世界大会でも使用された話題のドリッパーを徹底レビュー！CAFECのフラワードリッパーはHARIO V60を超えるのか...【三洋産業 CAFEC Flower Dripper】

[@user-es6mn4oy5v]

分かりやすい解説で とても参考になりました。

[@carioca0918]

フラワードリッパーで浅煎りを淹れるなら、アバカペーパーがベスト。 中煎り、深煎りならそれぞれ焙煎度別ペーパーで落とすスピードをコントロールしてあげると、味に深みが出てきます。 ※個人の感想です。（笑）

[@mongre0]

カフェックさんのペーパーは漂白仕様は全て酸素漂白なので無臭、リンス不要との回答があります（暮らしと珈琲のカフェック社長出演の動画より）あ、ただドリッパーは温めた方がいいとのこと。

[@Rendezvous111]

円錐ドリッパーの最古はkono,円錐ペーパーフィルターの最古は三洋産業ですかね　確かkonoの純正ペーパーも三洋産業製だったはずだし、ハリオのペーパーも少し前まではすべて三洋産業製でした。ペーパーに耳がついてからハリオの自社生産です。現在も実は箱入りのものは三洋産業製です。

[@岡田-e2d]

三洋産業は紙のプロフェッショナルで、その専門性は世界随一です。 ちなみに、リンスは一度しても三度しても科学的には匂いは落ちえません。接着剤でも使っていれば別ですが、圧着しているだけのものにお湯をかけて出てくるのは部屋の匂いか金属ポットの匂いくらいです。それにしても、三洋産業がドリッパーまで開発する時代が来るとは思いませんでしたが、この動画を見ても皆さんに好評ですね！

[@Rendezvous111]

今回使われてたペーパーフィルターは使ったことないですがアバカフィルターと焙煎度別の浅煎り専用ペーパーは使ったことあります。結論としてアバカは落ちるのがめちゃくちゃ早くて浅煎り用はめちゃくちゃ遅いです。ちなみにv60の箱入り（三洋産業製で両面クレープ）も速いけどアバカほどではないです。ただ単に湯通しした速度ではハリオ純正（袋入り）と大差ないんですが、アバカはクレープ構造が両面でしかも深いので、微粉がつまらず後半でもウォーターフローが遅くならないし、反対に浅煎り用は両面ノンクレープなので後半で強烈にブレーキが掛かる感じです。以前同じレシピでいろんなペーパーフィルターを検証したことがあるので結果を書いておきます。シナモンローストぐらいの浅煎り豆で豆14g少し細かめの中細（0調整済みNext gで4番）のメッシュのものに230mlのお湯(93℃、後半にかけて抽出効率を下げたいのでケトルの蓋はしない）を5回に分けて1分45秒で注ぎきり、蒸らしでステア、注ぎ終わりでスピンさせるというlight up coffeeの川野さんのレシピで検証しました。ペーパーリンスありです。 その場合、三洋産業のアバカフィルター(両面クレープ構造）の場合は2分30秒ほどで落ちきり、ハリオのv60の100枚入り（外側クレープ内側ノンクレープ）の場合は3分ほどでおちきり、浅煎り専用ペーパー（両面ノンクレープ）の場合はなんと4分程かかりました。飲んだ印象はアバカは酸味強みだけど十分美味しい、ハリオはそれに適度な甘みも加わってバランスが良く1番好み、浅煎り専用は雑味が多く過抽出という印象でした。