Sending You to New York! Chewy Bagels & Cream Cheese

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빵준서

빵준서

Күн бұрын

Пікірлер: 274
@bbangjunseo
@bbangjunseo 2 жыл бұрын
2차 발효 : 28도~30도 사이에서 30분
@wealth-riches27
@wealth-riches27 Жыл бұрын
명장님, 캔우드 반죽기 사용하는데, 보통 알려주는 시간보다 항상 4-5분 더 믹싱해야 글루텐이 어느정도 잡히는데, 재료 섞고 4분 믹싱 후, 오일과버터 넣으시는데요/ 제경우엔 너무 믹싱이 부족해보이는데..그냥 진행해야하는 걸까요.? 그냥 글루텐 형성될때까지 반죽해버렸습니다 ㅠㅠ 그리고 30분 발효하니깐 겨울이라 그런지 전혀 팽창하지않은 상태였어서 20분더 발효했어요 그랬더니 조금 팽창했습니다 반죽이 너무 질어 덧밀가루 뿌리며 하다보니 끝쪽은 덧밀가루에 쌓여있지만 중간 늘려주는 단계에선 너무 질퍽여서 성형조차 힘들었습니다. 발효가 거의 안된 상태여서 그런지 끓는 물에 넣으니 너무 작은 빵이 되었어요... 집이 춥기도하지만.. 어떤문제를 우선 바꿔줘야하는지를 모르겠습니다 밀가루양을 좀 더 늘려볼까하지만, 발효가 턱없이 부족한듯해서...ㅠㅋ 그래도 베이글자체는 넘 맛있었습니다 좀 두껍게 겉에 익었..? 지만 너무 맛있었어요..제대로 부풀었다면 얼마나 맛났을까하면서 ㅎㅎ 그러고보니...영상에선 2차발효 부분이 빠져있었네요.. 댓글달다....알아차렸습니다 2차 발효가 안되었다는걸요.. 근데 1차 발효도 너무 부족한거같아서 좀 다 길게 잡아도 될지 어떨지도 모르겟습니당 ㅠㅋ
@atentfriends
@atentfriends Жыл бұрын
여름에 2차 발효 너무 긴 시간 아닐까요?
@zoecho9176
@zoecho9176 4 жыл бұрын
댓글을 안 남길 수가 없어요....빵직업에 종사하는 1인으로 정말 감사드리며 늘 감동받고 갑니다.너무 좋은 영상들 진짜 감사드려요!!
@ashleyyoo2106
@ashleyyoo2106 4 жыл бұрын
미국 마켓에는 이스트도 품절 콩, 밀가루도 품절이랍니다 그래서 모든다 있다는 아마존에서 주문했답니다 많은 유투버들 중에 이스트를 모르고 그냥 쓰시는 분들도 많던데 작은것에도 섬세하게 설명해주셔서 감사합니다 저도 많은 도움이 된답니다 언제 “준서의 발효빵들”을 먹어볼수 있으련지... 군침만 꿀꺽~~
@sohyun_cake
@sohyun_cake 3 жыл бұрын
왜 명장님이 행복한 미소와 콧노래 부르시는지.. 알겠습니다.... 저는 채소대신에 말린 블루베리 220그람 넣고 했는데 와.. 진짜 너무 맛있어요. 갓 구운 베이글은 처음 먹어보는데 바삭! 촉촉 쫄깃 너무 너무너무너무 맛있어서 잠자는 남편 깨워서 먹일뻔했어요~ 그냥 푹 재우고 내일 아침에 토마토 스프레드에 치즈 뿌려서 구워줄라구요 ㅎㅎ 애들은 그냥 먹어도 잘 먹을 듯 싶은데 반 갈라 구워 계란 후라이랑 같이 줄꺼예요~ 좋은 레시피 감사합니다!!!! 반죽 양이 많아 반죽기가 춤출정도로 힘겨워 보여서 담엔 양 줄여서 만들어야지 생각했다가 그 생각 접었어요 ㅋㅋ 이건 만든김에 많이 만들어놨다가 쟁여놓고 먹어야 할 맛..... 아 너무 잘먹었습니다~ 요새 쌓였던 스트레스가 확 날라가는 맛이예요~ 너무 햄보캐~~!!!!!
