實測！皮蛋真的是馬尿做的嗎？用真的馬尿做給你看！【方妮Funny】

[@thomasmu1879]

我覺得這是以前做皮蛋的在唬人，怕人家發現他的秘方。 我倒是很好奇，如果先把蛋殼打破，讓蛋白和蛋黃直接接觸鹼液，能不能成形？

[@MrWhite-dr5jz]

好特別的題材~~ 影片很用心~讚

[@salmonsteakyummy]

學生：老師怎麼有一股蛋跟尿的臭味

[@fishavk]

鴨蛋表面有油脂類防水層，跟醃漬鹹鴨蛋一樣，都要先刷洗掉，你這樣泡不進去的，會直接發臭

[@張哲維-x8s]

Funny 很敬業 馬尿應該很臭 在馬廄坐著就很強了！ 敬業

[@jhong-huan]

哈哈哈哈哈哈！ 我媽當初也是和我說皮蛋是馬尿製成。

[@wurz7kasim]

那鍋 放在家那麼久 勇氣可嘉!!

[@a000731]

臭鴨蛋味才對😂😂😂

[@pg3d811]

正想要說😂😂😂

[@雨子醬]

我覺得如果有一個用氫氧化鈉的對照組會比較好，因為也有可能是時間和溫度的關係，並不一定只是PH值不夠的問題。

[@ZhangZhiYing]

看了這些影片，事實證明想做KZbinr沒這麼簡單，有點悲哀

[@minmpleo]

辛苦了..真的很敬業啊(學生有聞到嗎?)XDD 其實應該不是不夠鹼的緣故..應該是沒有包覆完全的緣故.. 古人用的草木灰也不會比你買的精細(古人應該只是草木燒成灰的程度) 印象中要整顆包裹住發酵..古老時候皮蛋好像都是包一層類似土加米糠之類的混合物..要吃前才撥掉 看過食譜..雖然食譜不是馬尿就是了XDD 蛋會臭表示沒有成功發酵...所以臭味只是蛋壞掉了

[@minmpleo]

搜了一下.抱歉啊.原來是我孤陋寡聞..其實也有浸漬法XDD.另外我看過的是塗敷法

[@pandacheng4310]

很久沒見，還以為你不做了

[@raywang9384]

Funny戴眼鏡很好看呢😍😍😍

[@annpop0627]

會不會是時間不夠久。也許放2~3個月，結果會不一樣

[@Vancleefbigfans]

草木灰的比例有誤， 應該先測純草木灰的酸鹼值， 再去調整其他混合材料的用量， 這樣應該就會成功！

[@6115mts]

2:21 專業的Funny

[@oscarwong5468]

這個實驗時間不按讚真的對不起方妮

[@roylin2717]

前面真的非常戲劇化

[@ccsj8841]

會不會實驗完這一次 然後就開始有很長的一段時間都不吃皮蛋了呢？ 😂😂😂😂😂

[@AoA-AoA-AoA]

感覺草木灰跟石灰的量也加太少，比例不太對吧！ 鴨蛋第一次沒有醃成功，如果已經壞掉了，之後調成正確的比例做出來的，應該也不能吃🤣 不然賣皮蛋的去收購壞掉的蛋來做皮蛋就好🤪

[@茶碩士]

也太猛了@@！！ 真的用馬尿作皮蛋，可惜沒成功 加油！

[@shun07070707]

0:07 開頭走路那一part 覺得Funny有點駝背 脖子有點前傾 不知道是不是平常太常用手機或電腦的關係 0:53 是特地扮成理工女的造型嗎哈哈

[@杜小修]

這實在是一個痛苦的實驗了，又臭又髒的

[@GaoRen]

🤣🤣🤣