The Ultimate Recipe for Brewing Any Coffee Bean Deliciously Has Evolved Even Further!

[@Kenchimin_Roaster]

豆:20g お湯:300ml 1. 閉じた状態で90℃前後のお湯を40〜50g、豆が浸る程度に注ぐ。（浸漬） 2. 0:40に開け、すぐ120gまで注ぐ。（透過） 3. 1:30に200gまで注ぐ。（透過） 4. 2:10に閉じ、湯温を70〜80℃に下げてから300gまで注ぐ。（浸漬） 5. 2:45に開け、3:30で完成。

[@haseken1989]

For your reference Coffee dose: 20g Grind size: 28 clicks (Comandante MK4) Water: 300g Recipe with Hario Switch (1) Heat water to 90℃ (2) Start brewing First pour: 0:00 (close) 40g-50g Second pour: 0:40 (open) 70g-80g (total: 120g) Third pour: 1:30 (open) 80g (total: 200g) * Change the water temperature to 70℃ to 80℃ Fourth pour: 2:10 (close) 100g (total: 300g) 2:45 (open) (3) Target to finish the brew around 3:30

[@seventwarior]

Thank you

[@jhill4778]

Thank you! Hope it’s not too pedantic to ask what the temperature of the water is in the second and third pour? Is it 90°C still? ie putting the kettle back on the heat between pours?

[@haseken1989]

@ It should be around 90 degrees. According to the advised recipe, we are expected to maintain the temperature from the first to the third pours.

[@pimacanyon6208]

awesome! I will try this in the morning. thank you!

[@EW-sg7cs]

​@pimacanyon6208 how was it?

[@nobuyukidu94]

For those interested in a recipe tweaked for 15g: Grind size: 26 clicks on Comandante Mk4 / 8.8 clicks on Pietro ProBrew Water: 230g (1:15 ratio) - Heat water to 90C - 1st pour at 0:00 [close valve] => 30g - 2nd pour at 0:45 [open valve] => 90g - 3rd pour at 1:30 => 150g - Drop water temperature to 70C - 4th pour at 2:10 [close valve] => 230g - Open valve at 2:45 - Target to finish brew at 3:30

[@rubenlealislamorales2780]

Convertion to Izpresso JX is arround 31 clics, but i find that ends being very fine. Is that correct? I thought it would be courser

[@William_FM]

@@rubenlealislamorales2780 Watch at how it is grinding size before he adding water, it is much coarser than recommended.

[@splat_yotchan]

今年も粕谷さんが健康に過ごせますように！

[@みんと-j1h]

やっぱり淹れる動画楽しいです！🔥

[@codieneil5404]

韓国のファンです！ あなたはやっぱり天才ですか？ ハリオスイッチでいつも気になっていた雑味が完全に解決！ コーヒー愛好家としても、あなたのファンとしてもとてもうれしいです！ もう一度ソウルに来る日を待っています。 ご快癒をお祈りします。

[@バナナヌーブ]

ワクワクなテンションでコーヒーの魔界に引きずり込まれてしまいました😊❤

[@F19991]

Big fan here from the Netherlands! GREAT method, big improvement over the devil's recipe. I watched half of this video and made a cup, then I enjoyed the second half while drinking the cup with you, and now I am energized from the coffee! Delicious. Thank you. I just use a blade grinder, by the way. But I filter it with a tea strainer to remove the fines, then I put it on a paper towel and pick out the boulders. I boil the water in a pan, but I have a cheap small metal gooseneck pourer. Works great!

[@teagar_works]

今朝、スイッチでこの淹れ方をしてみました。 スイッチの説明書どおりの淹れ方だと、簡単ではあるものの、よくも悪くも成分が出過ぎてしまっているところが気になっていましたので、この方法による、洗練度の高さや豆の本来のいいとこ採りがよくわかりました。 粕谷さん、ありがとうございます。 最後に、お身体のご快復をお祈りします。

[@GREATVFR800]

悪魔のレシピを超える味だなんて、楽しみすぎます😋 惜しみなくレシピを公開して下さり、ありがとうございます！ どうぞ無理なさらず、体調第一で😊

[@PalashBackup]

I love your style of video presentation. Seems very natural and calm, without dramatic music. You are already famous among people who know coffee. Thanks for the video.