@sarahlondon8499
@sarahlondon8499 Жыл бұрын
1차발효(숙성): 실온 30분 분할 후 벤치타임 10분 2차발효: 28-30도 30분 물에 튀기기 220도 16분 굽기
@letsbakeit805
@letsbakeit805 4 жыл бұрын
베이글 수도없이 만들고 먹어봤지만 명장님 베이글 정말 맛있어요 오늘 새벽에 일어나 대량생산해서 여기저기 나눔 했어요 감사합니다^^
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
우와 수고하셨습니다 ㅎ
@tunagimbap
@tunagimbap 4 жыл бұрын
믿고 저두 만들으려구요 :)
@wealth-riches27
@wealth-riches27 Жыл бұрын
혹시 반죽과 발효도 명장님이 알려주신대로 따라하셧을까여~~~ 전 발효도 너무 부족하게 나와서... 처음 베이글을 만들어봤는데...어렵더라구요 ㅎㅎ
@에르넬즈사랑해여김새
@에르넬즈사랑해여김새 Жыл бұрын
저도 대량생산중입니다 얼마전 동생이 런던베이글에서 사와서 아이들이 너무 맛나게 먹어서 만들고 있어요
@Gusdiary
@Gusdiary 4 ай бұрын
감사합니다 넘 잘먹었습니다. 생각보다 어렵지 않았네요
@Mis_우당탕탕
@Mis_우당탕탕 2 ай бұрын
최근 베이킹에 빠져 명장님 유튜브 하루죙일 틀어놓고있습니다 ㅎㅎ 베이글 레시피 다른것도 만들어봤는데 중력.박력으로 만드는 베이글 식감이 젤 맛있었어요~ 예전에 항상 맛있다고 사먹었던 베이글이 생각나서 올만에 대형마트 베이글 샀다가 한입먹고 뱉었습니다😂 명장님 베이글 만들어먹으니 다른건 못먹겠네요😅
@ssss-ot7xc
@ssss-ot7xc 3 жыл бұрын
명장님 빵 만들어 보고 집에 붙혀놨던 레시피들 다 뜯어 버렸어요 비싼 돈 주고 배워온 레시피보다 훨씬 맛있어요ㅜ👍시간날때마다 올려주신 영상들 잘 보고 있어요 좋은영상 늘 감사합니다🙏
@저승제작자
@저승제작자 10 ай бұрын
넘 맛있게 드시네요❤❤❤
@eunjunglee8971
@eunjunglee8971 2 жыл бұрын
와 정말 레시피대로 했더니 맛있게 구워졌어요~ 모양은 잘 안되었지만 맛난 베이글 만들어 먹었습니다~ 레시피 감사합니다~^^ 번창하세요~
@김혜은-p5m
@김혜은-p5m 3 жыл бұрын
ㅋㅋㅋ드시는 모습이 너무 귀여우십니다^-^ 영상 너무 재밌어요
@한글로리아-t9t
@한글로리아-t9t 6 ай бұрын
명장님표 고로게는 제과점 고로게가 되버렸어요😂😂베이글도 해보면 제과점게 되겠어요😅
@조혜경-e9y
@조혜경-e9y 4 жыл бұрын
보는내내 유쾌하고 맛있어서죽을거같슴니다~한번만들어볼거예요~
@Firstimefeel
@Firstimefeel 2 жыл бұрын
잘봐습니다.꼭도전 해보게습니다. 양파베이글짱
@히히-y8z6x
@히히-y8z6x 4 жыл бұрын
이스트를 구분해서 써야하는지 몰랐는데 명장님 덕분에 알게되었어요!! 소분된 빨간색만 썼었는데 다음에는 골드로 빵을 만들어봐야겠어요 감사합니다!
