収量性と品質に優れるそば新品種「キタミツキ」

※「キタミツキ」は、北海道の主力品種である「キタワセソバ」に比べて多収で、容積重が重く、機能性成分ルチンの含有量も高く、収量性と品質に優れる、そばの新品種です。
北海道開発局では、道産農産物の付加価値向上に向け、パンフレット「北海道、実りの進化形　新しい農産物、北海道からの提案。」＊などを作成し、北海道内外の食品企業などに情報発信してまいりました。
このたび、お料理動画に続く第２弾として、新品種開発に取り組んだ研究者・栽培に取り組んだ生産者の皆様等へのインタビューや実食レポートなどを盛り込んだ動画を作成しましたので、ご覧ください。
なお、動画の作成にあたり使用した新品種の農産物及び資料（一部除く）は、農研機構北海道農業研究センターからご提供いただきました。
「キタミツキ」に関するお問合せは、直接、北海道農業研究センターにお願いいたします。
【北海道農業研究センターのHP】
www.naro.go.jp/laboratory/har...
＊パンフレットは、こちらからダウンロードできます。
【北海道開発局のHP】
ＨＰ www.hkd.mlit.go.jp/ky/ki/chou...
※本動画に表記されている、所属名や役職は、取材当時のものです。