【十三邀 第七季】第4期：许知远对话陈晓卿 | 一道菜的世界

[@tongzhang3559]

陈晓卿的这段话太精彩了：如果我现在还生活在安徽，我都不会是现在的我，因为我知道我自己的痛苦的裂变过程。我对一个新的环境不适应的过程，到发现这个新环境的美好的过程，正是我和世界打交道的过程。所以人内心要自由，要多去别处生活，这是有道理的。这样才能接纳别人的不同。你见到了更大的世界，见到自己的渺小，你就不会渴望权力的集中，你就不会仇恨。你会变得特别现实而不再乌托邦。

[@sevenshen6985]

❤

[@shdi7312]

“这段词长了，绕了，对观众不尊重，端着了，不够高级。。。”正在写学术论文的觉得这段太醍醐灌顶了。。。

[@yy8472]

“我享受了听话的所有好处，代价就是磨灭了自己的个性” 这句话太击中我了。

[@南柯-l8z]

特别爱听陈晓卿说话，有一股真诚的力量

[@zachup1]

真诚又好吃的力量

[@lihuihao3489]

他语速，音调适中，让人很舒服

[@hellocrowhellocrow5750]

圆桌派里感觉他说话就有很好吃的感觉

[@cvicurn7483]

他的嗓音很好吃，一听就感觉流口水😂😂

[@jinli3436]

有真诚的力量不是消失就是在牢里。

[@roy2644]

晓卿有种见过世界之后的踏实，真诚·~

[@fwang32]

看陈晓卿感觉让我相信了面相。他为啥一看就是感觉好善良的人啊。

[@tinali6500]

你不觉得 主持人正好是另一面吗？

[@badguy9851]

相由心生--这话能留到现在，还是有道理的。

[@hdhdhshs7585]

@@tinali6500 我觉得主持人很善良很单纯、不知道你从来哪里从哪句话 看到另一面、会不会你自己的邪恶丑陋面

[@尤利西斯的凝视]

@@tinali6500你在说自己干嘛

[@chenkevin4217]

那你还看？@@tinali6500

[@rosezhang9469]

陈晓卿在唠着家常嗑，但信息量都在里面，绝不油腻，也很有深度

[@rosezhang9469]

陈晓卿段位是我见过的，相当高的公众人物，这样的人非常成熟。有深海般的味道基本没有什么你能够在谈话间触到他敏感的点。这样的人很厉害

[@coleparty9946]

爱听陈晓卿谈话。信息量大

[@lieccchaa]

圆桌派他讲很多

[@johnsonzhang9137]

而且特别温柔，带着一种有饭香的人文关怀

[@mingzhuyan7029]

做尘世大众美食节目的导演竟如此儒雅，说话的节奏和内容都很让人舒服！

[@pandrache5509]

许先生买菜摸了人家菜都买了给大大赞，能将心比心是绅士

[@qiangchen9134]

好多话没有说，又好像说出来了。安静的 看似乐观的表象下是狂野悲观的内心，被生活裹挟的无奈通过言语展现的淋漓尽致！

[@babybaby5893]

喜欢许知远的节目风格，好接地气的闲聊却有深度和温度，许知远问问题到位，不像传统的舞台访谈节目客气，肤浅于表面。看许知远的节目好像跟着他，就像自己家里人，

[@willstse]

说的太对了，基础研究是非常枯燥无味的，但是没有基础研究没有这样的数据，怎么能支持国家的大发展的研究。陈老师一席话非常感触。

[@chnchris]

美食需要陈晓卿这样的人去享受和宣传，因为不是每个人对食物有那么热爱的。

[@zechen6558]

听晓卿一开口，我就饿了。

[@王浩-n8i]

我是看到他快乐的胖脸就饿

[@kevinm6044]

一个做着如此高大上并且可以给公众带来那么大影响的工作，却始终用养家糊口这么现实的理由来作为支撑动力，相反形而上的东西讲的很少，可能这样的人才是生活的勇士吧

[@rosezhang9469]

谦卑和爱

[@lisayao769]

他活得真实，工作自信，待人宽厚，敬畏自然。所以可以不紧不慢慢条斯理地表达。这样的人永远有一颗干净的心，就算哪一天老态龙钟了也不觉得油腻。

[@Fenchel-hg]

