Serabi Solo Tanpa Telur

Hi Semua……
Ini adalah Serabi Solo pertama yang aku buat. Sering dengar namanya, tetapi setelah tau Serabi ini tidak oakai Kinca, saya tidak tertarik.
Sebagai orang Jakarta, Serabi yang saya kenal adalah serabi dengan kinca duren atau gula merah.
Sampai suatu saat temen saya bawa 1 box kue dibungkus daun pisang, ketika saya coba, rasanya WOW! Saya ga berhenti makan, yang lain cobain kue kue lain, saya hanya makan itu saja, sampai akhirnya kue itu dikasih saya semuanya untuk dibawa pulang. Ketika saya tanya, ini kue apa namanya? Temen saya bilang : Serabi Solo, kaget saya, ternyata seenak ini, gurih, lumer, harum, lembut.
Setelah saya pelajari, akhirnya saya buat dengan versi saya sendiri, saya tidak tau aslinya santan harus dimasak dahulu atau tidak, tetapi cara dan resep ini sudah hampir seperti rasa kue yang saya makan, karena itu saya tidak coba dengan dimasak santannya.
Untuk daya tahan, saya buat Serabi ini jam 8 pagi, serabi terakhir dimakan jam 12 malam masih bagus dan masih enak.
Jumlah tepung yang saya pakai bervariasi, mulai dari
150gr hasil Serabi lembuttttt, tetapi sedikit lembek, agak susah untuk bisa kering sempurna, digulung bagus tidak pecah
200gr hasil Serabi lembut, berserat sedikit, lumer tetapi tidak lembek, ketika digulung bagus tidak pecah
250gr hasil Serabi berserat, tetapi hasilnya sedikt padat, tidak lumer, ketika di gulung masih bagus tetapi kadang kadang ada yang pecah bawahnya
Untuk menggunakan wajan besi khusus Serabi, harus menggunakan Anglo, apabila menggunakan kompor, mustahil bisa, karena wajan cembung dan dasarnya pasti menempel dengan api kompor, bisa menggunakan wajan biasa tetapi hasil kurang cantik.
Wajan wajib anti lengket. Penggunaan teflon amat sangat membantu, cepat hasilnya dan cantik, hanya saja hasilnya kecil, tidak sebesar yang kita buat dengan wajan Serabi. Agar hasilnya lebih besar, bisa di kasih 1.5 sendok sop kecil atau 2 sendok sop kecil (seperti yg saya pakai dalam video)
Secara garis besar membuat Serabi ini anti gagal. Mudah, murah dan enak, wajib dicoba, tetapi penting untuk punya loyang Serabi atau teflon Serabi
Link set Anglo: tokopedia.link...
shope.ee/8zcTL...
Link teflon serabi: tokopedia.link...
shope.ee/fxLQb...
Link plastik OPP 9x20 = shope.ee/4fTUC...
1 resep menghasilkan 40 serabi teflon
SERABI SOLO
Santan dari 2 buah kelapa tua
Tuang dalam panci, biarkan 30 menit hingga santan murni naik ke permukaan
AREH
Ambil bagian atas santan sebanyak 100, tambahkan
1 sdt maizena
Sejumput garam
Aduk rata, sisihkan
Ambil santan bagian atas sebanyak
680ml
200gr tepung beras
1 sdm tapioka
1 sdm maizena
1 sdt ragi instant (3gr)
1/2 sdt garam
100gr gula pasir (130gr bila suka manis)
Aduk semua bahan hingga tercampur rata
Cetak dengan wajan khusus untuk serabi solo, atau dengan teflon serabi solo
-----
Serabi solo
Coconut milk from 2 old coconuts
Pour into a saucepan, leave for 30 minutes for pure coconut milk to rise to the surface
AREH
Take the top of coconut milk as much as 100, add
1 tsp cornstarch
pinch of salt
Stir well, set aside
Take the top coconut milk as much
680ml
200gr rice flour
1 tbsp tapioca
1 tbsp cornstarch
1 tsp instant yeast (3gr)
1/2 tsp salt
100gr sugar (130gr if you like it sweet)
Stir all ingredients until well blended
Print with a special pan for pancakes solo, or with Teflon pancakes solo

[@rafikatrisnasanty8093]

Saya sudah coba resep nya.. Gurih lembut.. Tahan sampai pagi.. Makasih bunda sudah berbagi resep nya.. Sukses terus ya bun...

[@AyoMasakAyoMakan]

Terima kasih ka 😍😍😍👍👍👍

[@umimaimay5974]

Serabi solo nya wah cantik dan rasa nya empuk lembut dan yummy👍😍❤

[@lilichandra1973]

Terima kasih atas sharing resepnya, saya tunggu resep2 tanpa telur berikutnya.

[@hariyanile9017]

Ragi belum masuk ke perhitungan. Tapi terima kasih, jd bisa memperkirakan kalau buat jualan ❤

[@Um_Abdo]

ماشاء الله تبارك الله عليكى ربنا يوفقك

[@anibahmasran8590]

Asyikkkkk...kesukaan banyak orang...makasih resepnya Cici...wajib eksekusi nih...

