Hola Dr. me gustaría una capacitación para productos cárnicos, mi familia tiene una carnicería y tengo la idea de realizar nuevos métodos de conservación, paea ofrecer a restaurantes carne de calidad, en un punto si todo sale bien y mejora, criar el propio ganado, faenar, conservar y distribuir, pero tengo pocos conocimientos. Es un milagro que me haya encontrado con su canal.