dostum Bursa da görüşürüz

[@harunprp]

Kolay gelsin..Sizin kasap hangi şehirde..

[@ridvanmertmert9543]

slm ustam bayramdan bayrama 😋

[@namikkemalkizilkaya4104]

USTA ELİNE SAGLIK USTA KÖFTEYE KUREK KISMININ ETI KONURMU

[@mesutakbal9933]

eline sağlık Selim usta.

[@ibrahimakbas4361]

Selim usta güzel bir çalışma eline sağlık.

Teşekkürler

[@nurettinsapmaz8774]

Kusbasina ayirdigin etten kiyma yapipda heslemeyin hayvanin en lezzetli kismi bana gore izgaralik harika bi et bavette

[@Siyabend49]

Merhaba bu bölümde sinir oranı nedir bu bölüm köfte ve hamburgere uygun mudur ?Teşekkürler

[@ilyasgezen4321]

eline sağlık ustam

Teşekkürler

[@aliaras1971]

Ben bu etle 33 senedir döner yapıyorum. Sinirler iyi temizlenirse tranc etinden daha lezzetli döneri oluyor.

[@valebe7955]

Pazar günü Selim usta günü 👍

❤️❤️❤️🙏👍

[@Alkaninspecties]

Maşallah

[@naturelyasam5661]

Yeriniz nerede?

[@nurlannagyev59]

Azərbaycandan salamlar

Aleyküm selam

[@mehmetozgunaydn9558]

Bizden de Azerbaycan a Selam olsun

[@muhimuhi3970]

Usta komple karkas danayı düveyi ana parçalarına ayırma videosu yaparmısın selim usta

Yapmayı düşünüyoruz

[@fikrettoprak683]

Ustam bıçağın markasıni soylemenizde. kısıtlama yoksa. Ogrenebilirmiyim. Tesekkurler

[@isakeklik4243]

selam köfte çekimi yapabilirmisiniz

[@Cingille]

Ustam eline sağlık, çok güzel bir çalışma olmuş.Eğer sakıncası yoksa bıçağın markasını paylaşabilirmisiniz

[@namikkemalkizilkaya4104]

VİCTORİNOX TUR.

[@kartalbaba981]

Ellerine saglik ustam..

[@nopenope1784]

Eline saglık ustam hangi şehirde kasapsıniz iş yeri nerede ?

Teşekkürler bursa

[@nopenope1784]

@ saol usta hayırli islerin olsun

[@by_ercan]

Kırmızı bıçaktan hediye istiyorum😁görüş ve öneridir.

🤔

[@harleydavutsonn3752]

👍👍👏👏👏💪

[@ylmazarslan752]

Çelik örgü eldiven ustam !!!!tehlikeli iş yaptığın

[@ahmetgndz15]

Skirt steak dedikleri et mi bu

[@veliatescan9311]

Kıyma ve et fiyatları nelerdir?

[@naturelyasam5661]

Yeriniz nerede?

Bursa

[@naturelyasam5661]

@ neresi? Bursanın, gelirsem uğrarım

[@salihcetinkaya7199]

Randıman nedir bu ette

Randıman %55 ile 60 arası kullandığımız danalarda değişir

[@salihcetinkaya7199]

@ ben pençetanın kemik ve sinirfiresi anlamında sormuştum. Misal kestiğiniz parçanın yüzde kaçı kemik ve sinir. Teşekkürler.

[@kemalyarbay6568]

Merhabalar Selim kardeşim herşeyden önce bazılarının yaptığı gibi maskaralık değil sanatını doğru bilgilendirme yönünde kullandığın için 50 yılını bu sanata aşık biri olarak teprik ederim başarılar dilerim.❤️

[@veliatescan9311]

Selam siz o kemikleri o kadar etsiz çıkartıyorsunuz sonra o etteki sinirleri temizliyomusunuz .Temizlemezseniz sinir yer millet sadece video çekerken mi ful kemiksiz yapıyorsunuz yoksa diğer zamanlar etli mi çıkartıyorsunuz. Geri cevap verirseniz sevinirim.

Aleykümselam veli bey kesinlikle sinir ve zarlar ayıklanıyor tezgahta sattığımız etler video uzamasın diye çok fazla detaylara girmiyoruz

[@yukselsert577]

Yabancılar skirt de diyor

[@zamanen]

İthal dana burdada beslense rengi gene aynı. Berbat siyah

[@muratakpinar577]

...

[@muratylmaz8317]

İnsanıda kemiksiz yaparsın ustam

[@bilgeugur5645]

Çok zormuş

[@abdullahbilgin2394]

Ustam kıkırdağa cok giriyorsun. Tamam israf olmasinda kiymikta çıkmasın. Ozellikle gecenki kaburga videosunda

[@alieroglu977]

Ellerine sağlık ustam