壽司正宗食法係點？好多日本人都犯錯嘅3大NG｜用手還係筷子食？｜WASABI嘅真正功能｜筷子夾壽司要打橫｜

原來！好多日本人食壽司時嘅手勢同禮儀，都錯曬~！！
包括離開日本19年嘅我~都~係！Fish Ball~！！！！笑
今次揾日本料理師傅Tama醬 為大家講解 點樣先至叫做正宗嘅食壽司嘅方法，有d咩野禮儀要注意呢！大家去日本，或者香港食壽司時，即管派上用場下~
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日籍髮型師/KOL 293
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日籍拉麵師傅 Tama chan
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SOKO香港在住10周年！誰にも頼まれていないけどやるぜ！
「ありがとう香港」長編企画シリーズ！少しでも香港の事を知って、興味をもって頂ける人が増えたら、うれしいです。
目標100話！香港観光スポット、美味しいものスポット、面白スポットを中心に紹介しています。時々日本。
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[@128cwk3]

壽司朗啲飯唔洗尊重，佢自己都唔尊重自己，成日一夾起，未點豉油巳散晒！😂😂

[@karlhoo21]

想起DC9同西客🤣

[@TazmanNOC]

其實唔只壽司郎，其餘既迴轉壽司店都係咁上下，最主要原因係因為佢地用機壓而唔係手握。若果手握都咁散就係個師傅失格喇

[@TazmanNOC]

剛剛講開迴轉壽司既飯而散開，其實有睇過人講過，通常呢類迴轉壽司店，嗰支豉油樽有小小特別，你就咁倒就滴滴仔，噤中間個的就長流，其實係有用意 是實上佢係設計比你將豉油直接滴係壽司面，跟住用筷子即刻夾黎食，減小你夾既時間，從而減低嚿飯散開既機會

[@jasonmust]

好多人唔理 仲會埋怨出得咁慢 日本人設計得實有原因啦

[@ulysseslee9541]

以前那個魚形豉油也是一樣

[@1stFerry]

好多年前睇過啲日本片已經學咗同用咗好多年。出去未見過其他人好似我咁食，但我自己覺得咁樣係好食啲。

[@chelok12]

台大醫院兒科醫師吳其穎指出，其實Wasabi並不會殺菌只會「抑菌」，而且Wasabi跟Mustard是完全不一樣的東西，破除許多人的迷思。

[@sungtak10012]

學到野

[@jimjimjimmie]

而家10個有7個人都唔識揸筷子，邊有可能會夾得好。

[@youyouopop]

11:10用手拿放入口

[@fujicat1618]

父母唔識或冇教，小朋友覺得唔識冇問題，其實現今社會啲人連行路唔識，腳踭唔掂地，向前中⋯⋯一樣冇問題😂

[@whl23]

單筷穿串 吞拿魚壽司 鰻魚壽司 三文魚壽司， 沾上醬油，食串燒魚蛋燒賣一樣。 知識來源：旁邊細路仔

[@kinfaichap2838]

即係我食咗咁耐都無啱過 😂😂😂

[@li_tsz_fung]

8:03 客人唔supposed講行內人術語 其實我成日聽人拎餐飲術語嚟講都覺得好奇怪, 咩靚仔靚女係解白飯白粥, 有冇人用係一回事, 做客咁樣講又尷尬又唔係方便左溝通

[@kwokkwanng7498]

😡😡😡😡

[@chunkwokwong6318]

原來我哋一直吃壽司的方法不正確，多謝 Tama San 師傅及soko San的分享

[@DurcDurc]

其實日本人自己，好多都係wasabi溝豉油咁食，說明咗所謂食法不正確，係想太多啦，大家鍾意點食，係你自己既自由，你既喜好最重要. 專家話紅酒配紅肉，白酒配白肉，我就話紅酒配公仔麵最夾，我鍾意就係，反正係食落我自己個肚，你理得我吖。

[@hohoho13]

