身近な食材で作れる！笠原流【和風カオマンガイ】矢部さん激推しレシピ②

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Күн бұрын

今回は、約9年間仕事を共にした矢部さんが
今まで食べた笠原さんの料理の中でもう一度食べたい料理をご紹介！
２つ目は、身近な食材と調味料で作れちゃう「和風カオマンガイ」
もちろん炊飯器でも作れます！
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■和風カオマンガイ（2人前）
【材料】
鶏もも正肉 1枚、大根 100g、長ねぎ 1/4本、三つ葉 5本、ミニトマト 4個、レモン 1/2個、米 2合、塩少々、コショウ少々、白ごま少々
A ※ご飯の味付け（水 340cc、酒 30cc、薄口醤油 20cc、オイスターソース 10cc）
B ※タレ（醤油大さじ1、水大さじ1、砂糖大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2、味噌大さじ1、一味唐辛子少々）
【作り方】
① 大根は皮を剥いて1cm角に切る。
　長ねぎは粗みじん切りにする。
② 鶏肉は掃除をして
　両面に塩・コショウを軽くふっておく。
③ 米は研いで30分浸水させ
　ザルに上げて水気を切る。
④ 鍋に米、A、①を入れて
　上に②の鶏肉をのせ、蓋をして炊く。
　 ※お米の炊き方(お鍋・土鍋の場合)
　強火にかけて沸かす→中火で5分
　 →弱火で15分→火を止めて5分蒸らす
　 ※炊飯器の場合は、普通に炊飯
⑤ 三つ葉は3cm長さに切る。
　ミニトマトはヘタを取り横半分に切る。
　レモンはくし切りにする。
⑥ Bを混ぜ合わせてタレを作る。
⑦ ご飯が炊き上がったら
　鶏肉を取り出し一口大に切って
　器に盛り、白ごまをふり三つ葉をのせる。
　トマトとレモンを飾り、⑥のタレをかけて食べる。
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#賛否両論 #タイ料理 #カオマンガイ #料理レシピ

Пікірлер: 207

@浜野律子 2 ай бұрын

カオマンガイが好きでいろんな方のレシピで何度も作ってみましたが、いつもどこか味気なくリピートなかったのですが。笠原さんのレシピはとてもおいしくて感動。我が家の定番メニューになりました矢部さんのチョイス、ナイスです

@elfarodelapaz7373 2 ай бұрын

矢部さんの🍺の後の「う゛ぁ～っ😂😋」もひとまず聞き納めなのですね😢 マスターと同世代としては、おニャン子クラブの名曲「じゃあね」を思い起こします。次回分のエンディングとかで流れたらン十年ぶりに有名人さんの卒業で泣いてしまうかもしれません😭

@yn-oq2sy 15 күн бұрын

作ってみました！とても美味しくて感動！矢部さん、こちらを選んで下さってありがとうございます！そして笠原さんも素晴らしいメニューを公開してくださってありがとうございます！

@kue92kue 3 ай бұрын

矢部さん😭観れなくなるの寂しいです…大好きです‼️

@kansak7772 2 ай бұрын

矢部さんのご卒業が決まって以降、ショックでしばらくチャンネルを観ることが出来ませんでした（←心から応援はしております）が、ようやく気持ちの整理がすすんで観れるようになってきました！ラスト動画まで楽しみながら拝聴いたします。これからも大好きです！😊

@tunnel_nameko 3 ай бұрын

次が矢部さん最終回ですね、ビソンの回の書籍にされた矢部さんのサインは宝本ですね♪今さらだけど改めて笠原さんはユーモアもあるし丁寧だし何より情に熱い方です、矢部さんは笠原チルドレンというより笠原コピーですよ♪最終回はぜひ笑顔で送り出しましょう！