[@ヴィオラ-z3h]

平凡な深入りの豆の味わいがグッと深くなりました！ 素晴らしい🎉 エクセレントメソッドですね

[@ナサ-e5w]

New Hybrid試してみます！ 現在療養中とのことで心配ですが、また元気になって戻ってこられる日を待ってます！お大事になさってください🙇

[@TetsuKasuya]

前回のレシピと飲み比べた感想や、レシピ名の提案があればコメント待ってます。 I'd love to hear your thoughts on how this compares to the previous recipe or any suggestions you have for the recipe name. Looking forward to your comments!

[@user-hk7mn4yn5g]

レシピ名: 新カスMethodでいかがでしょうか？

[@dowhatIdo]

Kamisama flavour 🎉

[@howardchen9215]

レシピ名の提案：魔法帝

[@TheBumblebee2000]

Dear sir, I tried this recipe immediately the moment i saw your video, with Alo champion bean lot, and I have to say this”Sir TestuKasuya is really the world coffee genius”. I can’t really express how much genius this recipe is when it can fix the issues from the previous one, the body is more manageable and feel-able, the coffee sweetness is top notch/out of the line while not a single bitterness, just pure enjoyment from a great cup of coffee, thank you, thank you sooo muchh Sir!!

[@stephan3077]

Great recipe, just tried it for the first time! A suggestion for the name: "Hybrid IPx2" (meaning 2 times immersion - percolation)

[@なべりゅう-q1m]

見てて笑顔が美味しさを伝えていますね、4：6メソッド（蒸らし40ｇ）で妻は苦味が少なく美味しいと言っています。 私は今年70歳になりますが、珈琲淹れて妻が喜ぶは初めての経験でした。 早速、ハリオ スイッチを購入し淹れてみたいです。

[@adrive9658]

実は結構前から蒸らしは閉じてやっていたんですが、物足りなさは若干残っていたんですよね。 でも早速このレシピ通りにやってみたら、ビックリするくらい美味しい。 １回注ぎを増やして、低温浸漬の割合を減らした効果も大きいと思いました。 ほか湯量と時間のバランスとか、いろいろな条件があるんでしょうが、さすがプロですね。

[@BrettAvigliano]

Tried this with a Kenyan Rungeto Kii. Same 28 clicks with Comandante. All I can say is wow! This actually brought a lot of fruity/floral notes right up front with the same velvet finish. I do believe this has become my standard for switch recipes. I saw someone mention the "Blossom Method" my vote for that as well

[@jaskknd]

im just grateful that the english captions are there and accurate to learn this wonderful method. no way this doesn't go viral

[@神崎恵一-y1q]

NHBM.ハマりました。 私見ですが中から深煎りはレシオ15.浅煎りは16が好みでした。どのレシオでも甘さがよく出てコクが有りながらクリアな口当たり、最高です。

[@熊野太郎-x3o]

C3で20クリックで淹れてみました。 今まで感じられなかったフレーバーが感じられ、味わいもとても良かったです。 しばらくこのメソッドでコーヒー楽しめそうです。

[@CaveyMoth]

I just tried this method and was surprised by how simple it is to brew with. It certainly has brought out a lot of sweetness in the coffee I made. It's quite floral tasting! I'm going to agree with another comment here. I want to call this technique the 'Blossom' method. It is a double meaning because of the bloom as well as the floral taste.

[@SiddharthGargYT]

What coffee did you use

[@CaveyMoth]

@@SiddharthGargYT It's Alma Coffee's Agua Fria, a washed medium-light roast from Honduras. The Blossom Method brings out brown sugar notes in the coffee more than any other technique I've tried.

[@masato-lee]

Yeah, I was blown away by the sweetness and mouthfeel. It almost felt like I was chewing gum. Brewed with a Colombian Pink Bourbon Medium-light roast

[@サト-x5h]

コーゾーチャンネルで蒸らしが大事って話しされているのを聞いてフラットボトムで開閉出来るドリッパーでこの閉→開→閉のレシピしてました。 また粕谷さんが元気になってみんなに美味しいコーヒー届けられるのを楽しみにしております。

[@stephan3077]

Sunday morning, perfect time for trying out a new recipe! I just used it to brew a cup of the Nicaragua El Porvenir Java (natural, yeast processed) that was roasted by Manly Coffee in Fukuoka 2 months ago. Amazing deep, round, sweet taste, which I didn't get yesterday when I tried it in the Aeropress. First try and I already love the recipe!