​@@DurcDurc 認識及使用正確餐飲禮儀，係對自己及他國文化嘅尊重。試想見到有華人喺法國餐廳堅持要用筷子同點豉油，話係自己嘅自由同喜好，你會點睇佢？或者見到西人遊客嚟到酒樓食飯，拒用刀叉，努力嘗試使用筷子，咁你又會點睇佢？

[@DurcDurc]

@@hohoho13 話是這麼說，但還是想多了。 你會介意一個老外朋友不會用筷子嗎？又或者他拒絕吃雞爪？內臟？ 我想沒誰會介意吧？ 外國朋友能全套接受中國文化，你會贊賞，不能的話，你能諒解。 你說日本人能不能比你更理解外國人的難處？

[@Naj-uk4uc]

錯啦 香港人食法先啱呀

[@Naj-uk4uc]

@@hohoho13on9?

[@ffung4444]

香港大把人都係食Wasabi豉油, 都唔係為左食壽司既

[@pnmomo1498]

我身邊果個都係咁，一陣比條片佢睇😂

[@Some0ne...]

既然日本人都係咁食 咁聽落又好似唔係禁講究 仲以為個個日本人都禁講究 原來都係睇場合 不過工作關係好多時有人請客 識得呢D禮儀係幾實用

[@KH1224-HO]

其實wasabi 殺唔到菌

[@etherealdragonlegend]

想正經地學好耐啦！多謝好好咁教我哋🙏

[@theresatang8467]

多謝Tama san講解，Soko san示範，以後懂得吃壽司的禮儀。

[@yutakatamamura]

お寿司は美味しく食べるのが1番🙌 マナーを守って楽しくたべよう😊

[@arigatouhk]

Tama醬 Arigato Ne~~~❤

[@健次郎和泉-g3l]

合理性の観点から食をみる視点がとても良い。それは美味しさだけでなく、健康的でもあるでしょう。

[@CHAN-dw1ix]

我五月中時去了東北氣仙沼市，食過一間壽司小店嘅おまかせ， 我食時師傅問我要唔要豉油，我話唔用，完全唔需要！ 個師傅聽到後笑得好開心，講太好了！ 因為我本身習慣都係唔用，目的係要食刺身嘅鮮味同飯嘅味道， 個師傅眼神好似講：𡃁仔！識啲嘢啊！

[@s7930126081]

...

[@arhotang4434]

外地人識得走去氣仙沼食壽司，已經知你係識嘢👍🏼

[@winterleung1411]

好有潮文既氣息😂

[@罗泰-z6s]

多謝分享心得👍👍👍👍搞到我都想去試下😂😂😂😂

[@Momomi98]

師傅大笑心諗: 傻系 以為自己食神呀

[@yrokwai]

實用，可唔可以介紹埋一碗魚生飯嘅正宗食法？！

[@LLee-oe8nz]

我好鍾意呢d 日本料理禮儀Tutorial ❤ 我都成日怕自己食壽司會失禮，我終於知道正確食法喇，多謝 Soko san, Tama san 🙏🙏🙏 教多d我哋啦!🙏

[@yz9229]

正確的食法係為左凸顯食物風味唔係無聊的敬畏 鬼佬用叉食中餐唔同你會覺得佢好失禮？ 自卑同謙卑都搞唔清😂

[@manson857]

日本人自己都唔識食點會失禮😅

[@mingkwan3028]

WASABI溝醬油連孤獨的美食家井之頭五郎都咁做，所以唔好以為日本人就知什麼是正宗

[@recuerdos2457]

我倒覺得礳出來真的wasabi較珍貴、就如好的酒、你不想加水飲！當然隨便個人個性也是主因、假的wasabi就真的隨便

[@karlhoo21]

我係所有的壽司都用薑當掃塗醬油

[@contactanthony]

軍艦做法

[@CHAN-dw1ix]

如果一滴豉油都唔用，壽司師傅更開心。

[@karlhoo21]

@@CHAN-dw1ix 直接唔食 因為我唔開心

[@loklok_6]

食野梗係自己開心最重要啦

[@lga908]

多謝兩位分享，食咗壽司好多年今日終於知道正確食法

[@wailam371]

唔講唔知，學到真正食壽司方法，多謝晒！

[@on99on77]

何かを学んで、次は試してみてください。

[@daveton9033]

I will try to comply most 1st , the end of the day, I am the one who is paying and enjoying the food! we need the balance not one way ticket! Thank You!

