Sernik z kratką - babcia uczy jak upiec tradycyjny sernik

Jeśli komuś spodobały się choinki zapraszam do zamówienia ozdób ze strony:
/ roznoscizdrewna
-------------------------------------------------------------------
Przepis na sernik!!
Sernik
Spód
2,5 szkl. mąki tortowej (365g)
4 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczyptę soli
5 żółtek
250 g zimnego masła
Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier, szczyptę soli, 5 żółtek i masło. Łączymy składniki szybko. Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części. Jedna część to będzie spód a druga to wierzch sernika. Część, która będzie na spodzie wkładamy do zamrażalnika na 1 lub 2 h. Drugą część wkładamy do lodówki. Ciasto wkładamy do torebek foliowych lub śniadaniowych.
Po schłodzeniu ciasta zabieramy się za pieczenie spodu. Bierzemy brytfankę, ja mam formę 24x28 cm, wykładamy spód wygniecionym papierem ( papier do pieczenia zgniotłam żeby się dobrze układał). Schłodzone ciasto trzemy na tarce o grubych oczkach i kładziemy na spód foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Rozkładamy równo. Kładziemy ciasto do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni. Piekarnik nie musi być nagrzany.
Masa
1 kg sera twarogowego ze Strzałkowa
180g miękkiego masła
rodzynki
Skórka pomarańczowa
Kilka kropel zapachu rumowego lub śmietankowego
Budyń śmietankowy
6 żółtek
¾ szklanki cukru (ok 180 g)
Skórka z cytryny
Ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę. Utrzyj żółtka z cukrem. Między czasie zaglądamy do spodu żeby się nie spalił. Dodajemy kogel-mogel (żółtka z cukrem) do sera. Dodajemy budyń, miękkie masło i miksujemy. Dodajemy skórkę pomarańczową, ok 100 g rodzynek i kilka kropel zapachu rumowego lub śmietankowego i startą skórkę z cytryny. Wymieszaj do połączenia składników. Na koniec wkładamy ubite białko i delikatnymi ruchami mieszamy razem z serem do połączenia się składników.
Masę serową wykładamy na podpieczony spód. Wyrównaj masę. Masę malujemy żółtkiem.
Wyjmujemy drugą część ciasta z lodówki i formujemy wałeczki, z których układamy na serniku kratkę. Brzegi kratki przyciskamy widelcem. Wstawiamy do piekarnika na 40/45 minut.
Na 10 minut przed końcem pieczenia sprawdzamy jak sernik wygląda. Kładziemy na sernik papier do pieczenia i delikatnie wsuwamy do piekarnika.
Po 40/45 minutach pieczenia otwieramy piekarnik, delikatnie wysuwamy ciasto, wyłączamy piekarnik i zostawiamy żeby sernik przestygł. Później wyjmujemy z piekarnika i wynosimy do chłodnego pomieszczenia.
Sernik najlepszy jest następnego dnia.
Smacznego!
-----------------------
Zachęcam Państwa do wzięcia udziału w zbiórce 😊 www.siepomaga.p...
---------------------
Utwór Canon and Variation autorstwa Twin Musicom jest dostępny na licencji Licencja Creative Commons - uznanie autorstwa 4.0. creativecommon...
Wykonawca: www.twinmusicom...

[@katarzynaannatomczyk113]

Dobry wieczór Pani Basiu dziękuję bardzo Pani za przepis jest Pani bardzo spokojną osobą dokładnie mówiącą co i jak

[@katarzynaannatomczyk113]

❤❤❤❤

[@beatatodorowska1233]

Cudowny nastruj emanuje z Pani światecznej opowieści i światecznego dzieła jekim się stał wychodząc z pod Pani ręki ten oto sernik . Wszystko co zobaczyłam przypomina mi tak cudowne i tęskne lata dziciństwa . Dziekuje serdecznie i prosze o wiecej takich filmów a ja zabieram sie wg Pani przepisu za mój sernik wielkanocny . Wesołych świat !!!

[@Betinka200]

Taka babcia to wielki skarb😍pozdrawiam cieplutko Prosimy o więcej🌹

[@katarzynaannatomczyk113]

Dzień dobry Pani Basiu dziękuję bardzo, że dzieli się Pani przepisami cennymi wskazówkami

[@wladysawakacala]

Babciu Basiu.pani przepisy są najlepsze dziękuję i pozdrawiam.