@김기수-s7u9y
@김기수-s7u9y 3 жыл бұрын
많은걸알게해주셔서 감사합니다~^^
@kimyeonhee6726
@kimyeonhee6726 3 жыл бұрын
씰룩씰룩 넘귀여우세요ㅋㅋㄱ주말에 시도해보겟습니닷!!
@user-jb1
@user-jb1 3 жыл бұрын
텐션 무엇? 저세상 텐션..ㅋㅋ
@1222_W
@1222_W 2 жыл бұрын
이렇게 수고스러운 부분을 보여주셔서 오히려 더 잘 사먹게 됐습니다 ㅎㅎ
@이이야-i9d
@이이야-i9d 4 ай бұрын
빵재료상 가서 사야겟다
@핸-c8l
@핸-c8l 4 жыл бұрын
양파만 넣어서 어니언베이글 해봤어요🥯 진짜 맛있게 잘 먹었습니다🙇‍♂️ 친구들 줬더니 빵집에서 파는 것 같다고 칭찬받았어요 ㅎㅎㅎ 알려주신 크림치즈도 베이글이랑 무지 잘 어울려요!! 감사합니당!!!
@김순덕-x4p
@김순덕-x4p Жыл бұрын
@몽실몽실-r2l
@몽실몽실-r2l Жыл бұрын
명장님!~~ 반죽이 너무 차가우면 냉장고에 잠깐 넣었다 빼시면 돼요!! 유후!~~~ 찾았다!!ㅋㅋㅋㅋ 명장님 말실수도 넘넘 귀여우십니다. 요즘 명장님 유튜브 보는 재미로 하루가 즐겁습니다..
@double_eight88
@double_eight88 4 жыл бұрын
빵은 사랑입니다♡
@스미스황73
@스미스황73 4 жыл бұрын
명장님 정말 좋은일 하시는 겁니다 감사합니다 ~~^^
@todak_unni_book
@todak_unni_book 3 жыл бұрын
이젠 궁금하면 명장님을 검색해요! 감사합니다!!!!
@유수민-j3v
@유수민-j3v 2 жыл бұрын
안녕하세요 ~^^ 베린이인 제겐 너무 좋은 배움터이네요~^^ 오늘은 야채준비해서 만들어봐야겠네요~^^ 감사합니다
@cooyeeking7120
@cooyeeking7120 3 жыл бұрын
와 강의 듣는것같아요~~ ㅎㅎㅎ 전문적인 설명 들으니 베이킹에 관한 지식이 쌓여사는것 같아요~ 너무 좋은 영상 감사드립니다 ^^
@홍준호-i6r
@홍준호-i6r 4 жыл бұрын
새벽에 보는데 너무 맛있을것 같아요 ^^ 잘보았습니다. 도전해봐야 겠어요
@강경국-e3l
@강경국-e3l 4 жыл бұрын
엄청 디테일 하시네요. 영상 퀄리티는 뭐 말할것도 없는.. 앞으로도 좋은 컨텐츠 부탁 드려요!
