В чем польза БАТАТА?

Справедливо ли батат называют «сладкой картошкой»? Кто умудряется выращивать его в России, и какие удивительные вещи с ним творят на родине, в Южной Америке? Я специально съездил к индейцам майя, чтобы разузнать для вас побольше вкусных рецептов! 🙂 Расскажу и о пользе, конечно, приятного просмотра!
Таймкоды:
00:00 Приветствие
00:36 Где и как растет батат
03:00 Традиционный способ приготовления
03:40 Десерт из батата
04:20 Растет ли батат в России?
06:17 Как хранить батат?
06:50 Что полезнее - батат или картошка?
08:25 Что приготовить из батата?
Мои книги: book24.ru/author/malozemov-se...
Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Телеграм-канал: t.me/sergey_malozemov
ВК: sergey.malozemov
ОК: ok.ru/profile/744843120
Дзен: zen.yandex.ru/malozemov
ТикТок: vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/
Фейсбук: / sergey.malozemov
Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: music.yandex.ru/album/10266318
Soundcloud: / user-165470036
Мои ТВ проекты:
«Живая еда»
eda.show/
KZbin: • Playlist
ВК: edashow
Дзен: zen.yandex.ru/edashow
«Чудо техники»
chudo.tech/
KZbin: • Playlist
ВК: chudo_tehnicki

[@Dcagh]

Второй год выращиваем батат в московской области) В прошлом году собрали неплохой урожай, ели сами и угощали родственников и друзей. В этом году давали рассаду, распространяем культуру для выращивания) Очень необычный вкус, но рецептов много, можно подобрать что-то подходящее. Батат, кстати, подходит для диабетиков и инсулинозависимых, очень большой плюс. И нравится детям, он сладкий)

[@user-er9ef6sc4v]

Какие же Вы молодцы!!!😇😇😇

[@tatianatatiana997]

Но у вас приобрести несколько клубней для посадки?...

[@user-io9fi4tt8c]

​@@tatianatatiana997так батат садят рассадой, а не клубнями

[@vladimirvolcov1629]

При чем тут картофель?! Батат - это батат, а не сладкий картофель.Мы картофель едим с мясом салатами гивечами, рагу, квашенной капустой!А кому- то понравился батат - не трудоемкий якобы, посадили, рассадили , и пошло- поехало! Это как с топинамбуром- был ажиотаж, и что? Растет у забора, пару, а то и один раз может попробовали и все!!! И, глядя, сколько мороки с рассадой, то по мне, так картофель ещё может поспорить по трудоемкости.

[@thatperson9835]

@@vladimirvolcov1629 откуда столько негатива?? человек рассказал(а) про свой опыт. А у вас так бомбит, будто вас заставляют этим бататом питаться на ежедневной основе и вам это не нравится.

[@unina9316]

Мы запекаем в духовке, как картошку по селянски. Очень вкусно получается. Выращиваем сами.

[@Mike_Shirobokov]

Всегда удивляюсь как Сергей столько языков успел выучить) Спасибо за выпуски!

[@hozaingor9731]

Это обычное требование к людям работающим за границей страны откуда они родом. Необязательно знать язык как филолог, приемлемо чтобы общаться.

[@thatperson9835]

@@hozaingor9731 завистливо??

[@hozaingor9731]

@@thatperson9835 _о чём речь?

[@falaawad4700]

Я в фольге в духовке готовила батат, мне нравится 😊

[@user-ve9vd9tv4f]

А у меня в семье любят батат жаренный с картошкой и мясом. Не обычно. Выращиваю второй год. Кто говорит что он похож на тыкву, да возможно, но это касаеться оранжевых сортов и то где-то отдаленно напоминает, к слову я терпеть не могу тыкву, а вот батат мне и детям зашёл в сердце на долгие годы. ❤

[@natnik5984]

Мне очень нравится вкус батата,у нас мало где продают и дороговато, может со временем , у нас тоже начнут выращивать 😘

[@user-ol5km7sl9p]

А там уже и до сушеных тараканов с кузнечиками недалеко

[@balentina70sarajkina60]

@@user-ol5km7sl9p что за язва???????

[@user-yr6es9mh7v]

Только что вернулся с Лаоса, здесь этого батата горы. На каждом перекрестке жаря на решетке и варят. В Таиланде тоже распространен .

[@Evg641]

Обожаю батат 🍠 Запеченный со сливочным маслом и с тимьяном 😋😋😋 это очень вкусно!

[@NSCpt540]

Американцы любят очень пай(пироги) с бататом. Действительно вкусно. Сама я люблю печь батат и есть со сметаной.