[@liviamariaw]

Patrząc na pani filmy ze łzami w oczach wspominam swoją babcię..dziękuję ❤️

[@elisabethjackel3401]

To taka prawda, ja pierwszy raz oglądam Panią Babcie. Ja jeszcze nigdy nie byłam tak wzrusza. Czuję się jak bym z babcią za dziecka w kuchni była. Człowiek tak tęskni za swoim kraju. Pozdrawiam Panią serdecznie i życzę spokojnych, zdrowych Świat Wielkanocnych. 😘😘

[@stanislawa4580]

Pani jest taka słodka jak ten serniczek.Dużo zdrowia i radości na każdy dzień.

[@jozefam3076]

CO za przepiekna delikatna pani , co zaczystosc jasnosc w tym domku , ajakie jedzonko wszystkie mlode zony powinny przyjsc na nauke i praktyke inaczej by wyglondal swiat . ZYCZE SZCZESLIWEGO NOWEGO ROKU .Z PANEM BOGIEM...

[@jansobczak8672]

9.00

[@mariolabudziosz9721]

A czemu nie młodzi panowie

[@beataorszulak4665]

Robiłam sernik dokładnie tak jak Ty Babciu Basiu,wyszedł pyszny taki lekki że palce lizać, pozdrawiam. Babcia Becia

[@alinafurlepa3894]

Pierwszy raz Panią oglądam, bardzo mi się podobają Pani przepisy dziękuję

[@annakot4724]

Dziękuję za przepis. Przepiękna ciepła Pani i cudna kuchnia i choinka.

[@babciabasiagotuje6959]

Dziękuję. Niektóre ozdoby mają prawie tyle samo lat co ja 😉

[@jadwiganiemczyk140]

Bardo dokładnie Pani tłumaczy, dziękuje Babciu. ❤️🍀

[@aniasz7596]

Wspaniała prezentacja,ispokojna osoba. .aż. Miło(...) słuchac sama. Słodycz

[@mariakp100]

Dziekuję za wszystkie cenne wskazówki! Następnym razem wykorzystam je przy pieczeniu sernika. Są naprawdę bezcenne. Super, ze zgodziła sie Pani przekazać innym swoją wiedzę. Pomyślnosci w Nowym Roku !

[@danutafiutka1288]

0

[@halinacychol8226]

wspaniała I ciepła BABCIA

[@teresaborowska3048]

Dziękuję za przepisy jest Pani Mistrzem pozdrawiam

[@zofiaskubisz6352]

Dziekuje ze pani jest i Dzieli sie z nami Umiejetnosciami.

[@mariagowacka7085]

Miła pani i. Sernik puvhsu

[@zofiamajewska4997]

Miłej pani pięknie dziękuję za b dobry przepis DUŻO DUŻO ZDRÓWKA

[@zofiaskubisz6352]

@@zofiamajewska4997 Ciesze sie ze bedziemy Mogly dzielic sie Opiniami w wiadomej Dla nas sprawie. Dziekuje bardzo Serdecznie.Pozdrawiam.

[@zofiaskubisz6352]

Wszystko pieknie pokazane i objasnione. Bardzo dziekuje za Dokladny opis wykonania.Serdecznie Pania pozdrawiam i zycze duzo zdrowia.

[@januszmarciniak4786]

Zrobiłam sernik, udał się jest naprawdę bardzo dobry, pięknie dziękuję za przepis. Wszystkie Pani przepisy są naprawdę dobre, cieszę się że mogę skorzystać. Polecam przepisy, Pani Basiu jest Pani wspaniałą kobietą.

[@katarzynaannatomczyk113]

Pozdrawiam serdecznie Panią życząc miłego wieczoru spokojnej nocki muszę kiedyś upiec z Pani przepisu z tą krateczką jak ta lala ula la la la ula

[@gniewkorybak9721]

Bardzo dziękuję za przepisy na wspaniałe wypieki.Szczęsliwego Nowego Roku z Panią w kuchni.

[@jadwigapodbielska4883]

Bardzo dobry I laywy przepis.dzieujemy Pani za ten ptzepis.

[@iwonakulec3117]

Witam! Wczoraj piekłam Pani sernik, jest wspaniały, pyszny, wilgotny, niebo w gębie. Dziękuję za super przepis. 🌝

[@mateuszkopec3195]

Pozdrawiam Serdecznie ( Dziękuję że dzieli się Pani swoimi umiejętnościami) :)

[@monikazawislanska6831]

Sernik wyszedł superrr ! Nie opadł nic a nic... bardzo dziękuję za przepis.. Spokojnych świat Babciu Basiu ..buziaczki :) :)

[@janinanowotny4285]

Sernik super.Dziekuje za różne porady.

