【寿司】外国人も感動!明治から続く味と技「日本の伝統を伝えたい」進化する老舗の舞台裏「一子相伝の味」『every.特集』

[@ntv_news]

✅0:00 ハイライト ✅0:43 東京・品川区南大井「松乃鮨」 ✅1:22 父から子へ…受け継がれる技 ✅2:20 一子相伝「穴子の握り」 ✅2:43 1000回揉む!伝統の仕込み ✅3:40 秘伝のタレ作り ✅5:02 スキーガイドの経験を生かして ✅5:46 お客さんに合わせたおもてなし ✅6:20 新たな挑戦 ✅6:49 伝統技に外国人も感動 ✅8:10 店の現在は？

[@user-uc5gi9qe5r]

寿司屋全盛期のボンボンでしょ 味 寿司屋としての矜持持っているか いささか疑問