[@user-oq9io7pg9k]

сегодня ребенок первый раз кушал. только успевал наворачивать.

[@Bushidodobro]

Один из лучших ведущих

[@natalialezhenko6498]

Нераскрыты главные достоинства батата! Его не жрёт колорадский жук, и он не болеет фитофторой! И листья съедобные, молодые верхушки!

[@user-we9lf6vm2z]

А сколько же углеводов в этом батате? Очень сладкий!

[@user-sl5ns4ey7k]

У нас в самбери видел батат так цена на него за облачная 600р/кг и это продукт которому пофигу засуха и когда заливает урожай более менее стабильный. По осени купил на рынке у китайцев два клубня по 200р/кг буду снова сажать. Самое интересное что хорошо растёт как на плодородной земле так и на глине.

[@user-gw5kl1vu1p]

Мне нравится батат сиреневого цвета.В духовке с оливковым маслом и прованские травы или орегано посыпать.

[@user-xv8dy2ww5m]

Впервые попробовала батат в ресторане. Толи запечённый, толи просто обжаренный брусочками с сырным соусом. Это очень вкусно! Сегодня купила клубень, готовлю из него суп- пюре! Пробуйте новые продукты! Мир так богат и разнообразен!

[@user-wf7yr6cp6c]

Из картофеля вы можете сварить этот же суп - пюре , не хуже , чем из батата ! !☝️😁😝☺️

[@user-xv8dy2ww5m]

@@user-wf7yr6cp6c из батата суп- пюре получился необыкновенно вкусный. Попробуйте приготовить, почувствуйте разницу!💛

[@user-wg4ox2oz6y]

Батвта много сортов и вкусов, пробовал сортов 5. Есть кстати слабо сладкий. Кстати сладкая картошка тоже есть)

[@user-hu2vr4nn3p]

Не знаю как в Новосибирске, но у нас в Иркутске июнь 2023 был достаточно прохладным....

[@simonk.2084]

Драники из батата безумно вкусные

[@user-wf7yr6cp6c]

Ой,ну можно продумать ,,безумно вкусные "драники из батата ....А какие вкусные драники из моркови , с сырным соусом...... попробуй , и забудешь про свой батат!!!!!☝️🆗

[@lenaart2185]

Поделитесь пожалуйста рецептом

[@thatperson9835]

@@user-wf7yr6cp6c тут ролик про батат, а не про морковь. у вас беды с башкой

[@lyumylaserbina4006]

А топинамбур пробовали!!! Полно и бесплатно!!! Вкус один в один!!! Зачем гоняться за заморскими бататами!!!

[@user-zt6ru8pe7h]

Да не картошки вкус. А тыквы😊

[@olgako1577]

Драніки дуже смачні ,тільки шо приготувала! Просто топчик!

[@azatdzhalalov3730]

Деруни.

[@natalialezhenko6498]

Какие сорта используете для драников?

[@rossel-2448]

Пытаемся в Черноземье, очень нравится, но трудности в приобретении семян.

[@user-zf9zt1vy2u]

​@@rossel-2448в магазине купи батат..и сажай как картошку.

[@rossel-2448]

@@user-zf9zt1vy2u да вот не получается с магазинной, очень плохо прорастает.

[@Vsatka333]

Спасибо вам за видео. Интересный овощ , очень необычный, хотя с виду напоминает картошку. Да сколько всего создал наш Творец. Как вы думаете: можно ли всё перепробовать???

[@danarazina6750]

В Северной Америке батат относят к низкогликемическим продуктам, а вот обыкновенная картошка - к высоким. Крахмала в батате куда меньше, поэтому его можно есть диабетикам. Не манипулируйте сознанием людей - ешьте свою бульбу.

[@user-ey2mw1ni7t]

5:00

[@user-ye3fq3ng8s]

Для переваривания батата у нас нет в организме ферментов.

[@user-ol5km7sl9p]

И сушеных кузнечиков

[@user-rb9ex6xh5v]

@@user-ye3fq3ng8s Делаю вывод у меня есть необходимые ферменты, потому как отличное насыщение.. Проверьте на себе...

[@andrejskabals6644]

@user-ol5km7sl9p - я с вами не соглашусь. Здесь речь идёт об корнеплодах. Ане о мерзких блюдах из кузнечиков, или куда хуже о муке из перемолотых и высушеных червей.

[@dep821]

❤️

[@Prof_Batatov]

Так в чем польза батата? Только в каротине и антоцианах? Их полно в моркови и свекле. Считаю тема не раскрыта

[@user-co2ep9hp4r]

Малозёмов, такой приятный и голос и постановка вопроса, но а к теме " голод не тётка ". Думаювозьму при случае на драники фиолетового цвета.