[@magorzatagwizdala7936]

Wspaniale przepisy, proszę o dalsze. Pozdrawiam i wszystkiego dobrego w Nowym roku

[@mariasierpina7111]

Dziękuję za podpowiedź jak "ujarzmić" papier do pieczenia przed włożeniem do formy i jednocześnie podpowiadam, że warto zaopatrzyć się w tzw siekaczkę do ciasta, żeby nie ogrzewało się od dłoni podczas wyrabiania. Dziękuję i pozdrawiam!

[@babciabasiagotuje6959]

Dziękuję za podpowiedź 😊

[@barbaraniziol5739]

Przepis super tak nigdy nie robiłam ,człowiek całe życie sie uczy ,a z tym papierem na wierzchu to nie wiedziałam ,dziekuje bardzo za ten przepis ❤❤❤

[@ewadawid8473]

Dziekuje za ten przepis. Pozdrawiam serdecznie. Nie tylko na kilku pokazach, ale na wielu. Szczesliwszego Nowego Roku.

[@marta2227]

Droga Babciu Basiu dziękuje Ci za te filmy. Dzięki Pani zmierzyłam się razem z córkami z klasykami świątecznych potraw. I wszystko wyszło. Super mieć taką babcię. Serdecznie pozdrawiam. 🤗 Marta.

[@katarzynaannatomczyk113]

Dzień dobry Pani Basiu Witam Panią serdecznie

[@asiaalag9578]

Kochana Babcia szczęścia w nowym Roku pozdr

[@teresawalla2282]

Witam serdecznie. Dużo zdrówka w tym Nowym Roku 😘

[@basia0217]

Jeszcze chciałabym życzyć wszystkiego dobrego w Nowym Roku 2021!

[@stasiasojka7604]

Sernik wygląda bardzo smacznie. Wszystkiego najlepszego w NOWYM ROKU i czekamy na nowe przepisy

[@babciabasiagotuje6959]

Dziekuje.Wszystkiego dobrego w nowym roku 😊

[@basiabasia4212]

Dziękuję pięknie ♥️

[@diabolinadiabolina2363]

Super serniczek, taki właśnie robię od lat, zmieniam tylko czasem jak mam ochotę, ciasto na kakaowe. Pozdrawiam❤

[@emilix1536]

Bardzo miło się Pani filmiki ogląda,dziękuję za przepis:)

[@grazynagrochowska5436]

Sernik super wskazowki bezcenne dziekuje i pozdrawiam

[@kacpergamza2975]

Pięknie wygląda dziękuję ze pani sie z nami dzieli przepisali. Kocham Pani przepisy. Szczęśliwego nowego roku 2021.

[@babciabasiagotuje6959]

Dziękuję i Panu również składam najserdeczniejsze życzenia na nowy rok.

[@danutahendzsel6845]

szczęsliwego nowego 2021 ale jest Pani kochana i taka serdeczna,miło sie słuchało a serniczek super

[@jolantakwiatkowska6522]

Ok

[@aleksandrapaubska6011]

Wygląda pysznie 💕💕

[@liliananowicka6912]

Podoba mi się, na nadchodzące święta napewno wypróbuje.👍👍

[@magorzatakielek3951]

Szanowna Pani Basiu oglądam od niedawna pani kanał przepis na sernik wspaniały kuchnia lśni czystością życzę zdrówka na rozpoczynający się nowy roczek pozdrawiam Gosia

[@iwonakulec3117]

Sernik zrobiony dzisiaj, wyszedł pyszny😊 Dziękuję 🙂

[@ewelinaweronika4057]

Prosty ten sernik nie jest:) ale przepyszny, tak się robiło, a masło roślinne będzie kojarzyło mi się z dzieciństwem. Pamiętam jak mama używała takich wysokich szklanek jako marki ilości mąki i cukru, mrozila i tarla ciasto, itd. Pozdrawiam serdecznie.