@Payashin-h1r 3 ай бұрын

師匠に似ますよね分かります！私は元理容師で、弟子の頃はオーナーさんに似てたと思います。何年も朝から夜までほぽ365日休みの日も釣りや、BBQ、組合の旅行など行ったりしてました。歩き方や、オーラとか… 今は専業主婦ですが、笠原さんのKZbin観ていたら職種は違いますが昔の事を思い出してしまいます矢部さんの気持ちもわかります良い上司や後輩、環境に恵まれて幸せが伝わって来ます。

@ARM-r8o 3 ай бұрын

夕食作りながら見るのが日課です。あーこれ今度作ろう〜ってモチベアップと楽しみに。海外ですが、材料の応用をあれこれ提案してくださるのも有り難い😂❤ボイル帆立の代わりにソーセージでも良いんだという嬉しさ。次回の帰国時にお店に食べに行く、が来年の抱負。

@aranciaf4288 3 ай бұрын

今日の夕食に白菜の和風クリーム煮を作りました。美味しかったです！和風カオマンガイもぜひ真似して作ってみます！いつも楽しませてもらってありがとうございます♪

@弘美小林-t2j 2 ай бұрын

矢部さんの控えめなのにチョロっと突っ込むところがすごーく楽しかったです✨ 卒業ではなくまた遊びに来てくださいね～😭 笠原さんが一番泣いてると思います😢

@728-ban Ай бұрын

カオマンガイでも和風ですねー鶏肉お料理をリクエストする矢部さん納得です❤

@たれ子-o6y 2 ай бұрын

矢部さん、あと２回だそうでご苦労様でした🎉 味噌かんぷら、すっかり我が家の定番おやつ？になりました。教えていただき有り難うごさいました。感謝更なる、ご活躍を❤

@myamya194 3 ай бұрын

矢部さんのおやっさんとのエピソードが好きでした。魚の煮汁、もったいないので何か使えないのかなと思ってたのですが、おからに使えると言うのを知りました。それ以来、色んな煮物のの汁を置いてます。料理の世界に限らないと思いますが、プロモーションがないと厳しいので、笠原さんもそれをわかっていてKZbinに出てもらってたのかなあ、なんて想像してます。もうすっかり有名人になってしまったので、後はもう、楽ですね。

@M.C-b3l 3 ай бұрын

先生の味付けをいつも信じて参考にしています。普通のナンプラー入り炊飯器カオマンガイは何度も作りましたが、先生を信じて明日作ります😊それにしても、ナント所作の美しい女性！料理と一緒で所作も作法も基本は大切ですね。😊若い矢部さんから学ぶことが多い、笠原先生世代の58歳より

@たっかん-j7o 2 ай бұрын

アジアン料理って、作って食べたいまではいきませんでしたが矢部さんリクエスト、またビールとも合うということで作ってみたら、もう最高過ぎした👍🎉

@kekkoomoshiroiyan 2 ай бұрын

今日、ひとりランチで炊飯器で作って見ました。すっごくおいしかったです！通常のかやくご飯よりも味わいが、そしてカオマンガイのレシピで作るよりもおいしかった！！野菜などをサイドでつけて食べずに普通にお茶碗に入れてご飯とタレのみで食べました。キノコはしめじも入れてみました。鶏肉もホロホロで柔らかく味がしみて本当においしかった！矢部さんがいうようにナンプラー入れていないのにタイ料理のような味！ほんとそうでした。やはり、しょうが、にんにくを入れると中華系な味になるからでしょうねえ。何度でも作りたいレシピでした！サンキュ。

@hikarudent8437 3 ай бұрын

カオマンガイいいっすね！これは作りたい！矢部さん次回でラストかー悲しい。でも最後に何の料理を選ぶのかも興味津々！

@裕美-v5u 3 ай бұрын

矢部さん。ありがとうございました。矢部さんの雰囲気にほっこりしてました。

@shiokojiとtamanegikoji 3 ай бұрын

矢部さん出演も今回を入れあと二回ですね🥹昨日、娘から今まで予兆的な発言は何度かあったのですが、結婚を考えている人がいるからと伝えられたおかんです😭旦那さんも43歳で事故で亡くなっているので😢このチャンネルを観て🧐お料理の勉強をしたら良いよ〜って今朝まで電話で色々な話をしていました😌このお料理も早速、作ってみたいと思います🍳💪

