Setas ¿CORTAR o ARRANCAR?😵😱

[@kinochopiedra59]

Gran explicación y muy necesaria. La verdad es que yo algunas , como los boletus , las arrancaba y otras , como las cantarelas las cortaba, porque había escuchado que según la especie debía hacerse así, pero esta explicación que tú das me parece muchisimo más coherente y con una base natural . Acabo de conocer tu canal, pero me he suscrito rapidamente. Me pareces un crack . Enhorabuena.

[@jesuscrisol9352]

No se puede explicar mejor, muchas gracias por tus vídeos

[@Granca123]

Nunca pensé que no se cortaban las setas, ..... error extendido desde tiempos muy antiguos, incluso , comercio de navajas especiales y todo...,en fin La explicación es fulminante, Gracias por compartir tus conocimientos

[@josequeijas6910]

Totalmente de acuerdo con arrancarlas y taparlas. Llevo unos ocho años que cuando recolecto setas, las limpio en el monte, llevo un caldero y agua. A las las esporas y restos les mezclo el agua y con unos guantes las estrujo y hago una especie de papilla. Esta papilla con una pequeña azada la entierro en la proyección de las copas de los árboles que tengo de pino pinaster, pseudosuga menzeesi y castaños. Desde hace unos tres años recojo bastantes setas de donde estoy digamos que colaborando con la micorrización. También noté que desde que limpio el monte con una trituradora de martillos, salen mucho más que cuando lo hacía con una desbrozadora de cadenas, supongo que será porque la de martillos la puedo regular para que no raspe el suelo.

[@pedropicapiedra7909]

Lo que se puede aprender en 8 minutos! Yo siempre había oído lo de cortar, pero tal y como lo cuentas, es lógico arrancarlas. Interesantísimo y muy bien explicado

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Al final da igual cortar o arrancar si se hace bien, pero lo importante es que la gente que no sabe, arranque. Un abrazo

[@jordibapa]

Gracias por tus interesantes y prácticos consejos. Son de utilidad y fomentan el amor y el respeto por la naturaleza

[@SebastianGabarronOrtega]

Por fin he aprendido lo que se tiene que hacer...y además con muy buenos argumentos. Gracias!

[@juanboria6614]

Gracias por el vídeo y la explicación. Hasta ahora yo arrancaba algunas y cortaba otras. A partir de arrancaré con cuidado. Saludos

[@jjp2628]

Muy interesante la información. Siempre habían dicho que se debe cortar, pero me ha convencido lo que dices. Gracias

[@hectorheredero693]

Siempre había oído que había que cortar, con la excusa de que si no las setas no volvían a salir. Jamás me planteé si era cierto o no, pero desde luego tus argumentos suenan muy válidos. Un saludo.

[@joseantonioalamogimenez5458]

Muy buen video. Yo antes las cortaba y ahora arranco casi todas. Pero hay una que la sigo cortando, y es la seta de cardo o Pleurotus Erinyi y sus variedades. ¿Porqué?, pues porque muchas veces en la base del pie están creciendo otras muy pequeñas, que si nos percatamos y la cortamos con cuidado, en unos días, en ese mismo pie, habrán salido varias mas. Saludos.

[@FraySulfato]

Sí, yo hay algunas que también corto, pero por norma general, arranco. Un saludo

[@cristinadelcastilloparra3140]

Gracias por el vídeo, yo era de los que cortan unas (será de cardo y champiñón) y arrancaba otras (cantharelus, boletus, russula). A partir de ahora arrancaré todas

[@crazysleazy]

Muy bien explicado, uso el mismo "simil" de los manzanos cuando me toca ejercer

[@MiguelAngelPerezNaturaleza]

No únicamente intereSANTÍSIMO tu vídeo, además importantísimo. Gracias, Oliver, por tu magistral explicación.👍👍👍

[@FraySulfato]

Muchas gracias compañero

[@efet4994]

desde la parte de ingenieria ambiental me gustan estos videos, ya que no solo te limitas a explicar si e bueno o no y porque metodo, si no que tambien, profundizas en que pasa si se arranca mal o se corta y se explica a profundidad las setas, buen video.

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Opinar podemos opinar todos, pero son eso; opiniones. Para convencer, hay que aportar razones y explicar las cosas para que se entiendan. Un saludo y gracias por pasarte y comentar.

[@andresmartinezarribas1276]

Hola! Ingeniería ambiental ? En qué país es eso?

[@mariaandrea6926]

Gracias x la información, era una total ignorante y nunca me animé a hacerlo, xq creo que primero hay q informarse . Veremos si algún día lo hago. Un saludo.

[@futbolguardaredes298]

Parabens pelo video muito bem explicado, pelo que sei na suissa fizeram esse teste, e sim deve-se arrancar e nao cortar... saludos desde portugal

[@sergiosanjose1131]

Siempre las había cortado . Gracias por hacerme ver que lo estaba haciendo mal jejeje . un saludo!!

[@FraySulfato]

Un placer saber que he convencido a alguien. Gracias por pasarte y comentar. Un saludo.

[@padrekarras7737]

De jejeje nada, no tiene ni pчта gracia

[@enriquemartin3279]

Me parece super interesante! llevo muchos años cogiendo setas (no soy un experto ni muchísimo menos) y siempre había tenido claro que había especies que se arrancaban (edulis, craterlus...) pero con las setas de cardo y las senderillas me parecía una aberración! muchas gracias!!

