【手撕全麥小餐包】放隔夜柔軟依舊｜湯種｜手揉｜免機器 [Whole Wheat Dinner Roll] Hand Knead | Yudane | No Mixer

[@鍾慰伊]

我跟著做好幾次了，我會在裡面加點餡料，家人都很喜歡。

[@whisperingbread]

太好了☺️真開心你喜歡💕加了餡料感覺更上一層樓耶👍

[@whisperingbread]

謝謝觀看！ 請按「訂閱」支持頻道持續更新，感謝你❤‍🔥 youtube.com/@whisperingbread?sub_confirmation=1 追蹤頻道IG👇 instagram.com/whisperingbread/ iCook愛料理 (文字食譜) icook.tw/users/3d2124b15355c5e3

[@J樣吃最蔬服]

奶素不吃'蛋'者， 可否刪除'蛋'或改添加物等量？

[@whisperingbread]

可以換成等量的牛奶，建議保留1~2湯匙的份量，視麵糰的濕潤程度再慢慢加入。

[@weilinlai5022]

你好，請問沒有蜂蜜可以用等量的糖代替嗎？謝謝

[@whisperingbread]

可以喔，雖然蜂蜜原則上比糖甜，所以烤出來的麵包味道會有些許不同，但不影響發酵。 不過，蜂蜜是液體，換成糖的話，建議多加5克(約1小匙)左右的水，計算方法如下，給你參考😉 100克的蜂蜜含有約17克的水份，本食譜的蜂蜜用量為30克，換算下來含水量為5.1克，所以以糖代替蜂蜜的話，就要補5.1克的水。

[@gracechen2163]

請問您的烤箱是哪牌型號的，謝謝

[@whisperingbread]

我用的是Panasonic 蒸氣烘烤爐(型號NU-SC180B)，給你參考參考☺️喜歡影片的話，敬請訂閱、按讚支持，感謝你🙏

[@whisperingbread]

謝謝留言🌟 我自已用的是有蒸氣功能的小烤箱(Balmuda)，瑪芬不用解凍，冷凍庫拿出來直接進烤箱，使用「可頌」模式，烤10分鐘。 若家裡只有一般用來烤土司的小烤箱，建議前一晚從冷凍庫移到冷藏，低溫解凍後，再用小烤箱烤3～4分鐘。 給你參考參考😊喜歡影片的話，敬請訂閱、按讚支持頻道，感謝你🙏