@takayuko3811 3 ай бұрын

カオマンガイ、美味しいですよねー💕タイ🇹🇭にはまって、カオマンガイも大好きになりました！笠原流嬉しいです☺️

@かおる鈴木-h3k 3 ай бұрын

矢部さんお疲れ様でした。9年もの長きに渡り、師匠笠原さんのもとで頑張りましたね😊 これからも、頑張ってまた笠原さんと共に仕事ができると良いですね😊🎉

@ELZA-l5q 3 ай бұрын

今夜は、第一回の唐揚げの回を見ながら作りました。次回が矢部さんのラスト回なんで寂しいですね😢

@麻代中島 2 ай бұрын

カオマンガイ！めっちゃ美味しかったですーーー👏✨✨矢部さん！リクエストありがとうございまーーーす🥰

@VARYT0178 3 ай бұрын

矢部さん、ルービー呑んだ時のアクションがほぼほぼ笠原さんのそれｗｗｗｗ

@タマジコン 3 ай бұрын

矢部さんが卒業する事聞いて実感わかなかったケドあと1回って聞いて急に涙出てきた…矢部さんの人生だからエールを送るのが筋なんだけど寂しいね(多分10月中に撮り終えているんだよなぁ)。元気なお姿は賛否両論の30周年のイベントで見られるかな？(10年先って…)ラストの回は泣いちゃって見れんと思う…。

@森くん-g1h 2 ай бұрын

矢部さんのお料理も美味しいだろうな笠原さんとの辛み好きだったな😊 おいもっ子クラブ再開楽しみ💕

@ゆもみ-y5u 3 ай бұрын

は〜寂し〜〜😭😭 前回、時期の関係で野菜がないから３選に入らなかった矢部さんの好きなマスターレシピを、その時期になったらやって欲しいです🙏

@まるママ-t6m 3 ай бұрын

とにかく寂しいの一言です。笠原さんも心の中では泣きながら思い出のメニューを作ってらっしゃるのかもしれませんね。

@misuzu_coconala 3 ай бұрын

パクチー苦手な人には、三つ葉を入れたらいいんだと勉強になりました😊 和風ならではですね。矢部さん推しのレシピ見れるのは嬉しいですけど、いなくなるのはやっぱり寂しいです😢 おいもっ子クラブ再開楽しみにしてます❤

@智子森山-j7s 3 ай бұрын

矢部さんで、和風カオマンガイをリクエストしてくださりありがとうございます😊 白菜のクリーム煮を矢部さんのことを考えながら作りました😊美味しく出来ました🤭

@向井眞知子 2 ай бұрын

いつも、密かに拝見しています。今日は「笠原流カオマンガン」を真似して作成したいと思います。矢部さんお疲れ様です〜〜又ゲストで拝顔出来ればと、、、❤ 頑張って下さーい🎉

@hellokikip 2 ай бұрын

カオマンガイさっそく作ってみました。矢部さんの激推しシリーズ、どれも美味しいです。初めて土鍋でご飯炊いてみました。簡単に美味しくできて、家族も喜んでくれました。みんながいつもより多めに食べているように感じます。矢部さんも、いつもありがとうございます。またどこかで拝見できると良いなあと思っています。

@monamama8765 3 ай бұрын

気取りが無く、素のままのマスター、やっぱり素敵✨自分を主張しない日本人の美（アメリカに居るから特にそう思う）🎉😊

@b_t_hide 3 ай бұрын

ご飯のおこげ具合が完璧過ぎます観てて思わず「すげぇ……」って声出ちゃったさすが笠原先生ですね

@大島洋子-m8m 3 ай бұрын

私はまだまだ笠原さんの料理に出会って浅い人間ですが〜とても素敵な矢部さんにも出会えて良かったです❤一番淋しいのは笠原さんではないですかね💦いつまでも笠原さんのそばでいて欲しいと願ってました😅矢部さんのこれからの人生が楽しみです❤