[@GastonTheGreat]

He hecho eso mismo que dices de comprobar cómo evolucionan corros sin tocar, cortando y arrancando y pasados 5 años apenas hay diferencias, fluctuando entre uno y otro dependiendo del año y, me imagino, que de otros factores externos. (un año el corro sin tocar sufrió la curiosidad de un jabalí y por poco no lo cuenta). Yo siempre digo a la gente inexperta que arranque PARA IDENTIFICAR... pero la verdad es que creo que de las dos formas, mal llevadas a acabo las dos, la que más podría dañar el micelio sería arrancando y dejándolo al descubierto o llevándote la mitad con la seta. Así que pienso como tú, que realmente no es determinante pero, al contrario que tú, si tengo que escoger recomendación, prefiero que la gente que no sabe corte. Eso sí, setas a tiro fijo y que no haya fácil confusión. ¡Un saludo Fray!

[@FraySulfato]

He visto estudios en los que los corros están cercados para que solo los científicos puedan recoger arrancando en unos y cortando en otros y efectivamente, no hay diferencia. Esos estudios los vi después de publicar el vídeo. Un saludo

[@andresdominguez4437]

Gracias por la información 😊

[@oscargarciateran644]

Buenísimo. Este año no me pierdo la temporada de setas. Comparto

[@FraySulfato]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@karenmeredithrodriguez2074]

Muchas gracias por esta información tan importante. Veo tanta gente interesada en micología en internet, lo cual encuentro es genial, pero si se hace de manera desmesurada y desinformada podría generar un daño ecológico importante.

[@josemanuelballesterlahosa6671]

Muy bien explicado, es un tema muy polemico entre los aficionados, espero que sigas haciendo videos tan interesantes, los aficionados a la micologia andamos un tanto escasos de personas que nos ayuden a seguir aprendiendo. Gacias

[@FraySulfato]

Muchas gracias

[@inakigarciadevicuna4423]

Una explicación absolutamente clara, Oliver. Razonada y razonable. Pero, también te digo que la polémica continuará. Esto es como lo de la tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla. No hay consenso. Personalmente creo que no importa si cortas o si arrancas, sino de qué forma lo haces, y siempre considerando que no haya ninguna duda sobre qué seta estás recogiendo. Un vídeo magnífico, Fray. Un saludo muy cordial y hasta la siguiente.

[@FraySulfato]

La tortilla sin cebolla debería de llamarse de otra forma 😂😂😂. Opino como tú, que nunca habrá consenso y tienes razón, da igual como lo hagas siempre que lo hagas bien. El problema es que mucha gente no sabe y si coge costumbre de cortar, también lo hará con la setas complicadas y podrá tener problema. Un abrazo y gracias por pasarte y comentar

[@FraySulfato]

Me han pasado un artículo en el que un equipo de científicos suizo ha demostrado que es indiferente arrancar o cortar. Por todo ello, si recomendamos a alguien que sea siempre arrancar, por el primer motivo que os he explicado. www.wsl.ch/fileadmin/user_upload/WSL/Biodiversitaet/Artenvielfalt/Pilze/Pilzreservat_La_Chaneaz/sdarticle.pdf

[@Carlos_GP11]

Fray Sulfato acabo de ver otro vídeo donde dice que cortar que nada de arrancar, De donde crees que viene lo de no arrancar? A mí me convence tu modo de hacerlo, arrancar pero con vista 👍

[@FraySulfato]

La gente que defiende cortar es por no dañar el micelio al arrancar a lo bestia. Tienen razón, pero es mucho mejor decir a la gente que arranque con mimo por lo que os cuento email el vídeo.

[@ChuChoo_Chuss]

Buenos días, Fray :-) Discúlpame... pero no veo el enlace por entre los comentarios...

[@FraySulfato]

@@ChuChoo_Chuss te lo acabo de poner en el enlace fijado. Disculpa.

[@leonardodorneles4451]

Muito bom meu amigo! Sou brasileiro e moro no sul do Brasil, Rio Grande do Sul. Seu video é muito educativo e me ajudou muito a entender a biologia dos cogumelos. Estou muito grato e vou compartilhar seu video com meus amigos brasileiros. Grande abraço!

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Me alegro de que te haya servido y te resulte interesante. Puedes compartirlo tanto como quieras. Un abrazo desde España

[@samuelsanchezbonsai1044]