@claylou
@claylou 4 жыл бұрын
밀가루 계량하다 저울무게를 넘겨버려서 망했나 싶지만.. 영상보고 질감을 재현할려고 노력했더니 ㅋㅋ 성공했어요!! 항상 잘 보고있어요 감사합니다~~
@이소진-d1e
@이소진-d1e 4 жыл бұрын
아~~ 이 레시피 최고에요 ~^^ 야채베이글은 구우니 야채호빵 같아요~ 질기지 않아 토스터기에 살짝 구워먹으면 주거요
@심광필-o4t
@심광필-o4t 11 ай бұрын
오늘 명장님 따라 만들어봤어요 ㅠㅠ 제가 만든 반죽은 명장님 보다 엄청 되요 명장님 처럼 약간 질어보여야 하는데.. 왜 그런건지 모르겠어여 계량도 정확히 했는데.. ㅠㅠ
@sweetpatissier150
@sweetpatissier150 4 жыл бұрын
와~전왜 오늘봣는지~^ 내일 만들어봐야지여~~감사합니다
@바다별-p2n
@바다별-p2n 4 жыл бұрын
이렇게 오랜시간 연구하신 노하우를 알려주시다니 감동입니다 ㅠㅠ 명장님의 영상을 보면서 빵을 만들면 주부로써 힘들었던 스트레스가 확 날리갑니다~~게다가 며칠 빵을 안만들면 눈앞에 왔다갔다 밀가루가 절 부르네요 저에게 행복한 시간을 주셔서 감사합니다~
@rofbdjwowlsjfjel
@rofbdjwowlsjfjel Жыл бұрын
명장님 요즘 유행하는 쫄깃 꾸덕 베이글도 해주시면 넘 좋을 것 같아요❤
@케빈-e4y
@케빈-e4y Жыл бұрын
요것두 맛있는데 쫄깃한 식감 베이글이 그립네요...ㅜㅜ
@하주니-u5j
@하주니-u5j 3 жыл бұрын
영상 이것저것 보는데 너무 유쾌하시고 잘 알려주셔서 좋아요. 좋은 영상 감사합니다.
@pharmG79
@pharmG79 4 жыл бұрын
너무 감사합니다. 진짜 이것도 계속 해먹을 것 같아요.
@오뚜기-z7o
@오뚜기-z7o 4 жыл бұрын
최고의 강의인듯 해요
@ellalim8154
@ellalim8154 Жыл бұрын
아 명장님 입담 너무 재밌어요 ㅋㅋㅋㅋ 가끔 베이킹 영상보면 졸린뎈ㅋㅋㅋㅋㅋ 빵준서 영상은 깔깔거리며 봐요
@kesther257
@kesther257 3 жыл бұрын
베이글을 너무 좋아해서 큰맘먹고 만들어봤는데 성공했어요! 빵 만드는 건 왠지모를 막연한 두려움이 있었는데 잘 설명해주셔서 맛있는 베이글 만들 수 있었습니다. 항상 친절하고 재밌게 알려주셔서 감사합니다! :)
@냐미쟁이
@냐미쟁이 3 жыл бұрын
명장님 감사합니다.최고에요!
@김기수-s7u9y
@김기수-s7u9y Жыл бұрын
정말감사합니다!^^
@하늘-l2g
@하늘-l2g 4 жыл бұрын
감사합니다~ 너무 맛있게 드셔서 꼭 해보고 싶네요
@spring-eugene
@spring-eugene 3 жыл бұрын
베이글이 먹고 싶어 빵준서님 레시피로 방금 만들었어요. 야채베이글대신 양파만 넣고 양파베이글로 했어요. 너무 쫄깃한 베이글보다는 살짝 부드러운듯한 베이글을 좋아하는데. 식감이 딱 좋아요!!^^ 좋은 레시피 감사합니다.
@byulnim96
@byulnim96 3 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ 빵 드시는 모습이 넘나 행복해보여요 ㅎㅎ 저도 갓구운 빵 먹음 너무 행복하그든요!! ㅋㅋ 베이글도 만들어보고 싶네요!! 지금 만들면.. 한밤중에 또 베이글 욕심부리고 있을까바 찜해둡니다!!
