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CAFECペーパーの秘密に迫る!【公開しちゃって良いんですか?】
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【神回】フラワードリッパー開発者 中塚茂次「私が思う」美味しいコーヒーの淹れ方【開発者が言うんだから間違いないっ!】
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Жазылу 116 М.
Coffee Journalist Taizo Iwasaki
Күн бұрын
Пікірлер: 37
@gin-ichi5068
2 жыл бұрын
KZbinで直接作り手側のこだわりを聞ける時代なんですね。正解はないと前置きした上で、熱量を持ってご自分のこだわりを語る中塚社長のファンになりました😆
@matanki153cm
2 жыл бұрын
中塚社長、本当に気さくで懐が広くて、コーヒーにまっすぐな漢ですね・・・ これが正しい!と決めつけるんじゃなくて、とにかくいろんな人が楽しく簡単においしいコーヒーを、という熱い想いがかっこいい!あと、腰に手を当てている立ち姿、キリっとしてますね~ 最後のシメ、タイミングも何もかもバッチリで最高😂
@kenmam
2 жыл бұрын
中塚社長と泰三さんの掛け合いが楽しかったです。CAFECのフラワードリッパーでさっそく淹れてみます。昨年別府旅行でCAFECの夢珈行ってきました。素敵なお店でした。料理もとっても美味しかったです❣️コーヒーに合う料理楽しみです。
@YS-yo5fz
2 жыл бұрын
お二人のコーヒー愛やお人柄を通して、コーヒーの愉しさ、まさしくコーヒーのハッピーさが心地よく伝わってくる素敵な動画でした。 朝から良いものを見せていただき良い日になりそうです!
@user-vu5wk9kh9e
2 жыл бұрын
カメラワークがすばらしいです!社長さんの説明を顔を見ながら聞ける上に、コーヒーの様子も確認できて大変勉強になりました😁ドリッパーの中で起きてる科学現象がイメージしやすく、明日から実践してみようと思います😃
@dutro76
2 жыл бұрын
ノリが良すぎて、饅頭恐い感じ(笑)してます。楽しい動画ありがとうございます!
@noborunarikawa7350
2 жыл бұрын
SCAJの初日、同一のレシピで直伝して頂きました。 直接会って話を聞き、経験出来たことはとても嬉しいですね!
@yukadesu0822
2 жыл бұрын
社長の人柄の良さと、泰三さんのサポート力のすごさがよく分かる素敵な動画で、美味しさがストレートに伝わって、何度も見たくなる動画だと思いました💕 ありがとうございました😊✨
@user-ww2ov6sh1g
Жыл бұрын
こういう貴重な動画は、泰三さんならではのものなので、大変感謝しております。ありがとうございます。カレーの動画も楽しみです。ますますフラワードリッパーが欲しくなりました。
@asamin0630
2 жыл бұрын
社長さん、最高ですね! フラワードリッパー買います!
@yukoschulte3908
2 жыл бұрын
昨日フラワードリップが手元に届いたばかりでした。 早速参考にして入れてみます。ありがとうございました。
@n0611ntm
2 жыл бұрын
お、面白い〜!!!😳開発者だからこその経験や仕組みが聞けて貴重な動画ですね! 淹れるときにイメージしやすい言葉で教えてくださっていて、自分が淹れるときも意識してみようと思いました☺️
@gus13th
2 жыл бұрын
道具としての特徴は全然違うのに、コーノ社長のドリップ方法とアプローチが似てるのが面白いですね。 最初はゆっくりお湯を行き渡らせ、最後は雑味を落とさないようにする。
@hapi2022
2 жыл бұрын
ドリッパー開発者の考える深煎りコーヒーのおいしい入れ方が、聞けて本当によかったです。 またワイングラスで浅煎り)シングルオリジンを楽しみながら、フレンチ&イタリアン(地中海料理等)に合わせるのぜひやってほしいです。個人的には、なぜコーヒーと料理を合わせるのが今までなかったのかと疑問に思っていました。「ワイングラスコーヒー(浅煎りシングルオリジン)」がどんどん出てきて、「マグカップで楽しむ深煎りコーヒー」と並んで新しいコーヒーの楽しみ方として定着してほしいですね。
@user-bc4yu1pv2x
2 жыл бұрын
動画としてすごく見やすくて分かりやすい!