Por fin alguien que llama las cosas por su nombre. Yo no soy biólogo,pero por experimentación ya hace muchos años llegué a la misma conclusión. Cómo lo hice? Sencillo,yo cultivo bonsai, para el cultivo de bonsai hay que estar muy pendiente de los hongos del sustrato y de la madera muerta. Hay que aprender a diferenciar los comportamientos de la planta a consecuencia de los diferentes hongos, si crece en exceso la planta,si no crece apenas,si no avanza la raíz,si hay diferentes clorosis sin motivos por posibles carencias de micronutrientes,etc. Lo primerísimo que aprendí,es a no echar fungicidas a modo preventivo,si el fungicida mata hongo y la planta está muy asociada a micorrizas y trychodermas,el uso de un fungicida que mata hongos hace más mal que bien. También, aprendí,que un suelo sano,es el que tiene buena vida microbiología y en ello es imprescindible los hongos,ya que si no hay hongos que descompongan la materia orgánica y la transformen en iones asimilables por la planta, sencillamente la planta muere por inanición. Esto comentado dice que seta y hongo no es lo mismo. Que el hongo está bajo tierra o en seres vivos o en muertos y que la seta no es un hongo. Para cortar o arrancar,la observación sirve como experimento científico si está sujeto a buena argumentación plausible si está bien basada en la experimentación. En bosques,no sólo los humanos recogen setas,los animales son grandes seteros. La observación nos dice,que los animales no cortan la seta,los animales arrancan la seta e incluso escarban donde aún no han brotado. Qué nos dice también la observación? Que los árboles asociados a los hongos de esa zona donde el animal ha hecho mierda la superficie del sustrato,no han sido afectados en absoluto y que el sustrato sigue fructificando setas año tras año. En biología evolutiva, realmente no sé cuando surgieron los hongos ni cómo surgieron,si fueron plantas primero,o fueron hongos primero,o fueron los dos a la vez y su origen estaba asociado el uno al otro. Lo que sí sé,es que la evolución,es el mecanismo por el cual los seres vivos cambian y ese cambio lo produce la selección natural o artificial. Si los animales comen setas y a consecuencia de ello las setas no tienen altas probabilidades de reproducción,la vida del conjunto de hongos que fructifican esa seta tiene pocas probabilidades de éxito al contrario que si conjuntos de hongos que fructifican setas las cuales si los animales cortan o escarban sin ser afectado el conjunto de hongos que las fructifican,ese conjunto de hongos, sí es viable para su subsistencia y sus cambios evolutivos han sido aptos para el medio donde habitan. La conclusión tanto por observación, experimentación y por teoría de la síntesis evolutiva,nos dice que arrancar no es malo. Lo que sí nos dice la observación, experimentación y teoría de síntesis evolutiva,es que llenar de mierda cualquier parte de nuestro planeta y contaminarlo masivamente, sí afecta tanto a vida vegetal, fúngica,y animal. Un saludo.

[@Quaranteemo]

Tus videos se merecen muchas mas visitas

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Yo también lo creo, pero bueno, no está en mi mano. Eres libre de compartir con quién quieras ☺️

[@danielfernandezgarcia7061]

Muy interesante el vídeo porque sin duda es una pregunta que siempre está presente incluso en los ámbitos académicos, gracias por aportar tu punto de vista y las razones en la que se basa, y que claramente comparto

[@FraySulfato]

Gracias a ti por pasarte y comentar. Un abrazo

[@joseluisblancolopez9633]

Gracia por la información y el rigor de las opiniones.

[@FraySulfato]

A ti por pasarte y comentar. Un saludo

[@milapulidogallego9975]

Pues me ha gustado mucho el video, aunque llego tarde porque precisamente esta mañana he dado un taller d setas para niñ@s y les he dicho q no se arrancan sino q se cortan (es lo q a mi me han dicho en talleres y lo q suelo hacer). Eso si, al cortar siempre indico q se haga de forma profunda y luego se tape el agujerito q queda. Y se ve cada boquetón por ahí q da penita... Ahora creo q voy a incorporar consejos como los q das en el video sobre arrancar ;)

[@FraySulfato]

Bueno, nunca es tarde si la ducha es buena jejeje. Me alegra que te haya gustado y sido de utilidad. Este martes hablaré de champiñones. Un saludo y gracias por pasarte.

[@juanfelugartegi4519]

Buenísimo. Que bien explicado!!.

[@FraySulfato]

Muchas gracias!!

[@manuelagalvanvilla9810]

Muchas gracias 💗

[@many3386]

Me gustaría saber hasta que punto hay estudios o evidencias de que al cortar el tallo, puede afectar al resto del micelio si todavía "le esta mandando recursos", en lugar de cicatrizar, ya que la palabra "pudrirse" no me parece muy explicativa y técnica. Todas o la mayoría de las setas tienen pequeñas fisuras y por ello no le afectan patógenos al resto del micelio, lo que me lleva a otra pregunta ya que no conozco patógenos que afecten a hongos, al menos como ingeniero Agrónomo y de Montes nunca lo he escuchado (tendré que formarme más o hacer más cursos). En cuanto a níscalos (Lactarius deliciosus) por poner un ejemplo considero que es mejor cortar, ya que el tallo no es comestible y no dañas el micelio, no alteras suelo, tapas y listo. Creo que decir a todo arrancar puede generar una especie de efecto llamada para que destrocen los montes gente que no sabe. Arrancar por obtener más información es evidentemente positivo, pero siguiendo con el ejemplo de antes gente que recolecta setas y con poca experiencia sabe lo que es un níscalo solamente con la información del tallo cortado, por lo que el que no sepa qué son níscalos considero que primero debería formarse o en su lugar ir acompañado de alguien que sepa y así no alteras el suelo. En resumen creo que podrías haber añadido el factor especie a la hora de generalizar o no el cortar o arrancar ya que creo que es una pregunta que no tiene una respuesta exacta. Cortar o arrancar? depende de la especie y de tu conocimiento. Si no tienes el conocimiento? lo adquieres y luego cortas porque el monte te lo agradecerá y así el gran Fray Sulfato no tendrá que decir de manera tajante que arranquéis para que no os envenenéis.