[@alexau2041]

日本料理傳統正宗食法 對壽司同師傳最基本既尊重 終於學到野啦 多謝SOKO san 🙏😊

[@Kowloonhongkong]

究竟要正宗食法? 還是最好味的食法? 個人選擇自己 衡量. 不過日本人喜歡外國人要跟他的一套

[@hotszshun06]

​@@Kowloonhongkong其實解決方法好簡單姐，咪唔好扮晒野去日本食壽司，返香港食爭鮮咪得

[@Kowloonhongkong]

@@hotszshun06 原來你是爭鮮老闆

[@LokChan-oi2jq]

日本人自己都係咁食，其實所謂傳統正宗都係過時嘅野😂

[@Kowloonhongkong]

@@LokChan-oi2jq 就算日本人是這樣吃法. 我們都應該尊重食物. 對食物嘅尊重有兩種. 一種是精神上的尊重. 一種是食物本身的尊重. 當然看場合而定. 有得選擇我會為食物,尊重食物. 我們的口腔不是攪拌機. 如果是這樣,不需要 烹調 食物 .全部倒落位搞掂. 只不過日本有一樣 文化 叫做精神尊重.

[@elliot031016ify]

之前係netflix睇過套日本節目，佢地訪問幾間壽司鋪，食壽司應該用魚生掂舌頭定係飯掂舌頭，幾間答案都唔一樣。結論連專業既都冇統一既答案其實真係冇所謂

[@juanitacastillo8637]

Thank you Soko San and Toma San, I learned a lot about proper manners of eating sushi from this video. Thank you so much.

[@djtommy1227]

我1993年第一次去日本，日本DJ帶我去食回轉壽司，佢同埋所有日本朋友都係香港食法😂😂😂同埋Wasabi係冇殺菌作用，不過依家我會用薑嚟點豉油，再揩喺啲魚上面，就唔使啲飯全部都係豉油，係好食啲

[@jasonwu5403]

野生DJ Tommy 捕獲

[@JOJO-jg1cp]

以前有好多奇怪流言證實唔到，要去到最近先洗返白，例如味精咁，被冤枉左好多年。

[@micchifai5597]

Hi tommy

[@王嘉禧-p3m]

真係唔會殺菌但係可以抑菌~ 山葵和辣根之所以「攻鼻」的原因，在於它們辛辣的成分「異硫氫酸鹽」，這種成分在某些研究中已經證實能夠抑制細菌的生長。

[@user-HIJMS]

​@@王嘉禧-p3m前提係真係wasabi，迴轉壽司只係假

[@heybrook819]

今日又學到新知識啦！

[@tsul-trimshima8710]

Thank You for sharing

[@DorDor123]

今集學到好多嘢，多謝Soko San 和 Toma San 的教導❤❤

[@jessicahollis926]

😍😍😍😋😋😋 學到好多嘢🙏👍🏻

[@arigatouhk]

yeah 謝謝收睇~ 我都學到好多嘢~ 謝謝Tama醬

[@skyTOP321]

受教了，獲益良多！🙂

[@454DLSF]

原來食壽司有咁嘅禮儀‼️ 食拉麵或者其他有冇特別嘅禮儀 ❓

[@PaulKeeWong]

去壽司店唔好搽香水，會影響食物嘅鮮味，咁我應該配合一下，搽豉油會好啲，壽司師傅就會開心。😁 印度人都習慣用左手食壽司。

[@ahleng]

平時睇d日本節目, 未見過有日本藝人會打側件壽司放入口? (應該係我見識少)

[@khjikiki]

