5 tips for fluffy and stringy, no-knead garlic butter dinner rolls, extra garlicky!!

[@邱婉蓉-d1f]

出爐時超級香，柔軟又拉絲的麵包。謝謝巧兒的無私分享。家人將它取名為...“蒜泥狠”小餐包。

[@CiaoKitchen]

哈哈哈，家人太幽默啦！！蒜泥厲害

[@saleishaxpecial]

巧兒的聲音好好聽 （整形的手指也很可愛😆） 沒次看巧兒的影片都好療癒 謝謝巧兒的分享🥰馬上來做！ 我阿嬤一定會很喜歡這個大蒜包💓

[@silviahuang20]

每次看老師手揉麵糰就感覺很舒壓享受，老師的手真的很厲害~ 👍👍👍 而且很可愛 ☺

[@pennypan]

巧兒的手是非常可愛滴～謝謝巧兒總是教我們做出真正好吃的麵包，不僅步驟扎實，好吃到同事跟我說：這個我會買！

[@hsiaohsiao6210]

很感謝巧兒的分享，做出來都很成功。家裡小朋友都非常捧場🥰我每次都很期待巧兒的新片

[@connie3547]

好好吃喔～烤的過程一直飄出陣陣蒜香~超級香的。超棒的，謝謝巧兒的分享~超感謝的

[@yuzongwei8085]

巧兒你好，我看見台灣用攪拌機打還加入酵母 打完就分割，120克直接一次拉長就進烤箱了 沒有妳做的那麼精緻細膩

[@sunnyyin9710]

嗨巧兒很喜歡看你做麵包可以請你示範做義式佛卡夏，謝謝

[@mengtsai4891]

巧兒愈來愈可愛是真的XDD 看這個影片過程中，一直飄出蒜味🤤🤤🤤

[@hui-yinchen2231]

巧兒的手 可愛又靈巧

[@巧-j4w]

如果直接用攪拌鋼可以按照正常的程序跟發酵來完成這款麵包嗎？

[@CiaoKitchen]

可以唷，如果已經攪拌出麵筋，一發不需要發到２小時，大概１小時即可。

[@ct4103]

昨天就做過了，超級好吃！麵團雖然黏黏的但是出來口感很好！我還是用廚師機做的哈哈哈哈 然後一個沒留意，表面焦了點了哈哈哈哈哈

[@CiaoKitchen]

太好了！

[@kyl9661]

甩麵舒壓😂😂，心裡有什麼不開心的一邊甩麵，一邊吐露心中的不快樂😫？太好了甩麵舒壓❤

[@蘇桂英-u8e]

期待。謝謝🙏巧兒💖

[@channgalai7060]

見到包包很鬆軟好香喔！謝謝妳的分享

[@chrislui6384]

做了一次，好好吃！ 但請問用gluten free flour 會有同樣效果嗎？🙏🏼 家裡有人不能吃gluten

[@tanghsieh9142]

巧兒太厲害啦！刷完地磚還費心與我們分享這麼好吃的大蒜奶油包，非常感謝妳！要請教巧兒老師，我的方形烤盤只有20x20cm，換算原配方材料是要乘以2/3嗎？再麻煩老師幫忙解答，感恩妳。

[@CiaoKitchen]

要除以一半唷

[@wanwei20]

我的也是20*20的烤模，請問巧兒顆數是幾顆呢🥺

[@雅馨-z7x]

終於知道如何保存麵包

[@NegiDD]

請老師出一集蔥很多的蔥麵包拜託拜託🙏

[@王淑賢-p2s]

哇！謝謝巧兒，要找時候來做做。

[@1128tako]

愛死了！哈哈哈～免揉萬歲🙌🏻🙌🏻

[@cookingwithmimmo]

🌸感謝您的視頻 🌸

[@829kathy]

有時間一定要做做看 好吸引啊🤤🤤

[@fenglara7358]

看起來好好吃喔

[@gn4054]

超級好吃！謝謝巧兒！

[@liselise9324]

每次看老师的视频很享受，音乐很好听。这次开头的音乐很好，请问是什么音乐呢？胖胖的手好可爱，不用羞。

[@駱奕成]

期待😍

[@jasminezhang432]

Hello!可以分享台灣羅宋麵包嗎？

[@小鴨子-v2p]

巧兒什麼時候可以開箱新的廚房！桌面是什麼材質呢？

[@CHIACHIAHSU-s6v]

請問巧兒這作法可以當台式麵包做嗎？ 包肉鬆。

[@homeoftwo]