[@FraySulfato]

Al poco de publicar el vídeo encontré un estudio llevado a cabo en Suiza en el que se llega a la conclusión de que da lo mismo cortar que arrancar. Solo he encontrado ese estudio, pero la metodología me parece muy seria así que lo doy por bueno. Hasta entonces, yo he estudiado en la escuela de grandes micólogos que defendían el arrancar antes que cortar, por lo que he comentado antes. Ellos saben infinitamente más que yo y es gente muy respetada en el mundillo y yo simplemente he seguido sus pasos. Respecto a los organismos que atacan a hongos, hay muchos. Varios géneros de bacterias, muy frecuentemente pseudomonas, otros hongos y algunos virus. Es normal que en ingeniería agrónoma no se profundice tanto en aspectos de micología. Para eso estamos los biólogos 😜. Eso es un canal de divulgación, especialmente pensado para gente que no tiene conocimientos. El que los tiene, no necesita buscar en KZbin sobre estos temas. Como divulgador hablando sobre temas de micología, mi prioridad es que nadie corra ningún riesgo. Incluso la gente que ha cogido toda la vida una seta, se ha intoxicado. Por eso considero muy importante decir a la gente que arranque en vez de cortar, porque les puede salvar la vida. También explico cómo arrancar para no dañar al micelio. Ahora bien, si tú no te dedicas a la divulgación y crees que tienes suficientes conocimientos, me parece estupendo lo que dices. Corta las especies que creas oportuno. Yo prefiero seguir enseñando cómo respetar los micelios y evitar que alguien pueda tener problemas. Un saludo

[@many3386]

@@FraySulfato Muchas gracias por tu respuesta y el grado de detalle (en cuanto a los agrónomos tienes razon jeje ahí pecamos y los biólogos mandáis) es difícil encontrar publicaciones sobre factores bióticos que afectan a hongos así que una vez más gracias por unos pequeños tips al respecto. En cuanto a lo que comentas también es cierto, es un canal de divulgación y de hecho me gusta tu manera de explicar, simplemente había enfocado mi comentario para proteger al máximo a nuestro amado micelio, ya que aunque explicas muy bien como protegerlo, muchos se olvidan de esa última parte al tener ya el tesoro de la seta en su mano, saludos!

[@FraySulfato]

Un placer. En el comentario fijado y en la descripción tienes enlace al estudio, por si quieres leerlo. Hacer un estudio de varios años en el que se tengan varios setales que no se recojan, otros que se corten y otros que se arranquen y ver cómo afecta al crecimiento... Es muy muy complicado. Un saludo

[@binbinbin3079]

Gracias por esta aclaración!! Te has atrevido a profundizar en el gran dilema!!!! Ole por ti si señor. Da gusto ver vídeos explicativos con base y fundamento, aunque desgraciadamente la ignorancia es tan SUMAMENTE ATREVIDA que si subes videos de mico-recolectas los comentarios tipo “ cortalas cazurro!!” O “ la navaja para cuando!!!” probablemente de te acumulen...hablo por experiencia desgraciadamente... ya que es latente tu sabiduría en estos lares, quisiera plantear una cuestión si me la permites.... es aconsejable el echo de arrancarlas indistintamente de la variedad?? Me explico con ejemplos que quizás se me entienda mejor: todos sabemos que los boletus micorrizan con una serie de vegetación (ya sea caducifolio, arbustivo, perenne...) mediante una simbiosis....pero este tipo de vegetación consta de un amplio y fuerte sistema radicular que comprende millones de conexiones que pueden servir de cobijo y sustento para el micelio y sus hifas de este tipo de carpóforos que menciono...mientras que otras variedades (sobre todo saprofitas) como pueden ser agaricales o el tan famoso perretxiko (calocybe gambosa) no tienen ese enorme sustento y apoyo radicular evidente de ese “gran ser vivo al que sirven y a su vez del que se aprovechan”...y MI PREGUNTA es...yo llevo tiempo usando la navaja únicamente para este tipo de variedades que considero “de arraigo poco profundo, débil y poco extenso” para tratar de evitar llevarme lo mas mínimo de micelio posible adherido al pie...aunque SIEMPRE dejo todo bien tapado y lo mínimo de pie para evitar la putrefacción y consiguiente probabilidad de enfermedad! LO ESTOY HACIENDO BIEN?? gracias y un saludo de un nuevo seguidor y suscriptor tuyo! Bin

[@FraySulfato]

Muchas gracias!!! Pues un estudio que descubrí a raíz de hacer el vídeo dice dice que da igual arrancar que cortar. Yo siempre he arrancado todas, pero cuando hablamos de saprófitas con un micelio débil, lo que hago es colocar la mano izquierda (soy diestro) sobre el terreno dejando la seta entre mis dedos y arranco con la derecha. De esta forma, evito que se dañe el micelio. Muchas gracias por tu comentario. Un saludo

[@binbinbin3079]

Genial Oliver! Muchas gracias por tu respuesta! Al final es sentido comun...a nadie se le ocurre ir a un manzano y cortar una manzana por la mitad, dejando la otra mitad colgada no? Pues esto es exactamente igual jeje! Un abrazo!!! Bin

[@xose1969]

Muchas gracias, seguiré tu consejo, yo siempre había cortado, siempre aprendiendo con tus vídeos. Saludos

[@FraySulfato]

Gracias a ti. Encantado de haberte enseñado algo. Un saludo

[@alicialusquinos236]

Interesantísimo vídeo

[@setasconramonyneyla9885]

Es de agradecer un video así ante tanto sabelotodo navajero que hacen del cortar el Santo Grial. Los que arrancamos parecemos casi casi como asesinos ante tanta sapiencia navajera. Un saludo.