[@takahiroma7130]

1月12日深夜2:00に👍がドンドンリアルに増えている、いまこの時間に全世界で観られる実感が最高です。 コーヒーに対する正面から突き詰めた思考を感じる映像でした。

[@chimarakiebi]

やってみます！ 粕谷さんお身体気をつけてゆっくり休んでくださいねご自愛ご自愛

[@kimuyuya]

私は2投目を最大化させる為に、1投目の浸漬を落としてから2投目に移る方法で淹れていました。 また、1投目を40秒まで待つと個人的には進行しすきで1投目の酸の印象が少なくボヤけていると感じたので25秒蒸らし(スピン有)OPEN→40秒2投目でした。 アレンジの余白がある46メソッド／HYBRIDメソッドありがとうございます。巨人の肩の上でコーヒー淹れてます🙏

[@whatadawn3597]

この方法は02サイズでも30g抽出できてとても良かったです。 ありがとうございます！！

[@なお-z3g]

天使のレシピだな

[@CapivaradeCrocs]

# Em Português # • *Moagem* : Grossa ( _Comandante 28 cliques_ ) • *Ratio* : 20g Café / 300g água ( _90℃_ ) # INICIO # • *Feche a valvula* e verta 40~50g de água • Aguarde 40" • *Abra a vávula* e verta 70~80g ( _120g total_ ) • Aguarde até 1'30" • Verta 80g ( _total 200g_ ) • Adicione agua em temperatura ambiente para baixar a temperatura ( _70℃~80℃_ ) • Aguarde ate 2'10" • *Feche a válvula* e verta 100g ( _300g total_ ) • Aguarde até 2'45" • *Abra a válvula* • _Objetivo é terminar a extração em 3'30"_

[@YOUKLINE]

最近このチャネルを知りすっかりハマりました♪ 常に探して考え方が変化し続けてる姿が楽しいです♪ 豆を惹いた事はありませんが、味わってみたいと思い道具を揃えちゃいました♪ 体調が改善してくれる事を願っています♪

[@shogo3201]

4：6って，使い方は簡単だから初心者が一度聞いただけで理解出来た気になる．実際，実用上必要なことはそれで理解出来る． でも，コーヒーを深く知れば知るほど，4：6について考えれば考えるほど，理解が深まって応用の可能性が無限に広がっていく． 改めて凄さを感じました．

[@user-ie3tp5qs3tb]

またスイッチに注目が集まりそう アンバサダーをやめても事実上のアンバサダー笑

[@イカの塩辛-t4s]

魔王に昇格🎉 早速、やりましたが美味しいです

[@CoffeeShowcase]

Brilliant! I love it! This is a life changing technique. Thank you for sharing it with us.

[@miyatikenji8978]

このレシピをムゲッチでやってみます😊 悪魔のレシピも美味すぎたので楽しみです😊

[@kuroisawe]

2:4:4で覚えるとちょうど良さそう。 2:蒸らし、クローズ 4:味落とし、オープン、フレーバーも甘味も出していく 4：バランス調整、クローズ、苦味渋みを抑える、豆次第で落とす温度調整？ こんな感じで楽しめそう。 ハイブリッドにちょうど疑問があったからスッキリ。自分なりに2:4:4で色々アレンジしていきます！

[@91jjkim]

I have been enjoying your features for some time now and really think that you are doing great service by sharing these methods. Everywhere I tried to showcase your method and introduce them to my friends, the reception has been wildly positive. Please do continue to explore and share your knowledge. I hope to be able to meet you in person some day and thank you.

[@ARDBEGAMP]

進化系メソッドだ！ 早速試してみます✨

[@nknyshr]

毎日かかさず1〜2回程度Hybrid Methodでコーヒーを淹れてた身としては「なんやて？！」という気持ちで明日のコーヒータイムがめっちゃ楽しみです

[@カリフォルニアシック]

珈琲に愛されすぎてる天才🤦‍♂️

[@volt1946_in_tube]

4:6メソッドで知った直後に、ハイブリッドメソッドの動画を出されていた時は「う〜ん、ちょっと大変そう？」と尻込みしてました。 しかし、年月が経って4:6メソッドで淹れるのに慣れてきたところで、こちらの動画を見てすぐにハリオスイッチ買いました！！ いつも飲んでる浅煎りのエチオピアにジャスミンの香りが感じられて更に美味しくなりました、素敵なレシピをありがとうございます。 『オーマイゴッド』でも取り上げられないかなあ…？

[@diracofsea]

我來自台灣，你之前分享的方法我也都有嘗試 感謝你大方慷慨的分享你努力研究的成果，讓不懂咖啡的我，在家也可以有好喝的咖啡

[@LouieVanP]

Just tried this, and it worked so well! I been trying to get this medium anaerobic to extract some of it's fruity funky qualities and fail with normal v60, but this idea of dropping the brew temperature gave me a light bulb moment to try this recipe. Extracted all the funky qualities an anaerobic would possess but also full-bodied.