@@lisayao769说的太对了，这就是赤子之心

[@qiuye420]

再飞也有脚着地的时候,吃喝拉撒没办法啊,都是人,别对他人期望太高:)

[@danma647]

太爱听陈晓卿说话了

[@jojo_9898]

食物是避風港 是聯接鄉愁的橋梁 是安全感和希望🙏

[@ethanub]

失败的采访，陈晓卿是宝藏，许知远什么都没挖掘出来，光顾着“eng”了

[@llzou-ki5vz]

哈哈他都是嗯

[@kikilau5006]

和李诞那一次也是 超级尴尬

[@joyhu7306]

这是许老师拍得很放松的一集，像是隆冬季节也和好友吃了碗好吃的面。

[@卧趣]

17分40秒陈老师和店家讲话点菜的一段我差点哭出来.我们现在去吃饭,全都是扫码下单,没有人跟你说话

[@jasonyao5685]

陈是有自我认知和自省的人，很谦逊地要求店主撤下自己的照片。

[@qiux4251]

跟上圆桌派比，在十三邀这儿陈晓卿终于可以尽情的咽口水了😂

[@dolorumvir8484]

这期太棒了，一开始看的很开心，最后讲到菜市场家乡的东西让我哭了

[@shdi7312]

万万没想到《天线宝宝》有那么多学术研究做基础。怪不得我看得一头雾水，但是两岁的小表妹特别专注入迷

[@舒唱]

陈晓卿对美味进口那一刹那的描写太到位了

[@jojo_9898]

書 告訴我們 這個世界是不一樣的👏👏

[@jasonyao5685]

真诚，不端着，高级的访谈！

[@nighthawknighthawk867]

迎春面馆的海鲜面永远是青春不灭的记忆.

[@pingzhou5865]

陈老师好鲜活

[@elvinawang7096]

对美食的追求，也是一种积极生活状态

[@jackylin2388]

许老师眼里的“天真”特别好

[@theriver3112]

感觉是这一季最值得看的

[@yuanyuanzhao5917]

突然觉得晓卿老师温润如玉

[@willstse]

欢迎陈晓卿来事来上海吃冷面。。。。。。。您一定得尝尝。

[@zacharychau3268]

晓卿老师说话语速较缓，留白很多，留给人遐想和气口。很耐人寻味，很舒服。

[@amywang1719]

喜欢晓卿老师的节目已经很久了

[@loookgoood]

@@amywang1719 陈晓卿老师的博客、散文非常好。

[@rosatan2626]

陈晓卿和许知远的眼睛都很亮，都有一颗赤子之心。

[@4063JunJunworld]

北京的秋天真是转瞬即逝，但特别美

[@AngeliqueYehAngelCar]

口腔內以鲜花不停綻放！絕！

[@conniezhao2006]

看到自己照片的样子太可爱了哈哈

[@Windsor.roofer]

有生活，有深度

[@jojo_9898]

美食大家陳曉卿👍👍

[@yuwen932]

太喜欢了～看不够的一集

[@maxb-kg1qz]

20:56 要了4条, 给了8条

[@dawaxili]

我只要看到陈的脸就开始流口水了 各种美食从眼前纷纷飘过

[@Fenchel-hg]

哈哈哈哈哈

[@jeffzhu932]

这期好好看，光看他们吃饭就觉得好满足！😅

[@daowang6114]

年轻好酒，年老好汤

[@jojo_9898]

北京現在不止一千多萬人口了🎉

[@renlv2399]

如果把陈老师的纪录片放到春节档应该可以缓解社会矛盾，大和谐吧

[@hongyimo]

一流的人才。

[@lisali4167]

晓卿老师见老❤

[@chads6883]

太棒了，开胃

[@wangkevin4800]

对于陈晓卿老师又多了解了一些

[@Jaromirq]

突然发现，自己的味觉决定了自己的归属感。。。

[@sunnychen9388]

那个猪头肉馋死我了

[@hongyimo]

亲切，和幸福。太好了。

[@amy2946]

许知远说话怎么那么不自然，晓卿就自然。

[@juneyin6187]