[@jokinurzay7517]

Muy interesante y muy bien razonado, además de aclarar otros conceptos. Muy buen vídeo.

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Me alegra que te haya resultado interesante. Un abrazo

[@cristiansoler2666]

Jejejee...siempre aprendo algo con tus videos!!! Me ha quedado clarísimo y por supuesto que voy a compartir!!! Muchas gracias guaje!!!

[@FraySulfato]

Muchas gracias!! Es un placer saber que mis vídeos enseñan. Un sido y gracias a ti

[@riocorbones]

Super útil amigo Oliver. No tenía ni idea.

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Un abrazo Manuel

[@bigchungus7055]

Cúal es la mejor planta para poder consumir, que no sea dificil cultivar y que produzca bastantes frutos? Saludos, gran video!!!

[@FraySulfato]

Buff, pues no sabría decirte. El rosal y la zarzamora crecen en cualquier parte. También la frambuesa y la fresa son bastante fáciles. Muchas gracias y un saludo

[@GoyoZubiaUle]

Nuy interesante, yo también creía que lo mejor era cortarlos, gracias por la información

[@FraySulfato]

Un placer

[@andonigarcia9203]

Me ha parecido muy fácil de entender. Ahora, los "ansios" por las setas, les da igual el por qué, sólo buscan el premio. Espero que por lo menos, alguien lo lleve a cabo. Buen video y gracias. Saludos desde Guipúzcoa!!!!

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Bueno, es verdad que en que va a lo que va, poco le importa y sólo quiere lo más rápido, pero si se comparte, llegará a mucha más gente y quizá alguien haga las cosas bien. Un saludo.

[@MrTrasgofarton]

20 años pañando setas y arrancaba sin saber porqué. Muchas gracias!!!! Ahora podré defender mi forma de recoger.

[@FraySulfato]

Gracias a ti. Siempre habrá gente que corte, pero lo importante es decir que arranquen, aunque luego cortes. Un saludo

[@Elena___.]

Tiene su lógica. Cuando he ido a por setas, cortaba los níscalos, pero los boletus los arrancaba. Muchas veces hacemos las cosas según nos enseñan, pero no sabemos porqué... Muy interesante!

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Sí, la mejor forma de aprender es fijarse en lo que hacen los demás. No siempre es la mejor opción, pero es como aprendemos todos.

[@viriatobarca9590]

Muy interesante, me ha gustado toda la explicación excepto el comentario de Suiza.

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Es cierto que Suiza está por delante de España en lo que a medio ambiente se refiere, especialmente en micología. ¿Por qué no te ha gustado?¿Cuál es tu opinión? Un saludo

[@MariCarmenCasillas61]

Siempre interesante... somos muy seteros y este año estamos disfrutando... Un saludo y abrazando la Tierra¡¡

[@FraySulfato]

Es una afición maravillosa. Muchas gracias. Un saludo

[@survivacoutdoor1165]

Estamos aprendiendo mucho de ti. Sigue mostrando compañero. Salud

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Es un placer saber que gusta lo que hago. Un saludo

[@ChuChoo_Chuss]

Mil gracias por el enlace al estudio científico! :-) Abro otro hilo para otra consulta, ya de paso... ¿Qué me podrías decir sobre la toxicidad de la negrilla ('Tricholoma Terreum') que en algunos sitios se lee? (aún estoy por profundizar en el asunto) Aunque no he llegado a consumirla, hasta la fecha la daba por una seta comestible, e incluso apreciada culinariamente (bueno... también he leído que tiene poco sabor, pero para gustos...) Es una seta que reconozco perfectamente, pero que nunca me había dado por cogerla. Antes de dar el paso, quiero informarme bien.

[@FraySulfato]

Pues a ver, es un tema complejo. Recientes estudios han descubierto que tiene la misma toxina que la T. equestre, aunque parece ser que en menor cantidad. Por lo tanto, no puedo recomendar su consumo. Yo sí la he consumido, aunque en muy pequeñas cantidades. Solo la como si tengo mucho mono y no encuentro nada más, pero ya te digo que lo mejor es no jugársela. Es una toxina que se va acumulando con su consumo, así que puede tardar muchos años en hacer efecto. También te digo que no es una seta excelente, aunque sí que me gusta, por lo que no consumirla no supone una gran pena.

[@danaleon30795]

He llegado a tu canal porque en zaragoza unos chavales han encontrado boletus de 1kg y la gente tenía debate entre si cortar o arrancar y la verdad que he acabado siguiéndote porque me ha resultado súper interesante tu explicación, aunque yo de setas no tengo ni idea, solo me las como😂

[@FraySulfato]

Pues encantado de tenerte por aquí. Muchas gracias y espero que le eches un ojo a mis otros vídeos. ☺️

[@inakisp676]

Sería interesante un video desarrollando sobre el tamaño de recolección pues es cierto q se ven recolecciónes de hongo de poco tamaño y cada persona tiene una idea diferente al respecto. Con el argumento de q se agusanan creo q se recolectan hongos de un tamaño menor q el q se deberia

[@FraySulfato]

Ese argumento no tiene ninguna justificación, más allá del egoísmo de querer coger más.