[@ikonikorih]

楽しみにしてて、やっと見れ、さすがにワクワクしました！ 冒頭の蒸らしはお茶に通ずるところありますね！やってみます！

[@easyrider008]

やってみます😊 ヤバいヤバいレシピですね。 コーヒー楽しい😃🎵

[@taiyousunsun]

ハイブリッドレシピの時はクローズドで注水量少なめの蒸らしでやってたので、それが認められたみたいで嬉しいです。それと同時に時間配分や注水量もダイナミックにコントロールされてるの見て、やはり粕谷さん凄いなぁと。早速今日やってみます。

[@となりのトロロ-t1v]

見方は味方ですね😁

[@大門頼介]

前回のレシピだと倍抽出が難しかったんですが今回のレシピはしやすかったのでありがたかったです。しかもこっちも美味しく頂きました～

[@dekai23]

最近コーヒー動画みてなかったけど、ひさびさに関連動画にこの動画でてきました。 この動画のびるとおもいますｗｗ

[@シナモン-k4t1f]

やってみます！ ずっとハイブリッドで淹れていたので まだ美味しくなるのかとワクワクです😆

[@にしやん-l3q]

自分も1投目なんか勿体無いなと思い続けていたので、とても納得、腑に落ちるレシピです。絶対試してみます。とりあえずドリップ買いました。それと福袋楽しんでます。年2、3回やって欲しいプチ贅沢w

[@ericbaluya361]

Another must try recipe.

[@dragonrock8716]

スイッチレシピは無限ですよね！ 私は無限とスイッチのムゲッチを愛用してます

[@たかし-h6e]

新年早々に革命再びありがとうございます😭

[@あろまたいし]

最近は、トモヤさんのムゲッチレシピを気に入って淹れてました。この新しいレシピも今からやってみます。 悪魔を超えたずるいレシピ。 ずルシファーズハンマーとか。 言いにくいね。

[@あろまたいし]

淹れてみました。口当たりが､まろやかですね。アフターに長めのフレーバーを感じます。色んな豆で試してみたいですね。 お名前は、手順がそのまま分かる様に、スイッチをclose、Open、Open、close、の頭文字取ってCOOC。それに温度を下げるdownを付けて、COOC down(コークダウン)とかどうですか？

[@you7727]

한국에서도 참고하려 이 방식으로 모닝커피 마셨습니다. 모모스 블렌드 원두였는데 깔끔하고 좋네요 ㅎㅎㅎ

[@popoppon]

今までカフェの豆と同じ豆を使っても、自宅でいれると何か違う味になってしまっていたのですが、だいぶ近づけることができました！ 今まで挽目が細かすぎたことも影響しているかもしれません。 参考までに1zpresso X-Proで145クリックで試しました

[@吉光信幸-v9v]

ニューハイブリッド抽出をネルフィルターでアレンジしてみたく、やってみました。 通常のネルで淹れるより、甘さやまろやかさが増し、酸味も感じることが出来ました！ ネルで淹れるので、300gの湯量に対し、豆は24gで淹れてみました。 まろやかな味わいが好きなので、このレシピはサイコーです。 是非専用のネルフィルターを作って下さい。

[@ゆずココ-u1s]

最高の抽出！　あと5年10年後にはコーヒー淹れ方のスタンダードになると思う。

[@matsugorowo]

やってみます、コーヒーは自由ですからね😅👍

[@ケモフレサーバル]

楽しみー！！次の休みの日やってみます！

[@Tonayou]

美味し過ぎます！ ありがとうございます！

[@coffeenerdaaron]

I don't currently have a Switch but I have a Pulsar and Clever dripper, I'm going to adapt this to those brewers and see how its goes. Thanks for the inspiration Tetsu!

[@viewer470]

コーノ式の点滴抽出と同じ組み立てですね。 成分ごとに溶媒への溶ける量、溶けやすさが違うのが鍵で、 少ない溶媒で溶け出してくれるうまみを最初にじっくり出し切って、それを洗い流して、最後にたっぷりの溶媒で薄めるように出しきる。

[@koyakota1019]

個人的メソッドは 湯温93℃ で 0:40 までに40〜50注ぐ。closeして、サークルプアで注ぐお湯の勢い強めでしっかり撹拌。 120注ぎ以降はセンタープアと注ぎ弱めで透過スピード調整。温度は73℃あたり。 浅煎りなどは透過スピードの調整が難しいっす。

[@miyatikenji8978]

待ってました！

[@Thetache]

Been using the Hybrid method since I saw it here and it was a game changer for balance and sweetness, will test this side by side tomorrow morning to taste the difference and choose.