@콩아리-b9w
@콩아리-b9w 3 жыл бұрын
집에 중력분이 없어서 강력 500 박력500 으로 반죽해서 구웠는데 넘 맛있어요❤️ 강력분만으로 만든거에 비해 진짜 식어도 안질기고 좋네요! 양이 많아서 베이글 반으로 잘라서 냉동시켜뒀어요 당분간 베이글걱정없을듯해요ㅋㅋ
@arnakiel2
@arnakiel2 3 жыл бұрын
ㅎㅎ 딱90 이군요 ㅎ 그게 프로 아니겄냐구요 물에튀기군요 기름보다 맛있냐구요 ㅎ 기술이 대단합니다 이렇게해서 구울때 기름 바르면 좋겠다 라고 적고있는데 아니 ㅎ 버터 바르시군요 ㅎ 멋집니다 기름소비안하고 간편한 빵 겸 도너츠군요
@Kim-yk5tm
@Kim-yk5tm 3 жыл бұрын
끼율👻 다음 빵은 너닷🥯 세심한 설명 넘 좋아요👏🏼👏🏼
@원더칩스
@원더칩스 3 жыл бұрын
이건 정말 꼭 해봐야겠어요 ~ 배고프다요
@정유주맘
@정유주맘 4 жыл бұрын
감사합니다 명장님 ♡ 진짜 너무 맛있는 베이글을 만들었어요ㅠㅠ 여기에 어니언크림치즈 만들어서 먹으니 꿀이에요 진짜 쫜득쫜득 베이글입니다♡
@fresh-cherry
@fresh-cherry 4 жыл бұрын
베이글 너무 좋아용~ 채소 베이글도 넘넘 맛있겠어요~ 준서님 빵 진짜 먹어보고 싶네요
@mlaee3379
@mlaee3379 3 жыл бұрын
와~~방금 만들었어요 성형은 좀 못났지만 맛이 정말 최고요~겉바속촉이고요 크림치즈스프레드도 너무 맛있어요 감사합니다 너무 맛있는 레시피 감사드려요 준서님 짱짱짱!!!
@로키비키
@로키비키 4 жыл бұрын
와! 영상에서 점점 자세하게 알려주시는군요. 감사합니다.
@ljsmomset3777
@ljsmomset3777 4 жыл бұрын
드시면서 스스로 감탄하시는거 정말 좋아요^^오늘 3시간 넘게 걸려서 베이글 만들었습니다. 레시피 진짜 감사합니다^^
@spr61
@spr61 4 жыл бұрын
집에 통밀가루만 있어서 그걸로 만들어 봤는데 빵만 먹어도 맛있습니다. 감사합니다~
@押切垠希ウンヒ
@押切垠希ウンヒ 4 жыл бұрын
안녕하세요 ㅋㅋ넘 귀여우셩 허것당 ㅋ 오늘도 맛난 베이글 감사감사
@rosayoun4735
@rosayoun4735 4 жыл бұрын
우리 애들이 베이글을 좋아해서 빵준서님의 레시피를 보고 만들어 주었어요. 정말 겉바속쫄이에요. 전 120g 분할했고, 하얀깨, 검은깨를 섞어서 위에 뿌려줬어요. 크림치즈, 아보카도에 레몬즙 약간, 훈제연어를 껴서줬어요. 잘 배웠습니다~~
@juns5922
@juns5922 4 жыл бұрын
베이글 올려달라고 부탁드렸던 허것당 입니다. 이러케 진짜 올려주시니 너무 감격스럽네요 ㅠㅠㅠ 감사합니다! 맛잇게만들어 먹을게요!!!
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
꼭 멋지게 만드셔서 행복한 시간 돼시길 바랍니다^^
@박종성-z4d
@박종성-z4d 4 жыл бұрын
증말로 맛나거~~었습니다...진심 최고십니다!!
@syj1631
@syj1631 4 жыл бұрын
미국에없는 야채 베이글 레시피 넘 감사해요:)미국베이글보다 훨씐!!!맛나요
@lemomlemon
@lemomlemon 4 жыл бұрын
영상 완전 죠아요👍👍👍빵순이 빵심 저격 ㄷㄷ
@넙죽이네
@넙죽이네 4 жыл бұрын
우와 영상이 겁나게 많이 업그레이드 되었네요 언제올라오나 항상 기다리며 보고 공부하고있어요 저도 허것당 합류 ㅋㅋ 그리구 빡빡머리 넘 귀여우셔요 두피가 빨리 좋아지길 바래요 아 맞다!! 구독은 기본이구 영상볼때 꼭 좋아요 먼저누르고 시청중입니다 준서님 날이점점 더워집니다 오븐과 같이 생활하시는 분들은 정말 여름 힘들죠~ 몸보신하시면서 더위조심하시길 바래요 아프시면 안돼요!!