[@TSNchannel]

Muy buenos consejos, buen vídeo. Saludos compañero

[@FraySulfato]

Muchas gracias por tu apoyo un saludo

[@hieraetus65]

Muy interesante lo que cuentas en el vídeo Fray. Siempre se aprende algo nuevo en al academia del Guaje. Buen trabajo amigo. Un abrazo.

[@FraySulfato]

Muchas gracias Toño. Espero que te encuentres mejor. Un abrazo

[@franetoblues]

Muchas gracias.

[@FraySulfato]

A ti!!

[@danielmartingonzalez3676]

Muy interesante como siempre!!......porque no nos enseñas nociones para identificarlas.?.....aunque lo mejor es llevar una guía.....y en una ocasión fui con un grupo para aprender y estoy aprendiendo más con tus vídeos que allí...jjjj.....🐺

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Poco a poco iré haciendo vídeos sobre especies o géneros. En problema es que llevo 3 años sin coger casi nada, porque no salen. La semana que viene tienes uno de champiñones. Auuuuuuuu jejeje

[@borjagalletas]

gracias por tus vídeos guaje, son supremos

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Me alegro de que te gusten. Un saludo

[@javierruiz2353]

Muy interesante gracias.

[@FraySulfato]

Gracias a ti por verlo y comentar.

[@danigreenday9922]

Siempre que cultivava algún pan de setas mágicas recuerdo retorcer las un poco ellas partían casi solas por eso siempre las arrancaba... Girando las un pokito

[@isaacdiestrogomez]

Muy muy interesante

[@FraySulfato]

Muchas gracias!!!

[@MARCIALIN1]

Oliver, gracias por la aclaración, soy un nuevo buscador de setas que quiero aprender. Estoy empezando y pensaba comprarme una navaja de esas tan chulas, curvadas y con cepillo, pues eso que me ahorro mira. Y una pregunta, seguro que habrás hecho esa prueba que comentas recogiendo de forma distinta varios corros iguales, me gustaría que explicaras los resultados que has observado.

[@FraySulfato]

Aunque se arranquen, conviene llevarlas para limpiarlas en el campo. 1

[@FraySulfato]

Aunque se arranquen, está bien llevar navaja para limpiarlas en el campo. Yo tengo una de esas con cepillo y sin muy útiles. Yo no he podido hacer el experimento porque no tengo ninguna finca privada en la que sepa que solo yo recojo las setas. De todas formas sí que han hecho estudios parecidos en Suiza y han determinado que da igual el sistema de recolección. He dejado el enlace al artículo en los comentarios.

[@nicotruchaud]

Magnifica explicación. Espero que no vengan "enteraos" a enmendarle la plana a un biólogo setero. 😊

[@silymarinQXD]

Yo tenía un amigo muy aficionado a las setas que ya me dijo hace 30 años que las setas se debían arrancar...También me comentó sobre la discrepancia que había (y hay) sobre ese tema.

[@lechugafria1110]

no hay nada como unos hongos bien venenosos para acompañar mis comidas :D

[@darioasalcivar37]

La verdad k no conosco esa planta creo z 🤔 pero de igual me gustan tus videos son😎 saludos desde Ecuador 🙂

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Son hongos, un reino distinto a las plantas. En concreto aparecen en el vídeo champiñones. Un saludo

[@amanoichigo8456]

Hola! ¿Cómo está? La verdad empecé a ver sus videos ya que donde vivo encontré una seta blanca de un sombrero de 10cm de grande y estoy súper curiosa de saber qué es... Voy a tratar de agarrar la seta para poderla ver mejor... Solo espero que no sea venenosa y me lleve el nervio de haberla tomado jajaja. Sus vídeo son super explicativos, voy a súper recomendar su canal ✨

[@FraySulfato]

Muchas gracias. Me alegro de que te gusten mis videos, pero no te comas nada si no estás segura de lo que es. Un saludo

[@amanoichigo8456]

Gracias a usted. Sí, no pretendo comerlo... Me da muchísimo nervio jajajja Ya lo agarré ¿Será que le puedo mandar unas fotos por IG? Mil gracias 🖤

[@FraySulfato]

Sí, hazle fotos por arriba y por abajo y si es posible, al sitio en el que salió

[@amanoichigo8456]

Oh, entonces en un momento le escribo, mil gracias 🖤

[@Israel_Garcia_Mendoza]

Y si uso la navaja para arrancar el hongo ?? Así suelo hacerlo Solo que se viene con un poco de tierra. Estará bien ?

[@FraySulfato]

Si, la navaja se puede usar para hacer palanca. Con algunas especies es muy recomendable.

[@Israel_Garcia_Mendoza]

@@FraySulfato muchas gracias por responder, entonces voy bien. He notado que año con año hay menos

[@Carlos_GP11]

Gracias por los consejos 👍. De las esporas de una seta sale un hongo? O si no hay hongo abajo de igual qué echemos las esporas

[@FraySulfato]

Gracias a ti por verlo. Las esporas son algo parecido a las semillas. De ellas saldrá un nuevo hongo, siempre que se cumplan sus necesidades ambientales.

[@Carlos_GP11]

Fray Sulfato ok gracias entonces es posible que salgan setas en el patio de casa si esparces las esporas por el 😀

[@FraySulfato]

Según que especies, sí. Conozco gente que lo ha conseguido con Coprinus comatus, pero no esperes hacerlo con Boletus, níscalos o Amanitas.

