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Here's some really cute Halloween themed Bake Cheese Tarts. They are a twist on the Japanese version, soft and fluffy decorated with melted dark chocolate. Enjoy!!
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Recipe
- Tart Crust - 타르트 크러스트
Cake Flour 200g 박력분 200g
Almond Flour 23g 아몬드 가루 23g
Confectioners Sugar 70g 파우더 슈가 70g
Salt 1pinch 소금 1꼬집
Egg 1 달걀 1개
Unsalted Butter 120g 무염버터 120g
Vanilla Extract 1/2tsp 바닐라 엑스트렉 1/2티스푼
- Custard - 커스터드
Egg Yolks 3 달걀 노른자 3개
Sugar 60g 설탕 60g
Corn Starch 20g 옥수수전분 20g
Salt 1pinch 소금 1꼬집
Milk 300ml 우유 300ml
Unsalted Butter 18g 무염버터 18g
Vanilla Extract 1/2tsp 바닐라 엑스트렉 1/2티스푼
- Cream Cheese Filling - 크림치즈 필링
Custard 190g 커스터드 190g
Cream Cheese 170g 크림치즈 170g
Mascarpone Cheese 60g 마스카포네치즈 60g
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