@大島洋子-m8m 3 ай бұрын

笠原さんにはもっと沢山の視聴者さんがどんな料理見せてくれるか楽しみにしていると思います（笑）笠原さん〜これからも〜楽しみにしてます💪💪❗

@yu6Diamond 3 ай бұрын

レモントマト最高だな🍋🍅 美味しそう〜〜〜

@安藤由美-l6p 2 ай бұрын

全体に凄く美味しいですね。タイぽいなのに和風マッチがいいです。だれも美味しい😊😊皆んな食べて欲しい

@es3452 3 ай бұрын

前回のクリーム煮、簡単で美味しかったです！これも作ってみます！

@Ponppo 3 ай бұрын

本場🇸🇬🇹🇭で食しましたが笠原氏のレシピは日本よりでしっくり馴染みそぅ🍴😋パクチー見ないからｲﾀﾘｱﾝ🌿で代用してみます。日本の米で作ると美味です✨

@のりこ-q2e 2 ай бұрын

誰も知らない南の海からイルカに乗った…懐かしいです、炊き込みご飯に大根入れると美味しいです、有り難う御座います😊

@ponpon459 3 ай бұрын

前回と今回と和食でないところが面白い。

@alabender1580 2 ай бұрын

作りました！とても美味しいですね。矢部さんが食べたいと思うの納得です。

@SS-iq4gq 3 ай бұрын

笠原チルドレンのお店訪問とか面白いかもしれませんね。少し前に長野の吟と听に立ち寄らせてもらいましたが美味しかったです。

@hide19 3 ай бұрын

こんにちは🍴 誰も知らな〜い🎶 南の海から〜🎶 イルカに乗った〜🎶 少年がやってきた〜🎶 🎶🎶🎶🎶 カオマンガイ👍 美味しそ〜矢部さんあと一度のユーチューブ出演ですねラスト楽しみにしてます😀😀😀😀

@aranciaf4288 2 ай бұрын

和風カオマンガイをレシピに忠実に作ってみました。家族からは「めっちゃ美味しい！スプーンが止まらない！！」と大好評でした^o^ 笠原さんありがとうございます。次は煮込みハンバーグを作ってみます。

@タカちゃん-p9o 3 ай бұрын

100万人登録まで矢部さんいてほしかったなー

@sizedyna003 2 ай бұрын

大根飯か。面白いなああとイエローモンキーの話出てかってに興奮

@user-mt6wi6xt6c 2 ай бұрын

電気圧力鍋の白米コースで調味料の分だけ水を減らして作ってみました‼️筋も細かくして入れてみたら良いアクセントになり無駄なく食べれました❤

@nya-chan113 3 ай бұрын

初めて聞く、見るお料理ですが自分でもできそうです🙋 鶏肉は地鶏のモモを、タレ、レモンが必須ですね　ナンプラー有るので挑戦します　美味しくできるかなー😋矢部さんのリクエストでもあり美味しいに違いありませんネ😊

@aibisu02 3 ай бұрын

矢部さん、次で最後か！寂しいなー！😢

@ゆんきち-c1d 2 ай бұрын

矢部さんの食レポすごく伝わります👌食べたーい❗️

@Q-pu3ko 3 ай бұрын

矢部さんのいない未来を受け入れる心の準備が一向に整わない｡｡

@ふじたきよふみ 3 ай бұрын

誰も知らーない　から始まる曲。スター誕生から出た城みちるさんで駒澤大学に入った人ですよね！妻と娘が病気なので私が料理しています。先日、キムチ鍋も作りました。里芋の煮っころがしは２回作りましたが、汁を飛ばすのに時間がかかりました。じゃがいもの煮っころがしは、コウさんのレシピで上手く出来ました。まだまだレシピが有るので作って食べさせてあげます。

