Семейный рецепт влажного ИДЕАЛЬНОГО ПАСХАЛЬНОГО КУЛИЧА. Рецепт проверенный годами и поколениями.

Привет, друзья!
Сегодня я поделюсь с вами нашим семейным рецептом влажного сладкого кулича. Этот кулич - настоящий символ праздника у нас в семье, и каждый год мы с нетерпением ждем возможности испечь его с любовью и заботой.
Для меня это рецепт идеального Пасхального кулича, который передается из поколения в поколение, в нашей семье.
Куличи покрыты молочной глазурью на сгущенном молоке. Глазурь мягкая, не крошится, имеет приятный сливочный вкус, очень быстрого приготовления, без лишних заморочек и очень быстро застывает.
Ингредиенты для кулича:
Опара:
- 250 мл теплого молока;
- 50 гр сахара;
- 30 гр прессованных дрожжей;
- 200 гр муки
Тесто:
- 250-300 гр сахара ( идеально 300 гр);
- 2 яйца;
- 3 желтка;
- 125 мл жирной сметаны;
- 100 мл растительного масла;
- 125 гр сливочного масла;
- щепотка соли;
- 650 гр муки;
- 0,5 ч л куркумы;
- цедра одного лимона и апельсина
⌚ТАЙМ-КОД [ ОГЛАВЛЕНИЕ ВИДЕО] ⌚
0:00 - история рецепта
01:51 - подготовка сухофруктов
04:00 - приготовление опары
05:45 - приготовление теста
11:48 - техника замеса пасхального теста без тестомеса
21:39 - формовка куличей
26:25 - украшения из маршмелоу для кулича
29:38 - приготовление молочной глазури
#куличрецепт#влажныйкулич#пасхальныйкулич#рецепткулича#пасха#куличвдомашнихусловиях#глазурьдлякулича#пасха2024#сладкийкулич#кулич2024#пасхальныерецепты#куличиспасхой#пасхальныйстол#homemadeкулич#

[@KatinaKhristich]

На следующий год обязательно попробую. Процесс замеса зацепил, еще не видела такого

[@user-ug1xk2td5b]

Хороший рецепт. У вас такие теплые воспоминания о маме. С праздником!

[@jylivovaraivlog4750]

Спасибо большое. Пользуйтесь рецептом во благо. К сожалению, очень мало я маминых знаний переняла. С праздником Светлой Пасхи!

[@olgazaharova4861]

Спасибо Вам огромное за чудо-рецепт! Примите и мои поздравления со Светлым праздником Пасхи!!!

[@jylivovaraivlog4750]

Уважаемая Ольга, Вы даже не представляете, насколько мне приятно. Спасибо огромное Вам за комментарий. Пусть Светлый праздник Пасхи принесет в Вашу жизнь мир и согласие, благословение и исполнение всех добрых желаний. Христос Воскрес!

[@volodyaraichev9199]

Христос Воскресе!

[@jylivovaraivlog4750]

Воистину Воскресе!

[@user-oe7km8no9d]

Глазурь первый раз такую вижу, интересно

[@jylivovaraivlog4750]

Глазурь супер. Во-первых , она готовиться за 2 минуты, во- вторых, у нее такой приятный и нежный сливочный вкус. Она быстро подсыхает и совсем не липнет к рукам, при этом внутри она мягкая. Я такую глазурь и на булочки делаю, на синабоны.

[@user-tz4hw2fw7j]

Спасибо за лучший рецепт пасхального кулича, не сомневаюсь, что он бесподобен, жаль не успела к празднику испечь именно ваш кулич, готовила по старому своему рецепту. Ваш метод замешивания теста просто супер! Обязательно буду пробовать позже, на следующий год. Своим мастерством Вы меня удивили и покорили, Вы лучшая! Всех благ от Господа, мира, добра!

[@jylivovaraivlog4750]

Христос Воскресе! Уважаемая Валентина, большое спасибо за теплый комментарий. Мне очень-очень приятно. Поздравляю Вашу семью со Святой Пасхой! Божьего благословения Вам, здоровья, всех благ 🙏 Метод 100% рабочий. При таком способе, замешивать тесто одно удовольствие, не устают руки и спина, поэтому можно очень долго продолжать замес, что очень необходимо для сдобного теста и, тем более, для пасхального. Пользуйтесь на здоровье рецептом. Удачи Вам во всех делах и начинаниях!.

[@user-oe7km8no9d]

Вот спасибо вам большое, что показали, как месить тесто правильно. Всегда откладываю выпечку, как подумаю, что тесто долго на паску месить нужно.

[@jylivovaraivlog4750]

Спасибо за комментарий. Не могу судить, насколько правильно, но таким способом не устают руки и спина, а тесто хорошо замешивается, что для пасхальной выпечки крайне необходимо. Рада, что смогла чем-то помочь Христос Воскрес! С праздником! Всех благ Вам и Божьего благословения 🙏

[@user-oe7km8no9d]

@@jylivovaraivlog4750 спасибо