[@yachabou7]

このハイブリッドのドリップメーカー使ってます。私も最初にクローズしてしっかり蒸らしてガッツリ抽出してます。鹿児島の横川の職人さんが作ったセラミックのミルで挽くと更に美味いです☕︎

[@peace.33]

素人ながら同じ感覚で淹れてました💦 なんか嬉しい😅 話かわりますが、インスタントコーヒーをポットのお湯（90℃）で半分量で溶かしてあと半分を水道水そそいだらうまいです。あとは好みで濃度調整で割合かえてやってます。

[@tujidobunkyo]

いつも楽しく拝見しています。 早速バージョン2のレシピを試してみます。豆の個性に応じて3投目を浸漬式に変える等のアレンジがしやすくなった点も素晴らしいですね。

[@cliveb886]

It’s really good. Thank you for sharing.

[@aoisato3535]

COCメソッドで！ありがとうございます！ Close Open Close

[@imthisrandomguy]

I took the technique and tweaked it to use it with the Pulsar brewer since it also has a valve. So far I’ve brewed 4 times and the results are great!

[@brittle1]

Damn I really wanna try this. You've sold me on the Hario Switch

[@msskmt6876]

以前COUZOU阪本さんとの対談でちょこっとヒント出されてましたね、 とっても美味しいレシピ 粕谷さんいつもありがとう！美味しいコーヒーを飲むとその日は豊かになります🌾 私はしあわせメソッドと勝手に呼んで行こうと思います 1人のファンより

[@msy_12345]

早速淹れてみました！ 前回のハイブリッドメソッドと比べて、甘さがより出てているのと、アフターの鼻から抜ける香りがとても良かったです ずるいレシピ、とのことで前回の悪魔レシピに習って、"小悪魔レシピ"なんてどうでしょうか 新しいレシピ動画、嬉しいです！ 療養中とのことでしたので、お大事になさってくださいね

[@nozomichan811]

4:6 メソッド 越えるんですね😋ニヤニヤしながら何度も見ました🤗 やってみようかな🤔

[@MrMultisox]

I came to something similar based on 4:6 and hybrid methods.But this combination works even better! Congratulations Tetsu! You can call it hybrid immersion.

[@user-sn1zq8ik4r]

たまに間違えて閉じてたままの時があったのも正解だったのですね😁

[@Nio_c]

自分はこのレシピに似たレシピを使っていて、もう少し細く挽いて最後の一投は温度65度まで下げて透過してます！！ このレシピも試してみます！！

[@willy5553]

平底のApril Hybrid Brewerで試しました。フレーバーがキャンディのように長く続いてとても美味しかったです！粒度や時間をアレンジして色々試したいと思います。ありがとうございます！🎉

[@22kotaro]

今日初めて PHILOCOFFEA プラッツ習志野店に初めて伺いました。コーヒー美味しかったです。機会があれば伺おうと思います。

[@asakurayo1985]

豆子：20克 热水：300毫升 1. 关闭开关，倒入40-50克90℃左右的热水，刚好没过豆子即可。 （浸泡） 2. 0:40打开开关并立即冲入120g。 （冲煮） 3. 1:30 冲入200g。 （冲煮） 4、2点10分关闭开关，将水温降至70-80℃，倒入300g。 （浸泡） 5、2点45分打开开关，3点30分结束。

[@ragexiii]

thank you for being an inspiration Mr Tetsu.. i've been using the devil's method and adjusting it based on my own preferences (i use a coarser grind for the past year or so) and modified it a few ways.. thank you again for this one as well.. will try it out and can't wait to see and taste the differences..

[@joemam12]

What a fantastic method and explanation. I only have a French press i can currently use, so I modified this method for the FP. So far I've tried two roasts of Mandheling and an old robusta--every brew is tremendously better, even the robusta! Can't wait to try it on my Ethiopian beans

[@EW-sg7cs]

How do you imitate the valve open flow of the Switch on French Press?