@yuki811 2 ай бұрын

９年住んでいたマレーシアではチキンライスというのですが、あんなに食べ慣れたローカル飯より今回のマスターのカオマンガイの方が断然美味しかった❤^_^❤ やっぱり和風テイストの方が口に合うのですね！旦那も大絶賛🎉 日本に帰国したので、これからは思いっきり日本食材でマスターのお料理沢山作ります😊 このチャンネル大好き💕

@user-mt6wi6xt6c 2 ай бұрын

笠原さんだから絶対三つ葉だと思ったら春菊😯茶碗蒸しに春菊入れたことは無いからやってみよ👀💓

@聖飢魔II-x7z 3 ай бұрын

シュイ君が可愛すぎる

@桜庭光江 3 ай бұрын

笠原さん、矢部さんに、ビールお願いしますってゆうのも、あと、2回ですね。矢部さん、これからも、お元気で、頑張って下さいね。心から、応援しています。😫😫

@akio3772 2 ай бұрын

矢部さん…もう可愛いお顔を見られなくなるなんて😥😥 　グス！（涙）

@正明久田-y7s 3 ай бұрын

さみしいけどやべさんーーがんばれ

@鈴木千鶴-v6b 3 ай бұрын

矢部さんレベルアップして又戻ってきてくださいね〜🎉笠原マスター喜ばしてあげてね😊🎉 そういえば、何となく雰囲気がマスターに似てきたかなぁ😂

@さゆり-f1s 3 ай бұрын

ホントに、やべー矢部さん❤寂しいです♪ 和風にしただけだけど、優しい料理って感じしますね！矢部さんグッズあっても面白かったかも😆ほんとに寂しいです😞、

@柏葉牧子 3 ай бұрын

矢部さん思いでレピシ楽しみです

@おゆき古稀の人 2 ай бұрын

レシピね😊 私なんて、カが飛んでてオマンガイ？どんな貝？途中で気がついて、一人爆笑😆 ヤバイ、ヤバイ😅 次は(やべっち食堂)オープンかな？

@jun_takasugi 3 ай бұрын

これも美味そう、、、！和風なのにカオマンガイっぽいとか、笠原さんらしさ全開な矛盾

@T和-j2k 3 ай бұрын

笠原さんこんばんわ、今日わ夫の誕生日のお祝いに食事に行って来ました。何せとても寒かったです。こんな日にわ、矢部さんがリクエストした和風カオマンガイ食べてみたいですね。心までが笠原氏の優しさで温まりそうです。矢部さんもそう思われた事でしょう。笠原さん有難うございました。

@bluesoul4309 3 ай бұрын

最後、THE YELLOW MONKEYの話してくれてうれしいw そういえば申年に解散して申年に再結成してましたねー

@mi-chin 3 ай бұрын

やべさんの　笑顔満開　カオマンガイ

@鈴木千鶴-v6b 3 ай бұрын

素晴らしい俳句!!🎉🎉 お見事ですね〜♪😂🎉

@サティ-q1s 3 ай бұрын

@@鈴木千鶴-v6b季語ありゅ〜？

@Ponppo 3 ай бұрын

お上手✨

@蒼悠ソウユウ 3 ай бұрын

桜咲く　笑顔満開　カオマンガイ

@onepiecenankokaaru 3 ай бұрын

⁠@@サティ-q1s矢部さんやない？

@かずぴぴ 3 ай бұрын

あと一回。。なんですねー寂しい😂ビール渡す時、手だけ出演🫱🍻あるのかな！？シュイくんのビール完璧でびっくりしました🎉👍 和風カオマンガイ面白いですね❤ さすが笠原さんアイデアマン🥰

@伊達政宗-h3p 3 ай бұрын

いよいよ矢部さん次がラスト。悲しすぎる😭😭😭もう🍻の泡🫧が観られない。

@quattrokojika 3 ай бұрын

マスターの口からイエローモンキーの名前が出るとは驚き！和風のカオマンガイ、ありですね😋矢部さんを思い出しながら今度作ります矢部さんもあと１回で見納めかぁ．．．😢 最後の推しレシピも楽しみにしてます