[@Carlos_GP11]

Fray Sulfato yo pensaba hacerlo con setas de cardo, la parte de atrás de casa de mi madre es como una pradera

[@FraySulfato]

@@Carlos_GP11 la seta de cardo crece asociada a las raíces muertas del cardo. Si no hay cardo, no podrás tener esa seta.

[@LazkanoMendizabal]

Excelente video. Un saludo

[@julianorozco761]

Hola Amigo muy buenos dias , mi pregunta sobre las setas del estiercol de las vacas ? Muchas gracias y feliz dia

[@FraySulfato]

Hay multitud de especies que crecen sobre estiércol. No te puedo decir más

[@julianorozco761]

@@FraySulfato muchas gracias Amigo , la cosa es que quiero saber si son comestibles o no muchas gracias Sr sulfato

[@FraySulfato]

Sin ver la seta, no te puedo decir nada, pero lo mejor es que no las comas

[@julianorozco761]

@@FraySulfato muchas gracias Amigo ya me estaba imaginando de psiconauta , feliz tarde

[@mariadelbrezooran]

Muy interesante. Te voy a mandar unas fotos de unas setas que me han dado a ver si de verdad son buenas. Es que no me fío mucho de estas cosas 😂😂

[@FraySulfato]

Por foto no me atrevo a determinar casi ninguna, pero envía a ver si descubrimos qué es.

[@rompedientes123123]

Tiene lógica lo que dices. Cortarlas por el tallo es malo? En mi pueblo siempre se han cortado

[@FraySulfato]

No es que sea malo per sé, siempre que sepas lo que haces. Yo prefiero arrancar con mucho cuidado siempre. Además, para identificar, el pie puede ser muy importante.

[@ionnova2085]

Otro fallo de nuestro pais, limitar la recolecta de setas en ciertos sitios con multas que me parece bien, pero cero informacion de como actuar en el monte.

[@yoga_aranyani]

Muy bueno! Comparto :) Y yo pensando que se cortaban... XD

[@FraySulfato]

Ahora ya sabes #paraquesirveunbiologo jejeje

[@DjMulen]

En Suiza prohibidas en el monte las navajas... "suizas"... inevitable chiste-comentario. Curioso! 😀

[@oscarbarreroflorez2962]

Anda pues mira que yo convencidisimo de que era mucho mejor al contrario, siempre era lo que me habian dicho. No soy yo muy setero pero bueno alguna vez si que salgo a coger algo, para la próxima lo tengo en cuenta!

[@FraySulfato]

Cada uno hace lo que le han enseñado. Al final, lo importante es crear conciencia y enseñar a tratar a la naturaleza con mimo. Un abrazo Óscar

[@BA-ho9mm]

Esta gente sabe más que nosotros... Por qué? Hace muchos años que vivo en uno de esos países tan concienzudos y sabios, y cada día echo más de menos una conversación interesante porque el nivel cultural es deprimente... Y de ecología, la novena parte de lo que hablan. No está bien creerse el mejor, pero tampoco esa actitud de "todos son mejor que yo". Lo que hay que hacer es superarse. Eso sí, sin perder la humildad. Para no dar lugar a confusiones, es mejor coger sólo las que se hayan cogido siempre y se conozcan perfectamente. Por cierto, de julio a septiembre, he cogido yo con navaja Kantareller en Suecia y Dinamarca, a patadas.

G E N I A L ! !

[@FraySulfato]

Muchas gracias

[@dnibonilla]

Debéis conocer a Javier Marcos uno de los mejores micologos españoles y de Europa y también es biólogo y bioquímico

[@FraySulfato]

Compañero mío de universidad. Un máquina en la micología, sí señor.

[@jorgeortizvalenzuela]

yo opino que te deberias haber extendido mas para conocer mas al respecto

[@FraySulfato]

Puedo hacer más vídeos para ampliar información. La duración de este está bien. Si me extiendo más, la mayoría de la gente se aburrirá. Gracias por tu comentario

[@jorgeortizvalenzuela]

@@FraySulfato esque me interesa el tema de los hongos soy estudiante de biologia

[@FraySulfato]

Hablaré más sobre hongos. Suscríbete para no perderte ningún vídeo 😉

[@ionnova2085]

En resumen yo creo que es lo mismo arrancar que cortar, pero arrancar siempre tiene más peligro por la gente inexperta que empiezan arrancando a lo burro y acaban con rastrillos cómo es el caso de los últimos años en nuestro país qué es donde verdaderamente hemos empezado a sufrir consecuencias negativas en la naturaleza

[@FraySulfato]

Sí, pero me refiero a que si la gente arranca, se puede equivocarse más fácilmente y tener una intoxicación.

[@manuelramoshernandez1586]

Siempre he visto y oido a llamados expertos en tv radio etc. Que hay que cortarlas si o si que esa es la forma idonea y de un grupo de tres o cuatro siempre dejar una para que siga mandando nutrientes del exterior a su madre enterrada.

[@FraySulfato]

Es bueno dejar siempre las más pequeñas y las más grandes, pero no para que sigan enviando alimento, sino para que esporen. La seta es el aparato reproductor del hongo, no le proporciona alimento.

[@francepri2415]

¿Apalancar entraría dentro de la categoría "arrancar"? Lo he visto en algunos foros micológicos como una tercera opción

[@FraySulfato]

Sí, pero apalancar solo se puede con ciertas especies, normalmente de gran tamaño.

