深煎りコーヒーに浅煎りコーヒーの果実味を加えたい！ 深煎りコーヒー豆に浅煎りコーヒーをブレンドしてみました。その結果は？

[@Aug2k6]

深入りと浅煎りと、別々にそれぞれに丁度良い時間で抽出した後、二つの抽出液をブレンドすると、味と香りとが両立するのでは？　と思えます。 オレンジシャーベットを盛り付けた後に、オレンジの香り付けに、オレンジピールを折り曲げてエキスを飛ばしかける、ようなイメージで、後から一手間。

[@lovecoffee348]

はい、この実験をしてみて私もそう思いました。香り付けのためにちょっとだけ淹れるのが課題ですね。