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
마음 써주셔서 진심 감사드립니다 가온 허것당님도 코로나 조심하시고 늘 건강하세요 ^^
@넙죽이네
@넙죽이네 4 жыл бұрын
@@박준서-l6d1p 우와~대통령만난기분이 이런거군요~저에겐 빵통령 준서님이 계십니다 댓글 너무 영광이고 감사합니다~♡
@necobus1
@necobus1 4 жыл бұрын
잘먹겠습니다~
@발광머리Anne
@발광머리Anne 2 жыл бұрын
저두.. 내일 재료 구입해서 도전합니다.시판용엔 인공물이 많이 들어갔드라구요 ㅠ
@strawberryrabit
@strawberryrabit 4 жыл бұрын
와 오븐 안에서 거의 두배로 부푸네요. 악 너무 맛있겠다
@sujichae6930
@sujichae6930 2 жыл бұрын
두가지다 구웠어요 레시피 감사합니다
@Spazade
@Spazade 4 жыл бұрын
뉴욕에 가본적이 없어서 아픈 기억ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@sanlove905
@sanlove905 4 жыл бұрын
빵준서님!!!!! 오늘은 발효종이 없어서 따라할수 있을것 같아요~~ 발효종 반죽만 하면 매번 실패해서..... 😭 베이글은 꼭 해먹어볼께요!! 감사합니다~~
@쌩뚱이님
@쌩뚱이님 4 жыл бұрын
구독 좋아요 누르고 갑니다~! 자세한 설명과 먹방까지~ 시간 순삭이네요^^ 잘보고 갑니다ㆍ 또올께요^^
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
꼬옥 오셔야 돼요 ㅠ
@뿌애애앵-o6n
@뿌애애앵-o6n 4 жыл бұрын
아 베이글 레시피 기다렸어요!!!!드디어!!
@coodsua
@coodsua 3 жыл бұрын
솔직히 망했는데 반죽에 힘이 없어서 베이글인지 프랫즐인지 엉망인데... 넘 맛있어요 😆 다시 해볼게용^^
@철순홍
@철순홍 Жыл бұрын
빵준서 뒤에 보이는 오븐에 대해 가르쳐주세용~😊
@noframe
@noframe 4 жыл бұрын
토마토 모짜렐라 베이글 위에 바질 잎 올려서 먹으면 맛있겠다...
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
최고죠..^^
@Slowsundays00
@Slowsundays00 Жыл бұрын
그래도 굳이 뉴욕에 가게된다면.. 소호에 힙하고 로컬맛집인 Leon’s Bagels에 꼭 가보세요!! 백년씩되고 관광객들만 모이는 뉴욕삼대베이글맛집 다 먹어봐도 별감흥없었는데 이집은진짜…찐! 맛도좋고 멋도좋아서 앉아만있어도 유명한인플루언서들 구경하는재미가 쏠쏠입니다.
@김도희-f1s8k
@김도희-f1s8k 4 жыл бұрын
소금을 나중에 넣게 되면 언제 넣어야 되는건가요? 후염법 반죽도 설명 부탁드러용ㅎㅎ감사합니다
@넙죽이네
@넙죽이네 4 жыл бұрын
소금은 밀가루랑 섞어서 코팅후 이스트넣으심되요 다른건 모르겠어요;;
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
후염법이란.... 소금은 산성 이랍니다 산성은 단백질은 강하게하죠 밀가루엔 단백질이 있답니다 글루텐들이 대표적 단백질 입니다 설탕이나 버터가 아주적거나 안들어가는빵은 처음부터 소금을 넣어서 반죽하면 빵이 많이 질길수 있고 내상이 좋지않을수 있답니다 그래서 반죽을 중속에서 약 4분가량 반죽한후 소금을 넣는것을 후염법 이라고 합니다 촬영 중에 다시 자세하게 설명드리겟습니다
@김도희-f1s8k
@김도희-f1s8k 4 жыл бұрын
@@박준서-l6d1p 우왕 감격스러워요ㅠㅠ이렇게 친절하게 답변 주시는것도 모자라 영상까지,,♡ 영상 기다리겠습니다! 감사해용
@whyranocurry3520
@whyranocurry3520 3 жыл бұрын
진짜 밋맛한 빵(?) 안조아하는데 겉은 바삭하고 퐁신하고 넘 밋잇었어요 ㅠㅠ 제과는 꽤 성공했었는데 제빵류는 계속 실패했었는데 역시 명장님 레시피는 다른거 같아요!! 친구들한테도 많이 소문내고 있어요!! 맛있는 레시피 많이 올려주세욥~!