Garlic butter 是放parsley 不是basil吧？是不是翻譯錯誤？我用麵包機做麵團，太濕了所以去掉35g水，蒜蓉味好好吃！謝謝食譜。

[@CiaoKitchen]

是parsley 沒錯！

[@CHIEH-k1b]

新廚房很美

[@Kanewokure]

請問巧兒 是用什麼烤盤呢？😊

[@harmonyng7309]

請問之前瑞典肉桂捲那個食譜也可以用這個免揉的方法嗎？上星期做了一回口感不太好🤔

[@CiaoKitchen]

可以的～～再試試看

[@mdcoolcat]

请问我可以冷藏一夜发酵吗？还有老师可以分享下你的高筋面粉是哪一款吗，谢谢

[@CiaoKitchen]

我的麵粉是Robinhood的高筋～

[@huichang7224]

好療育

[@Douzi0118]

可以出一集100%全麦面包的教学吗？？？（跪求）

[@ericleung27]

利害…很猛

[@anniechen5584]

谢谢你分享👍👏🥰

[@florachen9824]

刚出炉满屋大蒜奶油香 用来圣诞节宴客的结果被小儿子偷吃了两个还要😂 巧儿圣诞快乐🎅🎄🎁🎉

[@WonderJoanne]

請問巧兒 我有排氣 但發酵完還是看得出很多氣體留在麵包內呢 是哪個步驟錯了？

[@王珍妮-s8r]

請問夏天室溫高3小時發酵可以嗎

[@tata714mien]

請問如果不用大蒜奶油醬，可以用巧克力醬還是其他方式呢？

[@司久音]

家裡烤箱很小要分兩盤，請問烘烤的時候，另一盤需要先冷藏嗎

[@jasminelee4277]

想請問180度烤焗，焗爐內有開風扇模式嗎？ 還是只開上下火便可以， 謝謝你的回覆。

[@chingchinglim1844]

超香超好吃的

[@nellylagdameo3359]

Ms. Ciao, a beginner like me wish that you can mention the ratio of each engridients.

[@CiaoKitchen]

Hi it’s in the description below 👇🏻😉

[@s701940]

請問能用一般市售的大蒜抹醬來代替嗎？

[@CiaoKitchen]

當然可以啊~

[@kyl9661]

請問，發酵時盆裡不用加一些油嗎？

[@CiaoKitchen]

可以～

[@Anna-dh8tw]

好幸福喔～～～

[@kyl9661]

又有一個問題，請問，烤麵包時烤盤是不是應該放在中下層？

[@魏毓柔]

請問在室溫30度的狀況下， 發酵時間也要這麼久嗎？

[@CiaoKitchen]

對唷，我就是在３０度的溫度發酵的

[@tainhui]

可以replace milk和 Butter with plant based products 吗?

[@CiaoKitchen]

yes, you can use plant based milk and vegan butter.

[@siewwai4371]

一开始可以autolyse 久一点吗？像做sourdough般

[@CiaoKitchen]

餐包只要一點麵筋~ 建議不要超過60分鐘。

[@siewwai4371]

@@CiaoKitchen 因觉得不会粘手，较容易控制😬

[@每日一貼文]

來至克里斯餐桌，你好

[@veralee2290]

想請問現在也有很多壓泥器，壓泥跟磨泥效果會一樣嗎？

[@CiaoKitchen]

對～差不多的

[@veralee2290]

@@CiaoKitchen 哇，居然被回覆了，謝謝巧兒♥♥ 因為自己舌頭比較鈍，些微的差異吃不太出來，很佩服巧兒的實驗精神(不斷試出最完美配方)以及無私的分享。>//3//

[@mengtsai4891]

免揉！！！😍😍😍

[@張玉貞-i9b]

請問有重量配方嗎?

[@TZUchengLu]

老師我有個問題為什麼我做起來最後發酵非常的慢，扁扁的沒你這麼漂亮😢

[@家綺-i3r]

請問大蒜奶油醬如何保存呢 謝謝

[@謝岱樺-z3g]

如果沒有發酵箱，該怎麼處理呢？

[@cathypan189]

太棒了，揉麵真是我的罩門啊！

[@陳亮亮-q6x]

讚！讚！

[@kiyokoii]

如果用面包机，步骤是一样的吗？

[@蘇桂英-u8e]

好讚喔～請問巧兒。如果不想等發酵那麼久！用攪拌機打。效果口感都好吃是嗎？

[@CiaoKitchen]

味道一樣~用攪拌機直接打到薄膜就可以省略翻麵法

[@蘇桂英-u8e]