@hishin6180 3 ай бұрын

タレに味噌が入るのが面白いですね試してみたくなります

@yoko-c9z2x 2 ай бұрын

誰も知らない南の海から、イルカに乗った少年が------- ちびまる子ちゃんの作者は秀樹のファン。今、だらだら好きで、だらだらしながらユーチューブ見ている。気合いがなかなか入らなくて次に行けない。羨ましい限り。でも、動き出したら早い。自分が一番の２面性。プラスアルファもあるけど。

@ozhiro1031 2 ай бұрын

矢部さんが見れなくなるのは寂しいけど、時々出てくれると嬉しいな。

@Umekobutube 2 ай бұрын

芋年とは…？ｗ矢部さんの「ゔぁー」を見れなくなるの寂しいですね…🥺🍺

@feelingharmonyinpeace4804 2 ай бұрын

寂しいですね。　矢部さん、お元気で。カオマンガイは作ってみます！！

@09umeo 2 ай бұрын

この人がすごいのは何でもやることだね

@ハレルヤ3 3 ай бұрын

矢部さ〜んレベルアップして笠原さんの元へ戻って来て下さい🙏 笠原さん、寂しそうだよ😢

@kumihimo1103 3 ай бұрын

作りました！おいしい( ´∀｀ )　お肉が柔らかくでプルプルでご飯もおいしい！意外と一緒に炊き込んだ、大根の食感がいい仕事してました( ´∀｀ )

@showyama1863 3 ай бұрын

矢部さんの「う”ぁ”～」に救われる命があります。

@Omankoprpr 2 ай бұрын

最後の最後にvs笠原して欲しいわ絶対面白いでしょw

@cappuccino-t7c 3 ай бұрын

笠原さんって、ビール飲む時必ず腰に手をあてますね😊

@taya6261 3 ай бұрын

急に上向くとピキッときてしまう、ガラスの腰持ちだから添えてしまいます(笑)

@user-saigaraco.hidekinyon 3 ай бұрын

笠原さん痩せたかな... それはさて置き！矢部さんはかわいい！

@stabatmaterhijiri 3 ай бұрын

城みちるは「ルイルイ！」でしょ！って思ったら、それは太川陽介だった。ご飯炊くとき、「はじめチョロチョロ、中パッパ」って言うからそう炊いてたけど、笠原さんの教えの通りに炊くようになってから、美味しく炊き上がるようになった。

@taya6261 3 ай бұрын

始めチョロチョロは土鍋が急加熱で割れないようにするため、だったような気がします。

@川野俊和 3 ай бұрын

矢部さんがリクエストするって事は旨いんだろうって今度？作ってみようかな？矢部さんの最後のリクエストも気になって楽しみです

@杏仁豆腐-f2r 3 ай бұрын

矢部さんの新天地が都内なら春夏秋冬に各一回出演して頂きたいです。無理かなぁ

@蒔田友哉 3 ай бұрын

炊き込みご飯大好きなんで嬉しいです👍😊次回、矢部さんラストか、なんか淋しいね😢

@bunruenmizuno7854 Ай бұрын

この垂れの調味料私も使ってます。タイの垂れの場合は、お酢をいれますね。

@nekochan-w2f 3 ай бұрын

いつも懐かしいー。相変わらず面白い🤣😊

@誤齟齬 3 ай бұрын

これはうまそうだ

@syan5844 3 ай бұрын

ビール🍺の泡　良いですね👏👏 カ◯ディのカオマンガイの素で作った事あります当たり前ですが何かアジアンな香りがして😅（シナモン？五香粉？八角は苦手）和風なら美味しそうですね❤ 矢部さんが居なくなってしまうのはとっても寂しい😭ですがミュージカルカルの本場へ行かれるなら仕方ないです😁 新しいステージに行かれても応援しています📣