@tegu-chantv
2 жыл бұрын
フラワードリッパー愛好家の私には、またもや‘『神回』ですね! 他の方々の動画を見てペーパーリンスやスプーンでの攪拌を行った方が良いか迷っていましたが、もやもやが晴れました。 ありがとうございました。 ますます中塚社長のファンになりましたよ(^^♪。
@user-vw2jt5xq8t
2 жыл бұрын
社長さんが役者さんに 見えてきますね😁 人たらしですな🎵
@taiboldman
2 жыл бұрын
神回ですね
@taizocoffee
2 жыл бұрын
神回認定ありがとうございます😊タイトル変更しました😁
@user-gw5rf1is3t
2 жыл бұрын
深煎りに83〜85度は美味しいコーヒーが想像出来すぎます!全体の抽出に対して3分の1程度ボディを落とすというのも参考にさせていただきます!
@user-xj5hc7su8y
2 жыл бұрын
ワイングラスの話が出ていたのでリクエストです。 グラスの形状によって感じる味は違ってきますよね。 「こういうコーヒーにはこのような形状のグラスが合う」という動画を作ってください。
@hapi2022
2 жыл бұрын
完全同意です。私も最近白ワイン用グラスで楽しんでいるので、すごく共感できます。私もリクエストしたいです。泰三さんおねがいします。フレンチやイタリアのシェフ・ワインソムリエとコラボして、グラスや料理を考案してほしいです。
@sugiyasu13
2 жыл бұрын
凄く参考になります! ツバメプロ買おかな
@40318mymt
2 жыл бұрын
河野社長と通じるものがありますね。
@op1op
2 жыл бұрын
楽しかったです。さて コヒー飲もう 蟻地獄にしないように挑戦
@user-it5dj2fv1x
2 жыл бұрын
いつも為になる動画ありがとうございます。今までコーヒーを飲まなかったのに彼女に美味しいコーヒーを淹れたくて色々学ぶ中、岩崎さんの動画に出会いました。初歩的な質問ですが、よくレシピに湯量があるのですが、あれは注ぐ量なのか、出来上がったサーバーのコーヒーの量なのか悩みます。レシピを書かれた人によるのかもしれませんが、一般的に言って、豆と湯の比率(1:15など)はどちらなのでしょうか?参考にしたいので教えていただけると幸いです。
@user-it5dj2fv1x
2 жыл бұрын
あと是非ともネルドリップも取り上げてほしいです。とっても興味があるので泰三さんのネルドリップの話聞いてみたい!
@taizocoffee
2 жыл бұрын
出来上がった量でお考えください! ネルやりましょう
@user-it5dj2fv1x
2 жыл бұрын
@@taizocoffee ネルドリップすごく楽しみです! ありがとうございます✨嬉しすぎる
@gunzegy3614
2 жыл бұрын
社長の口からヒロコーヒーの名前が出るって事はいつも使ってるヒロコーヒーのフィルターにもアバカのマーク入ってるのでCAFECで作ってるのかな?
@mihi4000
2 жыл бұрын
とても興味深くわくわくする動画でした😌 フラワードリッパーを購入しようと考えているのですが、サイズで迷っています.. こちらの動画で使用されているサイズを教えていただけますか?
@taizocoffee
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊2-4人用でしたね!型番までは把握しておりません。すみません!
@mihi4000
2 жыл бұрын
@@taizocoffee お返事いただきありがとうございます😌 2ー4杯用を購入することに決めました! 美味しいコーヒーが淹れられるように動画を見ながらやってみます👱💕
@user-tj8hz3ui9u
2 жыл бұрын
サムネがオリガミなのは単純ミス?
@user-hk2gl5b6wz
Жыл бұрын
いや、ちゃんとフラワードリッパーですよ。公式のオンラインショップに全く同じ画像がありました。
@without4917
2 жыл бұрын
浸透圧、というのはちょっと現象として正しくないような。。
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