[@liloo_moon4236]

Если хотите вкусные драники с батата -делайте 1:1 батат и картошку и все остальные ингредиенты по вашему вкусу. Просто из батат делать драники - ну такое, на мой субъективный вкус! А с добавлением обычной картошки получается необычно вкусно. Еще гратен можно разнообразить, добавив к обычному картофелю и сладкий)

[@user-mt9kg9wg1n]

Как раз таки драники из батата понравятся всем

[@user-xh8eb2eh8v]

Почему Сергей говорит картошка,ведь батат не относится к паслёновым??😊

[@tomastesla7330]

Расскажите о предках капусты и рукколы. Турнепс пригоден в салат? Вместо рукколы... 🤔🌿

[@user-mg9oq3bl3g]

у него есть видео, "Капуста всему голова" называется

[@user-ne7lz8pg2v]

В мире можно есть всё. Но что-то только один раз.

[@user-vh9nw5zp7f]

Умнички. Я тоже хочу. Но у нас его нет.

[@nneriusnerius1564]

кроме белорусов можно для тестирования картошки пригласить колорадский жук

[@sergiymedvedev3464]

Запеченный батат похож на смесь тыквы со сладкой морковкой.

[@Dark_Elf_Official]

😊

[@user-gd6if1jf8h]

Где можно купить бадат самара

[@WhiteSparrow-]

В любом супермаркете

[@user-mm4gn9fe3m]

Блин ни разу не пробовал батат думаю стоит вырастить )

[@user-sq3jl5ss7j]

Начинаю выращивать! Как раз весна!

[@user-ps6np8yx3s]

Кокой рассадой?

[@irinmaxatma3786]

Я заказала почтой два саженца в 15-20 см,за март у меня уже растут 15 штук в горшочках, очень быстро разрастается ,даёт приросты ,черенкую и сажаю рядом в другой стаканчик. Использую корневин.

[@user-dj4zi5wl4z]

О кстате его выращивали в Тартарии до индейцев ☝️☝️☝️🤔

[@andrejskabals6644]

Для тех, кто говорит, что опять что-то новое придумали. Ну вообще-то то картошку тоже завезли в Европу из Южной Америки, в начале как декоративное растение. А затем, после изучения, французским агрономом питательный свойств картофеля. Начал его внедрение в рацион, чем предотвратил многочисленные смерти жителей от голода. Но соглашусь с тем... Зачем менять то, что исправно работает на неизвестное новое? Хотя сейчас утверждают, что картофель вреден для организма, так как относиться к семейству паслёновых. И имеет достаточно высоких гликемический индекс. И нежелателен диабетикам. А батат к семейству вьюнковых. Которые к слову охотно растут в тропических и субтропических поясах. Так что внедрение в более холодные регионы. Полагаю будет сопрежено с трудностями. Человек может употреблять многие виды пищи. Но рацион должен быть сбалансированным и в меру разнообразным. Всем здоровья, щастья и мудрости.

[@elviraivanyouk2285]

Батат сложно приобрести.В магазинах Семена - в продаже клубней нет.

[@hozaingor9731]

5:58 или не грядки, а трубы с замко́м (откр-закр) +временно закрытый грунт.

[@danialgabdullin7070]

дыхание батата

[@user-on9zv5vu2c]

Калий-это металл,а не минерал.Эх,поколение ЕГЭ!

[@azatdzhalalov3730]

Я даже знаю куда его вставить отличнику, чтоб не умничал.

[@user-tw9jv3wi6x]

А калийные удобрения- это что?Металлическая стружка?

[@al.exx.xxxxxx]

"Металл" и "минерал" не являются антонимами. К калию применимы оба этих термина. Минеральными веществами в организме человека ведь называют как раз эти самые "металлы"

[@Shum1408]

Можно пожалуйста разбор диетической пепси, насколько она вредна, вреднее ли она обычного пепси, сравнение с кока-колой без сахара, есть ли разница и какое из двух зол будет меньше, спасибо. ЗЫ: попробуй найди на прилавках этот батат, в Казахстане такое не водится)

[@IgelTMB]

В России он сейчас сильно подорожал, кстати он растет даже в средей полосе

[@user-co3jh1ob7k]

В Казахстане он есть. Если самим выращивать весной очень много продают на олх. А если клубни в Алматы семья занимается разведение и продажей.

[@user-moreK]

Читала , что Кола без сахара вреднее , чем Кола с сахаром ,т.к.вместо сахара кладут сахарозаменители, а это хуже сахара.