突然醒起同事會落3包wasabi落豉油到😂

[@arigatouhk]

😂

[@marcus9874]

原來壽司薑係咁用, 學到野了😂😂

[@anneliu3280]

謝謝兩位🫶 另外，巨星讀「寿司」時，讀了「手撕」，攪到我好想食手撕雞腸粉😂 你啲廣東話已經係超超超超叻，如果我都可以識聽同講好多日文就好喇！好羨慕你

[@arigatouhk]

我罰自己 講十次 壽司！😂 多謝提點

[@davidchow5246]

有一直跟住前兩個食法，第三個真係你哋介紹先知，長知識啦 ありがとう

[@royyip2007]

非常好, 睇完學到尊重同禮儀

[@singhong3909]

好早就有聽過正確食法，我反而係好驚訝乜原來唔係個個日本人知😂

[@chihangchang7261]

說漏了一點，就是放進口之後，一直緩慢地點頭咀嚼，嗯一聲，好吃！！！（來亂😂

[@Howdo342]

如果wasabi真係殺到菌，應該要搽暈成舊刺身，放得一小舊點夠殺

[@AT-gi8pi]

👏👏👏學到嘢，多謝！

[@KKM_hk]

直接倒豉油上去得唔得🙈

[@Tom418Tom]

所以香港好多人都零尊😢學到嘢了

[@chihungcheung3901]

國際巨星巳經離開日本19年，唔係嘛

[@arigatouhk]

香港19年，廣州3年，美國3年，台灣幾個月~

[@chihungcheung3901]

@@arigatouhk 唔怪之得叫國際巨星啦👍👍

[@yanyanvloglife117]

Very useful information

[@pwlau3305]

多謝兩位指教

[@chan2708]

有道理，長知識了😊

[@陳明強-v7n]

我會好好改善食日本壽司禮儀~

[@mpraychan]

今集拍得好好睇👍

[@johnWick-pf5gw]

多謝tama san及soko san的指導。能夠認識這個禮儀真好。請問有沒有壽司是不應該沾豉油或wasabi食的呢？

[@kenkwok4330]

Thanks!

[@wm1502]

Thanks a lot!!

[@klee2081]

每次聽到 和泉 講廣東話 , 我都非常欣賞佢 ！ 👍👍👍👍👍😌😌😌😌😌

[@takwong7016]

😋👍👍

[@quteqq1514]

Thank you superstar n friend😊😂

[@gojira573]

我淨係聽過蔡瀾好多年前教，只有將Wasabi 放在魚生上面係啱. 其餘都係錯嘅。😅

[@kjhtgc]

有呢個教學實在太好，好多時見到啲朋友食錯晒又唔好意思同佢哋講😅又聽過有啲老一輩日本人見到碟醬油搞到滿晒wasabi頭擰擰🙂‍↔️

[@bbrfts6583]

Sorry, 我係會好似壽司師傅咁將wasabi 夾係魚同飯之間，魚面點鼓油，成件壽司反轉放入口，魚先貼舌頭，咁食層次係豐富好多。

[@kennymo3338]

如果食壽司要肉同飯調轉來放入口, 咁點解做壽司時唔將肉放底,飯放面?咁咪方便點豉油, 夾起時飯又唔易散,放入口又正宗.

[@tinotesu]

09:53 如果以前的壽司是飯團那麼大，請問又如何一啖塞哂入口？ 壽司是否一定要一啖食晒？ （真心想知）。

[@candylaw0228]

我直接倒幾滴豉油喺壽司上面，然後成件夾起放入口!呢D機整既壽司比較鬆散，再夾來夾去一定散晒!😂

[@ericcshearer]

好正

[@LKgo]

醬油混wasabi是想wasabi更勁的。

[@mikeng4413]

你個Channel原來咁好睇，啲字幕係唔係你整㗎？好盞鬼

[@happyfootballgroup]

依家啲wasabi都係化學粉撈出黎，假野黎，食過真正磨出黎果啲，完全唔同

[@AC-pk5qo]