许总给我一种别别扭扭的遥远感。而且他很喜欢夹杂特别简单的英文，其实很打断理解。始终不知道他到底要说什么

[@daisyalberta9316]

他说话不接地气儿😅

[@Kumin45326]

自以为是

[@keyy7587]

睿智的男人

[@羊洋杨]

顿顿都得有一两道板朋菜 讲究 哈哈

[@vivianma1404]

可能有些事我们没法左右，我们能做的就是简单，开心过好每一天，足以。

[@tangzw1381]

陈老师YYDS

[@mingxing3033]

食物可能是这个世界上最好的能达到求同存异的东西

[@贾鹏皓]

陈知道他们现在在做什么，他也更懂他手下这帮人更想要什么

[@老玉米-k7r]

看到陈晓卿，我就感觉饿了

[@amywang1719]

又见晓卿老师❤

[@alicey8353]

油冬菜，好亲切😭

[@weiliiiiiiiii6638]

你们爱听他说话 是不是因为潜意识里把他的话和美食链接了？

[@yuwensuiyi1]

这一期太好了

[@jojo_9898]

兩個人 六個菜 當然要肥胖😂 先吃三個 下次來再吃另外三個🎉 這樣才有新鮮感 吃好東西 最怕一次過太滿太足 好久都膩了不想了⋯⋯ 要有缺口 有向往 下一次仍然好味道，😍

[@yingshi7550]

陈晓卿说的北京某个品牌的糕点，应该是稻香村吧，的确是那个感觉

[@dingdinghao5192]

看饿了……

[@kikixiao]

选择美食纪录片作为职业是表达方式也是精神庇护，以此为切入点找寻中国，构建桥梁，看见世界， 以小见大。或许都想到安徽，突然想到海子的一首诗《黑夜的献诗-献给黑夜的儿女》，想返回故乡做庇护，但已经完全不是了，激烈燃烧生命。同时对安徽这里也有很多兴趣了，对安徽人感兴趣。

[@yuzhang3157]

能感觉到陈晓卿是个悲欢主义者，途中说到北京点心的那段，有点想哭。。。

[@牛立新]

非常理解😢

[@charlieliu9474]

"那他见证很多东西"

[@hongboxuanoomPYo]

一个山西师傅在北京做了几十年的咸镜南道（朝鲜）的冷面？😂 没有鄙夷，也没有对这家冷面味道如何有任何好奇。仅从食物思乡的角度，这是个多么别扭的安排？犹如是否有任何一个正常的中国人得知了有一个在法兰克福东北菜中餐馆是土生土长的中东人开的之后，还会提得起兴趣过去点盘儿猪肉韭菜馅饺子吃？

[@nanxiaobei]

那个延吉餐厅现在其实是国营的，跟庆丰包子铺是一个公司我记得，片子里那个山西师傅很明显不是老板，应该是个帮厨的，那个冷面我吃过中规中矩吧。我说这的意思是麦当劳里采访了一个河南的师傅，并不代表麦当劳的炸鸡口味是这个人做的 ...

[@hongboxuanoomPYo]

@@nanxiaobei 你说话没毛病，也知道你要表达的意思。 但咱这个栏目里唠的是美食传统，美食结合思乡情节的文化节目。 要不然也不会去找一个"舌尖上的中国"团队排节目，也不会去北京的一个浙江人开得店找当地风土人情的东西。 咱这里唠的不仅仅是一个东西从味道上好不好吃。 就问你上哪个外地找到老家美食的店听闻是跟你老家一毛钱关系没有的哪个人开的，你会不会提得起兴趣去吃?