@@CiaoKitchen 謝謝🙏巧兒的說明。好愛看你的影片👍忠實粉絲💖

[@lovelydays_jen]

I can’t wait to make this 🤤

[@limzoe5842]

老师，请问面包可以做好包好保鲜膜收冷冻吗？

[@tokyo991992993]

不行❌不環保♻️

[@lifeisgood902]

麵團可以用湯種配方嗎？

[@CiaoKitchen]

可以的～

[@Rongrong-3-y]

請問如果想做更多，份量直接*2就可以了嗎？

[@CiaoKitchen]

沒錯！我的網站食譜裡有份量計算器，可以省一些計算時間~

[@Rongrong-3-y]

@@CiaoKitchen 謝謝妳的回覆🥰

[@林詩軒-w5o]

最後發酵的溫度也是30度嗎？

[@CiaoKitchen]

對！

[@林詩軒-w5o]

@@CiaoKitchen 謝謝您😊

[@siasia4842]

请问面包烤好是松软的,但为啥面包到隔天早上变不松软了还有点硬呢？

[@張語蓁-c5p]

請問一下，烤完吃起來苦味，該怎麼改善

[@tokyo991992993]

不做就行了❤

[@林美雲-w7r]

👍👍👍❤❤❤

[@dannihuang6935]

巧儿covid好完了吗～～要注意休息哦

[@CiaoKitchen]

謝謝關心，我都康復了！！

[@Islandgirl824]

NONONO你不懂，你的手超級美

[@alicechao-ow1he]

請問如果不加蛋呢?

[@tokyo991992993]

那就不加啊

[@Koala.........]

是否我的酵母出問題了？？ 一點也沒發酵，放冰箱很久了

[@wanwei20]

可以請問巧兒烤盤的尺寸嗎

[@mengtsai4891]

33×24

[@daisyko133]

巧兒、 妳那胖胖可愛的小手就像妳可愛美麗的臉蛋、 妳的小手是巧手、 ok?

[@MinaZz1990]

大蒜超级爱好者没跑了🌝

[@evelynhsu__]

😍😍😍

[@aircheng7608]

請問此款食材的各個份量是多少？麻煩了，感謝🙏🏻

[@CiaoKitchen]

影片下方的文字資訊欄有詳細食譜喔~

[@dreamsnowchannel8303]

請問如果冷凍的話可以放多久呢？

[@tokyo991992993]

3年左右

[@janetliou781]

請問巧兒，可以用這個免揉的方式做成餐包，然後在最後整圓之前包卡士達內餡嗎？若可以的話，麵團中的9g切碎大蒜是否可以省略不放，還是需要找其他乾料替換嗎？感謝巧兒～❤️

[@mengtsai4891]

就直接不加就好了唷 美女

[@cocoabias]

滾圓完 麵團放著發酵 就扁掉了

[@DavidCccc-r7t]

操作溫度多少

[@CiaoKitchen]

我的室溫大概是２５度，發酵的時候是３０度上下

[@lifeisgood902]

如果有字幕會更好

[@CiaoKitchen]

有CC字幕可以打開唷

[@林降珠]

你好！我是降珠！我想學烘焙

[@janetlee8973]

👏👍🙏🏼👏👍🙏🏼

[@huichang7224]

美女，來了

[@rosmeryvillasanteflores9373]

In english, please 😮😢

[@行深唐]

在鏡頭外都聞到大蒜香味

[@林詩軒-w5o]

請問劃刀可以用一般的刀子嗎？

[@CiaoKitchen]

可以唷，或是用剪刀剪一刀也可以

[@林詩軒-w5o]

@@CiaoKitchen 謝謝您😊

[@流浪的猫-b7w]

这哪是免揉呢

[@siewwai4371]

countdown

[@Lucy-nd7rc]

也是手揉阿

[@銀河-g4f]

感覺巧兒作品偏少了 會停更嗎? 拜託不要.....

[@是誰住在深海的大-f9j]

可以許願巧兒復刻這個嗎kzbin.info/www/bejne/l6mTpXeIbJejqsk ？我想學（其實是自己想吃😋） 謝謝

[@CiaoKitchen]

好像高級版的克林姆麵包~

[@是誰住在深海的大-f9j]

看著就流口水🤤🤤

[@terrarsv4386]

赚额外收入让自己有多点额外消费 都在这边-h恩h歪l点西欧M😀

[@陳慧竹-q8u]

請問可以放冰箱發酵嗎

[@CiaoKitchen]

可以的！