[@basia0217]

Już za panią tęskniłem babciu Basiu i zastanawiałam się jakie teraz ciasto Pani upiecze. Pozdrawiam serdecznie 😃😃😃

[@babciabasiagotuje6959]

Bardzo mi miło 😊 teraz zapraszam może Pani upiecze coś z mojego przepisu 😀

[@basia0217]

Oczywiście! Dziękuję za przepisy 😃

[@katarzynaannatomczyk113]

Będę bardzo wdzięczna 😘 😘 😘 Pani za szybką odpowiedź

[@mirosawakaminska3369]

Super przepis taki prosty ale pewnie smaczny 😋 pozdrawiam i czekam na następne przepisy kulinarne dziękuję 😊 😘

[@AgnieszkaZach]

Dziękuję ❤ babciu Basiu🎉

[@BB-oy1vb]

Pani Basiu, uwielbiam oglądać Pani kanał! Kiedy patrzę na te wszystkie fantastyczne Pani ciasta, to aż ślinka cieknie 😀 Serniczek wygląda bardzo smakowicie i na pewno taki jest. Serdecznie pozdrawiam z Kalifornii i życzę dużo zdrowia oraz szczęśliwego Nowego Roku ! Z niecierpliwością oczekuję na kolejne smakołyki Pani Basi. Pozdrawiam również wszystkich oglądających ten kanał!

[@babciabasiagotuje6959]

Bardzo mi miło. Szczesliwego nowego roku 😊

[@BB-oy1vb]

@@babciabasiagotuje6959 Bardzo dziękuję Pani Basiu!😘

[@elzbietarybinska9059]

Basia milutka Basia kochana Super porady przzepisy Dziekuje i pozdrawiam

[@ewalis3255]

Dziękuję bardzo pani Babci Baasi za wspaniały serniczek napewno wypróbuję. POZDRAWIAM serdecznie miłego wieczoru dobranoc

[@lukmara5792]

Super filmik, pozdram babcie

[@nunuilapm7988]

PANI BASIU nareszcie mam wspaniały przepis na kruche ciasto no i oczywiście ser właśnie upiekłam i sernik jest przepyszny z czego się bardzo cieszę dziękuję i wszystkiego najlepszego w 2021r.

[@kasiapachla6588]

Serek pyszny,polecam serdecznie.

[@helenahanusiak869]

Sernik super właśnie dzisiaj qo upiekłam dziękuję za przepis.!Zdrowych spokojnych świąt bożego Narodzenia Pozdrawiam serdecznie

[@iwona7547]

Dziękuję za przepis na sernik tradycyjny Ja piekę w ten sam sposób i zawsze się udaje. Pozdrawiam serdecznie Iwona.

[@FranciszkaMarchut-oh8uy]

Świetna Pani Basia.Zyczyzmy dużo zdrowia.

[@monisiamonisia2219]

Wygląda obłędnie 😍poproszę kawałeczek 🙏🙏życzę zdrowych, rodzinnych i Wesołych Świąt Bożego Narodzenia 🌲🌲🎅

[@edithdemski2816]

Dziekuje serdecznie i zycze duzo zdrowka Pani

[@bozenabozenabozenabozena4789]

Świetny ten trik z papierem wilgotnym zeby sernik nie opadł

[@ewakonopinska698]

Właśnie zrobiłam pani sernik wyszedł wspaniały dużo zdrówka w nowym roku

[@babciabasiagotuje6959]

Ciesze sie. Jakiego sera Pani użyła?

[@mateuszkopec3195]

Bardzo przyjemna melodia Pozdrawiam :) Życzę dużo zdrowia dla Pani :)

[@babciabasiagotuje6959]

Cieszę się że tym razem dobrze dodałam melodie 😉

[@olam9347]

Dziękuję za przepis. Pozdrawiam serdecznie..💝👍🌹 . ..

[@MlleLolaBelle]

Juz upieczony, pierwszy raz mi nie opadl, patent z tym papierem 👌👏❤️

[@babciabasiagotuje6959]

Ciesze się 😊 życzę smacznego

[@AgnieszkaZach]

❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤ ten przepis jest fajny

[@Agnicha]

Kuszący ten serniczek😋 Mam bardzo słabą silną wolę i już wiem, który będzie na świątecznym stole. Wszystkiego dobrego dla Pani😍

[@teresamichaowska7057]

Super Basiu, pozdrawiam

[@marzenakasprzyk6778]

Pyszny bardzo lubie serniki od dziecka 😊❤😮dziekuje za przepis i dobry pomysl pozdrawiam z ameryki

[@katarzynaannatomczyk113]

Dzień dobry Pani Basiu w Niedzielę

[@blania4697]

Pani przepisy są niemalże identyczne jak mojej śp Babci. Cieszę się, że ma mogę przypomnieć sobie dzięki Pani kanałowi jak to piekło się z moją babcią. Pozdrawiam ciepło 🤗☺️

[@beatastrzalkowska3444]

Świeczki na choince w małych lichtarzykach i wiszące długie cukierki. Obraz z dzieciństwa. 🙂

[@basiak4627]

Solianka nka

[@gizmo7826]

Na to samo zwrocilam uwage , az serce ruszylo 😊

[@rozaroza3108]