[@user-up2ef5tg5s]

картошка бывает сладкой если подморозит ее

[@Nutritiosophy]

Почему такой бардак на столе?)

[@user-ex9ge8rb6c]

Красный варёный батат мало чем по вкусу отличается от пареной моркови

[@natalileto2099]

Какая редиска, это черная редька.

[@parazitka.v.zasade]

Я мою все овощи(ничего не режу), которые дома лежат (батат, баклажаны, перцы, морковь, помидорки и т.п. и т.д.) ставлю в духовку на 180 градусов 40 минут. Готово. Без заморочек и вкусно.

[@lade2260]

Без заморочек это в микроволновке. Ни долгого разогрева, ни жара на кухне - 5-15 минут, в зависимости от вида овоща - и готово.

[@user-hw5zu8tp1c]

К сожалению, батат повышает сахар. У мамы моей подруги, сахарный диабет. Она ела батат, но сахар стал повышаться

[@user-um1wu9ne4k]

Почему нетмикрафона для отключения звука - я читаю титры

[@user-moreK]

Выключайте у себя звук❤

[@IgelTMB]

Буквально вчера делал шашлык ну и запекли картофель и тут же выкопанный батат, в целом прикольно, но картофель запеченый лучше, батат хорош в духовке со специями.

[@user-wf7yr6cp6c]

Верно, картофель более универсальный овощ , чем этот хваленый батат, который стоит по цене мяса....🐒

[@IgelTMB]

@@user-wf7yr6cp6c это он сейчас стоит по цене мяса, а еще год назад был в магните по 90руб, а за год до того по 60 руб. В общем я хочу сказать, что ничего не нужно заменять, а нужно дополнять и если есть возможность то вырашивать самому, я с этого года начал, вырастил с 32 кустов батата 1,5 мешка, мне его за глаза, уход элементарный, а раз в неделю приготовить или добавить к картофелю самое то

[@user-id9oc8mc6d]

А специй побольше, чтоб забить вкус батата😂

[@IgelTMB]

@@user-id9oc8mc6d а вы значит все едите без соли и д.р. специй

[@sobakaikot]

Чего....😂

[@user-id9oc8mc6d]

У нас диковинки полюбляют, особенно заморские... А с ними разводят и всякую фигню от которой потом не знают куда дется😉

[@user-mb9dg7ni8w]

Знатоку- соланин образуется только в прозелененой картошке, которую вы есть и не будете.

[@mariasemenova-bo3te]

А мне очень нравится я жарю

[@user-gs8bc2uo4m]

Для русского народа главное: С СЕЛЁДКОЙ ПОЙДЕТ?, 😆😆😆😆😆

[@user-jx8gy4nl4k]

В ста граммах батат 18%калия👍

[@VarsiMkr]

срочно срочно срочно расскажите про солнцезащитные крема, они вызывают рак или защищают, очень много мнении сейчас, помогите разобраться. Одни говорят без спф не выходить из дома, особенно женщины, другие, что от них больше вреда, что вызывают рак и другие заболевания

[@user-moreK]

У меня аллергии вроде не было , но любой солнцезащитный крем вызывал сыпь и волдыри. В Крыму местная женщина научила меня вместо таких кремов мазать себя кокосовым маслом. И о чудо - спасает от солнца уже много лет, и до моря и во время купания и после купания в море! Надо смочить обязательно руки немного масла капнуть, растереть и мазать лицо и тело - супер, никаких солн.ожогов❤

[@user-ku2gx2ej8n]

Картоха куда вкуснее...

[@luciepoplav472]

Как передача хорошо, но факты о свойствах батата, не уверена, что даны честно

[@user-rb9ex6xh5v]

Очень даже согласна с вами!!!

[@CBETdobra]

Они ещё на динозаврах катались. Древняя нация. Поэтому такие умные.

[@IgorTs79843]

Да просто надо прекратить называть батат картошкой. Ну почему картошка? Это БАТАТ. И как вы сами сказали, батат может иметь очень разный вкус... Но бля, в магазине на ценнике написано так, что невозможно понять что это и какое оно. Поэтому и спрос никакой. А нет спроса, чтобы догнать по прибыли приходится продавать дороже... хотя если честно, то батат не должен стоить существенно дороже картошки. Цена, плюс непонятно... кто это купит? Вот и я не покупаю.

[@thatperson9835]

у нас в магазинах летом ягоды стоят дороже чем батат. тем не менее ягоды покупают. и я тоже частенько, для разнообразия покупаю. почему бы и нет???