[@maple1025]

​@@hongboxuanoomPYo 我觉得他想表达的是美食是跟记忆相连的。有时候并不是最好吃，但是与他在北京打拼的记忆相连，所以他总是想去那里吃。年级越大越想吃以前吃过的东西。你的味蕾打开了你年轻时的记忆，让你热泪盈眶。

[@stein372]

没想到温州特产里也有我们尤溪的猪头肉

[@gunnerling6854]

内容还不错，剪辑有点拉胯，有几段剪得太零碎。

[@Leslie68048]

许知远装得太累；陈晓卿就自然很多，舒服😌

[@MTAC-jw7cd]

许知远太装，眼神飘忽，语言也很浮夸

[@Weiweisunn]

我才发现许老师长得像我姑姑😂

[@YuanHsunTang]

家人閒坐 燈火可期

[@Bangkok1-1]

想嫁一个陈晓卿老师这样的人。

[@zyc52]

😢我们宿州人

[@Bangkok1-1]

@@zyc52 哪的人不重要，重要的是他懂生活。

[@zyc52]

@@Bangkok1-1 您说的对👍

[@JIAXUAN36]

现实生活中不会是个老公的人选，一年大半年不在家你能忍受吗？

[@Bangkok1-1]

@@JIAXUAN36 看是因为什么不在家了，如果是工作，两个人之间相处的氛围也很好，我觉得我是可以接受，反而不太喜欢天天在一起，彼此都有自己的空间好一些。

[@316sky6]

这期声音怎么了

[@陈陳-t5c]

滤镜在鲜艳的就好了，这颜色拍食材有点惨百的，整的跟汉尼拔似的~

[@lvanjohn299]

遇到专业的就容易露怯，知识储备和表达的权利不对等

[@agassi98]

感觉很多降噪降的有点难受，其实可以留下一点环境音的

[@lisali4167]

这里说得是他哪本书？

[@liuyangmccarty9837]

晓卿应该去找小高姐。😂食物需要配上治愈的的文字和语言

[@cvicurn7483]

不一个档次😂

[@kekedong]

想起十三邀蔡澜逛香港菜场。相比起来，北京这个萧条很多，也算是一个隐喻把

[@CatpowerSun]

我老公就是研究所谓的没有用的学问的人，他研究的是鸟类身上的羽虱。来中国以后被问到最多的问题就是你这个研究怎么应用怎么产生效益发表论文的影响因子一般有多少？他每次就略带尴尬的笑着说我研究的是基础科学。。。哈哈哈

[@heloreal]

这不是后期少输出一两条音轨吧？😂很多地方没有背景音啊

[@amyying1]

请问晓卿为什么再也吃不到40年前上海的酱烤鸭，熏鱼，炒海瓜子……？

[@jiajiaxu2780]

声音效果很怪

[@shdi7312]

看这期一定要吃饱了看，否则嘴里口水一直打转。。。

[@jojo_9898]

北京現在不止一千多萬人口了🎉許知遠你開玩笑？湯婆子是什麼都不知道？ 看過舌尖的觀眾都知道！

[@jeffdi3765]

餐厅有位置链接吗？高德搜不到啊

[@BG5HNZ]

许老师居然没穿人字拖了

[@shdi7312]

我有点儿不敢看这一期，怕自己馋死。。。。

[@shdi7312]

我们村就一个勉强能吃的中餐。。。😢

[@frankiejust3767]

虽然这集比这季其它集好看，但还是比不上第五季之前的

[@-long2042]

确实，有深度的提问越来越少了，或许是自身改变适应再加上各方限制吧

[@frankiejust3767]

@@-long2042 第六季只有刘擎那集，papi酱算半集能看，其它水平实在不够看

[@mogeek8000]

这一集声音好奇怪

[@HsuTony-ub4ie]

一个菜最关键的就是食材，好的食材不用什么复杂的烹饪方式，但中国人有点本末倒置了，把一个东西弄的吃不出原来的味道，就折腾碳水，因为勉强碳水自由了，肉蛋奶依然没有自由

[@kikixiao]

中国各地饮食也有很多差别哦哈哈哈哈。调味这些也有很多差别，根据地域吃的口味也不一样。就吃鱼也不一样。吃肉方式也不一样。可以多吃多了解哦。

[@kikixiao]

很多原味的呀，胶东海鲜，潮汕牛肉，中原水盆羊肉等等等口味都不是那么重的

[@kikixiao]

还有陈的风味人间4里里面也有不少中国各地域各民族 包括世界谷物变迁的内容等等。在了解的稍微多一点的时候，视角再开阔一点其实能破除很多刻板印象的～～祝吃好开心～～

[@不走邪路]

任何话题不骂两句国显不出深刻，然而往往越突出肤浅😅