後面有bb係咁喊😂

[@arigatouhk]

😂

[@hochan9191]

專重㕑師最好5秒內食咗舊壽司，咁迴轉壽司係咩玩法？

[@recuerdos2457]

関西Ben dedekida 🙃

[@marco940112]

多謝SOKO san 同Tama San 嘅教導

[@wschou711]

壽司用手食好食好多😂

[@linana4796]

我食壽司魚生係乜都唔加 鍾意佢原味 😊

[@zara25619]

其實我不嬲都係咁食，不過係好似搽醬咁均勻搽喺舊魚上面。 因為我唔鐘意直接落落醬油度，咁個wasabi就變左固定既味道。 有啲魚腥啲我會落多啲wasabi，有啲魚我就會落少啲，有啲例如三文魚籽果種我完全唔要wasabi

[@loungingcat]

我想知好耐但係google唔到，我見香港人會擺uni喺手背上面食，但係未見過其他人咁做，係咪真係應該咁食架？ 去食omakase一定會有人用手食，不過我真係prefer用筷子，而家就知其實兩樣都得👍

[@jochow3012]

この教育どうがを撮影してくれたタマさんとソコさんに感謝します

[@roccolaw]

好多年前睇過話應該將壽司反轉黎食，只有魚生接觸舌頭。仲記得話本身壽司中間應該會/要有wasabi，唔需要再係上面加wasabi。如果打側食個wasabi會去左一邊….🤔

[@天罪-i5j]

😅

[@annajj7825]

Thank you for showing us the correct and respectful way you sushi 🍣 ❤

[@富美子和泉]

日本人でも、意外と知らないにぎり寿司の食べ方。 勉強になりました。❤️

[@hotszshun06]

我自己就連wasabi都唔會特登再加，因為係日本，所有壽司已經本身加咗wasabi (除非你同師傅講唔使加) 。另外，日本師傅係會覺得佢serve俾你個陣已經係最好狀態，唔再加任何調味料係出於對師傅ge尊重。如果唔啱食ge，咪下次唔好幫襯

[@BikeMovingOn]

👍

[@mrsyisic]

ありがとうございます🙇🏻‍♂️soko san🙏你呢條片系我睇你甘耐，我覺得最抵讚去到要貨金嘅片🤦🏻‍♂️(雖然我系窮到要訓街)😬 anyway💁🏻‍♂️希望日後嘅片会更加好🙏辛苦晒👏🏻

[@goodgamecritic]

長智識了，Arigatou Soko san + Tama chan!

[@susonlau5793]

我用開唔正宗方法食😮

[@littlehse]

Thank you! Learn the proper way to eat sushi. 🙏🙏🙏

[@tsui32169398]

多謝分享！

[@bd11joe]

妳說到飯，而家全部都係機械制造，比較實，醬油係飯到有助嘴饞，但如果食手握壽司就真的要注意一下

[@sion7466]

多謝分享，如果係師父做既飯我會尊重的，但係哩度有啲地方用機做既飯…… 就真係為左求快😂

[@jasonmust]

之前喺日本一間小店 老闆介紹咗用薑嚟搽豉油，學識咗原來薑仲有呢個功能 不過佢冇教打橫咁食，下次又可以試吓

[@Mid-June]

多謝 Tama san 嘅指導

[@petechou6854]

Wasabi可以殺菌，但要大個舊飯先幫到塊魚生殺菌😂

[@tsukuyomisama001]

打橫放壽司入口 難度好高。唔識揸筷子或舊飯易散既話，會跌到成身都係 😂

[@pauljr1802]

Thanks SOKO san ! ，我終於知道, 學到什麼是正宗&尊重 😋😍

[@maklung9289]

芥辣點小小落飯底 刺身點小小鼓油。上下反轉 條脷掂哂整塊刺身 最好味

[@YukFungChiu-e2c]

多謝soko san 介紹，日後吃壽司多加留意🎉🙏🙏🙏🙏