@Liamoooo-y2d
@Liamoooo-y2d 2 жыл бұрын
넘 감사합니다 잘 보고 있어요! 베이킹 원리도 모르고 그냥 무작정 따라하려니꺼 어려움이 많네요 ㅜ 질문 드리고 싶은데 냉동실에 반죽을 보관 할때는 베이글 모양으로 성형해서 물에 튀긴다음에 보관하나요? 아니면 반죽만 소분했다가 해동해서 써야되나요?
@슬로리스테디
@슬로리스테디 Жыл бұрын
혹시 궁금증 풀렷나요?저도 궁금하네요ㅜ
@TV-ur3hn
@TV-ur3hn Жыл бұрын
명장님 안녕하세요 명장님 쓰시는 오븐모델명을 좀 알고싶습니다^^ 감사합니다
@sys4182
@sys4182 4 жыл бұрын
베이글은 사랑입니다..^^ 도전할 엄두가 안났는데 오늘 해볼려구요!!!! 명장시대 ㅋㅋ
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
잘 되셨길 기대합니다ㅎ
@Nu케어
@Nu케어 2 жыл бұрын
베이킹 독학 해볼려고 하는데 재료 강성비 좋게 구입할수 있는 곳 추천 부탁려요~~
@김경숙-b2z9k
@김경숙-b2z9k 3 жыл бұрын
감사합니다.
@jak911
@jak911 2 жыл бұрын
7번째 베이글 굽는데 빵준서 레시피로 베이글 종결했습니다!! 퐁신퐁신 넘 부드럽고 쫄깃해요😍😍👍 좋은 영상 잘 보고 있습니다~!! 감사해요^^
@플라잉피쉬
@플라잉피쉬 3 жыл бұрын
영상 넘 잘봤어요~~~ 스프레드 만들때 레몬즙 안넣을거면 끼리 써도 되나요? 끼리 사다놓은게 있어서요 아님 마스카포네치즈 써도 될까요? 아보카드대신 다른거 대체할게 있을까요? 냉동으로 파는건 양이 넘 많아서요 토마토 모짜렐라 베이글은 몇도에 몇분 구어요? 반죽은 글루텐 80프로정도 까지만 잡나요? 전 스메그반죽기 쓰는데요 10단까지 있는데 빵빈죽은 1~3단 써요 2단(중속)으로 5~6분 하면 글루텐 전혀 안잡혀요
@영영-f2c
@영영-f2c Жыл бұрын
복슬복슬한 팔뚝털이 겁나 쉑쉬하고먼유 ㅎㅎ
@오-c9q
@오-c9q 3 жыл бұрын
베이글만 벌써 네번째 구웠어요! 1주 1베이글ㅋㅋㅋ 부모님이 제일 맛있다고 계속 구워달래요! 명당님 감사합니다:)
@oliviajun9366
@oliviajun9366 4 жыл бұрын
빵은 안 만들거지만 재밌어서 봐요 :)
@uniinun80
@uniinun80 Жыл бұрын
탕종모찌식빵의 1차종 만들 때는 이스트 레드, 골드 중 무엇을 넣나요? 전 최종 반죽에 설탕이 들어가기 때문에 골드 썼는데, 1차종 자체는 설탕이 없잖아요~
@소진하는삶
@소진하는삶 3 жыл бұрын
소프트한 베이글 만들고싶어 시청중이네요 제가원하는 식감이였음좋겠네요 며칠전에 집앞에 빵집공사중이길래 제가 아들에게 엄마 빵집공사중이야ㅋㅋ그러고 며칠뒤 그빵집 간판을 보니 빵준서라고 ㅋㅋㅋ 그빵집자리는 제가 한때 겁나 다니던 나이트자리더라구요 6월오픈이던데 나중에 한번들리것습니다^^
@yooyou4660
@yooyou4660 4 жыл бұрын