[@joemam12]

@@EW-sg7cs Just slow pour haha. I'll do this: First pour: 0:00 ("close") 40g-50g Second pour: 0:40 (carefully add on one side; then plunge to top, slow pour to 1:25ish) 70g-80g (total: 120g) Third pour: 1:30 (carefully add again; slow pour out again to 2:00) 80g (total: 200g) * Change the water temperature to 70℃ to 80℃ Fourth pour: 2:10 (close) 100g (total: 300g) 2:45 (slow pour) (3) Target to finish the brew around 3:30 I basically just try and follow the guidelines +/- a few seconds. Slow pouring and trying not to agitate the beans too much, and stopping pour before particulates pour out are most important. Still makes a fantastic cup IMO. Would love to compare side by side with Switch style.

[@EW-sg7cs]

@joemam12 thank you! I'll try this out

[@joemam12]

@@EW-sg7cs Btw, I've been finding I get a fuller flavor letting the middle step steep 10 seconds, and letting the last step steep up to the 4 minute mark. I like more medium roasts though. It's a fun method to mess around with. There's a method I saw on YT that uses a pour-over filter over the French press filter...seems interesting in getting the finer particulates and oils out. I'd like to do that with this method. Would like to hear your experiences with this method if you'd like to share.

[@EW-sg7cs]

@joemam12 Thank you for the indeatailed response. Pls allow me a week, I'm out of the country and mainly a tea drinker.

[@filiomagic]

いっぱい入れたかったので、大きめのクレバーコーヒードリッパーで淹れたけど、ハイブリッドメソッドよりコーヒー豆の味がより濃く感じられ美味しかったです！！いつもありがとうございます！！

[@denevrove5664]

蒸らしの時に混ぜるとさらに効率上がりそう。

[@るーしー-t6s]

トモダチメソッドとかどうでしょうか? 親愛なる誰かに入れたくなる程美味しいレシピって事で☺️

[@a_ramen]

お大事になさってください。 4:6 に合わせた形で Timemore S3 で試したレシピ置いておきます。 これまでで一番甘く淹れられて満足です。 - 豆20g - Timemore S3 8.5 目盛り - お湯 92℃ - ぬるめのお湯 200g - 92℃のお湯 150g - 常温の水 50g Close: お湯60g 45秒（60g 0:45） Open: お湯60g 45秒（120g 1:30） Open: お湯80g 45秒（200g 2:15） Close: ぬるめのお湯100g 30秒（300g 2:45） Open: 落としきり（3:30 ～ 4:00）

[@Samah0309]

早速やってみましたが確かに美味しかったです！ 香りも良く出ててそのコーヒー豆のポテンシャルを出せていると思いました。 僕は以前のハイブリッド動画を観ましたが、自分で考えて最初に浸漬式で1分20〜30秒くらい長めにしっかり浸漬してから湯温を70度台に落としてから透過式で淹れてから結構これが気に入っていたのですが、今回の動画の淹れ方のしっかりとした香りと味の出方をしているのでこれからはこのやり方も参考にして行こうと思います。 良い動画ありがとうございました！

[@yamocchi23]

Switch持ってて良かった〜 ２種の自家焙煎豆で早速試したが濃厚なのにスッキリ飲める最強レシピ ありがとうございます！

[@わいさん-k4k]

一口目の甘さが段違いでめちゃくちゃ美味かったです☺︎ 色々条件変えて検証してみたいと思います。

[@user-rq6rs7lx3j]

最近ムゲッチを知ってスイッチ熱再燃してたのでありがたいです！ よければムゲッチレシピも取り上げてくれると嬉しいです！

[@peoplewood3]

感謝分享

[@Akgsn7259hsya]

ダブルスイッチングメソッド❤

[@ヨヨギ-k5k]

Cherry picking method 「いいとこ取り」という意味があり、 チェリーなのでコーヒーとも 相性が良いかと

[@hugo970]

Greetings from Brasil! I hope you get better!

[@おくたく-d9l]

エターナルフォースメソッドだな！これ！！

[@jccz5090]

Full Potential Brewing

[@こんどうやすなお]

美味しく入りました。 美味しいというか、複雑になった感じ。 色々と、抽出されたという事なのだと思います。 豆、鮮度の差がわかりやすくなりました。 ありがとうございます。 Coffee Scale POLARIS をつかているので、 こんな感じでした。 豆:20g お湯:300ml　1：15 1.　15％　45ｇ　17％　51ｇ 2. 　40％　120ｇ　落としきり 3. 　67％　201ｇ　70％　210ｇ 4. 　100％　300ｇ 1. 17％ 2. 40％ 3. 67% 4. 100%