柿こうじ【柿甘酒】【柿スイーツ】

[@user-vd6sy2]

今日も楽しく拝見しました😊 1万人おめでとうございます🎉😂 柿麹ですか😮凄いですね😃 麹で冷蔵庫が狭くなります😅今、５種類麹あります。 ありがとうございます😃

[@masakonoyurumeshi]

ありがとうございます。1万人嬉しいですね😅皆様のおかげです💕 これからも腸活おばさんとして頑張りますね😅 それにしても5種類の麹とは！！私よりすごいです😅柿麹も柿の季節にぜひ😅 これからもよろしくお願いします！

[@あらら-s9w]

んにゃー！これは！美味しい！ 柿が出てる間は作り続けます！笑 ブレンダー煮沸できないからなぁと思って、頑張ってみじん切りにしました。(半分くらい切ったところで、すりおろせば良かったじゃん！と気づきました…) うちのが縦筒型だからか、 横着して最初に混ぜるのが足りなかったか、 みじん切りだったからか、 乾燥麹だったからか しっかり目に芯が残っちゃったんですけど、 でも、めっっっちゃ！好きな味です✨ KZbinに載せていただきありがとうございます♪

[@masakonoyurumeshi]

んにゃー😅笑 いつも作っていただきありがとうございます💕 甘くて美味しいですよね💕 ホット柿甘酒に、ハマってます。 これは感覚ですが、柿が硬かったりすると水分が足りなくて麹が戻らなかったのかもしれません。。 熟した柿ですと、とっても柔らかい麹になります。 なので、もし今でも硬ければ少し水を足して、混ぜて少し発酵するのもいいかもしれません。 多少の硬さなら、冷蔵庫中でも発酵して柔らかくなる時もあります😅 よかったらまた作ってみてくださいね💕

[@あらら-s9w]

@ 一度冷蔵に入れたものでも、また発酵器に入れて大丈夫ということですか？

[@masakonoyurumeshi]

@@あらら-s9w 私は柿こうじじゃないですが、やったことあります😅 若干柔らかくなった気がします😅硬さにもよりますが、水分が足りない感じなら一度お試ししてはどうでしょうか？？（補償はない😅） 私なら、冷蔵庫から出して室温に戻しつつ、ぬるま湯（60度以下）少し入れてやってみます。。。

[@あらら-s9w]

@ やってみます！

[@tf9649]

いつも楽しく拝見しています。ちょうどお庭でなった柿をたくさんいただいたので、柿麹作ってみたいと思います😊

[@masakonoyurumeshi]

コメントありがとうございます💕いつも楽しく？！見てくださり😅嬉しいです！！ 庭で柿がなってる人が近くにいて、羨ましいです😅 ぜひ作って柿ジャムのように食べてみてください💕柿甘酒も美味しいです。ありがとうございます！

[@あらら-s9w]

今年全然買えてないのだけど、 柿大好きなんです！まだ硬いのをフライパンで、油で焼いて食べるのが特に好きです。 柿の麹ってないんだろうか…って、思ってたんです。 今、KZbin開いたら「柿麹」って出てきて感動！週末作りますよー！

[@masakonoyurumeshi]

柿私も大好きです💕でもフライパンで焼いたことないので、やってみますね💕 柿麹、以心伝心しましたね😅是非作ってみてください💕甘くて美しいです✨

[@reichan-daisy]

まさこさーん、こんばんは✩.*˚ 登録者数1万人おめでとうございます👏🎉今後もますます楽しみです✨ 柿麹美味しそう😍 先日道の駅でさつまいも・りんご・柿を買ってきました。と言うのも、まさこレシピの🍠麹・🍎麹を作って豆腐蒸しパンにつけて食べたいなぁと思って…。柿は普通に食後のデザートとして食べるつもりでしたが絶対柿麹にします！ まさこバックスの豆乳割り、色々ローテーションして楽しんでいまーす😊👍

[@masakonoyurumeshi]

こんばんは！1万人本当に嬉しいです💕 初期から、reichan-daisyさんがいつもコメントくれてたので、とっても励みになってました💕本当にありがとうございました！これからもまさこのゆる飯とお付き合いください✨ 私より、まさこバックス作ってますし😅いつもたくさん作って頂きありがとうございます。 これからもよろしくお願いします。

[@うーろん-f2s]

こんにちは初めてコメントさせていただきます いても楽しく拝見させていただいてます お話がめちゃくちゃ楽しです オレンジ🧡色好きなんだなぁーって思ってました😊 柿以前の動画で柚子柿ってありましたねその動画でも柿好きって言ってました私も柿大好きですし、かなり発酵おばさんしてますのでいろいろ参考にさせていただき感謝してます今回の柿麹も早速作らせていただきます

[@masakonoyurumeshi]

初コメありがとうございます💕柿好きで、発酵おばさん、待ってました😅 参考になるかわかりませんが😅よかったら色々みてください💕柚子柿まで見てくださってるなんて、嬉しすぎます。 オレンジ色も好きですし、おしゃべりが大好きなので😅これからも末長くお付き合いください💕 ありがとうございます♪

[@gilbertoafonso8635]

さつまいもはあんこみたいに甘くなるのに カボチャはあまり甘くならなかった記憶があります。糖度低いしね。 でも乾燥小豆は　46.5とサツマイモにせまるほど糖度が高い。