강력분이 아닌 중력분과 박력분으로 만드는 베이글이 궁금해 어제 영상 보자마자 만들었더랬어요. 예상외로 쫄깃해서 놀랐어요. 여섯개 만들어 한 개 먹었는데 아침에 보니 세 개만 남아있네요 ㅎㅎ 즐겁고 유익한 영상에 늘 감사하고 있습니다 ^^
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
두개는 어디갔을까요 ㅋㅋ
@김화선-n1f
@김화선-n1f 3 жыл бұрын
명장님의팬이됐어욤😻😻😻😻😻😻
@이이야-i9d
@이이야-i9d 4 ай бұрын
우유나 물에 먼저 이스트를 섞어라 굿
@오미림-l3x
@오미림-l3x 3 жыл бұрын
생이스트는 얼마나 넣나요?생이스트 밖에 없어서 ㅠㅠ 항상 잘보고 있습니다. 감사합니다 ~복많이 받으세요♡♡♡
@취미부자-j1o
@취미부자-j1o 4 жыл бұрын
최근 제빵을 취미로 하고 있는데 많이 배워가네요~ 베이글도 너무 좋아하는데 감사해요 혹시 다음에 기회 되시면 옛날 계피빵(멍청이빵?)도 한번 만들어 주실수있을까요? 한번씩 먹고싶은데 영상이나 레시피를 찾을수가 없네요
@최이드
@최이드 4 жыл бұрын
해먹어봤는데 진짜 너무 맛있어요ㅠㅠㅠ모카번도 해주세요😉😉
@hee_ny
@hee_ny 4 жыл бұрын
저는 크림치즈 대파 잘게 썰고 꿀 섞어서 해먹는데!!!!!!! 아보카도 넣은 것도 맛나겠네요,,,도전,,,
@Chansong_Jeong
@Chansong_Jeong 4 жыл бұрын
지금 막 해먹었어요!! 처음 만들어봐서 모양은 예쁘지 않지만 너무 맛있네요😆😆 토마토 베이글도 해서 먹었는데 브런치로 정말 좋을 것 같아요!ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사해요~!
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
맛있으셨다니 기분 빵준서 기분 최곱니당^^
@이정희-v5b5o
@이정희-v5b5o 2 жыл бұрын
@@박준서-l6d1p 집에있는 가정용 반죽기로도 반죽시간5분30초만 해도 가능한가요?
@uniinun80
@uniinun80 Жыл бұрын
베이글에 건블루베리 넣는거 좋아하는데 한번 쪄야 될까요? 건포도도 건크렌베리도 찌던데 그렇겠죠?
@kaykwack3340
@kaykwack3340 4 жыл бұрын
뉴욕이 싫다고 허셨는데..ㅎ 저는 뉴욕에 삽니다ㅡㅡ 헝상 준서님 의 빵 사랑에 매번 미소를 주십니다. 항상 유머가 곁들여진 이 시간을 기다려 봅니다. 언제나 화ㅡ이ㅡ팅
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
저는 뉴욕에 가는게 버킷리스트 입니다 ㅠ
@모른다몰라
@모른다몰라 4 жыл бұрын
아..이밤에.....다이어트중인데 보고 말았습니다.
@박준서-l6d1p
@박준서-l6d1p 4 жыл бұрын
아 다이어트 ㅠ 플레인은 좀 괜찬을듯요 ^^
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