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▶▶▶失傳美食再現 炭烤蘆花雞 皮脆肉多汁
蘆花雞是台灣罕見的土雞品種,
因為野性強,不容易飼養而瀕臨絕種,
宜蘭有一個餐廳老闆牛哥,
他看中蘆花雞油香肉嫩、膠質豐富,
獨家推出皮脆肉多汁的炭烤蘆花雞,
還有蘊含清甜果香的哈密瓜蘆花雞湯。
▶▶▶台灣綠竹筍之父 無私傳授獨門科學種筍法
「台灣綠竹筍之父-張盛玄」,
他鑽研綠竹筍已超過三十年,
他只要四個月,之後每隔一個月就產一波筍,
他希望讓台灣綠竹筍揚名國際,
於是,他免費傳授這一套獨創的科學種筍技術,
十多年來默默耕耘,學生遍及全台。
▶▶▶功夫蚵仔煎 運動員轉行 苦練潑灑絕技
這家隱身在宜蘭東門夜市的「功夫蚵仔煎」,
老闆阿成獨創有如打太極拳的"潑灑絕活",
把蚵仔煎的表面煎到"恰恰"(台語),
裡頭的餅皮卻是軟中帶Q,口感有如披薩,
吸引老饕一吃就是二十多年!
●請敬請鎖定!每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
讓廖廷娟帶您看平凡人的精采人生
• 【進擊的台灣】