[@francepri2415]

Fray Sulfato ¿Boletus por ejemplo? Yo lo he visto sobre todo por las amanitas, para poder reconocerlas. Gracias 😊

[@FraySulfato]

@@francepri2415 en boletus se puede apalancar, aunque creo que es mejor, girar hacia un lado un poco, luego hacia el otro y tirar. En las amanitas es lo más recomendable para sacar la volva intacta.

[@PhoeniX-ul7dy]

La más sabia es la propia madre naturaleza, si hubiera querido que se cortaran las setas habría inventado la navaja.😅 Solo es un aporte de humor. A tú explicación solo puedo añadirle un... Muchas gracias.

[@FraySulfato]

🤣😂🤣😂

[@hugoz4626]

Ya me lo parecía pero siempre callaba pensando en como se las comen los osos los jabalis y las babosas

[@ionnova2085]

Hay detalles que no me quedan claros... Hacemos caso a los suizos que los ponemos como ejemplos en que siempre hay que arrancar como obligacion y que prohiben navajas, pero ahora ellos mismos dicen que es igual. Con que las cortaran ahora? No se pueden limpiar en el propio monte? No creo que hacer caso a los suizos nos ayude mucho. Yo creo que si no se esta 100% seguro el mejor no influir en decision de cualquiera que pregunte, porque una cosa es decir que arranque y que lo difunda y otra es explicarle como tiene que arrancar din destrozar y que ese detalle no se pierda en el camino. No se no se

[@FraySulfato]

Yo creo que lo verdaderamente importante es enseñar a la gente a hacer bien las cosas, con respeto. Pero sobre todo, evitar intoxicaciones. Si una persona no sabe de setas y corta, puede confundirse al recolectar un gran número de especies que se diferencian en el pie. Si todos arrancamos, habrá menos intoxicaciones. Yo considero que limpiar en el monte siempre es mejor. Ahí los suizos patinan. Con las navajas tan chulas que hacen y no les dejan usarlas 😜

[@ionnova2085]

@@FraySulfato exacto, yo resumiria como dices que el que sea aficionado siempre arranque con cuidado y el mas experto corte los ejemplares que ya conoce a la perfeccion para evitar arrancar parte del micelio que en algunas clases se viene con la seta por mucho cuidado que se tenga. Otro duda que yo creo que tenemos todos es que sabemos que la recolecta de setas lleva decenas de años y se hace por millones de personas en cientos de países, entonces cómo es posible que nadie haya hecho el experimento de cortar rodales y arrancar durante años para ver su evolución. El mejor ejemplo es que todos hemos cortado la seta durante muchísimos años y heredado ese conocimiento y no se ha perdido el crecimiento de setas. La naturaleza es suficientemente inteligente para que el micelio pueda combatir la la infección que le pueda entrar al cortar el rabo.

[@FraySulfato]

Ese experimento no se ha hecho porque es muy difícil. Tienes que estar seguro que solo tú tienes acceso a ese setal y hay que hacerlo durante muchos años para tener datos fiables.

[@Mandarinon85]

30 años cortandolas en los mismos sitios y siguen saliendo año tras año pero si el estudiado este me dice de arrancarlas pues a correr el riesgo 😂

[@javiersanjuas8214]

Arrancado pues, con sentidiño

[@felipejoseraposorodriguez7739]

lo que hay que hacer es acotar y listo

[@FraySulfato]

Sí, estoy de acuerdo. Pero acotar y vigilar.

[@samuelsanchezbonsai1044]

@@FraySulfato acotar,vigilar y gastar el dinero del coto tanto en vigilancia como en la gestión de limpieza de basuras de los guarros que se saltan las normas. Lo que no me parece lógico,es que se cobre por coger setas en un monte municipal y vaya gente que tire basuras y escombros y que aún así se quede toda esa mierda allí tirada. Cuando es así.... Donde va el dinero pagado por el coto?, Pienso que al igual que pagas dinero por el parque de atracciones y hay sueldos en vigilancia y recogidas de basuras, debería de ser lo mismo en un coto de setas. Sin embargo,he ido a cotos de setas y me ha dado vergüenza ver electrodomésticos oxidados,botellas rotas,bolsas de basura, montoneras de escombros,etc. Lo mismo lo dejan por si abonan o por si fructifican lavadoras nuevas. Pero hasta donde yo sé,no fructifican lavadoras nuevas y en cambio sí contaminan y tanto el cobre como el aluminio matan micelios enteros. Y también creo que esas mierdas tiradas no adornan mucho. Lo mismo algún ayuntamiento que cobra por los cotos han pedido que esos basureros sean patrimonio de la humanidad y por eso no se gastan el dinero pagado por el coto en su limpieza. No sé,todo tendrá un por qué

[@DaniPicapiedra]

¿Has leído el estudio científico llevado al respecto?

[@DaniPicapiedra]

www.wsl.ch/fileadmin/user_upload/WSL/Biodiversitaet/Artenvielfalt/Pilze/Pilzreservat_La_Chaneaz/sdarticle.pdf

[@FraySulfato]

Me lo han pasado hace 10 minutos. No lo conocía, pero bueno, aunque solo sea por no dejar nada bajo tierra y evitar confusiones...

[@joseaguilarojeda2474]

Muchas gracias por la informacion 😮

[@FraySulfato]

Un placer