Dziekuje BARDZO za dobre przepisy na sam widok slinka leci i chciałoby się U Pani być pozdrawiam serdecznie 🌈🌈♥️♥️♥️🍎🍎🍎🌹🌹💋💋💞💞

[@grazka_7772]

Bardzo dziękuje pięknie wygląda. Pozdrawiam

[@elzbietakaminska1014]

Wspaniały przepis .Pozdrawiam ,

[@maogrzatasmya6210]

Dobrego roku

[@AgnieszkaZach]

🎉 babciu kocham ten przepis ❤

[@danutatreter4320]

Bardzo dziękuję za pyszny przepis. Kochana Pani Basiu, bardzo proszę o przepis na szarlotkę z pianą białkową i kruszonką, ponieważ zasze wysoka piana w pieczeniu robi się cieniutka 1/4 wysokości.

[@babciabasiagotuje6959]

Tak się zawsze robi. Przepis na szarlotkę kiedyś wstawię, ale ja robię bez piany bo ona zawsze po upieczeniu robi się niska.

[@izabela3852]

Dzieki za ser!❤nienawidzę przeciskać przez maszynke ani tego czegoś stukrotnie zmielonego.

[@annamarkiewicz7787]

😊 Przepysznie wygląda a jeszcze lepiej smakuje

[@jacekskarzynski1309]

FAJNY TEN SERNIK

[@katarzynaannatomczyk113]

Też kiedy oglądam ten film przypominam sobie Moją Babcię w kuchni Moją Teściową jak jest

[@magdanowak1025]

Pani Basiu wszystkiego najlepszego w Nowym Roku ,zdrówka i równie pysznych przepisów! !!!!💕💖

[@babciabasiagotuje6959]

Oj dziękuję i Pani również życzę dużo zdrowia w nadchodzącym roku.

[@elzbietakaminska1014]

Wspanialy serniczek. Zaraz będę piekła ,a ja życzę poniduzo zdroweczka ,i wspaniałych przepisów.. Pozdrawiam serdecznie Ela. @@babciabasiagotuje6959

[@annagaida5199]

Super.

[@NarcyzaRosa]

Pozdrawiam!😊

[@bozenagawa977]

Życzę szczęśliwego Nowego roku w zdrowiu

[@agaibart304]

Dobry wieczór, super wskazówki, na pewno skorzystam, dziękuję za sympatyczny przekaz 🤗pozdrawiam serdecznie ☺️

[@RYBO1962AGrW]

PANI BASIU ; SUPER PRZEPIS INNY JAK MOJE ALE NAPEWNO PYSZNY - WSZYSTKIEGO DOBREGO -POZDRAWIAM

[@miroslawmiroslaw0526]

Babciu super sernik

[@jadwigaizycka6055]

Bardzo fajny przepis,na pewno wykorzystam,szczęśliwego nowego roku dla pani

[@babciabasiagotuje6959]

Polecam! Czekam na relacje czy sernik Pani wyszedł ,😊

[@cutelittlebudgie2373]

:) bardzo ładnie wygląda ten sernik

[@babciabasiagotuje6959]

Dziękuję . Smakuje jeszcze lepiej 😊

[@olasiaaisalo264]

Przepyszny sernik nie tylko na Święta.

[@ewajanowska2961]

Taki jak z mojego dzieciństwa ta krateczka

[@kazimierarybak1948]

PANI PRZEPISY,,,SA ZAWSZE UDANE,,,KIEDY PIEKE Z PANIA ZAWSZE MAM UDANE WYPIEKI,,,DZEKUJE I POZDRAWIAM,,,

[@barbaraaleksiejew6676]

Pani Basiu czy może być ser z wiaderka bo tego ze Strzałkowa u nas nie ma.

[@babciabasiagotuje6959]

Lepszy byłby ser półtłusty z rożka i przecisnąc przez praske. Nie polecam z wiaderka.

[@ewawolanek8512]

Super dziękuję

[@stanisawg9277]

super!

[@AnNa-uv8eb]

Buziaki Pani Basiu Ania 💋💋💋

[@anuszka3930]

Czy do sera dodajemy w sumie 11 białek czy, tylko 6 . Pozdrawiam 🌹

[@grazynamotylinska312]

Mam też problem ile białek 6 czy 11

[@annamarkiewicz7787]

6

[@juliabg9322]

​@@annamarkiewicz7787dziękuję bardzo 😘

[@annamarkiewicz7787]

​@@juliabg9322 proszę napisać czy sernik się udał? Pozdrawiam