[@AyoMasakAyoMakan]

Harus coba😍

[@donnieperdanawati9364]

Cie Linda sehat selalu n GBU 🙏

[@niyahtkwhongkong]

Masya allah bun bikin ngiler smua bikin q ngiler

[@AyoMasakAyoMakan]

Must try nih

[@DapurGriya]

Terimakasih resepnya 👍

[@maniswa]

Terimakasih resep serabi solonya

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2

[@linacharliana5045]

Waaaah kebayang nih lembut, gurih, empuk... Tks ceh Linda terbaik...💖💖

[@AyoMasakAyoMakan]

Thx ka Lina 😍🙏

[@linacharliana5045]

​@@AyoMasakAyoMakansama2 Ceh Lindasmg sll sehat bahagia❤❤

[@buttercup8513]

Terimskasih cik lin resepnya pasti enak banget tym

[@AyoMasakAyoMakan]

🙏

[@konstruksikapaltuna2130]

Jambi hadir Ci. Suka bgt dg Serabi Solo.

[@AyoMasakAyoMakan]

Terima kasih

[@user-ev4on8yw7i]

Pakai wajan gerabah ci ,pasti lebih cepet dan anti lengket ❤❤❤ Terima kasih resepnya yang non telur❤❤❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Udah coba, lengket juga, mungkin karena baru, ga sabar, pakai teflon aja 😁

[@winnylupita4618]

Makasih resepnya ce.....otewe bikin❤❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Cusssss😍

[@Lingcece_kitchen81]

Thanks resep nya bun, ntar pengin coba

[@AyoMasakAyoMakan]

Must try nih

[@gorguscooking]

Ternyata gampang bikinnya..makasih resepnya bun

[@AyoMasakAyoMakan]

Asal cetakannya pas, gampang banget bikinnya

[@elizwillyam656]

Sukaa siscan.. ❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Morning say🙏

[@nitamuarifin7149]

Update terus ci lin,resep2 jadulnya Yang pasti resep ci2 selalu premiun😊🎉

[@AyoMasakAyoMakan]

Siapppp😁🙏

[@dianyohana597]

Trimakasih resepnya Ci,kl boleh request resep cakue yg anti ggl dan pastinya enak plus sambelnya,Xie Xie🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Blm pernah bikin😁

[@shenachan8243]

ci linda emang kreatif😘😘masih menunggu dark golden Syrup dan kreasi mooncake 2023nya😆serta bapia berlapisnya😆

[@AyoMasakAyoMakan]

🤣 mau bikin mooncake maju mundur, padahal semua bahan udah siap

[@shenachan8243]

@@AyoMasakAyoMakan waduhh bahan baku udah siap, berarti aku harus staytune tungguin notif ci linda nih😆

[@sofiesg]

team mooncake selalu menunggu ini ci 😂😂😂☝️☝️❤❤❤

[@syarifahalfirasandibilfaqi5733]

Ide jualan yg bagus Bu sy mau tanya klu pakai tepung merk Rose berand bs kah 🙏🙏

[@istiqomah7128]

Saya sudah mencoba enak tanpa telur tapi kenapa lengket,Areh nya,jg ngalir susah kental,bagaimana ya mohon pencerahannya ci

[@halimahhalimah5316]

Haiii Cici 🙋 Medan hadir

[@AyoMasakAyoMakan]

Thx Halimah 😍🙏

[@user-ns2en6pe8t]

Tq

[@rudiatinsd7420]

Tk mom

[@AyoMasakAyoMakan]

Welcome

[@shintaagoes3602]

Ci, kalau beli santan segar bisa? Dengan takaran yg sama?

[@AyoMasakAyoMakan]

Itu santan segar, coba nonton pelan2

[@shintaagoes3602]

@@AyoMasakAyoMakanMaaf Ci saya kira itu santan yg diperas dari buah kelapa.

[@AyoMasakAyoMakan]

Iya betul. Beli kelapa di pasar, trus minta abang nya kupas, parut dan peras. Sampai rumah, taruh di baskom, diamkan 30 menit, ambil atasnya saja. Bila di pasar sudah ada yg perasan kental tanpa tambahan air, langsung saja timbang sesuai kebutuhan

[@shintaagoes3602]

@@AyoMasakAyoMakan Terima kasih Ci.

[@chairaannisaofficial]

Bu, apakah bisa pakai santan kemasan? Disuhu ruang bisa tahan berapa lama bu?

[@AyoMasakAyoMakan]

Resep ini bahan utama hanya santan dan tepung. Bila menggunakan santan kemasan, rasa dari kue ini akan terasa kemasan bukan wangi gurih. Bisa saja digunskan bila suka

[@Bisniskumem]

2:45 3:09 cik, itu santanx mentah ya, tdk dididihkan dulu?

[@AyoMasakAyoMakan]

Mentah

[@yuliantoahmadi7903]

Jual 1000 an untung gak