[@yl923]

Да нихера это не картошка. Это картошкообразная морковь

[@tamerlanevloev6431]

Аллах дал белым картошку, африканцам батат и никакой пользы для человека выросшего в российском климате батат не несёт и так же остальные Африканские фрукты, а может даже и вред о котором мы пока что не знаем

[@user-ie4br2sw6e]

От картохи тож мало полезностей

[@user-tl3fp3km5t]

Ооооо, замахнулись куда ??! Картошку то вырастить не могут свою , ввозят в Россию ,а батат будут выращивать? Видели лежал как то в магазине вся вялая ,люди и не знали что такое .Да и цена была е приемлемая.

[@user-eu1zl8cb8b]

Кормите людей инородными продуктами и войны не надо.Сколько уже всякого пищевого хлама к нам притащили(((((

[@andrejskabals6644]

Ну вообще-то то картошку тоже завезли в Европу из Южной Америки, в начале как декоративное растение. А затем, после изучения, французским агрономом питательный свойств картофеля. Начал его внедрение в рацион, чем предотвратил многочисленные смерти жителей от голода. Но соглашусь с тем... Зачем менять то, что исправно работает на неизвестное новое? Хотя сейчас утверждают, что картофель вреден для организма, так как относиться к семейству паслёновых. А батат к семейству вьюнковых. Которые к слову охотно растут в тропических и субтропических поясах. Так-что внедрение в более холодные регионы. Полагаю будет сопрежено с трудностями.

[@engineerjr7173]

Сергей, выкладывайте пожалуйста свои ролики в актуальном разрешении 4К как все достойные каналы. А то картинка в видео у вас очень низкого качества, мыльная, с блеклыми цветами (явно низкий битрейт у роликов). Ваши ролики нормально смотрятся на экранчиках смартфонов с разрешением fullhd, но их невозможно смотреть на весь экран на нормальных мониторах и современных 4К телевизорах.

[@user-eo4wq9ty3b]

Надо смотреть 144р У вас телекоммуникационное оборудование под санкциями, и запад этому активно способствует... И как может вредит - даже в мелочах... Например, запускает теперь видео на ютубе исключительно в 720р... Американский гугл отключил расширения для экономии трафика ... А вы значит, видео включили и пошли дела делать, и фоном в пол уха слушаете... А сети надрываются - вам картинку прислать - которую вы даже не смотрите из того вам присланного 99% ! Я то раньше через расширение вообще только аудиодорожку на ютубе слушал - разговорных форматов, но санкции теперь дело такое - отключили это такое... Ну, хоть теперь буду смотреть 144р (в другом месте) то-что было так удобно только слушать на ютубе!.. Всё-равно просмотры уже много лет нигде не добавляются у меня на ютубе, и лайки обнуляются... А там, (в другом месте) будет просмотр засчитан!

[@engineerjr7173]

@@user-eo4wq9ty3b у меня все добавляется и лайки не обнуляются, смотрю ролики в 4К на весь экран на многих каналах где подписан, тот же Вилсаком например.

[@user-cn3ju7by1x]

начинается раскрутка батата.

[@maximisaev]

Покрасили бы уже свои седины.

[@engineerjr7173]

Обычный картофель принадлежит к семейству пасленовых которые признаны нутрициологами вредным для человеческого организма. И по этому картофель стоит исключить из рациона питания в принципе.

[@Dcagh]

Поддерживаю. Исключила из своего рациона картофель. Для меня минусов больше чем плюсов в данном овоще...

[@engineerjr7173]

​@@NSCpt540 Это не чепуха, но многолетние исследования с большой аудиторией выборки. А вы написали о личных ваших вкусовых пристрастиях, независимо от того, несут они пользу или нет. Насчет: слушаю себя и- ем что хочется. Деткам вот конфет и прочих сладостей хочется в неограниченных количествах, но взрослые люди ведь понимают, что это вкусно сейчас но вредно на перспективу. Потому что у взрослых есть знания и жизненный опыт которого нет у детей. Но есть масса других продуктов кроме сладостей, вред которых и для взрослых не очевиден. При этом подход который вы описали демонстрирует инфантилизм (хочу!) и не желание отказывать себе во вкусностях ради собственного здоровья.

[@user-qd8im8tf7k]

Нутрициологи? Это что за недодоктора?

[@user-rb9ex6xh5v]

@@engineerjr7173 Подскажите как наз. канал Ксении Чёрной?

[@trayanslavyansky5814]

Слишком урожаен и дёшев , не бизнес продукт , фуфло ваши дохтора , как британские учоные