寿司職人歴60年のヒラマサのさばき方 刺身 握り

  Рет қаралды 62,721

sushi chef MASA

sushi chef MASA

Күн бұрын

Пікірлер: 5
@mountain_berry
@mountain_berry Жыл бұрын
大変勉強になりましたき❤
@GODNASBI
@GODNASBI 4 жыл бұрын
やっぱプロはすごいね 見てて飽きないわ〜
@sushichefmasa1108
@sushichefmasa1108 4 жыл бұрын
ありがとうございます。今後ともよろしくお願いします！
@rikiku9206
@rikiku9206 3 жыл бұрын
骨に身が付かないように　するには 大変　難しいです^_^
@axce0816
@axce0816 4 жыл бұрын
仕込み参考になります！(^o^)
ヒラマサのさばき方～短期熟成とカマの塩焼き、胃袋のポン酢和えの作り方～How to fillet a Yellowtail Amberjack and make sushi.
15:09
ヒラマサのさばき方～短期熟成とカマの塩焼き、胃袋のポン酢和えの作り方～How to fillet a Yellowtail Amberjack and make sushi.
イシ
Рет қаралды 67 М.
Sushi Chef Fillets 12-kilo Yellowtail - How to Fillet and Keep Big Fish Fresh【English subtitles】
22:45
Sushi Chef Fillets 12-kilo Yellowtail - How to Fillet and Keep Big Fish Fresh【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 988 М.
Вопрос Ребром - Джиган
43:52
Вопрос Ребром - Джиган
Gazgolder
Рет қаралды 3,8 МЛН
How to have fun with a child 🤣 Food wrap frame! #shorts
0:21
How to have fun with a child 🤣 Food wrap frame! #shorts
BadaBOOM!
Рет қаралды 17 МЛН
Хаги Ваги говорит разными голосами
0:22
Хаги Ваги говорит разными голосами
Фани Хани
Рет қаралды 2,2 МЛН
Какой я клей? | CLEX #shorts
0:59
Какой я клей? | CLEX #shorts
CLEX
Рет қаралды 1,9 МЛН
【職人技】20年間魚を捌いてる男の神業【特大】ヒラマサずっと見てられる早業鱗のすき引き　How to prepare large fish
8:22
【職人技】20年間魚を捌いてる男の神業【特大】ヒラマサずっと見てられる早業鱗のすき引き　How to prepare large fish
謎の板長
Рет қаралды 414 М.
間違いなく見ないと損します【ヒラメ】さばき方 ５枚おろし
19:58
間違いなく見ないと損します【ヒラメ】さばき方 ５枚おろし
飲食店独立学校 /こうせい校長
Рет қаралды 742 М.
サバのさばき方と本当は教えたくない刺身の食べ方を紹介
12:16
サバのさばき方と本当は教えたくない刺身の食べ方を紹介
海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
Рет қаралды 413 М.
How to slice blocks of fish and clues for that.
13:44
How to slice blocks of fish and clues for that.
元寿司学校講師 - 築地すしOmakase - How to make sushi Washoku
Рет қаралды 114 М.
A must-try in a lifetime... Elite shop inheriting the Michelin 3-star legacy【Hato】
13:04
A must-try in a lifetime... Elite shop inheriting the Michelin 3-star legacy【Hato】
寿司が呼ぶ。【SUSHI JAPAN】
Рет қаралды 246 М.
Amazing sushi chef like a samurai! Craftsmanship with fish and charcoal fire
27:05
Amazing sushi chef like a samurai! Craftsmanship with fish and charcoal fire
FOOD☆STAR フードスター
Рет қаралды 1,3 МЛН
ぶりの捌き方
30:56
ぶりの捌き方
回転すし活一鮮
Рет қаралды 45 М.
【職人技】初心者でもできる！プロが教えるハマチの捌き方
12:17
【職人技】初心者でもできる！プロが教えるハマチの捌き方
寿司職人Yoshi
Рет қаралды 1,5 МЛН
How to filet young yellowtail by sushi chef
11:10
How to filet young yellowtail by sushi chef
昭和の寿司職人マサ sushi chef MASA
Рет қаралды 95 М.
Here is a tutorial of how to clean a yellowtail perfectly!
23:47
Here is a tutorial of how to clean a yellowtail perfectly!
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 3,4 МЛН
Вопрос Ребром - Джиган
43:52
Вопрос Ребром - Джиган
Gazgolder
Рет қаралды 3,8 МЛН